Gute Zeit für einen Upload. So kann ich auch mal "erster" schreien.😅 Nächsten Monat ist es soweit. Meine Prüfung steht an.😊 Mit eurer Reihe zur Verarbeitung des Wildfleisches steigt die Vorfreude auf das selbst erlegte Wild. Weiter so. Waidmannsheil 🌿
danke fuer das langsame Zeigen/Erklaeren des Abbindens. Ich wurste seit langer Zeit, habe das aber noch nie so schoen erklaert gesehen. Du hast die Wurst 24 Std bei Zimmertemperatur umroeten lassen, dann kalt geraeuchert, und dann nur 8 Tage haengen lassen? Die dickere Varianate im Kunstdarm braucht doch laenger, oder? Waidmannsheil aus den USA!
Vielen Dank! Super erklärt!
Die Abbindetechnik ist echt ein toller Tipp! Danke!
Was schöneres kann es gar nicht geben 😊 Hat er Recht, Mega
Sehr sympathisch. Da hat einer seine Berufung gefunden 😊
Super sympathischer typ :) werde ich definitif ausprobieren
Gute Zeit für einen Upload.
So kann ich auch mal "erster" schreien.😅
Nächsten Monat ist es soweit.
Meine Prüfung steht an.😊
Mit eurer Reihe zur Verarbeitung des Wildfleisches steigt die Vorfreude auf das selbst erlegte Wild.
Weiter so.
Waidmannsheil 🌿
@@holz-kopp4900 Wir wünschen gute Nerven beim Lernendspurt. ☺️
@@unsereJagd vielen Dank.
Kann ich gebrauchen.
Man hofft alles soweit beisammen zu haben, dass man vor den Prüfern glänzen kann.
Bin gespannt.😀
Super erklärt 👍🌿
moin, klasse video und top erklärt 😎 beim profi sieht das immer so leicht aus 👍🤓
Nehme gerne scharfsdärme, danke, tolle Technik
Sehr schön, welche Größe hat der Darm? Also der Hukki und der Naturdarm. Lg Frank
Bitteschön: Schweinedarm Kaliber 38/40, Hukki 55/40.
Umröten und Räuchern hätte gern richtig erklärt werden können. 👍
danke fuer das langsame Zeigen/Erklaeren des Abbindens. Ich wurste seit langer Zeit, habe das aber noch nie so schoen erklaert gesehen. Du hast die Wurst 24 Std bei Zimmertemperatur umroeten lassen, dann kalt geraeuchert, und dann nur 8 Tage haengen lassen? Die dickere Varianate im Kunstdarm braucht doch laenger, oder? Waidmannsheil aus den USA!
Unser Metzger Gerd meint: Bei den dickeren Kalibern die Temperatur etwas reduzieren und die Trockenzeit etwas verlängern, so ist es korrekt
@@unsereJagd danke an Gerd fuer die fixe Reaktion!
Wie ist der Wurstfüller befestigt, ich muss meinen immer zu zweit bedienen
Leider fehlt mir eine Wurstfüller. Deshalb gebe ich so etwas an die Schlachterin meines Vertrauens, die das gut macht.
4 bis 8 Tage für ne Salami? Mit gdl vielleicht und selbst dann nicht
Nach 4-8 Tagen minimum, natürlich kann man die Salami Auch länger hängen lassen, jenachdem wie hart man sie gerne haben möchte...
Räucherschrank schön abgeschlossen damit keiner die Wurst klaut...