Estos guisos ancestrales me encantan, además que siempre se aprende de ellos algo nuevo, cada casa tiene su truquito y forma de hacero, lo del ajo y el pimentón con vinagre mi abuela también lo ponía. Gracias por el video y saludos
Gracias a ti por comentar Juan Lo del vinagre no venía en la receta, pero me gusta ese puntito que da y lo puse. Mi madre también lo hacía así y aprendió de mi abuela. Que sabías eran las jodias con los pocos medios que contaban... Saludos amigo ¡¡
Que rico! Yo siempre digo que los frijoles y las lentejas son muy agradecidas/os, aguantan lo que se les ponga. Una de las espinitas que tengo yo es que en EEUU todavía es muy difícil encontrar chorizos españoles. En muchas tiendas los venden como "Chorizo Español", pero realmente es hecho en Los Angeles y no saben igual a los de ustedes en España. Saludos.
Lo mismo pasa aquí en España con los productos de allá. Te dicen que es "autentico" y de autentico no tienen nada jajajaja pero claro si no fuera así, no venderían. Incluso aquí en España hay cientos de tipos de chorizos y está claro que los que venden en los supermercados son industriales y nada tienen que ver con los auténticos chorizos de pueblo. Nosotros llevamos un tiempo que los fines de semana nos vamos a un pueblo de Alicante famoso por sus embutidos (salchichas, morcillas), un fin de semana decidimos probar a ver si la fama era cierta y amigo... que sabor ! jajajaja nada que ver a lo que venden en la ciudad.... Así que no desesperes, mientras que lo que consigas hacer sea a gusto a tu paladar, siéntete satisfecho, y seguro que estará sabroso. Me he dado una vuelta por tu canal y veo que tienes buena mano. Por cierto, soy tu suscriptor 19, SUERTE !!! Y como decimos aquí en mi tierra, "Palante como los de Alicante" Abrazos !
@@hoycomemos - Gracias por suscribirte, es un gran halago. Estoy totalmente de acuerdo contigo con lo de los productos extranjeros. Interesante que menciones Alicante. Esa fue la segunda ciudad que pise en España después de Madrid la primera vez que fui. Pero, mas curioso todavía es que alquilamos un carro de Madrid a Alicante, pero ya antes de cruzar las montanas para ir llegar al mediterráneo nos dio hambre y decidimos tomar una salida del highway. Llegamos a un pueblito chiquitito, todo cerrado, muy poca gente en la calle. Creo que era hora de la siesta. Pero, una señora nos vendió unos sandwiches de chorizo. Yo le pregunte que dónde había comprado los chorizos, y ella me dijo que los había hecho ella. Hasta hoy día fueron los mejores chorizos que he probado o degustado en España. No sé cómo se llama el pueblo o su localización exacta. Fue pura coincidencia que paramos allí. Hasta hoy día le estoy muy agradecido a esa señora por habernos dado de comer porque no había ningún otro sitio dónde comer. Punto. Y ella no tenia obligación de hacerlo. Parece que ella regentaba un bar pequeñito. Saludos.
De Madrid a Alicante en coche estaríais atravesando una zona de Castilla - La Mancha. Ciudad Real o Albacete. Estaba leyendo lo del bocadillo de chorizo casero y estaba imaginando y salivando.... jajajaja Saludos amigo ¡¡
@@hoycomemos - Por alguna razón no veo tus comentarios en mi TH-cam Studio. De todas maneras, saludos. Vamos a ver qué subes pronto que ya la Semana Santa esta cerca y en España ustedes celebran toda la semana.
Ummm😮 Esta bonisimo😋 Es que me gustaria comer ahora mismo pero es muy tarde y por la noche no puedo😄 Mañana voy a disfrutar de este maravioso plato! Gracias 🤗
No salibo por vosotros, es que cuando hago estas cosas es casi la hora de comer y claro. Me entran unas hambres... jajaja Saludos desde Alicante Lourdes.
Si, al dia siguiente están mejor, que buena pintaaaa!!!! me permites una sugerencia? añádele a la hora de comerlas un par de guindillas en vinagre, un abrazo y gracias por compartir.
Buenísimas 😋, yo las hago parecidas , pero no le hago refrito lo pongo todo en crudo , y cuando las sirvo en el plato pongo un chorrito de aceite de oliva crudo , están de vicio , y el que quiere las acompaña con un poco de arroz blanco .
Esta receta es un clásico de la cocina española, pero en otros tiempos en los que se trabajaba más duro, en el campo, en las fábricas, se necesitaban recetas muy calóricas; ahora por nuestra forma de vida, ya no necesitamos tanto aporte de grasas. Yo suelo cocer el chorizo, el tocino y la morcilla aparte retirando esa primera agua y añado la carne al guiso semidesgrasada; probadlo, sigue estando riquísimo.
Muy interesante su comentario, si es verdad no necesitamos tanta grasa ya hay demasiadas personas con el colesterol alto que solo sobreviven por los remedios que están tomando de lo contrario, estarían todos muertos de un ataque al corazón, un parálisis o sentados en sillas de rueda. Yo hago legumbres para 4 días solo le pongo unas cebollas cortadas fritas después las legumbres, zapallo, acelgas, malezas, orégano, ají y condimentos como curry. Se ahorra tiempo y dinero y nos sentimos llenos de energía a los 67 años. Si trabajo duro preparando los árboles y algo de huerta pero si consumo muchas malezas en las legumbres que no son transgenicas. Todas las verduras provienen de las malezas. Soy de campo y conozco muy bien las malezas. No consumo azúcar ni bebidas tampoco consumo leche las verduras contienen más calcio que la misma leche. Consumo carne, pescado y arróz integral cocido con leche de arróz y muchas frutas
Salen buenísimas solamente con verduras y si los niños no les gusta encontrarlas las paso por la batidora y las vuelvo a incorporar. Salen deliciosas y sin gota de grasa. El mayor secreto es que hiervan muy poquito a poco.
En casa tambien lo hacemos asi,y mucha ensaladas de judias , garbanzos,lentejas,de todo ,solo cocidas y después en ensaladas o reogados con verduras,es cierto ya no necesitamos hoy en dia más que las grasas justas,las necesarias ,un saludo.
En teoría si. Pero en realidad el tiempo lo marcas tú hasta que notes las alubias tiernas. Al ser un guiso a fuego bajo no importa el tiempo, si ves que te quedas sin caldo le añades agua para que sigan hirviendo hasta dejarlas a tu gusto. Saludos Matias
@@hoycomemos ahh entiendo entiendo. Yo porque no soy consumidor de las legumbres y quería copiarme de tus tiempos. Muchas gracias por la información y la explicacion. Saludos!
Hola machote. Que pitanza tiene el guiso de la abuela tiene que estar de muerte. Que lastima que esta Joventut de (Burrikin) no les diera por hacer estas cosas. Tengo una hija de 16 años y meda una pena solo comen que por querías y no quieren aprender a cocinar NADA de NADA. Un saludo y un Besote a tu ABUELA😗😗
Hola Jose. No te preocupes por tu hija, algún día le cambiará el paladar, y buscará sabores nuevos. Tal vez las lentejas, pasen de ser un plato horrible al más delicioso. Nos pasa a muchos... jajaja a mi me pasó... Me alegra que te haya gustado y a mi abuela le mandamos dos besos al cielo, el tuyo y el mio. Un fuerte abrazo
Hola machote. Gracias por contestar. Ojala cambie pero que no sea muy tarde. Yo estoy jubilado y los días que puedo cocino en condiciones como se hacia antes y miro recetas y las que me entran por el ojo pues las ago. Un saludo y continua poniendo cosas tan malas como las Alubias😋😋😋 @@hoycomemos
Acabo de ver la receta ahora mismo, la hora es la una y diez de la madrugada, me levanté del sillón donde estaba recostado pasando el rato hasta que me diese sueño, fui a la despensa busqué un paquete de judías pintas que tenía y las acabo de poner en remojo, para hacerlas mañana. Te prometo, que si llego a tener un bote de judías precocinadas, antes de las dos de la madrugada me empapelo un plato de judías con chorizo, aunque después no pueda acostarme a dormir por la panzada. Que buena pinta que tenían las tuyas, si me quedan parecidas será Gloria Bendita. Mañana las hago y te cuento. Gracias por tú receta. Todo un espectáculo. Saludos desde Canarias.
Las Alubias....En CHILE 🇨🇱 los POROTOS 🥰, es prácticamente uno de los platos típico infaltable en nuestra mesa a lo menos una vez por semana. De igual manera , los lavamos muy bien , revisamos no tengan alguna basurita o piedra chiquita y los dejamos en remojo toda la noche .Al dia siguiente....... Los porotos , los iniciamos en su cocimiento , con un abundante y buen sofrito. ....preparamos igual el ajo , agregamos la cebolla picada de cubo chico o " macheteada ", un buen trozo de morrón rayado , zanahoria igual rayada , se aliña oregano, comino molido , una pizca de pimienta negra molida y al final se le agrega el ají de color ( pimiento dulce molido). Este sofrito se le agrega a los POROTOS y se colocan a cocinar a fuego fuerte...suelta el hirbor y se deja a fuego bajo , generalmente se usa olla de presión , pero si son nuevos....se usa una olla común. Es opcional agregar chorizos a los porotos en su cocimiento. Ya bien cocidos , se le agrega buenos trozos de zapallo camote , un hirbor...y le agregamos los tallarines......hummm deliciosos.... Ésto es opcional, agregar un par de calugas maggi de costilla , junto con el zapallo le dará un sabor exquisito . Una vez cocido el zapallo y los tallarines....sacamos el zapallo en trozos y lo trituramos con un tenedor.... luego lo regresamos a los POROTOS.... Chorizos , longanizas o una chuleta frita con un poco de cebolla frita , es al agrado de cada persona. Se sirve los porotos con riendas y encima se le coloca el chorizo , longaniza o chuleta con cebolla Yo los prefiero sin fritanga de chorizos , longanizas o chuletas con cebolla....pero hay personas que les gusta y en gusto no hay exigencias. El sábado me toca preparar unos ricos porotos con riendas para esperar a mi nieta , es su comida favorita 🤗 Un abrazo fraterno a todos y todaslas participantes de este canal. Bendiciones.
Amigo te podías haber ahorrado todos lo que has escrito, los españoles sabemos cómo hacer este plato y derivados, es un guiso español que se consume en toda América latina porque lo introdujeron los españoles, el sofrito es la técnica básica de la gastronomía española, los chorizos y productos que salen de cerdo es otra tradición ancestral de la cocina medieval espalola que introdujeron los españoles etc etc
Gracias por tu respuesta a mi comentario, Bea. Eres muy amable. Saludos desde Canarias a todos los argentinos y todos los sudamericanos y centroamericanos meta de muchos emigrantes canarios, que allí fueron tan bien recibidos. Un abrazo muy grande
😋😋😋😋 Estás recetas de la abuela son maravillosas porque tienen el poder de llevarnos a un momento del pasado donde solíamos disfrutar un guiso en familia... Yo también suelo cocinar algún plato en honor a mis abuelas, grandes cocineras, de quién aprendí mucho y tomé el gusto y el amor por la cocina... Esta receta tiene cierta semejanza con una receta mexicana llamada frijoles charros, también lleva chorizo, chicharrón, tocino, jamón, salchichas y por supuesto, el frijol pinto... Habrá que probar la receta de su abuelita, con garantía de que será espectacular!!! 😁😁 Ya me extendí demasiado en mi comentario Maestro, discúlpeme pero como siempre, su receta me inspiró!! Gracias por compartir esta delicia, bendiciones para Ud y su hermosa familia Maestro!!🤗💕😋🤗
El legado que nos queda de nuestras abuelas son sus recetas. Lo maravilloso es que aunque cada casa lo hace diferente, y cada uno le aporta su toque personal. Sigue estando estupendo lo pruebes donde lo pruebes. Bendiciones de vuelta para ti y los tuyos también y gracias por pasarte 🤗 😘
Que ricoooo!!! lo hare este fin de semana! Con el tiempo que tenemos y las nevadas con 21 bajo cero es idéal!!! Gracias x compartir!!! Saludos de una URUGUAYA en Montréal 🇺🇾💐
Yo les hago un pequeño cambio, y es que no le pongo el agua de una vez, le pongo una poquita y cuando comienza a hervir le añado una poca más para que deje el hervor y así hasta tres veces, es lo que se suele decir "asustarlas" eso hace que estén más tiernas y suaves
Q buenas idea lo de saltear él ajo cn él pimentón,nunca lo hice así, lo probaré la próxima vez, en mi casa hasta en verano sé comen los pucheros,x cierto té faltaron las zanahorias 😉👍
Saludos desde alemania, me ha gustado mucho tu video, tanto la rcenografia batural, ls musica suave de fondo y forma de enseñar como hacer la receta, solo una critica, bajo mi punto de vista seria mejor si enseñaces la lista de ingredirntes que se ve al final del video, no en movimiento y porfavor si pudiesrs tambien mencionar las cantidades de todos de todos los ingredientes, comp de agua etc. Tienes una voz muy agradable :-)
Hola Claudia. Más que critica lo veo como una sugerencia. Tomaré nota para próximas recetas, el único problema que veo de poner la lista sin movimiento es que tendré que hacer la letra más pequeña para que pueda entrar completa en pantalla, y seguramente habrá personas que no la verán bien. Pero lo intentaré. No obstante, en la caja de descripción de todos los videos pongo la lista escrita así : GUISO DE ALUBIAS PINTAS DE LA ABUELA / GRANDMOTHER'S PINTA BEANS STEW 500 g Alubias pintas / Pinto beans Chorizo al gusto / Chorizo to taste Tocino al gusto / Bacon to taste Cebolla / Onion Laurel Pimiento Rojo / Red pepper Pimiento verde / Green pepper Aceite de oliva / Olive oil Sal / Salt Agua / Water (2L Aprox) Ajo / Garlic Pimentón dulce / Sweet paprika Vinagre / Vinegar Respecto a las cantidades, si no pongo nada es porque es a ojo. Y más o menos la cantidad puede variar, pero no pasa nada. Otra cosa es que hagamos un bizcocho o algo de repostería que si precisa medidas exactas, en esos casos si pongo cantidades medidas. Saludos desde Alicante España y gracias por comentar tan amablemente.
Es cierto. Hice mal. Eso prueba que no soy ningún experto y que de los errores se aprende. Nunca dije que fuera experto, ni chef, ni nada. Recuerdo cuando empecé me llamaban chef, y a mi me molestaba un poco, porque no quería que nadie pensara que lo era. Lo siento mucho, no volverá a ocurrir 😔 Me decidí a hacer este plato, pero no pensaba que llegaría a tanta gente y que tanta gente daría su opinión de experto en la materia. Para mi es una receta más wue hacer a lo largo de los 365 días que tiene un año y vuelta a empezar. Doy ideas para el día a día. Simplemente. No soy ningún experto. Saludos Juan
Hola Ernesto. No me gusta usar la del remojo. Hay quien si. Después del remojo las suelo lavar y poner agua nueva. Manías... pues no tengo claro que es mejor. Saludos amigo.
Te explicas bastante bien, vas al grano y no te pierdes en divagaciones. Te felicito. Si el tocino que has metido es ibérico, me imagino el resultado. Si señor!
WAO QUE RICURA SE VEN IGUALITAS A LAS DE MI MAMI LAS HARE PERO QUERIA PREGUNTARTE AMIGO ALUBIAS ES LO MISMO A LO QUE NOSOTROS LOS PUERTORRIQUEÑOS🇵🇷🇺🇲🇵🇷🇺🇲🇵🇷🇺🇲🇵🇷 LE LLAMAMOS HABICHUELAS Y EN OTRO PAISES FRIJOLES SERA ESO LAS ALUBIAS GRACIA
Si, son lo mismo. Alubias, habichuelas, frijoles. En cada lugar se llama distinto pero todo son más o menos lo mismo. Unas blancas otras pintas, rojas, negras. Pero son habichuelas o alubias. Me alegra que te haya gustado Aurora Saludos desde España 🇪🇸🙋♂️
Los porotos en Chile, son exquisitos,se le agrega tallarines al final de la preparación. Se llama porotos con riendas. Bendiciones. Saludos de mí linda tierra y su costa más larga del mundo CHILE.
A mi me parece muy buena, y además necesaria sería muy conveniente que los jóvenes en su recetario introduzcan este tipo de platos, xq sería demasiado calorías si se comiera todos los días pero q menos q dos veces a la semana es necesario, hay q comer de todo
Para una persona deberías poner un cuarto de todo. Aunque se puede congelar. Si te sobra un poco lo congelas para otro día o lo guardas en nevera de un día para otro aún está mejor. Saludos
Me ha parecido una receta súper guay la haré no tardando demasiado porque se nos está metiendo el frío y esa comida es genial para estas fechas gracias por la receta 👌👌👌👌
Estaba buscando una receta porque se me antojaron unas alubias pintas y me encontre con tu receta una delicia me pareció gracias por compartirlas las voy hacer tal cual las has echo😋
Un clásico de la cocina española tradicional.
si señor comida de verdad y normal y de la buena para este invierno,
Ya te digo... de la que haces hoy una olla enorme y tienes para varios días... y cada día que pasa más bueno está.
Saludos Carlos !!
Estos guisos ancestrales me encantan, además que siempre se aprende de ellos algo nuevo, cada casa tiene su truquito y forma de hacero, lo del ajo y el pimentón con vinagre mi abuela también lo ponía.
Gracias por el video y saludos
Gracias a ti por comentar Juan
Lo del vinagre no venía en la receta, pero me gusta ese puntito que da y lo puse. Mi madre también lo hacía así y aprendió de mi abuela. Que sabías eran las jodias con los pocos medios que contaban...
Saludos amigo ¡¡
Mi mama le hubiera puesto unas pataquiñas...igual Fuaaa se ve espetacular!!! Saludos desde Argentina .
Que rico! Yo siempre digo que los frijoles y las lentejas son muy agradecidas/os, aguantan lo que se les ponga. Una de las espinitas que tengo yo es que en EEUU todavía es muy difícil encontrar chorizos españoles. En muchas tiendas los venden como "Chorizo Español", pero realmente es hecho en Los Angeles y no saben igual a los de ustedes en España. Saludos.
Lo mismo pasa aquí en España con los productos de allá. Te dicen que es "autentico" y de autentico no tienen nada jajajaja pero claro si no fuera así, no venderían. Incluso aquí en España hay cientos de tipos de chorizos y está claro que los que venden en los supermercados son industriales y nada tienen que ver con los auténticos chorizos de pueblo. Nosotros llevamos un tiempo que los fines de semana nos vamos a un pueblo de Alicante famoso por sus embutidos (salchichas, morcillas), un fin de semana decidimos probar a ver si la fama era cierta y amigo... que sabor ! jajajaja nada que ver a lo que venden en la ciudad....
Así que no desesperes, mientras que lo que consigas hacer sea a gusto a tu paladar, siéntete satisfecho, y seguro que estará sabroso. Me he dado una vuelta por tu canal y veo que tienes buena mano. Por cierto, soy tu suscriptor 19, SUERTE !!! Y como decimos aquí en mi tierra, "Palante como los de Alicante" Abrazos !
@@hoycomemos - Gracias por suscribirte, es un gran halago. Estoy totalmente de acuerdo contigo con lo de los productos extranjeros. Interesante que menciones Alicante. Esa fue la segunda ciudad que pise en España después de Madrid la primera vez que fui. Pero, mas curioso todavía es que alquilamos un carro de Madrid a Alicante, pero ya antes de cruzar las montanas para ir llegar al mediterráneo nos dio hambre y decidimos tomar una salida del highway. Llegamos a un pueblito chiquitito, todo cerrado, muy poca gente en la calle. Creo que era hora de la siesta. Pero, una señora nos vendió unos sandwiches de chorizo. Yo le pregunte que dónde había comprado los chorizos, y ella me dijo que los había hecho ella. Hasta hoy día fueron los mejores chorizos que he probado o degustado en España. No sé cómo se llama el pueblo o su localización exacta. Fue pura coincidencia que paramos allí. Hasta hoy día le estoy muy agradecido a esa señora por habernos dado de comer porque no había ningún otro sitio dónde comer. Punto. Y ella no tenia obligación de hacerlo. Parece que ella regentaba un bar pequeñito. Saludos.
De Madrid a Alicante en coche estaríais atravesando una zona de Castilla - La Mancha. Ciudad Real o Albacete. Estaba leyendo lo del bocadillo de chorizo casero y estaba imaginando y salivando.... jajajaja
Saludos amigo ¡¡
@@hoycomemos - Por alguna razón no veo tus comentarios en mi TH-cam Studio. De todas maneras, saludos. Vamos a ver qué subes pronto que ya la Semana Santa esta cerca y en España ustedes celebran toda la semana.
Vaya receta fácil y chula, sin bobadas. Si señor. ¡Gracias!
Que delicia de Alubias pintas nuca las e hecho amigo Gracias por compartirlo bendiciones
Gracias a ti por comentar Sabina
Saludos
Hecho de menos unas patatas en el guiso. Aún así que buena pinta tiene!! Ole ese cocinero.
Jajaja la receta original era así. Pero siempre podemos dejarnos llevar y hacerla a nuestro gusto. Sin miedo ¡¡ Jajaja
Y una orejita de cerdo
Mi madre, (valenciana) le ponía falda y algo de arroz. Comida riquisima. Saludos
Las he hecho y doy fe que están BUENISÍMAAAAS!
Me alegra que te haya gustado.
Saludos !!
Hello Tomás from Rubí (Bcn). Thanks a lot for your great recipe, I love it! And have a nice Valentine's day my friend!😘😘
En Rubí tenemos unos amigos ¡¡¡ Ahora 2 jajaja
Me alegra que te guste y feliz día de San Valentín para ti también Susana.
😊😘😘
@@hoycomemos que cadualidad Tomás, me encanta!😂😂😂
Yó es que los haré, tal cual, me encantó su receta, y gracias por compartir. 🙏
Gracias a ti por comentar
Espero que os guste
Tienen que estar de rechupete 😋
Que güenas!
Un abrazo 🤗
Si te gusta este tipo de platos te encantará Francisca 😋
Un abrazo amiga 🤗😘
Pp ni
no no no no ji ji mi lo la on on un mm
Y
@@hoycomemos el
K pintaza y muy sana!!!👏👏👏👏
Me alegra que te guste Carmen
Saludos 😘 🤗
Me ha salido muy bien la ata ser mis primeras pintas 😅 gracias!!!
Buenas noches, buenísima receta 👌
Enhorabuena ! Gracias bien explicado con detalle y gudto didácticos .Hoy me dare esa comida que verda siempre fue de mi preferidas .
Qué buenas que pinta , tomo nota 😋😋😋
Madre mia hijo mio que buena pinta
Ummm😮 Esta bonisimo😋 Es que me gustaria comer ahora mismo pero es muy tarde y por la noche no puedo😄
Mañana voy a disfrutar de este maravioso plato! Gracias 🤗
Si te sirve de consuelo, por la noche somos muchos los que no podemos 😔 Pero mañana será otro día y nos pondremos moraos 😉
Saludos Manolaque 🤗
Hola,no salibes por nosotros,disfrútalo que te lo mereces,la salsa esta para mojar una buena hogaza de pan.Saludos de las islas Canarias
No salibo por vosotros, es que cuando hago estas cosas es casi la hora de comer y claro. Me entran unas hambres... jajaja
Saludos desde Alicante Lourdes.
Me parece fácil de hacer, este fin de semana me pongo con ello, saludos
Espero que os guste Miguel. Saludos
Ñdemasiado delicioso lo voy hacer.me dio hambre.
Hago siempre tú receta, es fácil de preparar y además rica
Ñam ñammmmm
jajaja! lo prueba por nosotros!!! Te pasaste!! Se me ha hecho agua la boca!!
SEGURO QUE ESTAN MUY BUENAS, PERO YO LAS TENGO DOS HORAS AL CHUP CHUP Y ME SALEN MUY BIEN. GRACIAS POR SU RECETA ABRAZOS😍🌹💖💜💟🍎🍋
Que pinta más buenaaaa
Que ricas se ven. Las voy a hacer. Saludos desde Venezuela!!!
Hola Tomás, yo las hago muy parecidas, pero seguro que las tuyas están más buenas 😉 Gracias y hasta la próxima! 😘😘
Yo más bien creo que te saldrán mejor a ti amiga 🙂
Gracias a ti por pasarte y nos vemos en la próxima 😉 😘😘
Vi
con estos canales nunca estaré delgado =( =)
Eso puede ser bueno o malo, depende del color del cristal con el que se mire.
Saludos Marco Polo.
Me gusta muchisimo gracias
Genial👏👏👏👏
K ricos esos frijolitos como me gustan a mi
Si, al dia siguiente están mejor, que buena pintaaaa!!!! me permites una sugerencia? añádele a la hora de comerlas un par de guindillas en vinagre, un abrazo y gracias por compartir.
Gracias Raquel !!
Mi padre lo acompañaba con cebolletas en vinagre...
Un abrazo y gracias por comentar.
jajaja a ti te entra hambre y a mi tambien, jajaja receta genial
Que aproveche gurmillon 😊
Excelente
Estupenda receta, me traslado a mi infancia, además es una receta q la podemos hacer incluso con lentejas o legumbres en general
Buenísimas 😋, yo las hago parecidas , pero no le hago refrito lo pongo todo en crudo , y cuando las sirvo en el plato pongo un chorrito de aceite de oliva crudo , están de vicio , y el que quiere las acompaña con un poco de arroz blanco .
Tomo nota de tu elaboración.
Gracias Mari !! Saludos
Esta receta es un clásico de la cocina española, pero en otros tiempos en los que se trabajaba más duro, en el campo, en las fábricas, se necesitaban recetas muy calóricas; ahora por nuestra forma de vida, ya no necesitamos tanto aporte de grasas. Yo suelo cocer el chorizo, el tocino y la morcilla aparte retirando esa primera agua y añado la carne al guiso semidesgrasada; probadlo, sigue estando riquísimo.
Muy interesante su comentario, si es verdad no necesitamos tanta grasa ya hay demasiadas personas con el colesterol alto que solo sobreviven por los remedios que están tomando de lo contrario, estarían todos muertos de un ataque al corazón, un parálisis o sentados en sillas de rueda. Yo hago legumbres para 4 días solo le pongo unas cebollas cortadas fritas después las legumbres, zapallo, acelgas, malezas, orégano, ají y condimentos como curry. Se ahorra tiempo y dinero y nos sentimos llenos de energía a los 67 años. Si trabajo duro preparando los árboles y algo de huerta pero si consumo muchas malezas en las legumbres que no son transgenicas. Todas las verduras provienen de las malezas. Soy de campo y conozco muy bien las malezas. No consumo azúcar ni bebidas tampoco consumo leche las verduras contienen más calcio que la misma leche. Consumo carne, pescado y arróz integral cocido con leche de arróz y muchas frutas
Salen buenísimas solamente con verduras y si los niños no les gusta encontrarlas las paso por la batidora y las vuelvo a incorporar. Salen deliciosas y sin gota de grasa. El mayor secreto es que hiervan muy poquito a poco.
En casa tambien lo hacemos asi,y mucha ensaladas de judias , garbanzos,lentejas,de todo ,solo cocidas y después en ensaladas o reogados con verduras,es cierto ya no necesitamos hoy en dia más que las grasas justas,las necesarias ,un saludo.
Un
El mejor👍👍😂🤣
Que buena pinta me e suscrito a tu canal soy Conchi de Cádiz lo are
Espero que os guste Conchi
Saludos desde Alicante
Hola se pueden colocar los frijoles en olla a presión para que no demore tanto tiempo la cocción del frijol.
Claro que sí
❤❤❤❤
❤❤❤❤
👏👏👏👏👍👌🤗
Que rico que se ve me antoge me mandas un platadisimo porfa
Ahora mismo te lo mando por Amazon 😂
Gracias por comentar amiga!! 🤗👍
Hola. No entendi bien. Eran 55 minutos totales que cocinas todo? Los 35 min primeros y despues los 20 min restantes?
Muy buena receta igual
En teoría si. Pero en realidad el tiempo lo marcas tú hasta que notes las alubias tiernas. Al ser un guiso a fuego bajo no importa el tiempo, si ves que te quedas sin caldo le añades agua para que sigan hirviendo hasta dejarlas a tu gusto.
Saludos Matias
@@hoycomemos ahh entiendo entiendo. Yo porque no soy consumidor de las legumbres y quería copiarme de tus tiempos. Muchas gracias por la información y la explicacion. Saludos!
💓
😋😋😋😋😋
Te doy unbeaten as aplovado
Gracias Maria !! 😊
Jopeeeeee
Queee ?
quita el tocino y dodo el chorizo, menos 2 o 3 trocitos. solo con la verdura estaran buenisimas!
Te falta un hueso de jamon
Para la próxima cae fijo.
Saludos
Hola machote.
Que pitanza tiene el guiso de la abuela tiene que estar de muerte. Que lastima que esta Joventut de (Burrikin) no les diera por hacer estas cosas.
Tengo una hija de 16 años y meda una pena solo comen que por querías y no quieren aprender a cocinar NADA de NADA.
Un saludo y un Besote a tu ABUELA😗😗
Hola Jose.
No te preocupes por tu hija, algún día le cambiará el paladar, y buscará sabores nuevos. Tal vez las lentejas, pasen de ser un plato horrible al más delicioso. Nos pasa a muchos... jajaja a mi me pasó...
Me alegra que te haya gustado y a mi abuela le mandamos dos besos al cielo, el tuyo y el mio.
Un fuerte abrazo
Hola machote.
Gracias por contestar. Ojala cambie pero que no sea muy tarde. Yo estoy jubilado y los días que puedo cocino en condiciones como se hacia antes y miro recetas y las que me entran por el ojo pues las ago.
Un saludo y continua poniendo cosas tan malas como las Alubias😋😋😋 @@hoycomemos
Acabo de ver la receta ahora mismo, la hora es la una y diez de la madrugada, me levanté del sillón donde estaba recostado pasando el rato hasta que me diese sueño, fui a la despensa busqué un paquete de judías pintas que tenía y las acabo de poner en remojo, para hacerlas mañana. Te prometo, que si llego a tener un bote de judías precocinadas, antes de las dos de la madrugada me empapelo un plato de judías con chorizo, aunque después no pueda acostarme a dormir por la panzada. Que buena pinta que tenían las tuyas, si me quedan parecidas será Gloria Bendita. Mañana las hago y te cuento. Gracias por tú receta. Todo un espectáculo. Saludos desde Canarias.
Pedro querido amigo de este espacio...
como si te estuviéramos viendo...
nos vimos reflejados en varias cosas✨
Un abrazo
Bea de Buenos Aires
😃😃👍🏼
YO soy de Las Palmas. Sigo este señor desde hace mucho. El Caldo Macho lo Hizo por que yo se lo sugerí y la verdad que le quedó genial
@@victorr.g6029
Caldo macho????
Me perdí algo..🤔
@@pedros.m.7960 todo un gozo de leer tú comentario. A me también me encanta como pintan estas alubias😋😋😋 Y justo ahora las voy a hacer jejej
Las Alubias....En CHILE 🇨🇱 los POROTOS 🥰, es prácticamente uno de los platos típico infaltable en nuestra mesa a lo menos una vez por semana.
De igual manera , los lavamos muy bien , revisamos no tengan alguna basurita o piedra chiquita y los dejamos en remojo toda la noche .Al dia siguiente.......
Los porotos , los iniciamos en su cocimiento , con un abundante y buen sofrito. ....preparamos igual el ajo , agregamos la cebolla picada de cubo chico o " macheteada ", un buen trozo de morrón rayado , zanahoria igual rayada , se aliña oregano, comino molido , una pizca de pimienta negra molida y al final se le agrega el ají de color ( pimiento dulce molido).
Este sofrito se le agrega a los POROTOS y se colocan a cocinar a fuego fuerte...suelta el hirbor y se deja a fuego bajo , generalmente se usa olla de presión , pero si son nuevos....se usa una olla común.
Es opcional agregar chorizos a los porotos en su cocimiento.
Ya bien cocidos , se le agrega buenos trozos de zapallo camote , un hirbor...y le agregamos los tallarines......hummm deliciosos....
Ésto es opcional, agregar un par de calugas maggi de costilla , junto con el zapallo le dará un sabor exquisito .
Una vez cocido el zapallo y los tallarines....sacamos el zapallo en trozos y lo trituramos con un tenedor.... luego lo regresamos a los POROTOS....
Chorizos , longanizas o una chuleta frita con un poco de cebolla frita , es al agrado de cada persona.
Se sirve los porotos con riendas y encima se le coloca el chorizo , longaniza o chuleta con cebolla
Yo los prefiero sin fritanga de chorizos , longanizas o chuletas con cebolla....pero hay personas que les gusta y en gusto no hay exigencias.
El sábado me toca preparar unos ricos porotos con riendas para esperar a mi nieta , es su comida favorita 🤗
Un abrazo fraterno a todos y todaslas participantes de este canal.
Bendiciones.
Amigo te podías haber ahorrado todos lo que has escrito, los españoles sabemos cómo hacer este plato y derivados, es un guiso español que se consume en toda América latina porque lo introdujeron los españoles, el sofrito es la técnica básica de la gastronomía española, los chorizos y productos que salen de cerdo es otra tradición ancestral de la cocina medieval espalola que introdujeron los españoles etc etc
@@jaimegarcia9408 El plato se veia muy simplon, como muchos otros platos españoles. Quizas por eso escribio la receta.
Apenas vi las alubias empecé a llorar ...
gracias por tu receta
por tus sentimientos
por recordar a nuestros amados abuelos/as
Bea de Buenos Aires
Gracias por tu respuesta a mi comentario, Bea. Eres muy amable. Saludos desde Canarias a todos los argentinos y todos los sudamericanos y centroamericanos meta de muchos emigrantes canarios, que allí fueron tan bien recibidos. Un abrazo muy grande
Yo no llegué a llorar por pura vergüenza. Es de esos platos que jamás olvidas y empiezas a valorar solo cuando te vas de casa.
😋😋😋😋 Estás recetas de la abuela son maravillosas porque tienen el poder de llevarnos a un momento del pasado donde solíamos disfrutar un guiso en familia... Yo también suelo cocinar algún plato en honor a mis abuelas, grandes cocineras, de quién aprendí mucho y tomé el gusto y el amor por la cocina... Esta receta tiene cierta semejanza con una receta mexicana llamada frijoles charros, también lleva chorizo, chicharrón, tocino, jamón, salchichas y por supuesto, el frijol pinto... Habrá que probar la receta de su abuelita, con garantía de que será espectacular!!! 😁😁 Ya me extendí demasiado en mi comentario Maestro, discúlpeme pero como siempre, su receta me inspiró!! Gracias por compartir esta delicia, bendiciones para Ud y su hermosa familia Maestro!!🤗💕😋🤗
El legado que nos queda de nuestras abuelas son sus recetas. Lo maravilloso es que aunque cada casa lo hace diferente, y cada uno le aporta su toque personal. Sigue estando estupendo lo pruebes donde lo pruebes.
Bendiciones de vuelta para ti y los tuyos también y gracias por pasarte 🤗 😘
Buenísimo!!!! Que buenos recuerdos...que buenas le salían a mi madre, gracias!
Que ricoooo!!! lo hare este fin de semana! Con el tiempo que tenemos y las nevadas con 21 bajo cero es idéal!!! Gracias x compartir!!! Saludos de una URUGUAYA en Montréal 🇺🇾💐
Leche ideal contra el frío unas buenas alubias un vasito de vino y un buen pan y se pasa el día genial
Yo les hago un pequeño cambio, y es que no le pongo el agua de una vez, le pongo una poquita y cuando comienza a hervir le añado una poca más para que deje el hervor y así hasta tres veces, es lo que se suele decir "asustarlas" eso hace que estén más tiernas y suaves
Tienen una pinta buenísimas que te aproveche a mí es de las comidas que más me gustan😘😘
El echar tres veces agua fría es para que no se desprenda la piel de las alubias
Gracias,me hizo recordar a mi madre ( Así las cocinaba ) Lo felicito por su sencillez al elaborarla
Gracias a ti por comentar Carlota
Me alegra haberte hecho recordar buenos momentos.
A mi tambn Carlota me hiso recordar a mi madre y si pir eso el mismo lo dice tambn a nuestras aguelitas 👍
Muyrico
8
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Q buenas idea lo de saltear él ajo cn él pimentón,nunca lo hice así, lo probaré la próxima vez, en mi casa hasta en verano sé comen los pucheros,x cierto té faltaron las zanahorias 😉👍
Solo GRACIAS!!! recetas asi no las ponen a menudo, esa si que es como "antes" y ademas muy bien explicada👏👏👏👍❤
Es que solo ver esto metido en los platos de barro y se te hace la boca agua. ¡¡Bendito invierno!!
Hace ya unos años un cocinero de un gran restaurant decía que acia las alubias lunes para servir las martes👍
Llevaba razón este cocinero.
Pues al día siguiente de prepararlas están aún mejores. 😉🤗
Saludos desde alemania, me ha gustado mucho tu video, tanto la rcenografia batural, ls musica suave de fondo y forma de enseñar como hacer la receta, solo una critica, bajo mi punto de vista seria mejor si enseñaces la lista de ingredirntes que se ve al final del video, no en movimiento y porfavor si pudiesrs tambien mencionar las cantidades de todos de todos los ingredientes, comp de agua etc. Tienes una voz muy agradable :-)
Hola Claudia.
Más que critica lo veo como una sugerencia. Tomaré nota para próximas recetas, el único problema que veo de poner la lista sin movimiento es que tendré que hacer la letra más pequeña para que pueda entrar completa en pantalla, y seguramente habrá personas que no la verán bien. Pero lo intentaré. No obstante, en la caja de descripción de todos los videos pongo la lista escrita así :
GUISO DE ALUBIAS PINTAS DE LA ABUELA /
GRANDMOTHER'S PINTA BEANS STEW
500 g Alubias pintas / Pinto beans
Chorizo al gusto / Chorizo to taste
Tocino al gusto / Bacon to taste
Cebolla / Onion
Laurel
Pimiento Rojo / Red pepper
Pimiento verde / Green pepper
Aceite de oliva / Olive oil
Sal / Salt
Agua / Water (2L Aprox)
Ajo / Garlic
Pimentón dulce / Sweet paprika
Vinagre / Vinegar
Respecto a las cantidades, si no pongo nada es porque es a ojo. Y más o menos la cantidad puede variar, pero no pasa nada. Otra cosa es que hagamos un bizcocho o algo de repostería que si precisa medidas exactas, en esos casos si pongo cantidades medidas.
Saludos desde Alicante España y gracias por comentar tan amablemente.
Buena comida de cuchara exquisita para el invierno gracias
En Colombia se come bastante fríjol con patita de cochino delicioso
Una delicia,gracias👏👍😋
Gracias a ti por comentar Angela
Saludos 😘 🤗
Perdona pero las alubias o fabes jamas se revuelven con cuchara se menean o mover la cacerola buena pinta pero lo dicho un saludo
Es cierto. Hice mal.
Eso prueba que no soy ningún experto y que de los errores se aprende.
Nunca dije que fuera experto, ni chef, ni nada. Recuerdo cuando empecé me llamaban chef, y a mi me molestaba un poco, porque no quería que nadie pensara que lo era.
Lo siento mucho, no volverá a ocurrir
😔
Me decidí a hacer este plato, pero no pensaba que llegaría a tanta gente y que tanta gente daría su opinión de experto en la materia.
Para mi es una receta más wue hacer a lo largo de los 365 días que tiene un año y vuelta a empezar.
Doy ideas para el día a día. Simplemente.
No soy ningún experto.
Saludos Juan
Crear el "puré" de hortalizas para integrarlo después al guiso, es un "punto" maestro. Gracias
Te quería preguntar: el agua que usas es nueva o es la del remojo de toda la noche. Gracias.
Hola Ernesto.
No me gusta usar la del remojo. Hay quien si. Después del remojo las suelo lavar y poner agua nueva.
Manías... pues no tengo claro que es mejor.
Saludos amigo.
Te explicas bastante bien, vas al grano y no te pierdes en divagaciones. Te felicito. Si el tocino que has metido es ibérico, me imagino el resultado. Si señor!
Hola me parece que deben estar buenísimas Dan ganas de comer además lo explica muy bien un Saludo
Eso para mi es potaje yo lo hago igual prro le pongo patata y un poñadico dé arroz eso está de muerte 😋😋😋😋😋
Volvemos a los guisos que nos hacían las abuelas y después las madres, la cocina de toda la vida, todo un lujazo.
Qué ricos frijolitos, me encantan 😋😋 Gracias por compartir. Le saludo cordialmente desde Guatemala. 🇬🇹🇬🇹🇬🇹
Gracias 👍 se ve delicioso 😋 tenga por seguro que la haré saludos desde Cancún Quintana Roo México bendiciones
Esto me recuerda a mi abuela que cocinaba delicioso y fue una de las que me enseño a cocinar
WAO QUE RICURA SE VEN IGUALITAS A LAS DE MI MAMI LAS HARE PERO QUERIA PREGUNTARTE AMIGO ALUBIAS ES LO MISMO A LO QUE NOSOTROS LOS PUERTORRIQUEÑOS🇵🇷🇺🇲🇵🇷🇺🇲🇵🇷🇺🇲🇵🇷 LE LLAMAMOS HABICHUELAS Y EN OTRO PAISES FRIJOLES SERA ESO LAS ALUBIAS GRACIA
Si, son lo mismo. Alubias, habichuelas, frijoles. En cada lugar se llama distinto pero todo son más o menos lo mismo. Unas blancas otras pintas, rojas, negras. Pero son habichuelas o alubias.
Me alegra que te haya gustado Aurora
Saludos desde España 🇪🇸🙋♂️
En Andalucía les llamamos habichuelas
Se ve riquísimo lo haré muchas gracias Mua
Se ve delicioso 😋 buen cocinero saludos 😊😂bendiciones 🙏👍
Le faltó una zanahoria 🥕
Se vé que está exquisitos los frijoles. Un saludo desde Barcelona. Lo felicito, gran cocinero. 👏👏👏👏👏👏👏
La receta original no lleva zanahorias. Pero siempre se pueden añadir cosas según gustos. Eso ko es problema.
Saludos desde Alicante 👍
Los porotos en Chile, son exquisitos,se le agrega tallarines al final de la preparación. Se llama porotos con riendas. Bendiciones. Saludos de mí linda tierra y su costa más larga del mundo CHILE.
¡Guauu, qué "pinta" las pintas!😋😋👍👍
Madre mia yo tambien estoy salivando👌😄 que bueeno👏👏👏
Que mal lo paso... 🤣🤣🤣
Encima siempre lo termino para la hora de comer, y la barriga grita 😂
Saludos Rosa Maria ¡¡ 😘
Q rico👋👋👋👋
Gracias Mercedes 😘
Buenas tardes Tomás 🙂
Dedito arriba 👍 esto está de rechupete!!
Muchas gracias 😊 🍀
P.D.: saludos a Pajarito. 😍
Buenas tardes Alicia ¡¡ 🙂
Me alegra mucho que te guste 😊
Gracias a ti por pasarte amiga 😘
Se lo diré a pajarito, aunque el va a su bola 🤣🤣👍🙋♂️
Que es un pelin?
Un pelin aquí, lo decimos cuando nos referimos a un poquito.
Perdón, culpa mía.
Saludos
A mi me parece muy buena, y además necesaria sería muy conveniente que los jóvenes en su recetario introduzcan este tipo de platos, xq sería demasiado calorías si se comiera todos los días pero q menos q dos veces a la semana es necesario, hay q comer de todo
Muy buena pinta,las voy a hacer para una persona y no se qué cantidad de alubias poner y la verdura para esa cantidad.Gracias
Para una persona deberías poner un cuarto de todo. Aunque se puede congelar. Si te sobra un poco lo congelas para otro día o lo guardas en nevera de un día para otro aún está mejor. Saludos
Gracias,pues me han salido riquísimas,pa chuparse los dedos.
Deliciosos se ven..gracias por las recetas ..los voy a preparar ..
Me ha parecido una receta súper guay la haré no tardando demasiado porque se nos está metiendo el frío y esa comida es genial para estas fechas gracias por la receta 👌👌👌👌
Si lo guardas de un día para otro está aún mejor. Espero que os sirva a todos está receta rápida y estupenda para el frío.
Saludos 👋🤗
nunca mejor dicho que pinta mas rica
Estaba buscando una receta porque se me antojaron unas alubias pintas y me encontre con tu receta una delicia me pareció gracias por compartirlas las voy hacer tal cual las has echo😋
Yo lo hago a sí pero le pongo un tomate y cuándo trituro le pongo los ajos en crudo
Yo la hago con costillitas,y la lentejas tambien
Muy buena pinta pienso hacerlas😢
las haré pronto gracias por tus recetas
A ti por comentar Elvy
Gracias cre creo que lo voy hacer 😘❤️❤️
Hola Tomás. Gracias por esta delicia compartida. Gracias! Tus recetas son exquisitas. Gracias otra vez!😋😋😊😋😋👏👏👏👍👍👌👌👋👋
Gracias a ti por comentar Mercedes
Saludos amiga 🤗🤗😘
Mmmmm !!! Que delicia!!! Y.... Olé !!!!!