บัตเตอร์ เค้ก สูตรลดน้ำตาล 50% (แต่อร่อยเหมือนเดิม) โดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน | Butter Cake Air Fryer

บัตเตอร์ เค้ก ทำไม่ยากค่ะ แต่ต้องใช้ Mixer ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน และสูตรนี้ยุ้ยลดน้ำตาลทรายลง 50% และใส่สารให้ความหวานอิริทริทอลทดแทน รสชาติความอร่อยยังเหมือนเดิมค่ะ
-ใช้ได้กับหม้อทอดไร้น้ำมัน 150 องศา ประมาณ 30-45 นาที
-ใช้ได้กับเตาอบ 150 องศา ประมาณ 30 นาที
ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 75 กรัม
2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
3. เนยจืด 90 กรัม
4. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 45 กรัม (ใช้น้ำตาลไอซิ่งจะละลายง่ายกว่า)
6. สารให้ความหวาน อิริทริทอล 3 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
8. นมสด 30 มิลลิลิตร
9. กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
**ถ้าใช้น้ำตาลทรายอย่างเดียว ใช้ 55g ค่ะ**
ingredients
1. 75 grams cake flour
2. 1/2 teaspoon baking powder
3. 90 grams finely butter
4. 1/8 teaspoon salt
5. 45 grams granulated sugar (use icing sugar to dissolve more easily)
6. 3 tablespoons sweetener (Erythritol)
7. 2 eggs
8. Fresh milk 30 ml
9. Vanilla scent 1/2 teaspoon
ข้อมูลเรื่องสารให้ความหวาน
Stevia หรือ หญ้าหวาน ✅
- สกัดจากใบหญ้าหวาน(sweet leaf)
- หวาน 200-300 เท่าของน้ำตาล
- ไม่มีแคลอรี และสารอาหารใดๆ
- ไม่กระตุ้นการหลั่งอินซูลิน และอาจมีผลช่วยลดน้ำตาลในเลือด
- แบบน้ำจะดีกว่า เพราะไม่ผสมสารเพิ่มปริมาณเหมือนแบบผง ซึ่งบางยี่ห้ออาจผสมสารให้ความหวานที่มีคาร์บตัวอื่น เช่น dextrose, maltodextrin
- แบบผงอาจมีรสติดลิ้น ซึ่งแบบน้ำไม่มีหรือน้อยกว่ามาก
Erythritol (อิริทริทอล)✅
- ได้จากผัก ผลไม้ และการหมัก ที่ทำขายมาจากข้าวโพด
- หวานน้อยกว่าน้ำตาล (0.7 เท่าของน้ำตาล)
- ไม่มีแคลอรี ไม่มีผลต่อน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน
- ขนาดที่กินได้คือ 1 กรัม/นน.ตัว 1 กก. ถ้ากินมากไปจะไม่สบายท้อง
- ใช้ในการทำอาหารและขนม เพราะให้มวลเหมือนน้ำตาล
ที่มา / 1058382760929030
Thank you for all support ❤️
ติดต่องาน
Line : yui.at (ยุ้ย)

[@phatanek5083]

ขอบคุณมากคะ พรุ่งนี้ทำเลย

[@user-ht7es3rz4o]

ชอบตอนจบหึ

[@fogusf8651]

ดีมากๆเลยค่ะขอบคุณที่ทำสูตรให้ค่ะ

[@reviewer99]

ขอบคุณค่ะ

[@naphat1445]

ทำตามแล้ว อร่อยมากคะ ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆคะ

[@reviewer99]

ขอบคุณค่ะ 😍

[@user-ku8eu3bd7b]

สูตรนี้อบเตาอบได้ไหมคะ

[@OurFamilysGreatJourney]

บัตเตอร์เค้กดูหอมนุ่มอร่อยน่าทานมากๆเลยจร้า เค้กๆของชอบอีกแล้วอยากได้สองชิ้นจังค่ะ ขอบคุณที่แชร์สูตรความอร่อยค่ะ

[@reviewer99]

ขอบคุณค่ะ

[@phatanek5083]

ทำแล้วคะอร่อยมากๆเลย คนชิมบอกเหมือนยี่ห้อดัง ทำสูตรคูณ 4 เลย ขอบคุณคะ

[@reviewer99]

ขอบคุณมากๆ ค่ะ ❤️

[@user-qm8gw3kq6x]

เก็บได้นานกี่วันคะ
ในตู้เย็น-นอกตู้เย็น ขอบคุณค่า 😆

[@savitatantisukharom7516]

อยากให้ อธิบายระหว่างทำด้วยจะดีมากค่ะ เพราะต้องคอยอ่าน บางทีอ่านพลาด ก็จะไม่ถูกสูตร ขอบคุณค่ะ

[@reviewer99]

ปรับปรุงในคลิปถัดๆ ไปเรียบร้อยค้ะ ขอบคุณนะคะ

[@NisaThaiInGermany]

ขอบคุณมากมายจ้าสำหรับสูตรดีๆจ้าจะทำแล้วพรุ่งนี้

[@reviewer99]

ขอบคุณค่ะ

[@jaruwanmaipaiboon3514]

ดูคริปแล้วก็ทำตามทันทีบอกได้เลยว่าเป็นสูตรที่มีวิธีทำที่ง่ายๆไม่ยุ่งยากเลยแถมทำออกมาหน้าแตกเหมือนในคริปเป๊ะเลย555
ถึงหน้าแตกแต่เนื้อนุ่มอร่อยมากค่ะขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ

[@reviewer99]

ขอบคุณมากๆ ค่ะ 😍

[@phatanek5083]

ถ้าใส่น้ำตาลอย่างเดียวไม่ใส่สารแทนความหวานใช้เท่าไรคะ

[@reviewer99]

น้ำตาลอย่างเดียว 80 กรัมค่ะ

[@UriinUKChannel]

บัตเตอร์เค้กเนื้อนุ่มๆน่าทานมากๆเลยค่ะ

[@reviewer99]

ขอบคุณค่ะ

[@mamae_pp]

หม้อทอดจำเป็นต้องใส่น้ำในถาดรองตามคลิปเลยใช่ไหมคะ

[@reviewer99]

ทำให้เค้กนุ่มค่ะ

[@suneetachoruengwiwat4615]

ถ้าไม่มีเครื่องที่ตีเนยแบบนี้ทำไงคะ

[@reviewer99]

มีคนใช้ตระกร้อมือนะคะ ใช้ได้อยู่ค่ะ เดี๋ยวคราวหน้าจะลองทำให้ดูนะคะ 😍

[@phatanek5083]

รบกวนตอบหน่อยพรุ่งนี้ทำแล้วปีใหม่คะ เคยทำหญ้าหวาน หรือน้ำตาลเทียมจำไม่ได้ ขมมากคะ

[@reviewer99]

เราใช้ 50/50 ค่ะ แต่ใช้อิริทริทอล แบบเกรดดีหน่อยค่ะ ทานแล้วไม่กระตุ้นอินซูลินค่ะ

[@bee_craft6245]

พิมพ์ขนาดเท่าไรคะ

[@somchaijitcheun5058]

หม้อทอดใส่น้ำได้ด้วยเหรอค่ะดีจัง จะได้ลองทำบ้าง

[@reviewer99]

ใส่ได้จ้า

[@narumonpiraksa296]

@@reviewer99 ใส่ได้ทกรุ่นเลยใช่ไหมคะ

[@MrPatthara]

พึ่งรู้ว่ามันใส่น้ำในหม้อทอดได้ ^_^ ใช้มาตั้งหลายปี

[@penpornthongrungreangchai7293]

ใช้พิมพลาสติกอบได้หรอค่ะ

[@reviewer99]

พิมพ์ที่ให้ไม่ใช้พลาสติกนะคะ ที่ใช้อบ พลาสติกใช้ไม่ได้ค่ะ

[@suwitreesundarakulmx1053]

ใช้พิมพ์ขนาดไหนเอ่ย? ขอบคุณที่แชร์สูตรนะคะ อยากทำพรุ่งนี้เลย ถ้ามีพิมพ์

[@reviewer99]

พิมพ์ขนาดยาว 5-6 นิ้วค่ะ ไม่ได้วัดแน่นอน ซื้อที่ Big C ค่ะ เห็นว่าขนาดกำลังดี

[@suwitreesundarakulmx1053]

ขอบคุณมากค่ะ

[@nannapatsasing1000]

ใช้แป้งบัวแดงแทนได้เปล่าค่ะ

[@reviewer99]

ควรใช้แป้งเค้ก จ้า

[@user-fe7sh9vr6j]

ใช้ถาด1ปอนได้มั้ยคะ

[@reviewer99]

ต้องดูขนาดเครื่องค่ะ ว่าใส่เข้าไปได้มั้ยค่ะ ขนาดใหญ่มากไปก็จะสุกยาก ขนมฟูขึ้นไปติดด้านบนไหม้ค่ะ

[@taitan888]

ใช้น้ำผึ้งแทนได้มั้ยค่ะ

[@reviewer99]

ไม่เคยลองนะคะ 😊

[@petcharamalapetch6003]

ทำแล้วอร่อยมากค่ะ รบกวนถาม ทำครั้งละ 2 สูตรพร้อมกันได้เปล่าคะ

[@reviewer99]

ทำ 2 สูตรพร้อมกัน ใช่สูตรหวานปกติ กับสูตรลดหวานป่ะคะ ถ้าใช่ สามารถทำได้ค่ะ แยกใส่น้ำตาลค่ะ 😊

[@petcharamalapetch6003]

ขอบคุณค่ะ สูตรลดนำ้ตาล 50% ใช้สองสูตร แล้วทำตามปกตินะคะ

[@khanitdechsatian7663]

ไม่มีสารให้ความหวานใส่น้ำตาลอย่างเดียวได้มั้ยครับ ถ้าได้ใส่เท่าไหร่?

[@reviewer99]

ใส่น้ำตาลอย่างเดียวใช้น้ำตาล 55g ค่ะ

[@pajareepanjan]

ถาดนี้ไซส์ไหนคะ แล้วสูตรนี้ได้กี่ถาดเอ่ย ขอบคุณค่ะ

[@reviewer99]

2.5*6 นิ้วค่ะ อบได้ประมาณ 2 ถาดค่ะ

[@somrudeeboripeng2708]

ใช้หม้ออบลมร้อนได้ป่าวค่ะ

[@reviewer99]

เราไม่เคยลองนะคะ ที่บ้านไม่มีหม้ออบลมร้อนค่ะ

[@sasipasornhappylife1826]

ใช้เนยเค็มได้ไหมคะ หรือควรเป็นเนยจืดคะ พอดีที่บ้านมีเนยเค็มเยอะมากๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ^^

[@reviewer99]

ใช้ได้ค่ะ ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือนะคะ

[@sasipasornhappylife1826]

ขอบคุณค่าาา

[@user-ed2ji4oq4t]

ทำตามละคะแต่เราใส่น้ำตาลไปแค่50 ไม่หวานกำลังดีคะ แต่ทำแล้วหน้าแตกคะ เป็นเพราะไรคะ พอดีเป็นมือใหม่หัดทำคะ

[@reviewer99]

ของเราก็หน้าแตกค่ะ เปงเรื่องปกติค่ะ เพราะเราใช้หม้อทอด ไม่ได้ใช้เตาอบ การปรับไฟไม่ได้ดีเท่าเตาอบค่ะ

[@user-ln5ew5sk2v]

ทำไมต้องใส่นำ้ที่ก้นหม้อคะ แล้วถ้าสูตรบอกอุณหภูมิและเวลาสำหรับเตาอบ ในหม้อทอดฯ ใช้เท่ากันหรือต้องเพิ่ม/ลดคะ

[@reviewer99]

เพื่อให้ขนมมีเนื้อนุ่มไม่ด้านค่ะ

[@homcbkk553]

ถ้าไม่ใส่สารให้ความหวาน ต้องใส่น้ำตาลเท่าไหร่คะ

[@reviewer99]

ใช้น้ำตาล 60-65 กรัมค่ะ

[@achzii6279]

สารให้ความหวานคืออะไรคะ ? KETO ไหมเอ่ย
สามารถใช้น้ำตาลแทนได้ไหม ?
ปล. เรายังเป็นมือใหม่มากสำหรับทำขนมค่า

[@reviewer99]

ใช้น้ำตาลแทนได้ค่ะ
ข้อมูลค่ะ
Stevia หรือ หญ้าหวาน ✅
- สกัดจากใบหญ้าหวาน(sweet leaf)
- หวาน 200-300 เท่าของน้ำตาล
- ไม่มีแคลอรี และสารอาหารใดๆ
- ไม่กระตุ้นการหลั่งอินซูลิน และอาจมีผลช่วยลดน้ำตาลในเลือด
- แบบน้ำจะดีกว่า เพราะไม่ผสมสารเพิ่มปริมาณเหมือนแบบผง ซึ่งบางยี่ห้ออาจผสมสารให้ความหวานที่มีคาร์บตัวอื่น เช่น dextrose, maltodextrin
- แบบผงอาจมีรสติดลิ้น ซึ่งแบบน้ำไม่มีหรือน้อยกว่ามาก
Erythritol (อิริทริทอล)✅
- ได้จากผัก ผลไม้ และการหมัก ที่ทำขายมาจากข้าวโพด
- หวานน้อยกว่าน้ำตาล (0.7 เท่าของน้ำตาล)
- ไม่มีแคลอรี ไม่มีผลต่อน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน
- ขนาดที่กินได้คือ 1 กรัม/นน.ตัว 1 กก. ถ้ากินมากไปจะไม่สบายท้อง
- ใช้ในการทำอาหารและขนม เพราะให้มวลเหมือนน้ำตาล
ที่มาfacebook.com/ThaiKetoPal/posts/1058382760929030/

[@achzii6279]

หากใช้น้ำตาลแทน Erythritol ใช้ในอัตราส่วนเท่ากันเลยไหมคะ ? ❤

[@user-tv5po5xc7u]

ไม่มีเครื่องตี สามารถทำได้ไหมคะ

[@reviewer99]

ทำได้ค่ะ แต่จะใช้เวลานานหน่อย และตัวเค้กอาจจะไม่ฟูเท่าเครื่องค่ะ

[@user-uo1gm6dy7w]

ไช่แป้งอัลมอนด์แทนแป้งเค้กได้มัยค่ะ

[@reviewer99]

ไม่เคยลองค่ะ

[@user-uo1gm6dy7w]

@@reviewer99 ขอบคุนค่ะ

[@zankkysandee5440]

ใช้ที่ตีของอะไรคะ

[@reviewer99]

ลืมชื่อยี่ห้อนะคะ ซื้อใน Shopee เครื่องละ 5-6 ร้อยค่า

[@user-hv8qw9hu8i]

ใช้มาการีนแทนเนยได้มั้ยคะ แล้วถ้าใช้น้ำตาลแทนหญ้าหวาน/55กรัม บางท่านบอกหวานไปเราจะลดได้เลยมั้ยคะ

[@reviewer99]

ใช้แทนได้ค่ะ มาการีน คือ เนยเทียมค่ะ ส่วนหญ้าหวานสามารถลดได้เลยค่ะ

[@worawanpanjaroen1919]

ใส่นำ้ตาลอย่างเดียว55g คือนำ้ตาลไอซิ่ง รึป่ะคะ

[@reviewer99]

ถ้าไม่ใช้สารให้ความหวาน จะใช้น้ำตาลทั้งหมด 55g ค่ะ 😊

[@halofinn]

ลองทำดูครั้งแรกข้างล่างตรงกลางไม่สุก 😂 คือเพราะทำขนมไม่ค่อยเป็นด้วยอะค่ะแต่อยากลอง และก็รู้สึกว่ามันหวานไปสำหรับเรา แบบนี้ลดความหวานลงมันจะได้รึเปล่าคะ ว่าจะลองใหม่ครั้งหน้า

[@reviewer99]

ลดความหวานลงได้ค่ะ

[@kanjanaonjan9737]

จำเป็นต้องใส่น้ำข้างล่างด้วยหรอคะ

[@reviewer99]

จะช่วยให้เค้กเนื้อนุ่ม ไม่แห้งกระด้างค่ะ 😊

[@kanjanaonjan9737]

@@reviewer99
ขอบคุณมากค่ะ

[@ilovepeach407]

พิมขนาดเท่าไรคะเตง

[@reviewer99]

กว้างประมาณ 2.5 นิ้ว ยาวประมาณ 6 นิ้วค่ะ
ค่าประมาณนะคะ 😊

[@darlynnnn5477]

ถ้าเกิดว่ามีแต่เนยเค็ม ใช้เนยเค็มแล้วตัดเกลือในสูตรออกแทนได้มั้ยคะ

[@reviewer99]

ได้จ้า

[@porpor6818]

ถ้าเราใส่น้ำตาลไอซิ่งแทนน้ำตาลแล้วไม่ใส่สารให้ความหวานต้องใส่น้ำตาลไอซิ่งกี่กรัมคะ

[@porpor6818]

แล้วถ้าไฟเราต่ำสุดได้แค่160 ต้องใช้เวลาประมาณเท่าไหร่คะ🙏🏻

[@jinbtsforever5096]

ถ้าใช้น้ำตาลไอซิ่ง ต้องใส่ปริมาณเท่าไหร่คะ

[@reviewer99]

45-50g ค่ะ

[@monalisa4245]

ลองทำแล้วไส่น้ำข้างล่าง 30นาที150อง. เค็กไม่สุก. เราใช้พิมพ์กลม

[@reviewer99]

ถ้าไม่สุก ลองเพิ่มเวลาดูค่ะ อาจจะลองปรับอุณหภูมิเพิ่มอีกนิด และปรับเวลาดูค่ะ เหมือนใช้เตาอบค่ะ ต้องปรับ

[@monalisa4245]

Reviewer รีวิวเวอร์ ครบเวลารีบเทน้ำออก. ก็ยังใช้ได้อยู่ค่ะ. หม้อต่อไปเลยไม่ใส่น้ำ 150อง. 40นาทีค่ะ. แต่คอยดูถ้าเนื้อเค็กแห้งก็พอ. กลัวหน้าเค็กไหม้ไป

[@user-sy7yp3zm3z]

😯😋🙏

[@shipusagothai8188]

ใช่ไข่เบอร์อะไรคะ

[@reviewer99]

เบอร์ 1 ค่ะ

[@shipusagothai8188]

ขอบคุณ​ค่าาา