Хороший канал, очень познавательный. Вопрос такой возник. Не совсем понятно, как оно всё работает, пока не повертишь в руках, но ладно, спрошу, может, и глупостью быть. Зачем делать восемь этих шпунт-аппаратов, когда можно все кеги соединить через коллектор и поставить один шпунт? Трубка нержа, девять штуцеров-сосков, на один штуцер ставим шпунт, остальные на кеги. Так можно сделать один хороший шпунт из нержавейки полностью и пользоваться. Латунь тоже не совсем подходит - окисляется. И пружины тут везде обычные, из черняги.
Павел Блинников геморрой твоя система краны к каждой кеге ставить чтобы одну кегу потом на розлив из закольцованных изъять проще персонализировать каждую кегу
Приветствую.скажи пож.а клапан газовый нужно вынимать изклещей или нет?я подумал что с клапаном только в головку газ подаётся-а обратно нет и тогда на манометре 0 всегда будет.
Молодец. Только у твоих братьев- блогеров об этом устройстве уже рассказано. Кто кого копирует не понятно. Регулировка в этой системе не идеальна. Точно отрегулировать сложно очень чувствительно все. Только докоснешься до гайки .... 0.5 атмосфер больше или меньше.
Здравствуйте! Подскажите,пожалуйста собираюсь поставить пиво на брожение в холодильник под шпунт по вашей системе,но не пойму,давление с баллона УГ нужно подавать или нет?
Еще вопрос по кеге. Купил кегу на 30 литров нержавейка, почти новая 2019 года даты набиты, но когда мыл заметил на дне скраю есть выемка в виде полумесяца глубина в середине 1 мм где то. Диаметр 20 мм полукруга. Такое ощущение что выбито зубилом но не насквозь . Толщина металла какая? Как я понял в этом месте ослаблена толщина и рванет в этом месте. Боюсь теперь заливать пиво на карбонизацию.... Или это защита на чтобы не разорвало кег а треснуло на дне? Тогда получиться ракета и пробьет плиту соседу...
Добрый день. Подскажите пожалуйста, что за резьба находиться в клапане, там где пружина. Повредил резьбу на гайке которая поджимает пружину, хотел бы подобрать что-нибудь из металла.
Здравствуйте, скажите по поводу давления, при каком правильно сбраживать, где-то говорят что начинать надо с 0.5атм., а 1.5 уже много, у вас получается почти 3атм.,как правильно? , при каком давлении, какой уровень карбонизации? Можно примерно прировнять в гр./л. декстрозой.
Добрый, день! Был в магазине, такие клапана для бойлеров есть на 6 и 8 атмосфер, какой брать для нашего шпунта. Может ссылку дадите где вы свои клапана брали, какажу там.
@@Пивнойгурман-б3ы Спасибо, сегодня купил два штуки на 6 бар. в Бауцентре, Раскрыл упаковку дунул в него по направлению стрелки, он легко открылся - сработал на сброс. Непонятно мне пока как он будет держать давление в кеге ≈ 3 атмосферы . Если сам не разберусь обращусь к Вам за советом!
Вопрос не по теме, но всё же. Хотел приклеить этикетки на бутылки с пивом из ПЭТ клеем ПВА . Всё приклеилось нормально, но как только клей ПВА высох,этикетки отвалились.Вы не сталкивались с такой проблемой, или вы не клеите этикетки? Может слышали от пивоваров каким клеем они клеют. Спасибо.
У меня похожая система стоит для моей пивоварни-ферментера. Щас собрали друзьям пивоварню на 80л из бака с нержавейки с крышкой для моего метода - на крышке на ободке резиновый уплотнитель, крышка крепится в конце варки болтами - накладный процесс конечно каждую варку так завершать - но ключ-трещетка - все 15 болотов на место - и из пивоварни сразу получается герметичный и дезинфецированный ферментер - давление до 3 держит. А на верх крышки поставим примерно такую заглушку + нипель для подачи давления и разлива. П.С Не по теме - как у вас такой ярко-желтый цвет сидра получился? У меня стандартный темно-коричневый цвет сока, и сидра который дает окисленное железо которого в яблоках много. Что за сорт яблок?
350 - это уже пивзавод выходит. Как герметичность обеспечивать будете? Крышка-люк стоит дорого. На моей стоит как я уже говорил просто крышка с уплотнителем, который обеспечивает прилегание, крепеж на обычных болтах, который каждый раз приходится в конце варки закручивать - такой фланец+заглушка самодельный. Система так себе из подручных материалов - но 3 атмосферы держит, снимается , можно без проблем ставить бункер, мыть итд.
Пивной гурман смотрю пятый раз и придумал:тоже купил кеги пэт,а варка 60 литров соотвецтвенно две кеги.И чтоб карбон был одинаковый нужно просто через один клапан через тройник.Вот както так.Спасибо
Эти обратные клапана для бойлера точно регулируются?Ато я в сантехнических магазинах спрашиваю они все в один голос говорят что давление не регулируеться(((А давление у них аж 7 атмосфер...многовато...у меня кег корнелиус он такого давления то не выдержит наверно...
Доброго времени! Смотрю ваши ролики, много полезного для себя приобрел, спасибо. Собрал систему по вашему примеру, назрел вопрос. 2,5 бар не будет ли перешпунтовано, уровень карбонизации при 20 составит 5,8 гр/л, а при низжих температурах будет еще выше, при 9 С для лагеров уровень вообще уйдет за 7 с рекомендуемым уровнем СО по рецептуре в 2,5 гр/л. При такой температуре, давлении и образовавшимся спиртом дрожжи не отработают должным образом. Как вы шпунтуете Лагер?
Пивной гурман, ещё раз повторю: чтоб заработал манометр, необходимо убрать обратный клапан из клещей... попробуй тогда уж сделать тройник с обратным клапаном на подключения к баллону, чтоб не перецеплять ничего перед розливом
У меня все норм было,дошло до 2,5 3 атм,потом манометр перестал показывать,все промыл,проверил манометр на баллоне,все норм,но через клещи не показывает,дрожжи прут вверх,температура 22с,видно в головке кега много дрожей забилось,чуток стравил через шланг,буду смотреть дальше,шарик в клещах убрал,может сверху на клещах не заглушку ставить ,а краник?
Сегодня попробовал пиво с кеги, скисло....может такое быть что пока снимал подключал клещи пиво зарозилось? Или залил уже зараженное? Заливал на вторичку и добавил глюкозу, я думаю дрожжей не попало, ставил на холод перед разливом и наливал чистое. Все продезенфицировано мощной химией...Стояло неделю на давлении 1 атм под шпунтом... Или если залил пиво в кег его нельзя больше трогать и сливать с него сразу все пиво? Перегоню его в спирт...обидно, 3 года варки, 1000 литров сваренно а тут первый опыт с кегой и неудача... Видимо клещи снимать нельзя весь срок карбонизации, если надо попробовать пиво то с крана на клещах отобрал, закрыл кран и залил в кран голов для дизенфекции...?
@@Пивовар-э5ькак снятие клещей и одевание обратно повлияет на скисание?например снял клещи пшыкнул спиртом на резинку и как одевать спиртом на головку пшыкнул. Наверно скисло из за перелива на вторичку
ХОРОШИЙ ТЫ МУЖИК , ДУША ЗА ТАКИХ РАДУЕТСЯ
очень познавательно. Приятно слушать профессионала практика.
Начинаю просматривать все Ваши видео, все пока мне понятно и доходчиво рассказываете! Лайк.
Все очень хорошо.Давно Вас смотрю.Но было-бы гораздо лучше если бы Вы еще и ссылочки на ваши покупки оставляли под видео.Спасибо
Спасибо за совет, уже хотел заказывать фирменный шпунт за космические деньги!!! Продолжайте и дальше делиться опытом.
все видео супер
Класс! Спасибо Александр!! Голова!!!
Идея отличная. Собрал двое клещей. Жду варки,и опробую
Да тёзка, ещё малость подучиться и Сантнхник выйдет. Первый парень на дереве)))
Есть ли разница какой стороной к клещам подключать клапан ?
Спасибо, очень хорошая идея.
Спасибо за подсказку
Подскажите новичку в принудительной карбон.,шпунт необходим только для брожения под давлением или как?
Отличная идея!
Добрый вечер! спасибо за видео. Подскажите производителя обратного клапана. Попробую в России найти
китайцы !
Спасибо
Я вот такой из Китая заказал за 60 рублей. Тоже легко регулировать давление и кольцо для сброса ...
Хороший канал, очень познавательный. Вопрос такой возник. Не совсем понятно, как оно всё работает, пока не повертишь в руках, но ладно, спрошу, может, и глупостью быть. Зачем делать восемь этих шпунт-аппаратов, когда можно все кеги соединить через коллектор и поставить один шпунт? Трубка нержа, девять штуцеров-сосков, на один штуцер ставим шпунт, остальные на кеги. Так можно сделать один хороший шпунт из нержавейки полностью и пользоваться. Латунь тоже не совсем подходит - окисляется. И пружины тут везде обычные, из черняги.
Так получается мобильнее и нагляднее , хотя можно и по вашему !
Павел Блинников геморрой твоя система краны к каждой кеге ставить чтобы одну кегу потом на розлив из закольцованных изъять проще персонализировать каждую кегу
Приветствую.скажи пож.а клапан газовый нужно вынимать изклещей или нет?я подумал что с клапаном только в головку газ подаётся-а обратно нет и тогда на манометре 0 всегда будет.
уже прочитал
Молодец. Только у твоих братьев- блогеров об этом устройстве уже рассказано. Кто кого копирует не понятно. Регулировка в этой системе не идеальна. Точно отрегулировать сложно очень чувствительно все. Только докоснешься до гайки .... 0.5 атмосфер больше или меньше.
Это лично моя идея, все остальные после меня ! Я не когда не кого не копирую.
Скажите, манометр у вас для СО2 или можно использовать другой?
Здравствуйте!
Подскажите,пожалуйста собираюсь поставить пиво на брожение в холодильник под шпунт по вашей системе,но не пойму,давление с баллона УГ нужно подавать или нет?
нет,давление от брожения само появится а лишнее через шпунт выйдет !
Еще вопрос по кеге.
Купил кегу на 30 литров нержавейка, почти новая 2019 года даты набиты, но когда мыл заметил на дне скраю есть выемка в виде полумесяца глубина в середине 1 мм где то. Диаметр 20 мм полукруга. Такое ощущение что выбито зубилом но не насквозь .
Толщина металла какая?
Как я понял в этом месте ослаблена толщина и рванет в этом месте. Боюсь теперь заливать пиво на карбонизацию....
Или это защита на чтобы не разорвало кег а треснуло на дне?
Тогда получиться ракета и пробьет плиту соседу...
Вы выяснили что это за полумесяц для чего он?
@@игорьманпохмелов Да, ослаблен метал для того чтобы порвало в этом месте при давлении больше 3 атмосфер, а не рванула кега.
Добрый день. Подскажите пожалуйста, что за резьба находиться в клапане, там где пружина. Повредил резьбу на гайке которая поджимает пружину, хотел бы подобрать что-нибудь из металла.
Не знаю !
Здравствуйте, скажите по поводу давления, при каком правильно сбраживать, где-то говорят что начинать надо с 0.5атм., а 1.5 уже много, у вас получается почти 3атм.,как правильно? , при каком давлении, какой уровень карбонизации? Можно примерно прировнять в гр./л. декстрозой.
2-5 3 бар.от начала и до конца ! Карбон делаю при первичном брожении , все за один раз и 10-12 дней пиво готово к употреблению !
Добрый, день! Был в магазине, такие клапана для бойлеров есть на 6 и 8 атмосфер, какой брать для нашего шпунта. Может ссылку дадите где вы свои клапана брали, какажу там.
на 6 , потом можно пружиной настроить на меньшее давление !!
@@Пивнойгурман-б3ы Спасибо, сегодня купил два штуки на 6 бар. в Бауцентре, Раскрыл упаковку дунул в него по направлению стрелки, он легко открылся - сработал на сброс. Непонятно мне пока как он будет держать давление в кеге ≈ 3 атмосферы . Если сам не разберусь обращусь к Вам за советом!
Спасибо вы так и пользуетесь этой системой или что нибудь усовершенствовали
да, работаю с ней !
@@Пивнойгурман-б3ы и последний вопрос наверное почему вы варите эль
меньше заморочки !!!
@@Пивнойгурман-б3ы но вкус разительно отличается
Нужен ли шпунт, если карбонизировать в кеге праймером? или достаточно просто фитинг закрутить?
Если праймера в норме то можно без шпунта !
Вопрос не по теме, но всё же. Хотел приклеить этикетки на бутылки с пивом из ПЭТ клеем ПВА . Всё приклеилось нормально, но как только клей ПВА высох,этикетки отвалились.Вы не сталкивались с такой проблемой, или вы не клеите этикетки? Может слышали от пивоваров каким клеем они клеют. Спасибо.
Я если делаю шампанское то этикетку ламинирую и все , об этом будет ролик !
За ламинировать это не проблема, чем её приклеить к бутылке.
я клеил обычным карандашом, отлично держалось
Клеили заламенированную наклейку или бумажную?
бумажную
У меня похожая система стоит для моей пивоварни-ферментера.
Щас собрали друзьям пивоварню на 80л из бака с нержавейки с крышкой для моего метода - на крышке на ободке резиновый уплотнитель, крышка крепится в конце варки болтами - накладный процесс конечно каждую варку так завершать - но ключ-трещетка - все 15 болотов на место - и из пивоварни сразу получается герметичный и дезинфецированный ферментер - давление до 3 держит. А на верх крышки поставим примерно такую заглушку + нипель для подачи давления и разлива.
П.С
Не по теме - как у вас такой ярко-желтый цвет сидра получился?
У меня стандартный темно-коричневый цвет сока, и сидра который дает окисленное железо которого в яблоках много. Что за сорт яблок?
Снежный калий , и брожение под давлением в кеге ! А пивоварню и ферментер тоже такой начал делать на 350 литров !
350 - это уже пивзавод выходит. Как герметичность обеспечивать будете? Крышка-люк стоит дорого. На моей стоит как я уже говорил просто крышка с уплотнителем, который обеспечивает прилегание, крепеж на обычных болтах, который каждый раз приходится в конце варки закручивать - такой фланец+заглушка самодельный. Система так себе из подручных материалов - но 3 атмосферы держит, снимается , можно без проблем ставить бункер, мыть итд.
Есть одна хитрая задумка , когда сделаю покажу !
@@nemoletov8214⁹
Пивной гурман , сделали ?
Посмотрел немало Ваших роликов, но нигде не увидел и не услышал об аэрации сусла.Перед брожением Вы не аэрируете сусло?
аэрация это зло для пива ,я не делаю !!!!
Пивной гурман смотрю пятый раз и придумал:тоже купил кеги пэт,а варка 60 литров соотвецтвенно две кеги.И чтоб карбон был одинаковый нужно просто через один клапан через тройник.Вот както так.Спасибо
Пивной гурман ва говорили что когда пивас будет вышлите,я оплачу. нужно сравнивать с чемто,ато пробы несчего снимать(нужен эталон)
@@Пивнойгурман-б3ы почему, обоснуйте, многие делают
я так понимаю ,клапана с клешей нужно снять???
Да
у меня такой же шпунт ,залипает клапан наверное от пены у вас нет такого?
все отлично работает !
Подскажите какая температура брожения с таким давлением 2,5-2,8 атм?
как обычно до 20 град.
Эти обратные клапана для бойлера точно регулируются?Ато я в сантехнических магазинах спрашиваю они все в один голос говорят что давление не регулируеться(((А давление у них аж 7 атмосфер...многовато...у меня кег корнелиус он такого давления то не выдержит наверно...
И еще вопрос манометр любой подойдет?Или для углекислоты искать надо?
@@seregam1782 ЛЮБОЙ !
ВСЕ регулируются !!!
@@Пивнойгурман-б3ы Спасибо!Очень полезное видео!
Подскажите Манометр брать на 6 бар?
на 6
Ершик это штуцер шоль?)))))
а подскажите какой манометр использовать
Любой до 6-10 бар.
Доброго времени!
Смотрю ваши ролики, много полезного для себя приобрел, спасибо. Собрал систему по вашему примеру, назрел вопрос.
2,5 бар не будет ли перешпунтовано, уровень карбонизации при 20 составит 5,8 гр/л, а при низжих температурах будет еще выше, при 9 С для лагеров уровень вообще уйдет за 7 с рекомендуемым уровнем СО по рецептуре в 2,5 гр/л.
При такой температуре, давлении и образовавшимся спиртом дрожжи не отработают должным образом. Как вы шпунтуете Лагер?
Лагер не варю ! 2,5 бар при температуре 17-20 мне вполне нормально !
Странно, где то в вашем видео слышал слова «у меня там лагер еще бродит»
это было давно , сейчас только эль !
@@Пивнойгурман-б3ы почему только эль?
Вот такой удобно настаивать. Под отвёртку. prom.ua/p88401634-klapan-dlya-bojlera;all.html
А чего ты молчишь, что нужно убрать обратный клапан из клещей" (из заборной головки)?! Или я что-то пропустил?
Перед розливом можно убрать а можно другие клещи поставить !
Пивной гурман, ещё раз повторю: чтоб заработал манометр, необходимо убрать обратный клапан из клещей...
попробуй тогда уж сделать тройник с обратным клапаном на подключения к баллону, чтоб не перецеплять ничего перед розливом
в клещи обратного клапана вставляется игла от шприца !
У меня все норм было,дошло до 2,5 3 атм,потом манометр перестал показывать,все промыл,проверил манометр на баллоне,все норм,но через клещи не показывает,дрожжи прут вверх,температура 22с,видно в головке кега много дрожей забилось,чуток стравил через шланг,буду смотреть дальше,шарик в клещах убрал,может сверху на клещах не заглушку ставить ,а краник?
Хочу перейти на брожение под давлением, покупаю все необходимое. Моя пивоварня на автоматике AirBrew и клоне BrewEasy у меня на канале!
Сегодня попробовал пиво с кеги, скисло....может такое быть что пока снимал подключал клещи пиво зарозилось?
Или залил уже зараженное?
Заливал на вторичку и добавил глюкозу, я думаю дрожжей не попало, ставил на холод перед разливом и наливал чистое. Все продезенфицировано мощной химией...Стояло неделю на давлении 1 атм под шпунтом...
Или если залил пиво в кег его нельзя больше трогать и сливать с него сразу все пиво?
Перегоню его в спирт...обидно, 3 года варки, 1000 литров сваренно а тут первый опыт с кегой и неудача...
Видимо клещи снимать нельзя весь срок карбонизации, если надо попробовать пиво то с крана на клещах отобрал, закрыл кран и залил в кран голов для дизенфекции...?
@@Пивовар-э5ькак снятие клещей и одевание обратно повлияет на скисание?например снял клещи пшыкнул спиртом на резинку и как одевать спиртом на головку пшыкнул. Наверно скисло из за перелива на вторичку
Ничего не понятно.... что взял, где взял......Это не для новичка
Почему не взяли клапан сброса давления от компрессора?
Занимался ремонтом бойлера и это первое пришло в голову !!