BOLO VULCÃO DE CENOURA 🥕🥕 | RECEITAS DA CRIS

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Ingredientes:
Massa
-3 xícaras de cenoura descascadas e picadas ( 400 gr )
-3 ovos inteiros
-1 xícara de óleo ( 240 ml )
-2 xícaras de açucar ( 380 gr )
-1 xícara de leite ( 240 ml )
-3 xícaras de farinha de trigo sem fermento ( 435 gr )
-1 colher de sopa de fermento químico para bolos
Cobertura
-2 caxinhas de leite condensado ( 395 gr cada )
-2 colheres de sopa de margarina ( com ou sem sal )
-6 colheres de sopa de chocolate em pó 50 % cacau
( pode ser o achocolatado de sua preferência também)
-1 caixinha de creme de leite ( 200 g )
-Granulado ( opcional )
Modo de preparo:
1)Início
Antes de começar a preparar a massa,
Pré aquecer o forno por 15 minutos em 180°
Em seguida untar a forma com margarina e farinha de trigo.
2)Preparo da massa
Em um liquidificador, adicionar colocar 3 xícaras de cenoura picadas ,3 ovos inteiros, 1 xícara de óleo de soja, 2 xícaras de açúcar e 1 xícara de leite.
Bater tudo por aproximadamente 1 minuto e meio.
Agora, em um recipiente adicionar 3 xícaras de farinha de trigo peneiradas sem fermento,
Se a sua farinha já tiver tiver, não coloque mais fermento.
Acrescentar uma colher de sopa de fermento e pó químico para bolos.
Adicione a mistura que preparou no liquidificador e misture tudo.
Colocar na forma e levar para assar.
Tempo de forno 40 minutos em 180°
3)Preparo da cobertura
Em uma panela misturar
2 caixinhas de leite condensado, 2 colheres de sopa de margarina, com ou sem sal, e 6 colheres de chocolate em pó 50% cacau, pode ser o achocolatado de sua preferência também.
Cozinhar no fogão até desgrudar do fundo da panela.
Na sequência , desligar o fogo e acrescentar 1 caixinha de creme de leite.
Misturar tudo muito bem .
4)Finalização
Deixar o bolo esfriar por uns 20 minutos pra não correr o risco de quebrar na hora de desenformar.
Despejar a cobertura ainda morna sobre o bolo
Finalizar com granulado ( opcional )
As xícaras do vídeo são de 240 ml cada
As medidas da forma do vídeo são de:
-24 cm de diâmetro
-09 cm de profundidade
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