Никогда не чищу кальмары. Заливаю кипятком секунд на 30-45. Сливаю кипяток, заливпю холодной и мою. Вся шелуха, грязь и хрящики убирается без напряга. Снова заливаю кипятком на то же время, и снова сливаю и промываю холодной. Остатки шкурок смываются. В третий раз заливаю кипятком уже совсем беленькие тушки. 30-40 секунд - и уже готовые кальмары режу для салата. Красота! И никаких заморочек с чисткой!😊
Нет, не получаются.Зачем писать ерунду? Назло что-ли? Живу там, где вылавливать кальмар и как с ним обращаться знаем, как никто другой.@@НатальяКабалык-т6и
Дорогие, золотые мои хозяюшки, очень хочется вам посоветовать мой любимый рецепт салата из кальмаров: рецепт.. .. кальмары (отварные) нарезать соломкой добавить немного свежего укропа и немного свежего чеснока и майонез и всё 😂 если кому интересно попробуйте обязательно это очень вкусно, буду очень счастлива если кому понравится.И обязательно убрать на ночь в холодильник
А я отварные кальмары, нарезанные соломкой, смешиваю с мелко порезанным луком, соль, черный перец слегка и заправка из майонеза и соевого соуса(немного). Должны настояться. Можно так есть, можно использовать как слой в слоёном салате из морепродуктов (горбуша консервированная, яйца, сыр, крабовые палочки, такие кальмары, сверху укроп и мидии с креветками). Порядок слоёв не помню, все слои смазывать майонезом.
Всегда кальмары варила 1минуту, но в интернете прочитала про 40 мин. Удивилась крайне..., но решила попробовать - да, кальмары получились очень мягкие и вкусные (вкус у них слегка изменился). Очень вкусный салат получился.
Это классика😋! Готовлю много лет, очень любим этот вариант. Мой папа звал этот салатик не кальмарный, а «кошмарный»…Как-то я спросила его, почему он так его называет, на что он с улыбкой ответил: «Так остановиться невозможно🤗, просто кошмар😋😋😋👍🏻»
Почти так же готовили 35 лет назад, будучи студентами. Только кальмар чаще был консервированный, а лук обжаривали на сливочном масле до золотистого цвета. Он тогда получается сладким и ароматным, а салат в итоге очень вкусным.
Спасибо за рецепт салата.Буду пробовать,а я делала много лет и у меня он стал любимым вот так. Кальмары,морковь по корейски,красный,маринованный лук, маслины,порезанные колечками и заправляю майонезом.
Это точно,подтверждаю такой способ, проверено на себе. Тоже, как Наташа, всегда отваривала кальмары быстро, а как-то прочитала , что их нужно отваривать 40 минут. Попробовала и была очень приятно удивлена, что кальмары получились нежнейшие. 👍
Тоже делаю салат из кальмаров (любимый у моего взрослого сына). Кальмары, яйца, зелёный консервированный горошек, лук репчатый (слегка мариную в водичке с сахаром и уксусом) и майонез. Всё!
Я думал что это пройдёт Не вечно же будут страданья Что вылечусь ( вот идиот) А было ли это желанье? Я бредил тобою года И жил как на лезвии ... с риском Но вот и сейчас как тогда Боюсь подойти к тебе близко Ты замужем третий уж раз А мне так никто и не нужен Пойду-ка на кухню сейчас Салат приготовлю на ужин
@@СириняСатдинова На 1 салатник: Сыр лучше пошехонский чуть горьковатый 300г Яблоки зеленые 2шт Яйца- 6 шт Луковки небольшие -2шт Майонез- 250г Все продукты натереть на круп.тёрке и разделить на 3 сектора. Лук порезать кольцами тонко, как бумага. Уложить слоями(3 раза) Сыр майонез Яйца майонез Яблоко майонеза чуть Лук- майонеза чуть Кольца лука укладывать неплотно, как "Цветок жизни" Настоять мин.час. Пикантный салат, чуть с горчинкой, на любителя. Можно использовать и другой сыр
40 минут!?😂 , а не 40 секунд? Баланшируешь в кипятке 30 секунд, снимаешь шкурку. Потом чистые еще 30 секунд и готовы. Мягкие, нежные, вкусные. Зачем усложнять жизнь и вонять на всю квартиру.
Кальмары, действительно варят либо до минуты, либо 40 минут. Они получаются разными на вкус, но в обоих вариантах мягкие. Попробуйте для начала, прежде чем поднимать человека на смех.
Да,я тоже варю 40 минут.Они получаются вкуснее,раньше варила как все пишут 45-60 сек.Но попробовав, стала варить именно 40 мин.А если варить 20 или 30 мин.,то они действительно будут как подошва.Именно 40 минут.😊
Спасибо, Наташа! Я сама родом из Мурманска, я обычно готовлю салат с кальмарами , добавляя побольше яиц , но попробую по твоему рецепту, единственное, я лук нарезаю и на сите промываю его холодной кипяченой водой, так нет вкуса вареного лука.Спасибо за рецепт!
Есть ещё один салат "Кальмаровый" идёт все тоже самое только вместо риса идёт зелёное яблоко (грени смит или семиренко) и зелёный горошик. Тоже очень вкусный салат.
Спасибо, Наташа! Обязательно сделаю и варить буду 40 мин. Какие могут быть негативные коментарии блогеру, у которого почти 5 МИЛЛИОНОВ подписчиков. Я даже ни митнуты не сомневаюсь, что делать надо так.
Удивительные люди! те кому не лень писать негативные комментарии. Если вам что то не нравится, откройте свой канал покажите и расскажите, как надо!!! 4,5 миллиона подписчиков,это ещё надо достичь. А ерунду написать дело не хитрое. Откуда столько зла? Будьте добрее 🙏🙏🙏 А Наталья умничка респект и уважуха❤❤❤
Как варить кальмары - у каждого свой секрет, но для меня самый лучший салат - кальмары, 2-3яйца вареных, и репчатый лук, нарезанный четверть или полукольцами, лук заливаем кипятком, чтобы ушла горечь. Со 3:39 лим, перчим, заправляем майонезом. Попробуйте, очень вкусно. ❤
Ооооооочень вкусный салат , мои домашние в полном востогре , требуют повторить , но порцию по больше. Делала немного на пробу. Спасибо за МК . Добра ипроцветания вашему каналу.
Есть два способа приготовления кальмаров можно варить 3 мин, если больше они становчтся резиноаыми, но если их продолжить варить ещё 40 мин они становятся снова нежными
@ТатьянаНиколаева-ж5ц Согласна - это ваше мнение. Икра вкус не портит, а добавляет изюминку. Натуральная икра приятно хлопается во рту. Можете не добавлять - выбор каждого. А мы много лет готовим этот салат с икрой.
Да, с икрой есть такой салат. Называется "Эллегия моря". Кальмар (варить или подержать в кипятке вам выбирать) порезать соломкой, туда же отправить порезанные соломкой белки отварных яиц(только белки), чуть посолить, добавить 2 ст. ложки красной икры и майонеза немного. Нежный новогодний салат. На 400 гр отварного кальмара белок от 4 яиц.
Этот салат я готовила в годы своей молодости. Но он вкуснее с огрурцом свежим. Еще можно добавить кукурузу и перья зеленого лука. И вкусно и красиво. А то белая масса лежит как-то неаппетитно...
У меня рецепт такой: кальмар соломкой, белок от яйца и крабовые палочки тоже соломкой, майонез. Очень нежный салатик. Прочитала сейчас про жареный лук, тоже можно добавить, будет пикантней.
@@ИринаВласова-п2ш если там паразиты, то такие морепродукты есть просто нельзя, ин нужно не варить 40 минут, а выбрасывать в мусор, как продукт неприятный к употреблению.
А я не варю, просто заливаю кипятком на 5мин., сливаю и ещё раз заливаю, тоже на 5мин. Если очень крупные кальмары, можно повторить ещё раз, но два раза как правило, достаточно.
А есть ещё один вариант, просто немного геморный: закипела вода--опустили один кальмар, вилкой прижали ко дну, чтоб не всплыл, отсчитали 10 сек., выняли, закипела вода--положили следующий и так пока все не переварим, времени уходит больше, но результат всегда 100%
@@valentinanikolaeva3713 если не знаете - не наводите панику. Из паразитов в кальмаре бывают личинки анизакид, которые погибают в кипятке за несколько секунд. А длинные штуки, похожие на червей - сперматофоры. Это для размножения!
Спасибо, попробую. Насчет кальмаров согласна, либо быстро сварить, либо минут 40, чтобы стали нежными, тут уже кто как привык, да и от кальмаров зависит. Или свежие незамороженные, или после транспортировки и хранения неизвестно сколько, разница есть все-таки
Попробуйте салат из кальмаров+ жареные шампиньоны+ пассированный лук и морковь( лук полукольцами,морковь тонкой соломкой). С шампиньонов,с лука,с моркови обязательно дать стечь маслу через дуршлаг. Соль,перец,майонез.
Давно давно,нашла салат с кальмаром и жаренными шампиньёнами. Тогда ещё свежие не продавались,купила в банке и поджарила,немного с луком. Вкуснятина неимоверная. Теперь салат с кальмаром,только с грибами. Там тоже яйцо есть и майонез. Сочитание кальмар+слегка поджариные грибочки,это очень вкусненько. P.S обязательно один кальмарчик поварю 40 мин.😊 очень интересно попробовать на вкус.
Люди добрые, те те кто не любит варёный вялый лук, никогда не задавайте его кипятком, максимум, это пожмите и выпустите злой сок, можно слегка сбрызнуть уксусом, отжать сразу и употреблять..
Можно ли кальмары варить 40 минут? Ответ кроется в белке. Если белок вариться не больше минуты, то он сворачивается, и у нас получаются вкусные и нежные кальмары. А если больше 60 секунд - белок переварится. А вот, если кальмары варить 40 минут, то белок перейдет в другое состояние, и продукт получится нежным и мясистым.
Я давно пенсионерка , а когда была ещё маленькая, папа купил в замечательном магазине "Океан " кальмаров. Они тогда копейки стояли . Дома никто не знал как их готовить 🤷🏻♂️ , диковинка , и мама с тётушкой стали их варить "на зубок". Т.е. варили и пробовали . И где-то через полчаса, а может и больше, им понравился результат . Так и готовили потом не менее чем полчаса, в зависимости от размера кальмаров. И только через много лет , когда стали показывать по телевизору кулинарные передачи , узнала ,что нужно варить не более трех минут. Кстати , и так и так нормально получается. А если хотим пожарить с картошкой, то просто опускаю в кипяток , даю еще раз закипеть и отключаю .
Мама приехала на Урал с Дальнего востока, с Приморья. На Урале тогда и знать не знали и готовить не умели , у многих отвращение вызывали ...А мы кушали и консервированные покупали. Прошли годы ..., сейчас столько блюд готовят !
@@nataba69В Советское время в Москве были магазины "ОКЕАН" ,например где я живу на проспекте Мира был такой магазин и я часто ходила в этот большой стеклянный магазин.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какие кальмары лучше взять, свежие или замороженные? И есть ли разница во вкусе между ними? А то я с кальмарами мало знакома😌
Вкусный салатик, но его можно сделать ещё вкуснее! Попробуйте! Всё очень просто - вместо риса -:БУЛГУР! Кстати, и в плов - тоже! Булгур всегда рассыпчатый, и быстро варится!
Так в моем детстве делали с крабовыми палочками. Меньше заморочек. И кукурузу добавляли. Но салат странный на вкус. Не задержался на столе. И лук лучше кипятком обдать
Спецы утверждают,чтобы кальмар получился идеальным по мягкости,его надо варить либо очень быстро,как мы обычно делаем,либо долго,наверно как предлагает Наталья,я так не пробовала.
Я варю 4 мин. Нежный становится. Рис и лук не добавляю. Яйца, твердых сортов сыр тёртый(можно любой, кроме всяких моцарел 😅), чеснок мелко нарезанный или выдавленный под прессом, кальмары, майонез. Очень вкусно. Как версия "еврейского" салата.😂
Я родом из Москвы. Кальмары не варю. Покупаю на рынке замороженные, обдаю кипятком. Чистятся великолепно! Ещё раз заливаю кипятком на 1 минуту, добавляю соль и специи и готовы великолепные нежнейшие кальмары!
Про кальмары слышала, что если вы их проворонили , то варить 40 мин. Сама варю до закипания. Но вот если кипятком лук залить, то он получится подваренный, полумягкий. Или нет? Для меня самый вкусный салат -кальмар, яйцо, лук, майонез . Все. А остальное-забивает нежный вкус кальмара.
Уже лет 20 варю их 45 секунд и всё отлично!Какие 45 мин?Это уже подошва получается!😊
Я вот тоже в недоумении. Ну, может подошва, а скорее всего резина. 😊
Нонсен какой то...
Кальмар получается мягким в двух случаях:когда его варят 1мин или 35-45 мин.Это я вам пишу,как повар.Достаточно попробовать кальмар консераированный.
@НатальяМанжалова-ф3х много рецептов читала, и в каждом предупреждали, что больше 3-5 минут варить нельзя. Теперь буду иметь ввиду. Спасибо
@попадья да сама, в ступоре, не больше 3 мин, в кипятке...а тут 45 мин...эксперементнуть что -ли?
Я родом с Камчатки. И кальмары вообще не варю! Никогда. Просто заливаю кипятком и даю постоять минутки две. И всё! Никаких заморочек!
@@ВикаБ-ю7р Привет камчадалам!🖐 Совершенно верно.Мы много лет прожили на Камчатке и никогда их не варили,иначе кальмар получается резиновый.
Подтверждаю...Родилась и выросла на Камчатке. Тоже не варили, а запаривали❤
ВСЕХ КАМЧАДАЛОВ ЛЮБЛЮ🎉
@лащащмшиВогс 🤗🌺
Тоже так делаю
Присоединяюсь к вам тоже, с Сахалина!😊
Никогда не чищу кальмары. Заливаю кипятком секунд на 30-45. Сливаю кипяток, заливпю холодной и мою. Вся шелуха, грязь и хрящики убирается без напряга. Снова заливаю кипятком на то же время, и снова сливаю и промываю холодной. Остатки шкурок смываются. В третий раз заливаю кипятком уже совсем беленькие тушки. 30-40 секунд - и уже готовые кальмары режу для салата. Красота! И никаких заморочек с чисткой!😊
Спасибо
И получаются резиновые.
Нет, не получаются.Зачем писать ерунду? Назло что-ли? Живу там, где вылавливать кальмар и как с ним обращаться знаем, как никто другой.@@НатальяКабалык-т6и
45 секунд, прям считайте😊и вкуснейший кальмар готов,Мы Владивостокцы знаем толк в морепродуктах👌попробуйте❤
С момента закипания.?
Да, я кипятком заливаю, постоят немного и все, нежные🔥
Спасибо, попробую.
@@НЕЖИНКА Сырые, брр
У вас срвсем другого качества, а у нас перемороженные.
Вот я поверила и отварила точно 40 минут!!! Согласна с Наташей, они очень нежные получаются
40 минут? Это ужасно
И если вы их проверите ровно 1 минуту, то они будут очень нежные. Зачем тогда варить 40 минут?
Дорогие, золотые мои хозяюшки, очень хочется вам посоветовать мой любимый рецепт салата из кальмаров: рецепт.. .. кальмары (отварные) нарезать соломкой добавить немного свежего укропа и немного свежего чеснока и майонез и всё 😂 если кому интересно попробуйте обязательно это очень вкусно, буду очень счастлива если кому понравится.И обязательно убрать на ночь в холодильник
Спасибо ❤
Спасибо! Отличный рецепт, без заморочек и не потеряется вкус главного ингридиента-кальмара.
Спаси Господи за рецепт. В выходные такой сделаю. Сейчас как раз пост.😊
Ну это самая вкусная добавочка ко всем морепродуктам 👍🏻 укроп + чеснок
А я отварные кальмары, нарезанные соломкой, смешиваю с мелко порезанным луком, соль, черный перец слегка и заправка из майонеза и соевого соуса(немного). Должны настояться.
Можно так есть, можно использовать как слой в слоёном салате из морепродуктов (горбуша консервированная, яйца, сыр, крабовые палочки, такие кальмары, сверху укроп и мидии с креветками). Порядок слоёв не помню, все слои смазывать майонезом.
Всегда кальмары варила 1минуту, но в интернете прочитала про 40 мин. Удивилась крайне..., но решила попробовать - да, кальмары получились очень мягкие и вкусные (вкус у них слегка изменился). Очень вкусный салат получился.
Родом с Сахалина, тоже попробовала долгую варку, понравилось.
Это классика😋! Готовлю много лет, очень любим этот вариант. Мой папа звал этот салатик не кальмарный, а «кошмарный»…Как-то я спросила его, почему он так его называет, на что он с улыбкой ответил: «Так остановиться невозможно🤗, просто кошмар😋😋😋👍🏻»
40 минут?! 😮
Ну оговорился человек, разве не понятно?
Нет,не понятно так что она имела в виду
😂Теперь тоже так буду называть😂
@@Елена-к3в4г А я подумала, можно так называть любой вкуснячий авторский салат: Кошмар! Или :
Сеньор Кошмар. 🤣😜
Сваренные таким способом кальмары великолепны! Вкуснее и нежнее ещё не пробовала. Спасибо!
Я тоже так варила. У меня не Камчатка и кальмары покупаю замороженные, поэтому их надо варить, а не купать в кипяточке.
Почти так же готовили 35 лет назад, будучи студентами. Только кальмар чаще был консервированный, а лук обжаривали на сливочном масле до золотистого цвета. Он тогда получается сладким и ароматным, а салат в итоге очень вкусным.
@@АннаШепелевич-о7и Добрый вечер,говорят салат с обжареным лучком очень вкусный,хочу попробовать,спасибо за напоминание ☺
@@МаргаритаКиреева-н7ц 😊
Можно 45 секунд, можно и 40 минут. Как ни странно. Убедитесь сами! Она не ошиблась. Получается очень удачно. Мягкие и готовые.
А зачем 45 минут, если можно 45 секунд🤔⁉️🤷♀️
Только это будет тряпка,если варить их 40 минут .Все выварится.
Да, она права, или минуту или 40 минут. Если дольше минуты то будут резиновые и тогда уже придется варить 40 минут.
Вот именно@@ЛюдмилаСтародубцева-ы7м
Спасибо за рецепт салата.Буду пробовать,а я делала много лет и у меня он стал любимым вот так. Кальмары,морковь по корейски,красный,маринованный лук, маслины,порезанные колечками и заправляю майонезом.
Это точно,подтверждаю такой способ, проверено на себе. Тоже, как Наташа, всегда отваривала кальмары быстро, а как-то прочитала , что их нужно отваривать 40 минут. Попробовала и была очень приятно удивлена, что кальмары получились нежнейшие. 👍
У нас дома такой салат готовился без риса.Очень вкусно.
Тоже делаю салат из кальмаров (любимый у моего взрослого сына). Кальмары, яйца, зелёный консервированный горошек, лук репчатый (слегка мариную в водичке с сахаром и уксусом) и майонез. Всё!
Моя мама делала без риса, и я сейчас делаю, он не такой сытный! Спасибо, детство напомнили!!!
40 минут?! Обдаю кипятком, держу несколько счётов. Отличные, сочные, нежные кальмары готовы)
Была удивлена, что кальмары действительно нежные 😊
И второй раз была удивлена, что салат ооочень вкусный!!!
Спасибо за рецепт!
Я думал что это пройдёт
Не вечно же будут страданья
Что вылечусь ( вот идиот)
А было ли это желанье?
Я бредил тобою года
И жил как на лезвии ... с риском
Но вот и сейчас как тогда
Боюсь подойти к тебе близко
Ты замужем третий уж раз
А мне так никто и не нужен
Пойду-ка на кухню сейчас
Салат приготовлю на ужин
😅😅😅😅Хорошее стихотворение!!!!
@АллаКиктева-у9ы
Спасибо 🙏
Укрась мои седые дни,
Тортище расписной!
Со мной калории мои,
Раз ты с другой 😂
Молодец!!! Здорово написал. Удачи😊😊😊
@@Ольга-с5л8ю
Спасибо 🌹
Класс за короткий рецепт,без нарезания от начала и до конца продукта.
Спасибо Наталья за очередную вкусняшку ❤
Прям как я люблю!
Белый!
У меня есть один салат белый!
С сыром и яблоками.
Забрала в копилочку❤
Наталья Калинина -Вы лучшая❤
Добрый день! Подскажите пж. салат с сыром и яблоками. Заранее благодарна
@@СириняСатдинова
На 1 салатник:
Сыр лучше пошехонский чуть горьковатый 300г
Яблоки зеленые 2шт
Яйца- 6 шт
Луковки небольшие -2шт
Майонез- 250г
Все продукты натереть на круп.тёрке и разделить на 3 сектора.
Лук порезать кольцами тонко, как бумага.
Уложить слоями(3 раза)
Сыр майонез
Яйца майонез
Яблоко майонеза чуть
Лук- майонеза чуть
Кольца лука укладывать неплотно, как "Цветок жизни"
Настоять мин.час.
Пикантный салат, чуть с горчинкой, на любителя. Можно использовать и другой сыр
PS. Девочки, не спорьте по поводу варки кальмаров 40 мин- пробуйте. Это так! Мягкие, нежные!
В такой салат я ещё добавляю свежий огурец,нарезаю соломкой.
😮фу...не люблю майонезные салаты со свежим огурцом
..бееее
@@ЛюдмилаАндреева-и9эсама вы бе-е-ее
Да да,огурец туда прямо просится!❤
Прекрасные короткие рецепты.Спасибо.
Ну уж лучше 2-3 минуты, со времен СССР готовлю салаты с кальмарами. Мягкие, нежные.
40 минут!?😂 , а не 40 секунд? Баланшируешь в кипятке 30 секунд, снимаешь шкурку. Потом чистые еще 30 секунд и готовы. Мягкие, нежные, вкусные. Зачем усложнять жизнь и вонять на всю квартиру.
Ну да .... Сказала 40 мин,,,, что????? Они как резина станут....
Не станут😊Либо очень быстро ,либо,как советует автор.Это правда.@@СветланаМячева
Кальмары, действительно варят либо до минуты, либо 40 минут. Они получаются разными на вкус, но в обоих вариантах мягкие. Попробуйте для начала, прежде чем поднимать человека на смех.
Точно резина будет.@@СветланаМячева
А кто то пробовал так варить?
Да,я тоже варю 40 минут.Они получаются вкуснее,раньше варила как все пишут 45-60 сек.Но попробовав, стала варить именно 40 мин.А если варить 20 или 30 мин.,то они действительно будут как подошва.Именно 40 минут.😊
Я попробовал варить дольше и вы знаете через 2 часа 10 минут стало еще лучше!
Спасибо, Наташа! Я сама родом из Мурманска, я обычно готовлю салат с кальмарами , добавляя побольше яиц , но попробую по твоему рецепту, единственное, я лук нарезаю и на сите промываю его холодной кипяченой водой, так нет вкуса вареного лука.Спасибо за рецепт!
Я еще добавляю маринованный огурчик. Получается объедение.
Спасибо за подсказку, тоже не люблю вкус варёного лука👍
Я приготовила салат по вашему рецепту. Оказывается, это очень вкусно, быстро и экономно.
Спасибо вам за рецепт!!!
Есть ещё один салат "Кальмаровый" идёт все тоже самое только вместо риса идёт зелёное яблоко (грени смит или семиренко) и зелёный горошик. Тоже очень вкусный салат.
Вспомнила! Я помню этот салат! Моя сестричка его когда-то делала. Только лук она мариновала в уксусе. О как!)
Тоже вкусно!)
Спасибо, Наташа! Обязательно сделаю и варить буду 40 мин. Какие могут быть негативные коментарии блогеру, у которого почти 5 МИЛЛИОНОВ подписчиков. Я даже ни митнуты не сомневаюсь, что делать надо так.
Подписались и забыли. Просмотров в среднем 80 - 100 тысяч, не миллионов же.
И что ???
@@Ирина-р7б8эДелайте правильный вывод - людям данный канал не интересен, они забыли отписаться! Даже не рискну варить кальмары 40 минут!!!
40 минут сделают из ваших кальмаров резину ! Варят в кипящей воде 1-1,5 минуты! 😂
Она просто ошиблась!!!
Не минут а секунд.
Удивительные люди! те кому не лень писать негативные комментарии. Если вам что то не нравится, откройте свой канал покажите и расскажите, как надо!!!
4,5 миллиона подписчиков,это ещё надо достичь. А ерунду написать дело не хитрое. Откуда столько зла?
Будьте добрее 🙏🙏🙏
А Наталья умничка респект и уважуха❤❤❤
@@oksikoksik8494 а почему комментарии негативные? Все делятся своим мнением. Что такого? Никакого негатива. Или здесь нужно только льстить и брехать?
Мне нравится канал Натальи, но меня тоже удивили 40 мин. и я не вижу здесь никакого негатива, просто попробую
@@oksikoksik8494 без всякого негатива!! Хороший канал, но внести альтернативу вовсе не негатив!!!
40 минут,это что-то новое,надо попробовать 😊
@@anyakia4394😊
Как варить кальмары - у каждого свой секрет, но для меня самый лучший салат - кальмары, 2-3яйца вареных, и репчатый лук, нарезанный четверть или полукольцами, лук заливаем кипятком, чтобы ушла горечь. Со 3:39 лим, перчим, заправляем майонезом. Попробуйте, очень вкусно. ❤
Майонез наполовину со сметаной, соус получается нежнее и вкуснее
Салатик моего деттства, нам мама часто готовила. А кальмары раньше всегда долго варили и они были очень вкусными
Ооооооочень вкусный салат , мои домашние в полном востогре , требуют повторить , но порцию по больше. Делала немного на пробу. Спасибо за МК . Добра ипроцветания вашему каналу.
Побольше
Побольше
Есть два способа приготовления кальмаров можно варить 3 мин, если больше они становчтся резиноаыми, но если их продолжить варить ещё 40 мин они становятся снова нежными
Офигеть😂я не знала
Проверено, они становятся нежнее
Проверяла, сама обалдела, 40 мин варила- нежнейшие!
Спасибо огромное за рецепт. Я ничуть не сомневалась в словах Натальи. Всё что она готовит, всё отлично.
Точно так же и с тушёной печенью
Такой раньте готовили без риса. Тоже всем нравится 👍🔝🎄
Убираю рис и добавляю кукурузу и свежий огурчик. Гораздо вкуснее, чем предложено в ролике.
Я рис не добавляю.Лук жареный на сивочном масле,яйца и кальмары.Это наш любимый салат
Без майонеза?
С майонезом
Вместо яиц добавить банку резанных шампиньонов. Я так делаю. Попробуйте.
Ничего то вы не поняли. 40 минут или 40 секунд - это совсем не важно.Тут главное варить в кастрюле Талер. И будет вам счастье!!!
Посуда очень хорошая. А не можете купить, так не ехидничайте!
Taller - пишется с двумя буквами “l”
Точно!😂
Я пользуюсь посудой от этой фирмы уже лет 25, очень довольна качеством.
Много лет готовлю такой салат, добавляю ещё только малосольный или свежий огурец.
Уже давно так варю, ровно 40 минут, кальмар получается розовый и пахнет потрясающе.
Интересно, чем он подкрасился за 40 минут😅
@@ИринаЗахарова-ч3ну меня стал розово- оранжевый
@@Марина-ч3р7ф интересно почему. А мягким стал?
40 минут варить кальмары???? У меня тоже кальмары мягкие и вкусные, но 40 мин. я не варю
Да вы все долбанулись варить их пл 40 минут😡 вы головой ударились это ж безвестно т безвкусица, либо вы подружайки это дев/женщины, чтоб такое писать
Через вас взяла сковороду таллер глубокую на 26 см ! Спасибо Наталья! ❤❤❤
Спасибо, Наталья! Обязательно попробую такой салат. Мне он уже нравится на видео😂
Да,да. Салат такой объедение. Очень, очень вкусно.
Я его с яблочком ем😅 или вместо риса крабовые палочки.Тоже супер.Благодарю.
Давно делаю этот салат, только рис отвартваю в бульоне от кальмаров - так нам больше нравится.
Наверно правда. Я уже слышала про 40мин, надо попробовать. 👏👏👏👍👍👍💯💯💯
Салат понравился! Спасибо! Я тоже слышала,что кальмары нужно варить или 2 минуты,или40.
Интересно,а рапанов это тоже касается?))
@ГошаКошевой что такое рапаны?!
Мы этот салат готовим на новый год. Всегда в него добавляем баночку натуральной красной икры. Это очень вкусно и празднично 👍
Зачем икру, это перебор, и икра не ощутимы и вкус кальмар испорчен тоже.. Салат каша.. Извините... Это моё мнение..
@ТатьянаНиколаева-ж5ц Согласна - это ваше мнение. Икра вкус не портит, а добавляет изюминку. Натуральная икра приятно хлопается во рту. Можете не добавлять - выбор каждого. А мы много лет готовим этот салат с икрой.
Да, с икрой есть такой салат. Называется "Эллегия моря". Кальмар (варить или подержать в кипятке вам выбирать) порезать соломкой, туда же отправить порезанные соломкой белки отварных яиц(только белки), чуть посолить, добавить 2 ст. ложки красной икры и майонеза немного. Нежный новогодний салат. На 400 гр отварного кальмара белок от 4 яиц.
@@ЛюдмилаГараисаева Нуу... Красная икра в майонезе- это уже извращение.
Этот салат я готовила в годы своей молодости. Но он вкуснее с огрурцом свежим. Еще можно добавить кукурузу и перья зеленого лука. И вкусно и красиво. А то белая масса лежит как-то неаппетитно...
Точно , вид не очень:)
Можете туда ещё 10 ингредиентов добавить,а эта рецептура проверенная.
С гранатом зачёт)!
Спасибо, я тоже, как и вы пробовала варить, но лучший, это 40 минут.❤
Огромное спасибо за вкусные и лёгкие рецепты❤❤❤
У меня рецепт такой: кальмар соломкой, белок от яйца и крабовые палочки тоже соломкой, майонез. Очень нежный салатик. Прочитала сейчас про жареный лук, тоже можно добавить, будет пикантней.
Спасибо Вам большое за этот интересный рецепт ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊
Оказывается , кальмар варится или очень быстро или очень долго результат один и тот же. Это я услышала у Лазерсона.❤
Так зачем варить долго, если можно сварить быстро? Если результат один и тотже😂😂😂
Чтоб избавиться от паразитов, я один раз купила, а там черви серые🕷️🕷️🕷️теперь от кальмаров отвращение 😭😭😭
@@ИринаВласова-п2ш если там паразиты, то такие морепродукты есть просто нельзя, ин нужно не варить 40 минут, а выбрасывать в мусор, как продукт неприятный к употреблению.
Нет, разница во вкусе есть и она ощутима, мне долговарённые не нравятся
Интересно,а рапанов это тоже касается?))
А я не варю, просто заливаю кипятком на 5мин., сливаю и ещё раз заливаю, тоже на 5мин. Если очень крупные кальмары, можно повторить ещё раз, но два раза как правило, достаточно.
А есть ещё один вариант, просто немного геморный: закипела вода--опустили один кальмар, вилкой прижали ко дну, чтоб не всплыл, отсчитали 10 сек., выняли, закипела вода--положили следующий и так пока все не переварим, времени уходит больше, но результат всегда 100%
@@dusyagrigoryan6222умеют же люди создать себе трудности и потом героически их преодолевать😅
Мне сноха такой способ подсказала. 👍
Я тоже варила по 2 минуты, пока не узнала, какие паразиты могут оказаться в кальмарах. Теперь варю 40 минут и спокойна за своё здоровье.
@@valentinanikolaeva3713 если не знаете - не наводите панику. Из паразитов в кальмаре бывают личинки анизакид, которые погибают в кипятке за несколько секунд. А длинные штуки, похожие на червей - сперматофоры. Это для размножения!
Выглядит очень аппетитно, но я бы посыпала сверху зелёным лучком😊
Я ещё зубчик чеснока добавляю, ещё вкуснее получается😊
Ну вот надо же,прям захотелось!
Кипнули 😊и всё.С добавлением любой кислоты.Иначе резина
А я лук в такой салат мариную. Ещё вкуснее будет! 👍👍😋😋
Спасибо за рецепт,давно его искала.
Намного вкуснее с картофем, чем с рисом. Картофель варю в мундире. натираю на крупной терке. Добавляю чеснок обязательно. Яйца, майонез.
Интересно, если рис заменить на фрунчезу, вкусно получится?)
Спасибо, попробую. Насчет кальмаров согласна, либо быстро сварить, либо минут 40, чтобы стали нежными, тут уже кто как привык, да и от кальмаров зависит. Или свежие незамороженные, или после транспортировки и хранения неизвестно сколько, разница есть все-таки
Попробуйте салат из кальмаров+ жареные шампиньоны+ пассированный лук и морковь( лук полукольцами,морковь тонкой соломкой). С шампиньонов,с лука,с моркови обязательно дать стечь маслу через дуршлаг.
Соль,перец,майонез.
Обожаю ,но без морковки.
Давно давно,нашла салат с кальмаром и жаренными шампиньёнами. Тогда ещё свежие не продавались,купила в банке и поджарила,немного с луком. Вкуснятина неимоверная. Теперь салат с кальмаром,только с грибами. Там тоже яйцо есть и майонез. Сочитание кальмар+слегка поджариные грибочки,это очень вкусненько.
P.S обязательно один кальмарчик поварю 40 мин.😊 очень интересно попробовать на вкус.
Люди добрые, те те кто не любит варёный вялый лук, никогда не задавайте его кипятком, максимум, это пожмите и выпустите злой сок, можно слегка сбрызнуть уксусом, отжать сразу и употреблять..
Если залить кипятком лук не станет вареным, горечь уходит
Его не надо варить. Его достаточно ошпарить кипятком.
Спасибо за рецепт салата с кальмарами.
Я делала также, но без риса. Гораздо вкуснее
И я так давно готовлю. А в советское время самый быстрый салатик был из кальмаров в банке.
"Два штуки "- это очень хорошо.
Очень интересно. Оказывается 40 минут это нормально. Возьму на вооружение.
Классный рецепт! Обожаю кальмаров! 👍
Можно ли кальмары варить 40 минут?
Ответ кроется в белке. Если белок вариться не больше минуты, то он сворачивается, и у нас получаются вкусные и нежные кальмары. А если больше 60 секунд - белок переварится.
А вот, если кальмары варить 40 минут, то белок перейдет в другое состояние, и продукт получится нежным и мясистым.
Я давно пенсионерка , а когда была ещё маленькая, папа купил в замечательном магазине "Океан " кальмаров. Они тогда копейки стояли . Дома никто не знал как их готовить 🤷🏻♂️ , диковинка , и мама с тётушкой стали их варить "на зубок". Т.е. варили и пробовали . И где-то через полчаса, а может и больше, им понравился результат . Так и готовили потом не менее чем полчаса, в зависимости от размера кальмаров. И только через много лет , когда стали показывать по телевизору кулинарные передачи , узнала ,что нужно варить не более трех минут. Кстати , и так и так нормально получается. А если хотим пожарить с картошкой, то просто опускаю в кипяток , даю еще раз закипеть и отключаю .
А магазин "Океан" в каком городе был😊подскажите пожалуйста
Мама приехала на Урал с Дальнего востока, с Приморья. На Урале тогда и знать не знали и готовить не умели , у многих отвращение вызывали ...А мы кушали и консервированные покупали. Прошли годы ..., сейчас столько блюд готовят !
@@nataba69В Советское время в Москве были магазины "ОКЕАН" ,например где я живу на проспекте Мира был такой магазин и я часто ходила в этот большой стеклянный магазин.
@@nataba69😊В Орле точно был!
Мы после 4х мин варки, порезав полосками, жарили несколько минут. Они подрумянивались немного, с гарниром хорошо.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какие кальмары лучше взять, свежие или замороженные? И есть ли разница во вкусе между ними? А то я с кальмарами мало знакома😌
Тоже варю 40-50 мин. Поняла,что так вкуснее. Вкус раскрывается на все сто процентов.
Я такой же готовлю, только не совсем белый, вместо лука репчатого добавляю зелёный, т.к. репчатый не люблю.
Я считаю до 20 после закипания, нежные и мягкие.
Единственный вопрос зачем так запариваться с луком? Можно просто взять красный или белый.
Кальмары варю 2 минуты после закипания. Всегда вкусные и нежные. Зачем тратить 40 минут?
Тоже так делаю 👍
Тот же вопрос... Даже не хочется 40 мин тратить.
Кому хочется пусть варит 40 мин.а мне и минуты достаточно.
Кальмар приготовленный 40 минут совершенно другой, нежный и вкусный. Пока не приготовите, разницу не поймёте.
Я не варю 40мин, 3 мин. Кальмары не мясо
Попробую, спасибо, вы самая лучшая!
Вкусный салатик, но его можно сделать ещё вкуснее! Попробуйте! Всё очень просто - вместо риса -:БУЛГУР! Кстати, и в плов - тоже! Булгур всегда рассыпчатый, и быстро варится!
Так в моем детстве делали с крабовыми палочками. Меньше заморочек. И кукурузу добавляли. Но салат странный на вкус. Не задержался на столе. И лук лучше кипятком обдать
Наталья,подскажите пожалуйста,как с помощью вашего канала заказать посуду фирмы,, таллер".
Спасибо , Наташа!!!❤
Спецы утверждают,чтобы кальмар получился идеальным по мягкости,его надо варить либо очень быстро,как мы обычно делаем,либо долго,наверно как предлагает Наталья,я так не пробовала.
А лук в этот салат добавлять обязательно?
Я варю 4 мин. Нежный становится. Рис и лук не добавляю. Яйца, твердых сортов сыр тёртый(можно любой, кроме всяких моцарел 😅), чеснок мелко нарезанный или выдавленный под прессом, кальмары, майонез. Очень вкусно. Как версия "еврейского" салата.😂
Наталья,я бы еще кукурузы добавила!
Я родом из Москвы. Кальмары не варю. Покупаю на рынке замороженные, обдаю кипятком. Чистятся великолепно! Ещё раз заливаю кипятком на 1 минуту, добавляю соль и специи и готовы великолепные нежнейшие кальмары!
Обожаю этот салат
Наталья, а вес кальмаров 500г - это в очищенном виде?
А когда вы их почистили ? Сварили и в салат ?
❤ спасибо большое вам
Рис не посолили?
Про кальмары слышала, что если вы их проворонили , то варить 40 мин. Сама варю до закипания. Но вот если кипятком лук залить, то он получится подваренный, полумягкий. Или нет? Для меня самый вкусный салат -кальмар, яйцо, лук, майонез . Все. А остальное-забивает нежный вкус кальмара.
Всё-таки 40 минут! Отлично!
Спасибо!
Да что там остаётся? Бред!
1 минута и готово!😊