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De mi tierra, FRIJOL CON PUERCO Receta Yucateca y Mexicana. Económica y Fácil | Cocina de addy
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- เผยแพร่เมื่อ 23 พ.ค. 2021
- #mexico #comidayucateca #frijolconpuerco #recetafacil #recetasaludable
Hola! La tradición gastronómica de Yucatán dicta que los lunes se come Frijol con Puerco, un plato típico de mi tierra que se prepara fácilmente a un precio razonable.
Hoy les comparto la receta al estilo de mi cocina donde usé una carne magra para eliminar grasa saturada y les muestro como preparar el Chiltomate, esta salsa roja con tomates asados característica del sureste de México.
INGREDIENTES:
1 kg de frijol negro
1 kg de pierna o lomo de cerdo
1 cebolla branca + hojas de epazote o laurel
3 litros de agua
GUARNICIONES
5 tomates rojos maduros
cebolla
rábanos y cilantro
Limones y Chile habanero.
* Arroz blanco para acompañar
RECETA DEL ARROZ BLANCO:
• Arroz blanco receta bá...
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Saludos y bendiciones
Addy
Hola soy nueva en su canal y cuando, la mire me encantó por sus recetas para gastritis y me inscribí en su canal gracias por sus comidas saludables
Esta receta de frijoles negros con carne de puerco es de lo más rico, simplemente deliciosa. Los voy a preparar para el día 31 de Diciembre.
Gracias, estoy feliz con esta deliciosa comida que para mí es de puro lujo. 😋😋😋😋🌹
Muchas gracias cheff, todas sus recetas me fascinan, poco a poco las estoy haciendo en nuestro dia a día, Felicitaciones, Dios le bendiga
Gracias por enseñar la comida tradicional yucateca y hacer incapié en las costumbres del bello estado de Yucatán. Cierto los lunes son lunes de frijol con puerco. Gracias linda hermosa 🌷
Hola, gracias por comentar, saludos
Por favor que alguien me responda, por qué los lunes son de comer frijol con puerco???
Buena tarde 🙋 mi sra. ADDY ❤️ me encantó ésta receta de *FRIJOL CON PUERCO* fácil, sencillo y delicioso 😋 y a me ví comiéndo acompañados con tortillitas, aguacatito y salsita 🍲 mmm 😋 bueno así se me antojaron 🙈 jeje bendiciones 🙏 y... *HASTA LA PRÓXIMA RECETA 👨👩👧👧🐶🐶🐶🐶🐾🙏❤️🤗 GRACIAS 😉*
Addy eres muy especial me encanto mucho verte comprar en el Mercado que belleza de verdura fresca y que receta tan deliciosa y esas guarniciones dan mucho apetito bendiciones Addy tu canal es muy especial muchísimas gracias
Hola Grace! que gusto leerte, me encanta visitar los mercados, saludos
Hola mi niña,no se me habría ocurrido cocer los frijoles con carne se ve muy rica la receta, saludos y muchas gracias por re
Gracias.sra. ADDY.por esa receta.Deliciosa.
Que gran plato para disfrutar en una comida familiar compañera, esas comidas son un recuerdo para toda la vida, no se olvidan, muchas gracias.
Hola, así es, recuerdos de sabores que nos acompañan siempre, saludos
Gracias Addy una excelente receta de frejoles. Y el acompañamiento de tomates muy provocativo
Riquísima la receta no sabía cómo hacerlos, mañana los hago 😋😋😋
¡Mmmm! Qué delicioso se ve ése platillo Addy, ya sé que voy a hacer de comer mañana, gracias a ti, bendiciones 👏👏👏👏👏👍👍👍
Hola!! Addy, que delicia de receta se antoja mucho, mil gracias por el recetario bendiciones 😋😘😉🙏🙏
Simplemente delicioso...me gusta la comida yucateca.
Gracias, saludos
Addy, muchas gracias .
Yo los preparo de otra forma.
Prepararé tu receta.
Bendiciones.
Gracias. Muy rico.
Gracias, saludos
A mí me gusta con grasita que le da un sabor más rico así sin grasa sabe insípido
A tiiiiii
Todo lo grasoso es delicioso! 😋
A todo MX 😂😂😂😂@@manuelgonzalez-nq9hc
Muchas gracias Sra Addy, hace unos años tuve la fortuna de probar esta delicia y quedé encantado fue una versión parecida a la suya solo que la que yo probé tenía caldo, aun vienen a mi mente ese recuerdo no lo he vuelto a probar y esta sin duda es una gran oportunidad de volver a vivir esa tan agradable experiencia
😋😋 muchísimas gracias 🙏😉🙌.
Despues navegando en la red investigando a cerca de la receta, me di cuenta de lo que dijo al inicio del video que se prepara los Lunes porque es el día de la semana que las mujeres yucatecas tienen más carga de trabajo, interesante historia.
Saludos!!!
Hola, Carlos, hay un par de teorías de como surgió la receta pero lo curioso es el día de la semana en la que se prepara, por cierto; como regalo a todos los seguidores ya que llegamos al Millón en esta comunidad, les compartí un recetario Gratis, puedes ver el video de la transmisión en vivo del sábado 22 y ahí les mostramos como acceder a el, saludos
@@CocinadeAddy ¡Muchísimas gracias! , saludos🙏
Feliz dia y felicitaciones que sabroso me dieron ganas de comerlo😋🤗
Que ricos se miran y con la carne de puerco le a de dar un savor espectacular..gracias por compartir ..saludos Addy feliz inicio de semana 😘
Delicioso, se me antojo, mi querida Ady, de nuevo gracias 😘
Se ve delicioso!!!espero pronto hacer esa receta.mil gracias x compartir!!!bendiciones🙏🏻👍❤️💕🌸🌺
Saludos 🤗
Es mi comida favorita
Hola, gracias por ver y comentar, saludos cordiales
Que rico se ve muchas gracias bendiciones mi bella Addy 👌👌👌👌😍😍👍👍👍🌺🌺🌺
Sin duda lo prepararé para probarlo. Se ve buenísimo 😋😋😋
Hola Addy. Que rico platillo muy completo y con su cilantro,cebollita,rabanitos y el abanero una sabrosa receta. Se me antojo. 😋🍲 Gracias 😀 por compartir. Un delicioso platillo de Yucatán ciudad tan hermosa. 🌹🌼 Me enamore de Mérida Yucatán felicidades.
Hola, Addy, delicioso el frijol con puerco, en casa lo preparamos pero le agregamos un sofrito de manteca, perejil, cebollín, hoja de oreganon y cilantro..
Por supuesto el arroz no puede faltar.
Al igual que un molcajete de chile de cebolla morada ... riquísimos.
Tienes razón acá en Merida es dia de Frijol con puerco...
Fui un día a Yucatán y me dieron de comer esa comida y me encantó
Hola, genial; espero la prepares en casa para disfrutarla, saludos
Gracias muy sencillo pero se ve muy apetitoso, saludos
Gracias, saludos
Justo hoy los estamos preparando para la comida
Seve delicioso gracias 🤤🤤🇨🇴🇨🇴🇨🇴
Hola Addy.me encantó, los voy a hacer pronto pronto, que fácil lo haces ver , ése chiltomate se ve muy bien .
Hola, anímate, es deliciosa, saludos
Que delicia Sra. Addy, gracias por una más de sus recetas pronto la haré la saludo desde Zacatepec Morelos Dios la bendiga.
Buenas noches, sigo día a día todos sus vídeos y no hay uno que no me haya gustado, la felicito por su gran trabajo y conocimiento sobre la cocina, mi pregunta es ¿Cuanto tiempo deben estar los fréjoles cociéndose para agregar la carne? hablo por los que no tenemos olla de presión, aunque usted no lo crea aun habemos gente asi, por su fina atención muchas gracias. Y que siga cosechando éxitos
Hola, puedes cocerlos por 30 minutos y después colocar la carne y cocer 30 minutos más, si es carne de pierna puede ser que se lleve 40 minutos, vas checando, saludos
@@CocinadeAddy Muchas gracias por su gentil deferencia, voy a preparar ese platillo, había escuchado el nombre, y creí que era mas complicado
Hola Addy muchas gracias por su rezetario felicidades Dios la bendiga 🌹🌹🌹🌹
Hola, que gusto que haya sido de tu agrado, saludos
Delicioso, muchas gracias, bendiciones y saludos. 😊🌻🌻
Se ve muy rico lo prepararé el próximo domingo muchas gracias por compartir sus recetas sra Addy 👍👏👏
Gracias a ti y saludos
Hola Addy,mi mamá nos preparaba el frijol con puerco ,nuestro platillo favorito gracias
Wow qué exquisitos frijolitos,gracias Addy por compartir tus recetas, saludos cordiales desde mí bella ciudad de Puebla.
Deliciosa receta mi querida Ady la voy a preparar gracias por compartir 🍜🍜🍜
Se ve muy rico.... Gracias Addy por tu receta
Hola Addy,,ese es uno de mis platos favoritos de Marida...
Qué rico! Lo voy hacer mañana. Gracias Ady. 😘🤗
Súper rico , yo viví en Quintana R y no me podía venir a uSa sin aprender esa receta .
Gracias, saludos
Mi mamá lo hacía con arroz negro, es decir con el caldo del frijol, me gusta más. Muy buena teceta
Gracias por comentar y saludos
A mí me gusta con costilla y que estén bien caldosos 😋🤤
Qué rico
Pues lo voy a ser esta buy Rico gracias
Hola buenas tardes mi querida Addy como ésta muy sabrosa receta en mi pueblo aya en Guerrero preparamos frijoles negros con patitas de puerco muuuuuuyyy rico voy a preparar ahora su receta muchas gracias por compartir saludos desde Cuautla Morelos
Que delicia chef Ady, un platillo de nuestra tierra, precisamente eso almorcé hoy, 😋😋, espero pronto nos enseñe más recetas de nuestra cocina yucateca, bendiciones 🙏😘🌹
Hola muy rico. Yo prove esa respeta con una chica le quedaba deliciosa. Perdi contacto con ella. Y hoy que la Vi me da mucho gusto. La voy a preparar. Solo que ella ya la servía con el arroz y con patitas de puerco. Una delicia, gracias, gracias, gracias saludos y bendiciones una nueva seguidora
Hola Araceli, gracias por sumerte; bienvenida. Saludos
😋😋 se ve riquísimo
Buenos días muy Rico y lo voy a ser
Buen provecho 😋😋😋😋
Addy que rico, mil gracias por tu recetario y muchísimas felicidades 👏
Que deliciosa receta si no me cambian la dieta en esta semana la hago Addy pues se me antojo la salsa y el rábano y el cilantro me encantan
Hola, pues ojalá te den luz verde para que puedas probarla, saluditos Alba
Me encanto la receta!!!
Gracias
Addy que delicioso platillo tipico de tu región, aquí también en la huasteca potosina nos gusta la salsa rústica es más sabrosa, me encantó el frijoles con puerco, para un fin de semana con toda la familia;
Hola Arecely, espero que les guste mucho cuando lo prepares, es muy fácil como viste y la combinación de sabores es riquísima, saludos
Hola Addy que buena se ve ka receta gracias por compartir y saludos desde NY
Que gusto que sea de tu agrado, saludos y linda semana
Ricos esos frijoles, pero yo prefiero con carne de res, voy a probar hacerlos así, con esa salsa que me gusto mucho así como la preparo. 👍👍👍😋😋😋
No seria frijol. Con puerco 😢
Me encanta tus recetas muchas gracias llegaremos a los 2 desde Guatemala
Hola, primero Dios que así sea, saludos
Hola Ady, se ve delicioso.
Gracias. Buen fin de semana .
Saludos de California ❤🙏
Muchísimas gracias señora Addy ya se que le voy a hacer mañana de comer a mi familia cuídese mucho saludos y provechito 💐
Hola sra Addy se ve delicioso ese platillo
Esa aguita de los frijoles se la puede poner a sus plantitas !! 😊
Hola hermosa Addy gracias por tus recetas tan buenas!!! Oye hermosa podrás compartirnos una receta se arroz con leche rico y saludable???!🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Hola, con gusto aquí te comparto una, saludos
th-cam.com/video/XqjjHrOSdHk/w-d-xo.html
Hola, pero también he visto que lo hacen con arroz negro (con el caldo de frijol)
Addy, prepare el frijol con puerco con tu receta. No conseguí el epazote pero use laurel. Muy rico! Gracias. Subscrito a tu canal desde Colorado, USA.
Gracias y saludos, felicitaciones por tu receta
Addy Gracias el relleno negro?
Saludos Ady todas tus recetas son deliciosas
Uuuuuuuuummmmm
😋 Delicioso Addy
Bendiciones señora bonita
Hola addy soy nueva en tu canal sabes yo soy súper mala para desayunar pero la vez pasada mire un batido de frutos y lo hice y esta delicioso 🤤 pero quisiera saber si tienes algún otro
Esa marca de frijol me gusta porque el frijol se cuece rápido sin necesidad de remojar epazote yo se lo pongo de último
Al agregar agua a lo último
Le quita mucho sabor, siempre se le añade suficiente agua desde un principio que se empiezan a cocinar.
Un buen consejo he
Regalarnos esos extras,pues con tus recetas estamos sobrados, cuídate mucho mi niña seguimos en contacto.
Y aquí en Colombia los viernes se come frijoles en muchas partes del pais
Hola ady
Hola, me podria decir q mercado es xfav?
Excelente, sólo que Yo aso la cebolla y le pongo 1 cabeza de ajo... ambos asados!
Excelente!
Solo que el arroz no es blanco es negro se cuece con el caldo del frijol en lugar de agua y tampoco es seco se sirve el caldo y aparte el puerco x si lo acompletas con aguacate
PS siento que es gusto de cada quien. A mi me encanta el puerco dentro y prefiero el arroz seco. 😊
👍👏👏👏👏👏💖
Como se llama ese mercado. Está en Mérida !?
Hola, es el mercado de la Alemán, saludos
@@CocinadeAddy gracias, se ve muy bonito el mercado. Fíjese yo estudié uuuuuh hace mucho tiempo la prepa en Mérida una prepa llamada colegio México por La Mejorada y la chichí donde vivía le ponía los tomates asados a los frijoles con puerco dentro en los ultimos hervores y la verdad sabían esos frijoles riquísimos, no olvido esos lunes y la salsa de habanero. Saludos desde Tabasco. Nos guisaba también tamalitos colorados de cazón riquísimos, nunca los he vuelto a comer
Hola, que mercado es?
Sino tengo olla express cuanto tiempo seria cocer en una olla normal? Es el mismo? 🤔 y se pondria la carne igual al empezar a hervir como aqui? Muchas gracias 😊
Hola, en olla normal cocina los frijoles por 30 minutos y luego coloca la carne otros 30 minutos. Saludos
Muchas gracias 😊
Todo iba bien hasta que dijiste "carne magra" 😅
Como Yucateca que soy yo lo disfruto mas con un poco de todo, costillita, falda, pecho, todo de cerdo obvio 🤭gracias por compartir tu receta.
Hola Paisana, desde luego puedes usar las piezas de carne que gustes, saludos
No encontré en su canal chimole de frijol
Hola, por ahora no tengo esa receta, saludos
Porque no prepara arroz, en la olla arrocera?
El agua de remojo de los frijoles no se bota .sirve de abono para las plantas
No escuche en que momento se le agrega la sal,y cuanta sal
Yo soy vegetariana y los hago con verduras solo.
Estoy un poco triste 😢 ya que como trabajo me fue imposible ir a recoger la taza 🍵 y el sábado que fui me dijeron que ya la regresaron a Mérida me la podrías enviar nuevamente? 🥺 Por favor
Hola, chispas....que bueno que me comentas porque no me han avisado. Ojalá pueda recuperarla, te aviso. saludos
Esa intro… 👀
Falto la rebanada de aguacate
La salsita no llrva chile?
Hola, si es de tu agrado el picante, claro que si ! saludos
Yo
Yo procuro ponerle suficiente agua, para que agarre todo el sabor y no agregarlo después y quedé muy aguado
Te faltó aguacate local