El miércoles lo pruebo a hacer, hasta la fecha sus recetas funcionan mejor que cualquier otra, gratis a sus excepcional método de explicar. Puede estar orgulloso de su profesionalidad. Un saludo
Hola Ettore me encantó esta receta de helado con vino tinto, de principio a fin. Y si la paciencia que pones en cada detalle es lo que distingue tu estilo de cocinar. Muchas gracias por compartir tu conocimiento. Saludos desde Vancouver, Canadá 🇨🇦
Buen dia maestro me parecio genial se lo hare a mis hijos y ami nieta estamos en temporada de vacaciones de invierno pero se que lo disfrutaran mucho gracias por compartir le envio un gran abrazo desde Chile Dios le bendiga cada dia.
Wow tiene una pinta magnifica,como todo lo que haces de hecho, tendré que probarlo ya que utilizas mis condimentos favoritos ..y encima vino 😋😋😋 Gracias por lo que haces y por compartirlo
Lo estoy haciendo en este momento, pero con vino Malbec :) A ver qué tal sale. Siempre hago tus recetas porque el paso a paso y la lista de ingredientes es suuuuper claro! Gracias por comparti con nosotros!
Merci beaucoup pour toutes vos recettes magnifique . Peut on mettre un stabilisateur de glace ?? comme dans votre recette mini magnum et en quelle quantité svp? MERCI
Bueno, por ejemplo el Cabernet sauvignon, tiene matices, y aromas a flores, grosellas, moras y arándanos. Así que tendrás que buscar algo similar, un merlot iria bastante bien por ejemplo.
hola bavette saludos desde argentina sigo todas tus recetas.preguntas las bases de helados a mano sepuden hacer con cualquier gusto espero tu respuesta gracias abrazos
La nata se refiere a la crema que tiene entre 35 y 40 por ciento de grasa. Es crema para batir. Siempre puedes usar media crema combinada con leche hasta alcanzar la proporcion ideal de grasa de 35%. Espero que eso ayude
¡Santa María! Un helado de vino tinto. ¡Qué original y qué refinado! Tiene que estar de vicio. Otra cosa más p'a la lista. Me voy a tomar la libertad de hacerle una preguntita. Una vez probé un exquisito helado de Amaretto: si quiero hacer un helado de otro licor, ¿se puede hacer igual?, ¿sirve de procedimiento básico? Supongo que, dependiendo del licor, habría que cambiar las cantidades. Gracias de antemano. Un saludo. Por cierto: ¡cómo no!, un "me gusta" rotundo.
No, no tien porque, puedes utilizar el licor que quieras, pero claro, dependiendo de la graduacion del alcohol, deberas añadir más o menos cantidad. Un saludo.
Saudações brasileiras!!! Assisti vários vídeos e que trabalho lindo! Gostaria que fizesse um vídeo com sugestões de decoração assim para dar requinte a pães de mel feitos em forminhas tradicionais redondas. Abraço e sucesso.
Jaja dices q sin máquina y entonces q es eso q usas para batir? Una máquina!! Yo lo hago sólo a base de batidora y sin tanta arandelas ni huevos etc, solo la crema para batir El vino tinto y azucar morena y queda espectacular.
I love your reply. For those concerned they should know that reducing the wine to 1/3 evaporates all alcohol. If concerned, you could use non-alcoholic wine.
Alguien que me pueda ayudar con el tema de decoraciones de caramelo . mi problema es que solo dura por 5 horas luego se vuelven pegajosas y se derriten .que seria bueno la glucosa o conocen de otro quimico que lo conserve mejor ?
No me salió, no se si sea por la cálidad del vino que quizá no era tan bueno, en cremosidad y consistencia si quedó bien, que es aconsejable agregarle fresas o cerezas y en jalea o así picadas? Que sugiere cheff, gracias por sus comentarios
Gracias por sus recetas chef es un gran maestro
EXCELENTE RECETA ETTORE, ACA EN CHILE TENEMOS MUY BUENOS VINOS PARA HACER ESTA RECETA.
Gracias por compartir , lo tengo que hacer. Se ve exquisito .
Santo Dios de todas las galaxias! ✨🤩✨ no eh cerrado la boca en todo el video! 😻😻😻
El miércoles lo pruebo a hacer, hasta la fecha sus recetas funcionan mejor que cualquier otra, gratis a sus excepcional método de explicar.
Puede estar orgulloso de su profesionalidad.
Un saludo
Ayer lo preparé y quedó espectacular ♡♡
Con máquina o „a mano“?
Hola que seria la nata,?
@@lujanromero6555 es la crema para bati
Absolutamente exquisito!!!! Muchas gracias por la receta! Mi esposo y yo lo hicimos y estamos encantados
Hola Ettore me encantó esta receta de helado con vino tinto, de principio a fin. Y si la paciencia que pones en cada detalle es lo que distingue tu estilo de cocinar. Muchas gracias por compartir tu conocimiento. Saludos desde Vancouver, Canadá 🇨🇦
Quien iba imaginar que este helado is tan riquisimo.Lo hice. Es una delicia. Gracias por la receta.
Buen dia maestro me parecio genial se lo hare a mis hijos y ami nieta estamos en temporada de vacaciones de invierno pero se que lo disfrutaran mucho gracias por compartir le envio un gran abrazo desde Chile Dios le bendiga cada dia.
Lo ame gracias por tan exquisitas recetas te la mucho tiempo buscando una recta de nieve al vino tinto 🙏🍧
Riquisimo excelente receta, muchas gracias saludos desde CDMX
Gracias amigo eres uno de los pocos que hace recetas real mente formuladas te amo saludos
Que original y seguro que rico.gracias por tus recetas
Estoy seguro que será mi nuevo sabor favorito Gracias en realidad se ve muy bueno. Saludos
👨🏻🍳❤️
Me encanta el color y ya imagino el sabor!!!🔝🙆♀️💜
Hola! Mi vino favorito hecho helado, mucho con demasiado, gracias chef, excelente combinación de sabores !
Gracias por tus enseñanzas paso a paso ese helado se ve delicioso gracias por todo
Excelente como siempre
Espero en esta serie de heladería pronto muestre cómo hacer los conos de helado
En ello estoy, pero como sabrás, hace falta la máquina, para hacer el enrejado típico del barquillo, y yo no la tengo de momento. Un abrazo.
Wow! Receton! Muchas gracias por la excelente explicación! Saludos desde Argentina!
Gracias. Por regalarme tu conocimiento mil bendiciones
buenísimas todas las recetas 😋😍
Gracias por otra extraordinaria y deliciosa receta, feliz día.
Buenos días !! Sii pasiencia y con gran gusto lo elabora... Gracias
Muchas gracias por compartir tus conocimientos, de verdad me han servido muchísimos , eres muy amable .
Siempre me gusta lo que hace, reciba un cordial saludo desde Venezuela
X2
Gracias por compartir Sr. Chef, saludos desde Indonesia
Wow tiene una pinta magnifica,como todo lo que haces de hecho, tendré que probarlo ya que utilizas mis condimentos favoritos ..y encima vino 😋😋😋 Gracias por lo que haces y por compartirlo
Adoro tus recetas cheff!!
Eres magnífico ,se aprende bastante .😍😍😍saludos
Lo estoy haciendo en este momento, pero con vino Malbec :) A ver qué tal sale. Siempre hago tus recetas porque el paso a paso y la lista de ingredientes es suuuuper claro! Gracias por comparti con nosotros!
I always love your videos
Delicioso y espectacular, gracias por compartir siempre 😊
Looking delicious ❤
Estupendo repostero saludos desde México
Hola muchas gracias por tan deliciosa receta..me gustaría que elaborara la receta sin huevo ..pero trataré de hacerlo como lo indica ..
Bendiciones!!!
Si, no te preocupes, que en breve vamos hacer algunos sin huevo. Un saludo.
what as pretty color and I am trying to imagine the taste!
Que sorvete delicioso. 👏 👏
Too good this was .Love all your video and very detailing .Thanks for sharing ❤❤
Delicioso 😋👍, gracias por compartir tus vídeos saludos desde Perú
Meu Deus e muito chique
Infinitas graaaaacias. U r the best💖
Se puede sustituir la leche por bebida vegetal? gracias por las recetas. por favor🙏🏻 más recetas sin gluten. gracias
Magnífica receta, puedes decrme que cantidad de helado sale por favor y gracias Ettore
like before watching your amazing
Deluxe bravo
Chef como siempre excelente
Pero me gustaría saber qué máquina uso para hacer el helado
gracias y espero el proximo video gracias
Hola chef Ettore se puede hacer esa recceta con cualkier tipo de marca de vino tinto
Merci beaucoup pour toutes vos recettes magnifique . Peut on mettre un stabilisateur de glace ?? comme dans votre recette mini magnum et en quelle quantité svp? MERCI
una pregunta, ¿se puede hacer el ultimo proceso con una batidora de mano?
Fantastico👏👏👏👏
Hola!! Podrías hacer helado de violetas (con caramelos violetas) y sin huevo?? Muchas gracias por esta receta
Nossa que delicia ficou com uma cor maravilhosa imagine o sabor 😤😍
Buenisimo!!!! Solo una pregunta,que vino puedo poner sino tengo el cavernet de sauvignon????gracias
Bueno, por ejemplo el Cabernet sauvignon, tiene matices, y aromas a flores, grosellas, moras y arándanos. Así que tendrás que buscar algo similar, un merlot iria bastante bien por ejemplo.
@@BavetteEs muchas gracias
fantastic 👌
tnxxx for shere recipe 👌🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻👌
i can use something instead of wine ?
hola bavette saludos desde argentina sigo todas tus recetas.preguntas las bases de helados a mano sepuden hacer con cualquier gusto espero tu respuesta gracias abrazos
De cualquier gusto que se te antoje, si, no hay ningún problema. Saludos!
Super ricoooo discúlpame en mi país cual sería la Nata? Crema de Leche? muchas gracias.
La nata se refiere a la crema que tiene entre 35 y 40 por ciento de grasa. Es crema para batir. Siempre puedes usar media crema combinada con leche hasta alcanzar la proporcion ideal de grasa de 35%. Espero que eso ayude
por cuanto tiempo se puede guardar?
Es bellisimo❤
Hola una pregunta cuando llego a 84grados cuanto tiempo debo de tenerlo a esa temperatura?
Una duda soy de México, acá la Nata es la que se le hace a la leche después de hervir, en su país a qué nata se refiere?
Podria hacer este helado sin la yema de huevo ni lecitina de soja? Cual es su funcion?
profesor, algunos a los helados le colocan harina de algarroba. Cual es su opinión?
Adoro😍😍
¡Santa María! Un helado de vino tinto. ¡Qué original y qué refinado! Tiene que estar de vicio. Otra cosa más p'a la lista.
Me voy a tomar la libertad de hacerle una preguntita. Una vez probé un exquisito helado de Amaretto: si quiero hacer un helado de otro licor, ¿se puede hacer igual?, ¿sirve de procedimiento básico? Supongo que, dependiendo del licor, habría que cambiar las cantidades.
Gracias de antemano.
Un saludo.
Por cierto: ¡cómo no!, un "me gusta" rotundo.
No, no tien porque, puedes utilizar el licor que quieras, pero claro, dependiendo de la graduacion del alcohol, deberas añadir más o menos cantidad. Un saludo.
@@BavetteEs Tomo nota. Gracias por responder.
¡Un saludo!
Más recetas de helados please!!
Can we make without wine
genio
Que delicia gracias
Como lo puedo hacer sin maquina?
Nice
Hola me podría pasar una formula para hacer helado de jengibre por favor 🙏
interesante si te la regala me la compartes por favor
Que es nata?
استمر
Saudações brasileiras!!! Assisti vários vídeos e que trabalho lindo! Gostaria que fizesse um vídeo com sugestões de decoração assim para dar requinte a pães de mel feitos em forminhas tradicionais redondas. Abraço e sucesso.
Jaja dices q sin máquina y entonces q es eso q usas para batir? Una máquina!! Yo lo hago sólo a base de batidora y sin tanta arandelas ni huevos etc, solo la crema para batir El vino tinto y azucar morena y queda espectacular.
by what we can remplace the wine??
Complicated ..... it is a red wine ice cream, if you replace it, it is no longer a wine ice cream ...
@@BavetteEs the best answer Ever!!! Hahahahahha
Bavette-Gastronomia just the smart answer you are the best
I love your reply. For those concerned they should know that reducing the wine to 1/3 evaporates all alcohol. If concerned, you could use non-alcoholic wine.
Whtas can i use instead of wine ??
يا هديل هو عنوان الفديو ايسكريم واين لما تشيلينه من الوصفه تخرب في كثير وصفات اخرى بدون واين واذا على اللون ممكن استعمال ملون غذائي
Alguien que me pueda ayudar con el tema de decoraciones de caramelo . mi problema es que solo dura por 5 horas luego se vuelven pegajosas y se derriten .que seria bueno la glucosa o conocen de otro quimico que lo conserve mejor ?
Ese tipo de decoraciones se realizan con Isomalt
😋🍾🎉🥇👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
No me salió, no se si sea por la cálidad del vino que quizá no era tan bueno, en cremosidad y consistencia si quedó bien, que es aconsejable agregarle fresas o cerezas y en jalea o así picadas? Que sugiere cheff, gracias por sus comentarios
tse1.mm.bing.net/th?id=OGC.f1553eac9a6f3e3bdf6f6d4beabcc247&pid=Api&rurl=https%3a%2f%2fmedia.giphy.com%2fmedia%2fvdek4Qo7JxQKA%2fgiphy.gif&ehk=unPP8N1y1niyZjswOIUTekhR7jCAoL91a0eRElpJcdU%3d
veo que no agregas dextrosa como anticongelante ni leche en polvo ni semilla de carrube como adensante
Pero no tenía huevo