בורק טורקי במילוי בשר || Rolled beef burek

זהו ערוץ היוטיוב הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - m.facebook.com...
הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
/ 345776966005447
אינסטגרם -
/ cookie_monster_toni_ma...
פינטרסט-
/ tonim27
הבלוג הרשמי ובו מתכונים כתובים -
cookiemonsterto...
‐------------------------------------------------------------------------------
בורק טורק במילוי בשר וירקות צלויים .
חומרים :
לבצק -
½3 כוסות קמח
1-¼1 כוסות מים
1 כפית חומץ
1 כפית מלח
להשריית הבצק ושימון הבצק בעת הפתיחה -
2 כוסות שמן
למילוי -
1 חציל
2 עגבניות
1 פלפל חריף (אם מכינים בקיץ אפשר להפחית רבע פלפל )
¼ כוס שמן
1 בצל גדול קצוץ
700 גר בשר טחון (צלעות) + 100 גרם כבש שומן (טחון יחדיו).
2 כפות פפריקה מתוקה בשמן
1 כפית פלפל שחור (אפשר להפחית לחצי כפית אם לא אוהבים מתובל )
1 כף מלח
למרוח מעל-
1 ביצה טרופה
2 כפות שומשום
1 כפית קצח
אופן הכנה:
הניחו את החציל (חוררו עם מזלג ), עגבניות ופלפל חריף לצליה בתנור שחומם מראש ל-200 20-30 דקות .
קלפו קצצו והניחו לסינון מעודפי נוזלים .
לקערת המיקסר הכניסו את המים , חומץ ,מלח וקמח . לושו במהירות נמוכה במשך 9-10 דקות .
חלקו לשניים ועצבו לכדורים .העבירו לשמן להשרייה למשך שעתיים .
לסיר רחב הכניסו את השמן והבצל וטגנו עד שקיפות.
הוסיפו את הבשר וטגנו בחום בינוני גבוה עד שינוי צבע .
הוסיפו את התבלינים והירקות הצלויים וטגנו טוב עד שהתערובת מבושלת היטב ורוב הנוזלים התאדו. העבירו לסינון .
פתחו את הבצק בעדינות ומלאו במילוי הבשר. מרחו היטב בשמן הנותר .
עצבו לשבלול על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה .
מרחו בביצה טרופה ופזרו בנדיבות בשומשום ובקצח.
אפו בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות 25-30 דקות עד השחמה.

[@רחלדסטניק]

מושלם

[@talia7476]

וואו נראה מטורף! את עובדת כ"כ אסתטי ומקצועי. כיף לצפות :)
ואציין שהכנתי את המתכון שלך לבורקס גבינות ותרד. מזכיר ממש בטכניקה את המתכון הנ"ל. מאוד מאוד טעים!

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה שלי.
את צודקת מאוד הבצק הוא זהה רק כאן אין פתיחה למעין פיתות . מההתחלה השרייה ארוכה ושיטוח של הבצק (זה עובד טוב כי המשקל שלו גדול יחסית ) .
תהנו ❤️

[@רבקהראובן-י5ת]

בחיים אני לא יצליח להכין אלופההההה

[@--ToniMashiah]

למה לא ?
חייב להתחיל בשביל להצליח מאמינה בך 🙏❤️

[@חיהקורנפלד]

ערב טוב ומבורך עולמי משהו מיוחד סוף הדרך אלופה את

[@--ToniMashiah]

תודה רבה חיה יקרה המשך שבוע נפלא ❤️

[@nogamaor5134]

אין על המתכונים שלך וההסבר הנועם והטונציה שלך נעימים לי
ושנית כול מתכון שלך מעולה והמון מהמתכונים הנפלאים שלך אני מכינה
אז תודה על מתכונים מצויינים

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירה על כל המחמאות לא ברור מאליו 🙏❤️.
שמחה שאהבתם סופ"ש מתוק

[@user-hz6dw8ee5y]

ניראה סוף הדרך! אני מכינה הרבה מהמתכונים שלך וב"ה תמיד מצליח .יבורכו ידייך !

[@--ToniMashiah]

תודה רבה יקירתי איזה כיף לשמוע.
המשך שבוע נפלא ❤️❤️❤️

[@user-rk4by5ge5h]

אמאלה ואבאלה איזו אלופה שאת מושלם שאפוווו

[@--ToniMashiah]

תודה רבה אילנה יקרה 🙏❤️❤️❤️

[@משפחתמשיח]

מדהים.יישר כח.

[@--ToniMashiah]

תודה רבה 🙏❤️

[@user-ev6tf1db9d]

אשת חיל מי ימצא. בעלך מצה!!!כייף לראות את הסרטונים שלך.
שאלה כל הכמות של העיסה ב2 הבורק?

[@--ToniMashiah]

@@user-ev6tf1db9d תודה רבה על המחמאות.
כן כל הכמות נכנסת בבורק אנחנו מחברים את שני הרצועות ומגלגלים למעין שבלול.

[@hashemal-lool6985]

💚👍🌹

[@haron_jamal______707]

Thanks for my beautiful recipes🌹🌟🌹🌟🌹🌟🌹🌟🌹

[@--ToniMashiah]

Thank you 0🙏🌹🌹🌹🌹

[@user-xx8il8ck3n]

שלום מהממת רציתי לשאול אם אפשר להכין הכל ולהקפיא ובזמן שצריך להפשיר ולהכין אותו לאותו יום תודה

[@--ToniMashiah]

ברור שאפשר פשוט לעטוף טוב .
לפני אפייה למרוח טוב בשמן ולאחר כמה דקות ביצה ואת השומשום וקצח .
בהצלחה יקירה .

[@אילניתמובשוביץ]

יש אפשרות להקפיא לפני האפיה?

[@--ToniMashiah]

בהחלט ניתן

[@user-vo4pj3bn3j]

👍👍👍👍

[@--ToniMashiah]

🙏

[@khadijaaitbella2249]

❤️👍👍👍

[@--ToniMashiah]

🙏❤️❤️❤️

[@ahmedbahmane2149]

🌹 🌹 🌹 ❤️ 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🇲🇦 ❤️ 🇮🇱 خاوة خاوة عبرالتاريخ

[@--ToniMashiah]

❤️🙏🙏🙏❤️❤️❤️