Muy bueno el tip el de añadir la rayadura al final! Un truco sencillo tambien que le ayuda un poco a mantener el aroma es partir los perretxicos a cachos y no laminados. Muchos cocineros lo hacen ya que al partirles irregularmente desprenden bastante olor , pero luego hay que hacerles bastante rápido! Si al revuelto le echas unas finas ralladuras de queso tierno de vaca les da una textura increible! Gracias por compartir :)
Buenas noches; Efectivamente, con el cuchillo, la superficie de la seta se queda lisa y sin poros y si se parte a mano, desprende mucho más los aromas e incluso actúa de espesante en salsas. Un saludo y buenos videos.
Muy bueno el tip el de añadir la rayadura al final! Un truco sencillo tambien que le ayuda un poco a mantener el aroma es partir los perretxicos a cachos y no laminados. Muchos cocineros lo hacen ya que al partirles irregularmente desprenden bastante olor , pero luego hay que hacerles bastante rápido! Si al revuelto le echas unas finas ralladuras de queso tierno de vaca les da una textura increible! Gracias por compartir :)
Que buenos trucos! Gracias por los comentarios!
Buenas noches; Efectivamente, con el cuchillo, la superficie de la seta se queda lisa y sin poros y si se parte a mano, desprende mucho más los aromas e incluso actúa de espesante en salsas. Un saludo y buenos videos.
Gracias por tu aporte Jorge! Saludos
👌
Gracias .Lo voy a probar
Use verás que sabroso
¡Qué hambreeeee!🤤🤤🤤