El secreto del caldo limpio de los caracoles

Uno de los grandes atractivos de un guiso de caracoles en Andalucía es que el caldo esté limpio, transparente. El cocinero Adrián Carrera del Mesón Los Olivares de Bornos nos muestra en este reportaje como lograrlo. SI quieres ver sus claves y la receta por escrito, pulsa aquí: cadiz.cosasdec...
¿Quieres saber donde comer unos buenos caracoles en la provincia de Cádiz? pulsa aqui para saberlo: cadiz.cosasdec...
¿Quieres saberlo todo sobre este pequeño animal? aquí te lo contamos: cadiz.cosasdec...
Aquí todos los capítulos de la serie "Recetas con paisaje": cadiz.cosasdec...
¿Estas enamorado de Cádiz? en esta página lo conocerás todo sobre ella: www.cadizturis...

[@fernandocb4259]

Una explicación magistral y en la elaboración se aprecia que disfruta con la preparación.
Tomo nota para visitar tú local.

[@mariadelcarmenov8798]

😮😂😂gracias por compartí tan deliciosos aperitivo veraniego 😋😋🤤🤤🙅desde Sevilla Soy suegra de Una Chica de Arco pero nunca lean dicho el decreto Para que no salga él caldo hoscuro

[@cosasdecome]

Nos alegra que le haya servido la receta. Un saludo.

[@mariadelcarmenov8798]

Mean dicho😂

[@PSHORICAPULLO]

Hola
Las plantas aromáticas son caldos e hinojo, y ¿tomillo la otra? ... 🤔 Muchisimas gracias

[@cosasdecome]

Hola, la tercera es el poleo. Aqui tienes la receta completa: cadiz.cosasdecome.es/receta/caracoles-al-estilo-de-bornos/

[@PSHORICAPULLO]

Muchísimas gracias 👍

[@anabareavega4734]

24 horas en agua? No se mueren los caracoles?

[@cosasdecome]

Hola Ana. Gracias por su comentario. Los caracoles no están totalmente metidos en agua. La pila donde se ponen se llena por la mitad y no cubre totalmente a los caracoles.

[@anabareavega4734]

@@cosasdecome muchas gracias!!! Muy bien explicado, probaré hacerlos así

[@cosasdecome]

@@anabareavega4734 Ya nos contarás como te salieron, Ana.

[@JoseMarquez-cy7co]

Una cosa si explicaras y dijeras sus visitas mucho.mejor que musiquita