畢生功力都在這一餐！聖誕豐盛Vlog

[@HiThisIsAchi]

大家新年快樂~
很多人問為什麼外國的小孩容易食物過敏? 是不是人種的問題? 甚至以為這是專屬白人的疾病，台灣人只會鼻子過敏。
其實全世界食物過敏的兒童都急遽上升，亞裔並沒有比較低。美國亞裔食物過敏的比例估計是13% - 19%。日本我之前看差不多也是這個數字。
而且，亞裔是"堅果過敏"比例最高的。


每一種過敏都要分開看。台灣容易鼻子過敏是因為氣候濕熱，塵瞞等各種過敏原比較活躍。
而歐美"感覺'"食物過敏比較多的原因是: 氣候乾燥。


先說，過敏allergic跟不耐受intolerance 是不一樣的。
不耐受頂多是拉肚子等不舒服，但沒有免疫反應。過敏是體內T細胞等免疫軍隊真的有活躍起來，嚴重的話會死掉。
因為很多小孩真的是碰到堅果皮就可能會死掉，許多美國學校，是禁止帶堅果到學校的。


目前造成食物過敏最流行的理論，是Skin sensitization。
由於美國比台灣乾燥，皮膚容易有間隙。若在寶寶開始吃副食品前，就有過敏原從皮膚入侵，就容易食物過敏。這點能從小孩體內對該食物的IgE驗出來。許多都是還沒開始吃副食品就出現IgE。也有不少老鼠實驗這名。
支持這理論的專家，鼓勵新生兒多用乳液、室內溼度保持50%。讓寶寶皮膚健康，食物過敏機率就會減少。
另外，4個月起就慢慢讓孩子吃各種食物，把握免疫系統發展的黃金時期，也會有幫助喔!


這些我們之前在FB有分享過。
想要時不時來點小知識，歡迎訂閱:
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[@evelyntseng0805]

食物過敏居然是氣候導致的😮！太神奇了～

[@Klatschrose.y]

说起食物过敏，真是满满辛酸泪😅
第一次听说婴儿皮肤干燥对过敏有影响。这边的非医疗建议有一种是补充益生菌，调节肠道菌群，从孕期就开始。
我家一头一尾两个男生都有食物过敏，中间两个女生没有，总感觉，这是门玄学😂

[@moonwolfchung]

有時我會覺得藏鏡人很幸運的遇到阿淇🤣🤣

[@May-bc2nu]

人家都自爆是妻奴⋯⋯

[@Ericshen1020]

不能再同意😂

[@sophialee7304]

真的！怎麼有這麼幸福的男人~

[@mj667242]

絕對的

[@廚房煉金術]

先教小孩說“爸爸”是對的！小孩學會的第一個詞一定要是“爸爸”！
這樣小孩夜啼時可以推對方去～😏
「小孩在找你快去！」

[@tat4340]

太真實了不敢回憶...

[@gracelin2698]

台灣的保姆現在很多都建議媽媽讓小孩先叫爸爸（當然是私下）
還會建議媽媽給小孩的枕頭或包巾，放有爸爸味道的衣服，這樣孩子比較容易黏爸爸
例如睡覺前很‘’歡‘’的黏著爸爸，只肯讓爸爸哄睡

[@asakren]

阿淇大廚真的是健達出奇蛋
三個願望一次滿足
難怪藏鏡人需要一直運動🤣

[@shintchen]

感覺以後可以出食譜~教你下班後一小時開飯XD

[@yingouyang9030]

藏鏡人就是台灣靈魂😂
阿淇就是內外兼具的有料，會說話會動手，玩烘焙可以這樣擺盤各種顏色食材，好療用

[@林美伶-g3g]

看到時間還有五天才過年，看到阿淇博士真的很厲害的做菜

[@saltyshio]

海量的美美廚具碗盆跟繽紛的節慶大份量餐點，這集好療癒啊～

[@shiawasena-ix2uo]

阿淇好厉害，果然进得了厨房，出得了厅堂。料理看起来都很美味。

[@Eden82828]

敲碗各種上班族懶人食譜😍😍😍

[@angelawu7583]

看起來好好吃！希望可以分享燉烤牛肋排的食譜🥹

[@imegg0215]

這簡直就是美式滿漢全席了吧，時間管理宗師

[@自然捲-n8s]

阿淇真的好厲害

[@my_owl_615]

阿淇有沒有考慮出一些食譜看起來真的很美味...

[@May-bc2nu]

燒酒雞⋯麻油雞 薑母鴨煮了好暖暖身

[@sunflowerchang3282]

是基因嗎？感覺西方人過敏的東西很多，誘發的程度也高。
阿淇真的集智慧、美貌與賢慧於一身❤

[@HiThisIsAchi]

不是唷，是氣候

[@play005517]

跟基因關係較低，在北美成長的壓抑跟在北美成長的白人和黑人會有差不多嚴重的過敏問題，反之亦然在亞洲長大的白人和黑人過敏盛行率也會和亞洲人差不多
也很多假說解釋為什麼是環境在影響，我自己覺得是北美這裡環境和食物都規範的太乾淨，某個年齡免疫系統在學習什麼東西有害什麼東西無害的關鍵階段見識地太少，就容易過度反應

[@jhaneva3556]

好厲害喔 一個人搞出一大桌

[@percy707]

好療癒的影片🍿有美食還有🦥，還有別人家可愛的小貝比👶

[@nkjh10135]

博士真的好厲害.一個人可以準備一桌子的菜!多才多藝

[@sheep125]

03:18 而且這個醬料都要用剛剛的肉汁去做底！
04:46 這個脫模讓我想到日本的布丁大師！用離心力脫模！

[@ChuandBo]

聖誕樹沙拉太可愛了啦！阿淇的創意總是讓人驚艷，好崇拜🤩

[@truthbetold2611]

What a "cool" hostess--a table of food and no sweat!!!

[@ya-tingyang4151]

阿淇太強啦❤！會自己做不說，能想出那麼多種菜色和裝飾有夠厲害的

[@ycc373]

看起來好好吃喔！！簡單的幸福就該如此啊❤

[@01251261]

羨慕會煮大餐的老婆
好想飛去找你們吃吃喝喝

[@elenachiang5412]

超厲害了啦！！！

[@puchen8]

一小時出菜還是超級厲害👍生活紀錄片也好好看

[@YanLuo]

迟到的圣诞快乐 我还以为漏了去年的视频🤣

[@陳秀青-u6r]

阿淇手藝真是好的不得了，滿桌色香味具全的素食好料理，讓人看了食指大動！🎉🎉🎉對你那個無奶無蛋的素派和杏仁凍的做法很有興趣！❤

[@HiThisIsAchi]

❤️❤️

[@yangyaoguo]

殺人鯨 媽寶 哈哈大笑 有趣的知識增加了

[@totoro6315]

好喜歡聖誕節聚在一起的氣氛～
話說近期才開始訂閱Achi，非常喜歡Achi與藏鏡人之間一搭一唱的默契👍🏼
會持續期待之後的新影片😊

[@ebehrens]

感覺想要每道菜的食譜!! 口水*

[@FarmerLance]

阿淇好強……
這種無蛋奶的配方難度最高的啊XD
所以老王賣瓜賣的有理啊~~
3:15 會不會明年阿淇自己做烤肉醬 🤭
3:43！！！真的假的？聽了想試試看！
因為我不喝酒，但我喜歡這些香料😍
感覺阿淇玩的超開心的耶XD
所以果然是因為大人想玩所以帶孩子去嗎？ 🤭
最後的簡單吃也超豐盛的啊XDDD
嗯，還好在農曆年前上片了 ^_^

[@mmw051114]

看阿琪煮飯就很歡樂🤣

[@kofzti2528]

不管煮什麼，都很開胃的樣子

[@曹書英]

哇！超厲害❤

[@pinnacat]

可愛的拉拉強勢回歸XD

[@evelyntseng0805]

「No holiday for you 啊～」😂😂

[@mj667242]

農曆年快樂好運攏齁哩🎉🎉🎉

[@rx780083keyx]

美國的年節(聖誕節)真的是滿滿寧靜感~~~

[@aprilruo]

想知道全素派食譜❤

[@sophialee7304]

千手觀音！我笑了。
我覺得章魚已經很誇張。

[@bird860415]

最近在挑沐浴乳、洗髮乳。
敲碗相關成分挑選指南跟解析~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Pleaseeeeeee

[@by2345]

主播可做年菜嗎

[@xellosssai5986]

哎呀呀，我好像看到Anova oven呀。我也刚买，阿淇分享一些菜谱吧！

[@chunglilis.t5545]

@Dr. Achi, happy new year!

[@qiyings]

最近是不是要準備40萬訂閱QA了呀?
印象中你好像沒提過和藏鏡人的認識交往過程
40萬QA時能不能分享一下，大家應該都會小小的好奇😆

[@herselfboy]

敲碗烤牛肋排食譜😂

[@namychen]

晚安，阿淇的廚藝不錯啊！

[@PeterKuoPhotography]

應該要包在puff pastry! (整個忽視小孩）

[@amypekkle]

早2星期看完你這條片，第二天在超市就見到Brie減價。剛烤了，加蜜糖吃，真的好味！😋
謝謝分享！
另外想請教，你片中的Brie是否先去掉所有的rind才焗？那些rind你們會不會食？

[@HiThisIsAchi]

我自己Rind會去掉，口感比較好

[@kueichenglee7583]

謝謝

[@長笛阿姨的自媒體分享]

漂亮的啊琪，啊姨可以問妳ㄧ些化工的專業嗎？啊姨做左手香膏自用送人等，用食用油，不加化學東西，用植物直接油熱粹取，但油分多種，問題是，時間久了都會有油耗味，請問何種油較不會有油耗味，謝謝妳

[@wyi54]

我想吃放很多海鮮料的佛跳牆❤

[@styuche]

還好還沒過年😂

[@chun-kai_wang]

阿淇超強!! (膜拜

[@chun-kai_wang]

內臟布偶那系列舊金山探索博物館好像也有,神奇的紀念品 XD

[@范曦妲]

原本以為像歐洲那樣,聖誕放到新年

[@allgood5601]

喜欢这一集，看着蛮开心的。问一下，用什么来蘸烤Cheese酱，生蔬菜吗？

[@ching-hsuhsieh8973]

阿淇真的是娶到賺到🎉🎉🎉🎉😊

[@膨麻麻の薅女婿]

博士马上可以过年了！

[@queenie2668]

美國好像特別多過敏人士, 是食物, 先天還是環境影響嗎? 可以拍一集講解嗎。

[@wesilver26]

好棒喔好棒喔❤😊

[@elCatMaze]

開始覺得，阿淇博士有沒有打算出食譜書？

[@greatfaye]

還沒過農曆年

[@死眠大叔]

我也想要在手扶梯上丟球平常都不能這麼做

[@博愛-c1u]

博士果然厉害

[@_soMaria]

What’s is the name of museum? In Portland, Oregon?

[@xellossa]

亞洲人真的很愛科博館。

[@twgorillaman]

想聽聽樹懶叫的聲音

[@angrybird-u1d]

可以請問低温烤的温度嗎?謝謝

[@pdd6016]

❤謝謝分享讚❤

[@gueifuuuu928]

好想當阿淇朋友🥹🥹

[@tat4340]

話說現在小孩好像越來越多會過敏的
是氣候變化問題還是我們的問題呢呵呵
例如吃太多阿哩不搭的東西引響下一代？

[@andrawladysai2721]

我開始在想現在投胎轉生到阿淇家的機率為何…
有點好奇為什麼國外的小孩過敏體質比例體感怎麼那麼多？
還是台灣人不care過敏？
（對堅果輕微過敏但還是要吃的人）

[@HiThisIsAchi]

氣候

[@jacksoni11]

我竟然買哈x鍋，才忽然看到聽到熟悉的 阿琪頻道，演算法真奇怪。

[@truthbetold2611]

Achi, next time could you please 定格 at the table of food so I may savor longer with my eyes? Actually it's a request to your dear hubby camera man : )

[@LauriYang]

是錯覺嗎?台灣小孩很少聽說什麼過敏到送醫的例子,起碼我周圍從未有過.但歐美地區這種例子好像特別多.

[@SH-tb1cm]

可不可以報名去阿淇家吃飯呀😂😂😂

[@jorangeca4946]

是否老外的孩子特別容易食物敏感？ 華人的孩子就算有過敏也不會很嚴重到要送急診。

[@RedWood-c3i]

怎麼小孩都有食物敏感的問題，是剛好還是是一個普遍的問題呢

[@cwlee945]

不是聖誕節，這個週末是農曆年

[@auyeungarthur]

為什麼美國的小孩都特別容易過敏？

[@tonylinfreedom]

不能用蛋，奶油，牛奶，麵粉，這挑戰難度根本地獄級，還剩什麼能吃？

[@HiThisIsAchi]

真的。完全覺得是個考驗

[@Klatschrose.y]

还是有很多可以吃的，比如客家菜😁养了9年食物超敏娃，医院给娃配的营养师几乎每次都会跟我拿食材建议/食谱给她的其他咨询者😂

[@wcc9209]

那小孩是不是有隨身帶針

[@憶東坡]

拉不拉多是很夭鬼的狗🐶。我們以前也養了一隻，非常想念她…

[@twgorillaman]

為什麼在美國養的小孩都好多敏~

[@ym010273]

怎感覺這集的調色較有真實感？

[@HiThisIsAchi]

晚上沒有陽光

[@憶東坡]

真希望有一個像阿淇這樣的女兒；不然也希望有像阿淇一樣的媳婦😅。😊

[@謎底空洞]

不用麵粉?

[@andrawladysai2721]

國外很多人對麩質過敏