감자의 크기나 각 재료의 익힘 정도 매우 정밀하게 계산되어서 한 그릇 안에서 다채로움을 줄 수 있도록 하셨네요 게다가 재료에서 나오는 맛과 기름이 양념을 매개로 하나의 찜요리로 묶이게 된다... 멋진 요리입니다. 정말 많은 걸 배울 수 있는 "흔한" 요리네요^^ P.S. 칼질이 정확하고 빠른 것만 제일이라고 생각했는데 후니님 채소 써시는 칼질 보면 뭐랄까 섬세하다고 할까요? 재료들과 대화를 나누고 살펴보는 듯 조심스러워요 감자는 모를 깍아내고, 당근은 날을 세워 툭툭 썰어내고 깍지콩은 꼭 필요한 만큼만 다듬어내셨어요. 마치 완성된 요리를 상상하시 듯 재료를 다듬으시네요 제가 보는 유튜브 채널 중에서 가장 우아하게 칼질하시는 요리인이시네요^^ 오늘도 영상 고맙습니다
삶은 달걀을 넣어 가자만큼 조리시는 것 정도(원래는 달걀이 들어가는 요리는 아닌걸로 압니다. 한국식 장조림을 본딴 변형이겠지요) 유행하는 식으로 해보자면 반숙달걀을 준비해 최종 식힐 때 넣어서 잠기도록 하룻 밤 재워 간을 배게하는 식이면 좀 더 공이 든 일품이 되겠네요. 이런 식으로 만드는 건 저도 본 적이 없네요 ㅎ 말씀드리고 보니 니쿠자가로는 무척 멀리 나온 느낌이네요. 맛난 요리 되시길~
형님 유튜브 처음하실때부터 쭉 봐오고 있습니다. 처음 댓글 남기네요.저도 사업장을 운영하고 있는 오너로써 현실의 벽에 부딪혀 가고자 하는 방향성을 잃어가고 있지만 그럴때마다 영상 보며 힐링합니다. 일식이지만 한국에서는 그래도 한식이 베이스여야 하는거 같아요. 조화롭게 지식 얻어가며 활용하며 응용중입이다. 처음 봤을때 구독자 100명도 안됐는데 10만명이라니...!! 축하드리고 멀리서나마 응원합니다. 형님 업장에 가게 되는날을 기다리며 처음으로 글남깁니다. 건강하세요!!
![강원도 감자래요 4편, 소고기감자조림 (니꾸자가) [Stir-fried Potato Beef ] | 정호영의 오늘도 요리](http://i.ytimg.com/vi/HEgo2_qWbSg/mqdefault.jpg)
![[레시피공개]일본 본고장의 쇼가야키의 맛을 재현해드리겠습니다 Stir-Fry Pork with Ginger |Japanese Shoga-Yaki](http://i.ytimg.com/vi/DpzXKlSsByM/mqdefault.jpg)
제가 구독한 모든 요리사 중에 훈님이 최고로 스페셜함
내가볼려고씁니다
고기200g
감자 작은거 4알
양파 반개
당근 반개
표고버섯 3~4개
그린빈스 적당히(아무 초록채소)
실곤약 (당면도 좋아보임)
가쓰오 다시국물 800cc
미림 100cc
진간장 80cc
설탕 60g
조리법
기름을 두른 후라이팬에 고기를 살짝 볶아 하얗게 익힌다
감자와 당근을 넣고 더 볶는다
기름에 코팅이 되면 냄비로 이동한다
가스오다시와 미림으로 만든 국물을 넣는다
거품을 걷고 표고와 양파를 넣는다
설탕을 뿌리고실곤약을넣는다
간장을넣어준다
종이호일로만든 뚜껑을덮고 10분정도 끓인다
다음날이 더 맛있다!
감자의 크기나 각 재료의 익힘 정도 매우 정밀하게 계산되어서 한 그릇 안에서 다채로움을 줄 수 있도록 하셨네요
게다가 재료에서 나오는 맛과 기름이 양념을 매개로 하나의 찜요리로 묶이게 된다... 멋진 요리입니다. 정말 많은 걸 배울 수 있는 "흔한" 요리네요^^
P.S. 칼질이 정확하고 빠른 것만 제일이라고 생각했는데 후니님 채소 써시는 칼질 보면 뭐랄까 섬세하다고 할까요? 재료들과 대화를 나누고 살펴보는 듯 조심스러워요
감자는 모를 깍아내고, 당근은 날을 세워 툭툭 썰어내고 깍지콩은 꼭 필요한 만큼만 다듬어내셨어요. 마치 완성된 요리를 상상하시 듯 재료를 다듬으시네요
제가 보는 유튜브 채널 중에서 가장 우아하게 칼질하시는 요리인이시네요^^ 오늘도 영상 고맙습니다
Ashford Stainer 우와 정말 공감갑니다
표현법이 토리코(만화) 저리가라네요 ㅋㅋㅋㅋ
후니님의 칼질은 참 정갈하고 깔끔, 그리고 세심하세요~ 칼질에 힐링되어보긴 첨이네요~ㅎㅎ
^ ^감사합니다
오늘아침 도전해 봅니다 감사합니다 종이뚜껑 이 good tip!
반찬으로도 술안주로도 좋은 니쿠자가~^^ 굿입니다~!! 10만 축하합니다~*^^*
와~10만 축하합니다
파란부분은
꽈리고추넣고 ..
소고기 감자조림 합니다
긴말 필요 없습니다! 최곱니다 최고!!!
십만??!! 으음.. !?!? 짭짭 아.. 으음 음 아.. 굿입니다 굿!! 축하드려요
You deserve abura!
10만 축하드립니다 앞으로도 좋은 영상 부탁드려요
소고기 감자 간장 조림 ㅡ줄기콩이나 피망으로 코디 굿
드디어 구독자 10만명 축하드립니다 1000명쯤일때부터 꾸준히 봐왔는데 항상 좋은 영상 감사드리고
앞으로도 50만 100만 가실꺼에요 ㅎㅎ 화이팅!!
10만 정말 축하드려요!!!! 항상 감사한 마음으로 보고있어요 앞으로 20만,30만,100만까지 화이팅!
감자... 진짜좋아하는건데...
새벽에 보고있네요...
(꼬르륵..
후니님 드디어 10만 구독자 축하드립니다!!!!~~
앞으로도 좋은 영상 부탁드립니다~
와..ㅠㅠㅠㅠ 진짜 훈이형님 구독자수 몇천일때부터 함께해왔는데 벌써 10만이라니 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 너무축하드려요
꾸준히 좋은 요리법 알게 해주시고 소개 해주심 감사 드려요 10 만 유튜버 되심도 축하 드립니다~^^
정말 맛있어 보여요
맛이 짐작이 갑니다~***
10만명 축하드려여 후니팟팅!
10만 축하드려요!!!! 실버버튼 가게에 걸어놓쟈!!!!!
후니행님 좋은 영상 감사합니다^^
좋은 하루 되세요!
우와 1번이닷 구독자 10만 축하드려여 행님
오오..볶음일거라 생각했는데 물이 흥건한 조림이었군요. 잘보고 갑니다 ^^
10만 축하드립니다~~!! 앞으로도 좋은영상 많이많이 부탁드립니다!!
10만명 뚝딱 추카드려요🎉🎉🎉
그립다 이거 같이살던 일본친구가 맨날 해줬던 요린데 ㅋㅋㅋ 만들기도 간단해서 혼자도 많이 해먹었는데 그 친구가 해주던게 제일 맛있었음
제가 유일하게 구독하는 채널입니다ㅎㅎ
10만 축하드립니다~
구독자 10만 진심으로 축하드립니다~~ 앞으로도 좋은 요리영상 많이 올려주세용
실버 버튼 축하드려요~
구독자 10만 정말 축하드려요!!! 앞으로도 승승장구 하시길기원합니다!!
훈이아재 영상이라도 꾸준히 보면 응원하는거겠죠?^^ 화이팅 ! 광고도 다보고 있어유!
^ ^감사드립니다
매주 토요일은 제맘대로의 요릿날인데 항상 매운 한국음식 위주였으나 오늘은 돼지 니꾸자가로 ... 훈이님 요리솜씨 능가할 맛나오길 기대하면서요
10만 축하합니다
십만 축하 드려요 ~~잘 보았습니다
구독자 10만명 축하드려요! 50만 100만까지 가즈아!
선생님 너무 맛있어보입니다...
나중에 따라서 해먹어봐야겠네요.
10만 축하드립니다~~
더 흥하시길 바랍니다^^
드디어 실버버튼이 오겠네요~^^ 축하드려요~~~
다음은 골드버튼 가즈아!!!
니쿠자가 맛있겠네요. 전 어제 도착한 제주 흑돼지 불고기감이 있는 데 그걸로 오늘 아침에 해 볼께요~^^
와~드뎌 10만이 됐어요~ 작년부터 구독했는데 ㅠㅠ 넘 좋네요~
손님에게 최고의 요리를 제공하는 순간, 최고의 요리사가 탄생 한다.
우선10만 축하드려요^^~
오늘도 저에겐 너무나 유익한
영상입니다^^~
감사합니다^^~
요즘 후니님 따라쟁이
되어가네요ㅎ
따라해서 실패한적 없으니
대 만족 입니다
10만 축하드려요~2천때부터 봤는데 이렇게 되실줄알았습니다!! 다시한번 축하드려요~~!!! 실버버튼 기념 먹방이나 일상 브이로그 한번 하시죠!! ㅎㅎ
10많ㅎㅎ 축하드려요!
약속한 영상 드디어 보는 건가요? ㅎㅎ후니아재 홧팅!!
구독 10만 축하드립니다! 고생많으셨습니다
훈이님 10만 축하드립니다.요리에 대한 열정~~즐기면서 노력하시는 모습 항상배우고 있습니다~~^^
10만 축하드립니다!!~~^^
10만 축하드립니다!!! 처음 댓글 남겨요^^ 가쓰오부시 육수 내는 걸로 처음 봤어요!!!
10만 구독 축하드려요!!!
맛있게어요
맛있게 드세여--
국물에 밥 비비면 최고일듯 침샘 자극하네요. 맛있겠다
하.. 이 야심한 새벽마다.. 고통스럽다..츄릅
10만 축하드립니다 :)
좋은 술안주닷ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 10만 축하드려요!
10만 축하 드립니다!!
와 아조씨 드뎌 10만!!!
축하드려요!!
10만 축하드립니다!! 오기까지 수고하셨고 앞으로도 화이팅입니다!!
10만 축하드려요!
20만 갑시다!!
ㅋㅋㅋㅋ오늘 처음 봤는데 매력 터지네요...
미소항정살구이, 부타동에 이어 세번째로 따라해본 레시피입니다. 가스오부시 국물까지 잘 낸 다음 따라했더니 진짜 너무 맛있어요 ㅠㅠ
감사합니다! 흐흐흐
오.. 잘봤습니다
볼때마다느끼는건데 밥이 진짜맛있어보이내요
밥 하는영상도 보고싶내요
오늘도 한개 배워가네요 버섯처럼 잘 흡수하는 재료는 거품을 떠내고 넣기!
10만 축하드려요 ♥
하시는거보 마냥 따라할수 있을거같은데신뢰 가는 방송입니다 ㅎㅎ
우와 ㅠ. 이걸 왜 못봤는지 .. 이것도 내일 만들어봐야겠네요 ㅎㅎㅎ 삼시세끼 밥먹이기 힘든때이네요 ㅠ 영상 감사해요!
이제야 봤는데 너무너무너무 좋아요!! ㅠㅠ 정말 요새 애기 반찬 해줄 걱정이 태산인데 ... 요리사님 영상으로 공부 많이 해야겠어요. 감사합니당
10만 축하드려요~~~^^ 예전에 명절 때마다 집에서 먹어보았던 고기찜과 비슷한 느낌이 나네요.^^
아~~ 위꼴!!! ㅋㅋ꽈리고추, 우엉, 연근도 같이 넣으면 더욱 푸짐할거 같네요^^
축하합니다~! 10만 기념 팬미팅같은거 어떠신지요^^ㅎㅎ
삼삼한 갈비찜이나 찜닭정도의 레시피 생각하시면 이해하기 편하겠네요.
조림에 들어간 당근은 메인에 가까운 맛이죠 ㅋㅋ 엄청 맛있어보이네요! 한번 만들어 먹어보고 싶습니다
후니님!!! 니쿠자가 감사합니다 ㅠ 저번영상에서 부탁드렸는데 이렇게 빠르게..후니님 영상이 자취생활에서 항상 한줄기 빛입니다 감사합니다!!! 구독자도 10만을 넘어 더 승승장구하시길 바라겠습니다!!
맛보입니다
구독자 10만명 달성 축하드려요!!!!
10만 축하드립니다!
10만축하~!!
10만 축하드려요! 항상 잘 보고있습니다 ㅎㅎㅎㅎ 후니아재 화이팅!♥️
딱 상상가능한 맛일듯 해요 맛있겠다
ㅋㅋㅋㅋ 이야 야 이거 누가 만들었었어~ 음~ 이야~ 야 ㅋㅋㅋㅋㅋ 재밋네요 ㅋㅋㅋ
10만 축하드려요!!
우엉도 들어가면 더맛나겠네요ㅎㅎ오늘저녁 해봐야겠어요^^
세상에... 후니님 10만이라니 축하드립니다
쇠고기나 돼지고기를 많이 사용하는데 그 고기가 어디 부위인지를 알려 주시면 더 도움이 될 것 같습니다. 항상 잘 보고 감사드리고 있습니다
치쿠젠니, 부따동, 니쿠자가는 재료에 따라 분류되는 건가요?
쇼가야키도 다시가 들어가는지 안들어가는지 차이인것 같구요.
감자와 고기의 조합은 맛이 없을 수가 없죠ㅠbb 10만 축하드립니다 후니님!
10만 아부라 축하드립니다👍👍
요리나 식재료 소개 이런거 많이 하셨으니 한번 색다르게 사용하시는 조리도구 소개영상 같은것도 좋지 않을까요? 개인적으로 일본 조리도구들이 맘에 들어서 한번 보고싶네요ㅎㅎ
야쿠자랑같이먹자라고봣네 ...
10만 축하드려요~~!
댓글 잘 안다는 구독자인데 10만은 축하드려야 될 것 같아서 글을 씁니다. 앞으로도 좋은 음식 소개 부탁드립니다.
훈이님, 중간에 쿠킹페이퍼로 만든 뚜껑을 덮어주셨는데 이유가 있을까요? 일반 냄비뚜껑 덮는 것은 추천하시지 않나요?
좋은 레시피 공유 감사합니다. 집에서 따라해보려구요👍
형 10만 축하해요!
아부라 카다부라~이제 20만 달성할겁니다
구독 & 추천 눌렀어요~
와 정말 선생님께서 실시간방송하셨을때 니쿠자가에 대해 영상공유를 부탁드렸는데 드디어 영상제작을 해주셔서 정말 감사드립니다!! 혹시 달걀도 넣어도되나요??
삶은 달걀을 넣어 가자만큼 조리시는 것 정도(원래는 달걀이 들어가는 요리는 아닌걸로 압니다. 한국식 장조림을 본딴 변형이겠지요)
유행하는 식으로 해보자면 반숙달걀을 준비해 최종 식힐 때 넣어서 잠기도록 하룻 밤 재워 간을 배게하는 식이면 좀 더 공이 든 일품이 되겠네요. 이런 식으로 만드는 건 저도 본 적이 없네요 ㅎ 말씀드리고 보니 니쿠자가로는 무척 멀리 나온 느낌이네요. 맛난 요리 되시길~
10만 축하드립니다~
이거 너무 쉬운데 너무 맛있어요❤️
감사합니다~.
형님 유튜브 처음하실때부터 쭉 봐오고 있습니다. 처음 댓글 남기네요.저도 사업장을 운영하고 있는 오너로써 현실의 벽에 부딪혀 가고자 하는 방향성을 잃어가고 있지만 그럴때마다 영상 보며 힐링합니다. 일식이지만 한국에서는 그래도 한식이 베이스여야 하는거 같아요. 조화롭게 지식 얻어가며 활용하며 응용중입이다. 처음 봤을때 구독자 100명도 안됐는데 10만명이라니...!! 축하드리고 멀리서나마 응원합니다. 형님 업장에 가게 되는날을 기다리며 처음으로 글남깁니다. 건강하세요!!
화이팅 !!!!
10만구독 추카해요!
10만 유투버 진심으로 축하드리고 앞으로도 20만 100만유튜버로 번창하시길 기원합니다 ! 후니아재화이팅 !
와 이시국에 나오면서 이상한 사람들 많을줄 알았는데 그런 사람 안보이네 좋네요 ㅎㅎ 맛있어보여요 ㅠㅠㅠㅠ
일식은 일본의 기술일뿐 잘못한게 없곸ㅋㅋ 후니쉪은 그저 요리사일뿐이니까 ㅎㅎ
맛있겠네요 저도 나중에 시도를