Готовлю жаркое в скороварке Fissler

Жаркое в скороварке Fissler.
Недавно получил долгожданную посылку. И ненарадуюсь. Хоть мне и говорили менеджеры интернет магазина, что в комплекте нет паровой вставки, все таки она там была.
Готовил жаркое из говядины, и оно получилось очень вкусным. Когда пробуешь блюдо, возникает ощущение, как будто оно приготовлено в глиняном горшке в печи. Приготовилось быстро за 30 минут.
К скороварке прилагалась подробная инструкция, где также имеется список продуктов и за какое время они приготовятся на том или ином режиме. А режимов готовки 3. Готовка на пару, давление на 1, и на 2. Максимальная температура заявленная производителем достигает 117°C.

[@podlodka13]

попробуй воды 200-300 мл добавлять. Главный фокус скороварки в паре.

[@Марина-ф2ы1в]

Мясо у Вас сырое или изначально протушенное?