Very few people know about these appetizers! Ancient Greek secret Eggplant mezele RECIPES
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Eggplant appetizer that does not spoil for months. You won't believe that there is a more delicious eggplant appetizer than the dogoglu appetizer, the king of eggplant appetizers. You have never seen this appetizer recipe that will shake the throne of şakşuka and köpoğlu appetizers anywhere before. Eggplant fries with special sauce, the crown of Greek taverns, are another kind of appetizer. Carrot pan I'm sure you haven't tasted it before The Kırklareli appetizer is very tasty. For those who like appetizers with yogurt, the recipe for cold appetizer with tomatoes cooked slowly with garlic will crack your palates. We have officially kept the old Istanbul meyhanes alive today with the spirit of the old meze masters. How to make an appetizer and if you are tired of the usual recipes, I made these recipes for you. Four appetizer recipes that will suit locksmith tables. Delicious recipes that will make conversation tables festive before the main meal starts.
materials
CARROT PAN
carrot yogurt
lemon
salt
flour
milk
oil
spices
GREEK TAVERN APPETIZER EGGPLANT PANE
eggplant
oil
flour
egg
spices
garlic
strained yogurt
mayonnaise
TOMATO CONFIT WITH YOGURT
tomato
onion
garlic
olive oil
strained yogurt
parsley
lemon
spices
EGGPLANT APPETIZER THAT DOES NOT SPOIL FOR MONTHS
eggplant
garlic
parsley
olive oil
spices
balsamic vinegar
#appetizers #mezetarifleri #eggplant #eating #turkishfood
abi seni meze lobisi vurmasın adamların tüm sırlarını ifşalıyon
Allah seni güldürsün kral ne güzel yorum öyle 😀😀
😂
Elinize sağlık hepsi çok güzel 👏👏👏🧿
❤tekrardan
Sevgili Koray bu yaşımda sırf senin mezeleri satacağım adını da Mezeler Koray’dan koyacağım bir meze dükkanı açasım geliyor senin tariflerini her seyredişimde!
İsim hakkı ödemek zorunda kalırsın 😀
Kim ne derse desin tezhahı begemesin Senin üstüne yok yemekler senden k cengel tarifler efsane ..... bu arada inşaallah karşına çok güzel bi kişi çıkar 😊
Oh mis hem de 4 meze birden🎉mest edici lezzetler 🎉 yemek yaparken Rönesans tablosu da yapan güzel kalpli Koray❤ellerine sağlık
I love watching you cook, ♥️ 💕 😍 .
From usa your greek friend. Thank you
For all your delicious 😋 😍 😘 food
😀 great
13:20 abi süte batırınca unlar hep sütte kalmaz mı? una bulama sebebimiz ne?
Koray Bey hemen hemen bütün tariflerinizi deniyorum.Lezzet konusunda hiç yanıltmı
yorsunuz. İyi ki kanalınızla ve tariflerinizle tanıştım.Çok teşekkürler.Sıkıntılarınızın tez zamanda geçmesi dileğiyle.
Sıkıntıları geçerse böyle güzel tarifler bulamayız Koray şef sıkıntıdan bu güzel tarifleri yapıyor bizlere 😂😂😂 şaka bir yana Allah sıkıntılarımızı yok etsin sağlıklı günlerimiz olsun hepimizin inşallah
Havuç mezeniz, eski İstabul'luların evinde yaptığı leziz havuç mezesidir. Hatırlattığın için teşekkürler.
4*4 lük mezeler. Reçetelerinin hepsi çok güzel bazıları ölüyü diriltir👌 Emeğine yüreğine sağlık. Çok teşekkürler 👏👏👏
Hayat kurtaran tariflerle ailemizin 1 numaralı meze tarifçisi oldunuz. İzlemek ayrı keyif yalnız 1e1 aynısını yapınca tüm tariflerinizin ne denli lezzetli olduğunu insan yedikten sonra anlıyor. İnanın soframızda hep sizi anıyor ve şerefinize kadehlerimizi kaldırıp 1 tabak ve kadeh bırakıp siz yanımızdaymışçasına soframızı kuruyoruz. Her tarifiniz anlattığınız lezzette oluyor, size çok teşekkür ederim ve eğer mutfakta yamak arayışınız var ise ben talibim. Sevgiler_Saygılar
Helal 😀
@@YemeklerSendenKCengel Dediğiniz gibi, kesinlikle lezzet ufak detaylarda saklı. Hayatımda ilk kez sizin tariflerinizle sofra kurarken mutfağımda cep telefonumu /tabletimi kullandım. İnsanız sonuçta bir detay atlarım diye korkumdan hep izleyerek yaptım .Teşekkür ederim, hiç şaşırtmadı. Hele gece vakti mutfakta olan malzemelerle girip yaptıklarınız mükemmel, aynı rehabilitasyonu ben de uyguluyorum keyifle :)
😀👍 eline saglik
Koray kardeşim sen arkadaş mezeyi nerede öğrendin ben doğma büyüme yedikuleliyim Allah canımı alsın rafa lokantasında da böyle meze görmedim samatya da dahil buna helal kardeşim sana merak ettiğim bir işle meşgul musun gece gece böyle yemekler çıkarmak gerek baba yiğidin harcı değil ayrıca şu yemek yarışmalar i na katılan bebeler sen bir şeyler öğrensin bence. Hepsi birer restoran mekan açmışlar sen bunu hak ediyor sun âç bir meze evi alem usta görsün 😂😂😂
Koray kardeşim harikasın. Enfes mezelerin kokuları burnumu sızlattı. Ellerine sağlık
İyi güzelde taktın patlıcana çokmu seviyon patlıcanı. Yalnız şunu diyim bir patlıcandan bu kadar çeşit çıkartman takdir edilesi..😊😊
Artık Koray usulü yemekler diyeceğiz lütfen bir patent alır mısın Koray bey... vallahi çok yakışır Koray usulü mutfak yemekleri ve mezeleri
55 yasinda Aşçilik birinci sinif ogrencisi olarak ilk Hocam sizi sectim. Ellerinize sağlik, tesekkurler.
Helal
❤❤
harika oldular eline saglık evlat
Ilk kez dun tanistm siz ve videolarinizda sunumunuz sunuşunuz apayri guzel muhtesem ellerinize saglik hepsini yapicam ustaa.insallqh sos tarifleride gelir😊
Yine harikasın sayende yemek ve meze yemekten zevk alıyorum ama malesef kendim yapmak zorunda kalıyorum 😂 özelinsin kendine iyi bak kardeşim saygılar
Ellerine sağlık, küçük bir not. Evde mayaladigin yoğurdu buzdolabına koyarken kavanozun kapağını kapatma o zaman yoğurt süzme yoğurt gibi olur
4:32 "o domates gabukları gayış gibi ağzımıza gelecek yaa" behzat Ç akbaba menemen sahnesi :Ddd
Eline sağlık kardeşim, afiyet bal şeker olsun. 🤤
Elinize sağlık. Patlıcanlı mezeyi çok dikkatli yaptım. Konservelemiştim buzdolabında beklettim. 15 gün sonra açtım, patlıcanlar ekşimişti neden? Sadece yağ içinde bile günlerce durur demiştiniz. Her şeyi usulüne uygun yapmıştım sorun nedir? Taze iken süper bir lezzet
kral hiç boş durmuyor. şefin tavası (tavuk dünyası) ve pizza gelir mi abi
Açtığım her videonda patlıcanlı tarifler denk geldi! :( Patlıcanı hiç sevmem. Ayrıca, sıcak havucu yoğurdun üstüne koydun. Yoğurt iyice ekşidi. Üstelik de limon sıktın. Ekşi sevmeyen bir misafirine ikram ettiğini düşündüm. O misafir olmak istemezdim.
“Canımın sıkıntısı geçene kadar meze yapalım.” Mutfakla olan ilişkim hiç bu kadar gerçekçi yüzüme çarpılmamıştı 😂 muhteşem tarifler ellerinize sağlık❤
Helal
Sütte bekletim sonra unlasaydınız öyle olmazmıydı birde sıcak ürünü yogurtun üstüne koyuyorsunuz yogurt ekşir sogutup koysak olurmu emeyinize saglık
Kirli çıkı koray gene döktürdün. Ellerinize sağlık ablacım.
Ellerinize sağlık hepsi lezzetli ve pratik sağolun…Meze adlı bir meyhane ve siz kuyrukta bekleriz…👍🏻👏🏻🍀
Okul gibi her birimiz meze ustası gibi olduk. Desem abartmış olmam. Elinize sağlık
En son patlıcam mezesinin görünüşüne tablo gibi demişsiniz, katılıyorum ama sıradan bir tablo değil, Louvre'da Mona Lisa'yı seyretmek gibi. Ellerinize ve emeğinize sağlık. Çok küçük bir öneri, sarımsakları doğradıktan, ya da ezicide ezdikten, ya da havanda dövdükten sonra her hangi bir şeyle (yoğurt-zeytinyağı v.s.) karıştırmadan 3-4 dakika bekleyin, çünkü sarımsağın asıl yararlarını ve lezzetini veren Allisin enzimleridir, ve bu enzimlerin çalışmaya başlaması için 3-4 dakika gereklidir. Eğer bunu yaparsanız sadece lezzetini değil tıbbi açıdan da tüm yararlarını muhafaza etmiş olursunuz. Eğer yemekle birlikte pişirecekseniz sarımsak asla 60 dereceden daha yüksek ısıya bırakılmamalıdır, 60 derecenin üstünde ki ısılar Allisin enzimlerini yok eder, pişmiş sarımsağın o acı lezzetini ve kokusunu tamamen kaybetmesi de bu nedenledir, çünkü Allisin ölür, bu nedenle yemek piştikten sonra altını kapatıp öyle üstüne sarımsak eklemek daha doğru olur. Bu iki bilgi Cleveland Clinic'de deneylerle kanıtlanmıştır.
Ben şahane buldum ve hemen patlıcanı ve havuç mezesini yaptım
Ellerinize sağlık biz hiç bişey bilmiyormusuz ya😂 teşekkürler
Kötü olma şansı yok
Koray Chef's snack show...Her zamanki gibi harikasın Şef'im...
Koray oğlum kırklareliliyim ama bu mezeyi bilmiyordum .sağ ol sayende öğrendim bayrama memlekete gidince bizim kızanlarayapacam
Mükemmel ya. Hepsini yapıcam. Emeğine sağlık.❤
Koray yapmışsın yine yapacağını ellerine sağlık 👏👏👏 afiyet olsun
Hollanda baligi lekirbek mezgirt balikla yapilan kizartma balık biliyormusunuz
7 Ağustos 2024. Bilmem kaçıncı kez izledim ve yine acıktım. Mutfağa doğru yola çıktım bile
Helal
Yanı Koray beklettikçe, Yıllanmış şarap gibi olur diyorsun. Ellerine sağlık.
Bekletmek için çok zor tarif dikkatli olun
offf Koray sen bu işin pirisin üstatsın valla. ellerine sağlık. ilk yaptığın patlıcanlı olanı yazın yapıp kışlık saklasak olur mu?
Yağın altında kalırsa olur
@@YemeklerSendenKCengel tmm
Ellerinize sağlık lezzet üstadı hepsi çok nefissss
Elinize sagligina k
Lord of appetizers Koray Çengel 🤍🫶🤍
Domates ve soganli yoğurtlu mezenizi bugün denrdim harika oldu ellerine sağlık digerlerinide yaacam ınşaallah 😊
👍👍👍
💛💙
Zeytinyağlı patlıcan bana göre 👍
çok güzel , valla yemeye kıyamaz insan
Merhaba Koray bey, ben almanyadan izliyorum. tarifeler mükemmel. Biraz daha etsiz yemekler tarifi olursa çok sevinirim.
Teşekkürler ve selamlar
Neredeyse bütün tarifler etsiz
Harika oldu mezeler
👏👏👏👏 Çoooook beğeniyorum bütün tariflerinizi siz "mutfakda ustasınız"❤ ellerinize sağlık 😊
Harika
Sarmısak sıkacağını nerden alıcaz
Patlıcan güzel oldu ya elllerinuze sağlık 👍
❤❤❤❤❤❤❤❤
Ellerinize sağlık çok güzel anlatıyorsunuz teşekkür ediyorum
İzninizle birşey öneemek istiyorum kağıt havlularda formaldeit kullanılıyormuş sebzeleri kurulamak için kullanmayın derim sağlığa zararlı
Triflri yaptım muhteşem patlıcan mezesi sofranın saheseriydi tüm trifler nefis sonsuz teşekkürler eline sağlık anltim mükemmel seri vidolr bravo👑👑👑👑👑👏💐🧿
Eline sağlık arkadaşım güzel paylaşım olmuş afiyet le tüketin banada beklerim destek 🎉🎉🎉🎉
Son yaptığınız Un lu pane Patlıcanı ben iri Topan Patlıcan la kabuğu soymadan yapıyorum ve Galeta Unu kullanıyorum aynı Viyana Sinitzel yapar gibi harika bir şey 40 yıl önce Viyana da kaldığım Yurtta öğrenmiştim bu yöntemi mutlaka denemelisiniz çok kısa sürede pişer ve etli olduğu için Patlıcanın ortası frınlanmış etkisi olur ve lezzet mükemmel ben Sos Olarak Yoğurt mayonez sarımsaklı fesleğen kullanıyorum yazın yaparsam da Sarımsaklı Domates ve Dereotu sos oluyor saygılar... Keyifle izliyorum elinize sağlık
Havucu hiç böyle tahmin etmezdim ben olsam direk keser kizarymaya çalışır ve tabiiki kötü Bi meze hazırlamış olurdum .. 😅 püf noktalariniz çok iyi
Ne zaman sebze veya bakliyatla bir tarif görsem, bayiliyorum. 😊😊😊 çok iştah açicı. Kilo problemi olanlara, -mesela ben- hiç iyi olmuyor aslında.
Yine harika görünüyor. Basit gibi görülen fakat ölçü ve oranlara bağlı kalınca nefis bir meze çeşidi. Ellerine emeğine sağlık.
Abi gece 3te youtube canlı yayını açıp sıkılıncaya kadar meze yap terapi gibi içerik
Sırf keyfim yerine gelsin diye bile izlerim. Anlatımınız şahane. İçkini al -izle 😂 kalk meze yap. Otur yine iç😂 teşekkür ediyorum
Koray bey ellerinize sağlık foferim patlıcan cok guzel oldu yerli patlıcanı çıksın bahçeden hemen yapcagim 👍👍😊🥰
Hepsi muhteşem patlıcanları mutlaka yapacağım. Kışın havuç iyi gider. 👏 👏 👏
Hayran oldum❤
Koray sesle ilgili bir problem var. Kulaklikla dinliyorum. Ara sira kulakliklardan farkli yuksekliklikte ses geliyor. Bundan sonraki tum videolarda var. Bu arada ellerine saglik, meze bizim vazgecilmezimizdir...
Abi havuçları önce süt sonra una bulasak daha bi çıtır olmaz mı
😀 mutfağının şefi sensin nasıl istersen
Ellerinize sağlık
Elinize sağlık Yumurtalı karışımla haşladığınız havuçları kızartıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökerseniz müthiş oluyor
Güzel tarifler, eline sağlık. Yalnız videolarda ara ara ses kısılıyor, benden uyarması.
Koray bey güzel yemek yapmasını hayatı boyunca becerememiş ve mutfaktaki işlerden sıkıntı duyan biri olarak size çok teşekkür ediyorum. Yaptığınız mezeleri sizi izleyerek yapmaya çalışıyorum.Belki tadını tam tutturamayabilirim ama deniyorum.Çünkü çok içten bir anlatım tarzınız var.Kolaylıklar diliyorum size.
En iyisini yaparsın eminim
Emeğinize sağlık🍽
😂😂😂😂😂😂 sarışın falan
Eline yüreğine sağlık harika
Süpersin👏👏👏👏👍👍👍👍👍🤲🤲🤲🤲🤲😳
Bende canımın sıkıntısından hergece seni izliyorum şahanesin🎉🎉
Gerçekten mezeciler peşine takılacak ama muhteşemler ve ne muhteşemler anlatılmaz..şu yaşımdan sonra iyi bir şehre taşınsam …yanımda mezelerinizi yapan bir girişimci olsa…valla cennete gitmem burada kalırım 100 yaşına kadar…götürene aşkolsun..valla doğru aöylüyorum..😂😂😂😊
Oğlum çok teşekkür ederim bu güzel tarifleri yaptığın için her seferinde gelen misafirlerime deniyorum çok beğeniyorlar
bu mezeler şahane👌her türlü gider
patlıcan favorim en kısa zamanda denicem teşekkürler
MEZELER KRALI😊🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇹🇷🇹🇷
Ennn sevdiğimmm❤
Meze ne demek?
can you translate it into english?
Yine mi GÜZELIZ YINE MI CICEK ? 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
CICEK MEZELERDEN BIR DEMET ....Imza KORAY CENGEL
Hepsi birbirinden lezzetli mezeler muhtesemler.
Ellerine sağlık güzel kardeşim tariflerinizi beğenerek izliyoruz havuçu buharda haşlama yapsam tarif degisirmi
Sonucu banada bildir. Hiç denemedim
@@YemeklerSendenKCengel tamam inşallah bildiririm
Patlıcanlı mezelerde Balsamico+Zeytinyağı birlikteliği uyar diyorum (denemedim) da salatalarda kullanıldığında insanın damak tadını yoruyor, kaliteli çiçek yağı+Balsamico dinlendiriyor❤
Mezeler de sunumlar da harika, hele de muhabbetle anlatımda müthişsin.. Olduğu gibi doğal ve güzel yüreksin Koray efsanesin..👍👏👏
Eline Sağlık kardeşim. Alkol Kullanmıyorum ama sayende meze manyağı oldum. :D
patlican mezesini bende denedim bi oturusta hepsi bitti harikaydı herkez denesin ellerine saglik ustam
Ferdi Tayfur .. Canına okuyacağım.. dinleyerek.. yemek yapıyorum.
Deniyorum yaptıklarınızı hem pratik hem lezzetli. Tşkederim ellerinize sağlık
İçine düşüyorum bu meze videolarının , elinize sağlık Şef , muhteşem 👏👏👏
Hepsi birbirinden güzel oldu .elleriniz dert görmesin. Hangisini önce yapsam heyecanlandim valla.😅
Hepsi harika görünüyor mutlaka deneyeceğim ; elinize sağlık
Kesinlikle yapacağım çok nefis görünüyor😋 Ellerinize sağlık👏
Bu patlıcanın beklemek gibi bir lüksü olamaz …ancak koca bir küp yapılması lazımmm🎉🎉🎉
Bu mezenin dolapta durduğunu bile bile , insan nasıl bekleyebilir bir hafta
Çok zor