ТАДЖИКСКАЯ КУХНЯ. Что едят ТАДЖИКИ.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 มี.ค. 2023
- национальная кухня таджикского народа, является одной из древнейших кухонь мира. По технологии, ассортименту продуктов и видов блюд, ей близки прежде всего и в основном узбекская и персидская кухни. Кулинарное искусство таджиков формировалось в течение тысячелетий под влиянием богатой истории этого народа.
#таджикистан #душанбе #худжанд
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, оставляйте свои комментарии! 😊
Действительно, таджикская кухня очень вкусная ❤. Очень люблю курутоб и плов 😊
Вы в Новосибирске живете?
@@user-eh6on7rh6u с чего вы взяли?
Ох скучаю по кухни таджикских 🥰
Спасибо каждому, кто отзывается хорошо о моей родине. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Самое вкусное и аппетитное видео! Спасибо за вкусную работу! 😸👍🇹🇯🕊️🇷🇺
Спасибо вам большое за ваш труд. Всё ясно и точно объяснили. Добро пожаловать в Таджикистан! ❤🇹🇯🤲
Вам спасибо, что смотрите нас! 🤗
Огромное спасибо за ваш труд, замечательный ролик. После такого сюжета , кто не захочет туда. Вот это блюдо,,Курутоб,, по виду красиво а по вкусу очень и очень вкусно, я его обожаю. СПАСИБО...
Спасибо за хороший обзор ❤🙏
Кухню таджиков, оседлого древнего народа ЦА, переняли другие народы ЦА и народды других стран.🌟🌟🌟👑👑👑♥️♥️♥️🇹🇯🇹🇯🇹🇯
Вы были оседлый деревне в Мултане в Индии или Исфахане в Иране бача, Вась привезли как слуга раб Араби, Тимуриды . Патом продавали на куль базаре в ЦА, какой культуры может быть речь .Вы были тазиками (чужие) или Мултони, Панжоби , Мачоий благодаря Тюркам вы стали Тажик, патом русский создали искусственный нации таджик из майда милата на узбекский земля создали Тажикистан.
@@user-nn6wk6fq2fа каком земли ты говоришь узбааккк вы колхозы до сих пор живёте на наших землях у вас Таджикская культура половина ваших слова Таджикский 😂😂😂
@@user-nn6wk6fq2f
Всем нам хорошо известен факт из учебников и трудов по истории: арабские полководцы говорили,что если население Бухары не понимает арабский язык,не разберается в тексте Корана,то пусть стихи из этой священной книги читают на фарси и комментируют. Спрашивается: если и арабский,и фарси (дари) для населения Бухары были чужыми,то почему народ в соответствии с тем положением, в котором он оказался, не принял арабский язык? И почему арабские полководцы не заставляли этот народ принять их родной язык, а настаивали на принятие чужого для них и для данного народа языка?
Тот, кто думает о том, что язык дари появился и формировался в эпоху Саманидов,здорово ошибается.(Большенство иранских ученых так не думает).
Ощибаются также те,кто рассуждает о том,что этот язык является языком западных иранцев и постепенно взаимствован насилением Великого Хорасана.Когда их читаешь,создается такое впечатление: не было арабского нашествия, а наоборот,нашествие было персидским.
Язык в одночасье не появляется и не формируется.Тема эта- очень широкая,требующая углубленного исследования данного вопроса в связи с новыми материаламы (письменного и археологического характера),найденными в нашем регионе за последние 100 лет.
Я думаю,что большенство советских и западных ученых,обратив внимание в основном на запад древней Арианы или исторического Ирана,в отношении восточных регионов,поступили несправедливо. Обращаю ваше внимание на следующие моменты:
1.Общеизвестно,что язык пахлави,как элитарный язык был принят Сасанидскими правителями начиная с 4-5 вв., после того,как они завоевали принадлежащие Кушанидам районы,расположенные на левом берегу реки Аму (от Герата до Тахора).Когда этот язык в последующие века распространился на запад Ирана, в том числе до провинции Фарс-самой близкой к арабам, последные по старой традиции называли его "фарси".На самом деле этот пахлави (среднеперсидский) был балхским диалектом языка дари- элитарного языка времен Пешдадов,Каянидов и Кушанидов,которые жили в Великом Хорасане и были правителями этого региона.Язык пхалавик(=пахлавик) объязан своим названием городу и провинции Балх(древняя форма: Пхалава,Пхалав,Пхала-похвальный,арабизированная форма:Балх).Так называли его западные иранцы,когда он распространился именно с этой провинции (пахлав+ик-пахлавский).
@@user-nn6wk6fq2f
Узбекиза́ция (узб. o'zbeklashtirish) - неофициальный термин, используемый для обозначения процесса этнической регистрации человека, не являющегося узбеком в культурном отношении стать узбеком.[источник не указан 45 дней]
С началом советской политики национально-территориального размежевания, начавшегося в 1924 году с созданием Узбекской ССР, этнические таджики часто предпочитали идентифицировать себя как узбеков в формах переписи населения и предпочитали регистрироваться как узбеки в своих паспортах, чтобы избежать выезда из республики в менее развитый сельскохозяйственный и горный Таджикистан[1]. В то время как официальная узбекская статистика показывает, что общая численность таджикского населения в Узбекистане составляет около 5 %[2][3], субъективная экспертная оценка американского ученого Ричарда Фольца предполагает, что таджики могут составлять до 25-30 % от общей численности населения страны[4].
@@user-nn6wk6fq2f
th-cam.com/video/Iy7If6nNqHU/w-d-xo.html
Респект за красивую подачу
Люблю и обожаю целений чай ☕
Озвучень великолепно! Респект...
Таджики все умеют готовить а то некоторые знатоки нацисти говорят они только готовят Куртова .Если на то пошло Палов тоже блюдо Таджиков и название которого означает Пал это типа земля огород а Ов означает воду. Особенно можно отметить Самаркандских Таджиков и пекари знаменитых Самаркандских лепешек и мастера кулинарии ремесленники все они Таджики
Палов это не огород.
Ты что???
Оши палов это аббревиатура в которой спрятаны все ингридиенты плова.
Оши палов.
О - об - вода.
Ш - шоли - рис.
П - пиëз - лук.
А - аëз - морковь с согдийского языка.
Л - лахм - мясо без костей. Так как это царское блюдо.
О - олиë - жир.
В - вет - соль с согдийского языка.
@@user-wt8xy6yi7z Вундеркинд ни кто не говорил что Палов это огород. Пал это и есть огород типа земля на Таджикском а ов естественно вода
@@Marik35 Ты где такое выдымал?
@@user-wt8xy6yi7z Там на дне. Тебе говорят что есть на самом деле перевод слово и если на то пошло так и есть Такой же Вундеркинд как ты писал
@@Marik35 Ты короче услышал этот бред и повторяешь не зная смысла.
"Услышал, звон и не знаешь откуда он".
Умница!
Спасибо за ролик, всё подробно рассказали.
Спасибо большое за хорошие видео 👍🤝🤤
Спасибо большое тебе очень благодарен хорошее видео
Обезательно съезжу в Таджикистан, 30 лет там небыл.
В оприоре не может объединять узбекскую культуру блюд. Так как, появление узбеков намного позднее!
О плове упоминается за долго, до появления узбеков.
@@user-wt8xy6yi7z Были тазиками стали Тажиками 1929г благодаря русских, они создали из майда милата искусственный нации Тажик и Тажикистан на Узбекский земле. Узбеки это Тюрки которые тысячи лет топтали средний Азии, юга западный, юга восточный Азии и привезли ваши авлодов, Когда Узбеки готовили плов ваши предки ишо жили Мултане или Исфахане бача. Узбеки научить готовить плов не толка обезьяны или осла даже Тажика . Ваши блюда Куртобо, раньше которые жили ираноязычные Согдийский хорезмский народности растворилось среди Тюрков, тогда были Тюркские каганате ,вы не какой отношение не имейте,
@@user-nn6wk6fq2f Сара́зм 5500 лет - Северный Таджикистан. Саразм является колыбелью таджикской цивилизации - древнейшее поселение оседлых ираноязычных (арийских) народов Центральной Азии, живших с четвертого тысячелетия до конца третьего тысячелетия до нашей эры. В 2010 году включен в список объектов Всемирного наследия. Расположен на территории Таджикистана в 15 км к западу от районного центра Пенджикент, на левом берегу реки Зеравшан. Большую историческую и культурную ценность представляют хорошо сохранившиеся дворцовые и культовые сооружения, общественные и жилые строения[1]. На месте раскопок были найдены металлические и каменные изделия, а также многочисленные украшения изготовленные из драгоценных камней и обработанных морских раковин. Поселение расположено в пределах Бактрийско-Маргианского археологического комплекса. Разрушение поселения по времени совпадает с вторжением на эту территорию кочевых арийских племён. Название «Саразм» происходит от таджикского словосочетания «сари замин» (начало земли)[2].
Объект всемирного наследия ЮНЕСКО.
Добро пожаловать))
👍👍👍👍👍👍👍👍
И на самом деле ещё в далёком 9 веке готовили плов и украшали перепелиными яйцами)))
спасибо сами вкусни это сманак с гарячи лепешка
Очен красив 😊😊😊
Жил в Ленинабаде до 90 года,никогда про курутоб даже не слыхал.
Курутоб в основном готовят в южных районах республики.
На севере не готовили курутоб, на юге всегда его готовили- сытно, вкусно, дешево . Для больших семей самое то . Мы с севера и мой папа не принимал кухню южных народов, но мы и обожаем и сами готовим , в нашей семье есть специальные деревянные тарелки для курутоба, и мы , что живём в Сибири и наши дети в Польше и Германии снабжены такими «таваками».
Это блюдо не на каждом регионе готовили по этому вы не пробовали.
@@sobirtohirov5653 Работал водителем и кроме Памира был практически везде. Ну никогда не слыхал про этот курутоб.
@@user-wc6hp4im4t вы правы .Курутоб это домашняя кухня на юге .Так в столовях не готовили и не подавали.В Гиссарской долине готовят по своему в Кулябе по своему а в Гармских районах и Дарваза по своему.А в Заравшане вообще по другому.
👍👍👍💯💯💯💯
Вах
❤❤❤❤❤
🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯🇹🇯❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️☝️☝️☝️☝️☝️☝️
Кроме курутоба все перечисленные блюда можно отнести и к Узбекской кухне тоже. На сколько корректны заявления автора? Может правильнее было бы озвучить мнение что эти блюда составляют среднеазиатскую кухню?
Нет, это таджикские блюда которые пользуются наши соседи..
Откуда у кочевников огороды и земледелие были и всё ингредиенты этих блюд почти всё таджикские
@@user-gn8tb5wu3d Откуда такие парадигмы? Подобные шаблоны обычно возникают в следствии защитной реакции вызванные комплексами не полноценности...
Руи очат сиëх😂😂😂😂
@@romanpardaev9514 Слиш ть умник когда Таджики Ели Плова, ещё не узбека и не узбечка набили понимаешь ,Или правда глаза колит
@@romanpardaev9514 😁😁😁кто бы говорил о комплексах неполноценности.. Если мы страдали этим недугом как вы то также присвоили бы что то вашего, например говорили бы "это мы кочевали за стадами баранов " И т п. Но мы не присваиваем чужое, мы самодостаточная нация и свою не отдадим как вы не пытались примазаться и где то присвоит...
Все кухни средний Азия кроме бешбармака это Таджикиски национальные блюда Катори рекламирует узбекский плов или узбекский кухни всё ложь узбеки украли от Таджиков все названия на таджикском ошхона, ошпаз, ошдон, чайхана, дастархан, тачанку, плов, манты, ман ту тандыр тан ат ро дур будит Симилак , ширкаду, Шир бринч
У таджиков и армян нет свой национальный кухня. Они цыгани переселенцы из индии армянсеая кухня польностью турецкая и азербайджанская а таджикская 100 проценть узбекская национальная кухня там казан лаган с хлопковим рисунками тандыри все узбекская и их одежды чапани тюбетейка атласи адраси все узбекская.
РАЗВЕ У КОЧЕВНИКОВ МОНГОЛОВ НАЦИОНАЛЬНЫЙ БЛЮДА ПЛОВ😂😂😂😂
Плов узбекский нац блюдо самый вкусный. Таджикское нац блюдо ЛУЛИКИБOБ😅
Ть кус фуруш у тебя даже истории нету от куда блюда у тебя
@@user-jx7qh1bw5v Мултони бача ваши истории остались Мултане в Индии. Точно у вас нету истории, Вы есть незнающий своего насил насаба бача. Из нижнего касти.
@@user-nn6wk6fq2fа разве кроме вас узбаков в ЦА есть ещё лули или чуги если у вас есть чуть-чуть история то она в пустыня гоби (монголия)😂😂😂
@@user-nn6wk6fq2fвы оттуда пришли в наших Землях понял монгол вы не можете изменить историю не кто не верит на ваших сказках 😂😂😂😂😂
Это лучше, чем чучка(хуг)гушт.
Лайк подписка.🇹🇯👍🔥❤️
Спасибо, брат