Die besten SchokobrÃķtchen / Thomas kocht
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- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 23 āļ.āļ. 2024
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ðJetzt vorbestellen, mein Backbuch erscheint am 16. November: amzn.to/2VibYMl. Wie ihr die besten SchokobrÃķtchen bzw. SchokoladenbrÃķtchen hinbekommt, das verrate ich euch in diesem Video. Ausserdem gebe ich euch ein paar Profitipps, die euer Backen generell verbessern werden.
ðMein Kochbuch gibt es bei Thalia (tidd.ly/3mPgF9u), Amazon (amzn.to/36SieNe) oder bei dem BuchhÃĪndler eures Vertrauens.
Rezept fÞr 10 BrÃķtchen ÃĄ 106 g:
- 500 g Weizenmehl Typ 405
- 225 g Milch (lauwarm)
- 30 g frische Hefe
- 40 g Zucker + 10 g Vanillezucker
- 70 g Butter
- 5 g Salz
- 2 Eier GrÃķÃe M
- 150 g backfeste Schokolade
Zum Bestreichen:
- 1 Ei plus ein kleiner Schuss Milch
Gebacken habe ich die BrÃķtchen bei 180 C° Ober-Unterhitze fÞr etwa 18-20 Minuten.
Hier findet Ihr alle meine Videos auf einen Blick: / @thomaskocht
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#SchokobrÃķtchen #MilchbrÃķtchen #Thomaskocht - āđāļāļ§āļāļāļīāļāļąāļāļīāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāđāļāđāļāļĩāļ§āļīāļ
thank u Thomas, i love cooking and i'm practicing my German with your videos
Die leckersten SchokobrÃķtchen, die ich je gegessen habe. Ich esse nur noch diese. Vielen, vielen Dank fÞr dieses Rezept und viele andere ð
Hallo Thomas,
ein dickes DankeschÃķn fÞr den Tipp, das âGlasureiâ mit dem PÞrierstab aufzuschlagen!
Wieder was gelernt fÞrâs Leben :-)
Thomas deine Videos stressen nicht, nerven nicht, sind super angenehm zu schauen und tatsÃĪchlich auch immer bis zum Schluss. Die Tipps sind super. Vielen vielen Dankð
Ich habe heute diese BrÃķtchen gebacken. Sie sind toll! Und es ist alles so einfach! Danke ,lieber Thomas!
Hallo Thomas! Ich schÃĪtze deinen Kanal sehr, insbesondere die Backrezepte sind fÞr mich die absoluten Highlights. Kochen kann ich selbst recht gutð, aber beim Brot backen hast du mir einiges voraus. Dank deiner Videos kann ich jetzt aber dazulernen und deine Rezepte sind absolut gelingsicher. DafÞr mal ein ganz liebes DankeschÃķn âĪïļ LG Kerstin
P. S. : Ein Briocherezept wÃĪre suuuper! ð
Hallo Thomas, Deine Rezepte sind super und die Art wie Du erklÃĪrst, einfach Spitze. Hab schon viele Rezepte ausprobiert und ALLE !!! sind geglÞckt.
Da Du so eine ruhige Art hast zu erklÃĪren schaue ich auch Videos von Dir, wenn ich einfach nur entspannen mÃķchte ð
Meine Kids und ich sind begeistert. Genauso geworden wie gezeigt! DANKE!!
..wie immer : super Rezept und vor allem - schÃķne ErklÃĪrung der biochemischen VorgÃĪnge,die in etwa im Teig ablaufen.
PersÃķnlich walke und knete den Teig immer von Hand,man sieht und spÞrt was man macht.
Auch fÞr die Muckis sehr gut und gegen das unkontrollierte Wampenwachstum..bei den meisten KÃķchen und AmateurbÃĪckern
sieht man sofort,wer KÞchenmaschinen benutzt und wer nicht.
Habe heute morgen die SchokobrÃķtchen gemacht und sie sind einfach traumhaft! Mittlerweile habe ich schon Deine Rezepte fÞr Brot im Gusstopf, Baguette und FrÞhstÞcksbrÃķtchen ausprobiert und immer ist es gelungen. Weiter so! Gruss, Thomas
Die Rezepte von Dir sind echt toll. Ich habe heute erstmalig die BrÃķtchen gemacht und bin total begeistert. Bitte gerne auch ein Brioche-Rezept machen. Tausend Dank!
Wirklich leckerð Danke. Und dein Briocherezept hÃĪtte ich auch sehr gern.
Hallo Thomas, deine Rezepte sind klasse und vor allem super erklÃĪrt.ð
Bin auf das Brioche-Rezept gespannt.
Das ist der reine Wahnsinnð Hab zwischendurch gedacht, der Teig wird nie was... aber tapfer durchgehalten und brav mit der Hand geknetet... das Ergebnis ist genial. Besten SchokobrÃķtchen everðð Absolute Begeisterung. Danke fÞr dieses tolle Rezept und die guten Tipsð
gerade aus dem ofen geholt. schmecken hervorragend!
Brioche Rezept wÞrde mich auch sehr interessieren. Danke Thomas ;-)
Keine Ahnung wo du diese ganzen leckeren Rezepte immer wieder her zauberst, aber ich hoffe es ist eine âNever-Ending storyââĶ
Am Anfang hatte ich Angst Nudel Wasser zu kochen und mittlerweile habe ich bereits dein leckeres Enten Rezept nachgekocht.
Ein Kochbuch mit deinen Rezepten, schÃķnen Bildern und deiner klaren Art Rezepte stressfrei zu erklÃĪren wÃĪre super.
WÞrde ich sofort kaufen und mir in die KÞche stellen.
Mach unbedingt weiter Thomas, ganz groÃe Klasse!
Vielen Dank fÞr das supe Feedback! Das freut mich sehr. Vielleicht gibt es im kommenden Jahr auch ein Kochbuch, darÞber nachgedacht habe ich auch schon :-)- Liebe GrÞÃe Thomas
@@Thomaskocht Unbedingt!
@@Thomaskocht Oder auch zwei BÞcher: Eins fÞrs Backen und eins fÞrs Kochen.
bin ich dabei. WÞrde ich sofort kaufen. Da macht Support doch mal richtig Spass :-)
Das wÃĪre in der Tat ein Kochbuch, welches ich mir auch sofort kaufen wÞrde!
Schon so oft backen und immer wieder ein Hit. Danke fÞr das tolle Rezept!
Deine Rezepte und Videos sind einfach mega !ððð
Hallo Thomas, habe in den vergangenen Jahrzehnten immer mal wieder versucht Brot oder BrÃķtchen nach Rezept zu backen immer mit mÃĪÃigen Erfolg bis ich vor Kurzem auf deine Anleitungs-Videos gestoÃen bin. Das geniale bei deinen Anleitungen ist, das du auch leicht verstÃĪndlich erklÃĪrst warum das eine oder andere so gemacht werden muss oder auch nicht. Ich habe inzwischen neben "Brot backen ohne kneten", Dinkel-Buttermilch oder Bierbrot auch verschiedene BrÃķtchen versucht und was soll ich sagen - so gut oder besser wie vom BÃĪcker - genau wie du es versprochen hast!!! Vielen Dank fÞr die Inspiration :-)
Du hast super Rezepte im Angebot ich weià gar nicht was ich als erstes ausprobieren soll. Alles sehr absprechend!!! Vielen Dank fÞr deine tolle Arbeit. Es macht einfach Spaà deine Videos zu schauen und alles nachzumachen. ð
Unglaublich lecker. Habe sie heute nachgemacht und das sind einer der besten SchokobrÃķtchen Rezepte, die ich jemals nach gebacken habe. Weiter so! ððž
Moin Thomas, wie immer perfekt erklÃĪrt und das Ergebnis sieht wirklich lecker aus, danke fÞrs Rezept! LG Wolf
ich konnte nicht widerstehen und musste auf Abo plus Glocke drÞcken. Deine Rezepte bringen endlich frischen Wind in meinem Kopf und es macht wieder Spaà in der KÞche fÞr kleines Geld zu werkeln.
Das sind die besten schokobrÃķtchen die ich bis jetzt nachgebacken habe vielen dank dafÞrð
Super Anleitung. Gleich beim ersten Mal gelungen. Alle sind begeistert. Sehr leckere SchokobrÃķtchen.
Vielen Dank lieber Thomas fÞr dieses leckere Rezept. wird ausprobiert. vielen Dank fÞr die Tipps . Deine Kleine ist sÞà . LG Beate
Mittlerweile einer meiner LieblingskanÃĪle, viel Geduld beim erklÃĪren und leckere Ergebnisse.
Kochkurse mit dir wÃĪren cool ð
Bietet er doch an :)
Sehr, sehr kÃķstlich! Ich habe die HÃĪlfe des Zuckers und statt Schokolade Rosinen genommen. Geht genau so gut! Vielen Dank!
ich habe schon viel von dir gelernt,danke und dein Roggenbrot ist der Hammer
Vielen Dank, das freut mich! Liebe GrÞÃe Thomas
Ich lerne immer wieder etwas Neues. Vielen Dank fÞrs Teilen.
Topp wie immer...
und schlank , weil du selber kochst und backst...
DankeschÃķn .
Heute gebacken. Die sind so gut, danke Thomas fÞr das tolle Rezept und die guten Tipps. Hab den Teig fast eine halbe Stunde lang geknetet. Hab dabei so viele Kalorien verbrannt dass ich die leckeren SchokobrÃķtchen ohne Gewichtszunahme verschlingen kann. Das sind die wahrlich die besten SchokobrÃķtchen, die ich je gegessen hab.
Ich habe die BrÃķtchen gebacken, megaaaa lecker ð, wie beim BÃĪcker, die Kinder lieben sie . Vielen Dank fÞr das Rezept ððŧ
Heute mal diese SchokobrÃķtchen gebacken. Sind gut gelungen und schmecken. Sehen super aus. Danke
Vielen Dank. Ich habe schon 3x mal gemach und wir sind begeistert
Brioche wÃĪre wirklich eine tolle Idee. Die BrÃķtchen war sehr lecker! Top wie immer. Danke Thomas
Briocherezept wÃĪre super.... Danke fÞr deine tollen Videos!
Mega lecker. Zwar musste ich den Teig echt ne halbe Stunde kneten bis er den beschriebenen Effekt hatte, aber es hat sich gelohnt!!!
Wie immer super erklÃĪrt! Tolles Video. Ãber ein Brioche Rezept wÞrde ich mich freuen. ðĪĐ
Das sind wirklich die besten BrÃķtchen, die ich je gemacht habe, egal ob als Schoko oder RosinenbrÃķtchen. Mein Sohn ist sehr wÃĪhlerisch, aber diese schmecken sogar ihm!!!
Vielen Dank fÞr das wieder mal tolle Rezept und der Tipp mit dem Aufmixen ist auch super. Hab mich immer geÃĪrgert dass die Streiche bei Zopf & Co. so fleckig wurde und habe sie grÃķÃtenteils dann auch weggelassen. Ãber ein Rezept fÞr Brioche wurde ich mich sehr freuen. LG Karin aus Augsburg
Hallo Thomas deine Rezepte sind immer sehr gut und was ich gut finde du erklÃĪrst es immer sehr gut vielen Dank liebe GrÞÃe Gabi bleib bitte gesund
Super ðð― danke fÞr die Tips!
Das sieht ganz toll aus.
Hallo Thomas, habe soeben Dein SchokobrÃķtchen Rezept ausprobiert. Sind super geworden und die einfache ErklÃĪrung einfach super. Hatte auch schon einmal ein anderes Rezept probiert aber das Ergebnis war definitiv nicht mit Deinem zu vergleichen. Dein Kochbuch hab ich auch schon und einiges ausprobiert und fÞr sehr gut erklÃĪrt. Mach weiter so ððð
Super, mal wieder klasse ð
das muss ich auch mal probieren, danke thomas
Habe endlich diese super leckeren SchokobrÃķtchen ausprobiert.
Mein Mann ist endlich von diesen Supermarkt SchokobrÃķtchen weggekommen.
Werde ich jetzt Ãķfter machen.
Danke fÞr die tolle Anleitung des Teigknetens. Hab erst gedacht das wird nichts doch es hat super geklappt.
Nun habe ich die BrÃķtchen bestimmt schon acht oder zehn mal gemacht. Immer wieder groÃartig. Daraufhin habe ich auch anderer deiner Rezepte ausprobiert. So einfach und gut erklÃĪrt und immer lecker. Danke ð
Hallo Thomas, hab heute Deine SchokobrÃķtchen nachgebacken und sie sind perfekt geworden! Super Rezept, danke! Morgen mache ich Deinen Pizzateig und am Montag gibts dann Pizza! Das Leben ist schÃķn!
Wieder ein super Rezept mit vielen hilfreichen Tipps, danke dafÞr!
Ja bitte, Brioche Rezept wÃĪr toll! ðð
Vielen Dank! Ja Brioche wird kommen! Liebe GrÞÃe Thomas
Danke, danke danke! :)
Einfach genial diese Schokobretchen! :)
Du bist ein echter Lebens Retter! :)
Deutsche Backwaren sind das, was mir hier in Canada am allermeisten fehlt - und nun lerne ich nach und nach, wie ich all die Leckereien ganz einfach selbermachen kann - vielen Dank dafuer! :)
Ich liebe die zusaetzlichen Infos, die Du Deinen Zuschauern anbietest - der beste Koch Kanal EVER! :)
Und P.S.: Freue mich schon auf den Brioche clip
Ãber deine Backskills muss man nichts mehr sagen... Dank dir, sind meine BrÃķtchen nun immer ziemlich perfekt. Und die schokobrÃķtchen werden nachgemacht.
SchÃķn wenn ein Mann backen kann und auch noch Spass dabei hat !ð
Deine Videos, deine Rezepte sind super ð
Hallo Thomas, weiter so, ich mag deine Rezepten sehrð und kannst du vll.irgendwann Laugenecke Rezept âĪ
Sehr schÃķnes Rezept. Wird auch ausprobiert :)
Lieber Thomas, ein Brioche-Rezept wÃĪre toll! ððž
ja bitte!
Super Rezept ðAlles so gut aufgeklÃĪrt! Und ich habe natÞrlich super Ergebnis .ðððDanke.ðĐĩ
Super Rezept! Wahnsinnig gut erklÃĪrt!
War nicht sicher, ob es auch mit amerikanischen Mehl klappt! Aber es hat super funktioniert!
Bitte mehr solche Rezepte!
Und auch bitte gesunde kÃķrnige Alternativen âšïļ
Hallo, Thomas! Ich mag deine Rezepten weil, nicht kompliziert sind! Tolles Rezept! DankeschÃķn!
Vielen Dank! Liebe GrÞÃe Thomas
Hallo Thomas! Ich bin die Renate aus Oerlinghausen bei Bielefeld. Ich habe die leckeren BrÃķtchen mit Cranberries gebacken. Die BrÃķtchen sind der absolute, mega Hammerðððððððððððð Mach weiter so. Hammer kann ich nur sagen. LG Renate
Hallo Thomas
Habe heute das Video von deinen leckeren SchockobrÃķtchen gesehen. Werde sie auf jeden Fall nachbacken. Verwende aber statt Schocko..Rosinen
Backfeste Schockolade muss ich erst besorgen
Mach weiter so...deine Videos sind super. LG Renate
Ich habe diese BrÃķtchen gestern Abend fÞr das heutige FrÞhstÞck gebacken. Super fluffig, nicht zu sÞà ( ich nahm etwas weniger SchokotrÃķpfchen) - einfach ein wirklich tolles GebÃĪck fÞr ein sÞÃes FrÞhstÞck.
Zum Osterschinken gab es natÞrlich Brot ð.
Danke fÞr das tolle Rezept - werde ich jetzt wohl Ãķfter mal backen.
Frohe Ostern ððĢð°ð·
Sehen echt Lecker aus. Habe jetzt schon einige Brote nachgebacken und heute morgen auch die LaugenbrÃķtchen. Werde mir das Buch definitiv holen zu Weihnachten ;-)
oh sieht das lecker aus! werde ich morgen gleich ausprobieren. Bitte ja Brioche Rezept. Vielen Dank !
Hallo Thomas , gestern habe ich wieder mal die leckeren schokobrÃķtchen gebacken muà schon sagen das sind die allerbesten fluffig und soooo gut ð
Ich habe schon einige Rezepte fÞr Schoko-/RosinenbrÃķtchen ausprobiert, war aber nie wirklich zufrieden mit dem Ergebnis. Gestern habe ich dein Rezept getestet und alles genau so wie im Video gemacht.DAS ERGEBNIS WAR PHANTASTISCH!!!!!!!!!!! Danke fÞr deine MÞhe. LG ð
Super, das freut mich! Liebe GrÞÃe Thomas
Lecker ð da krieg man gleich Hunger ð
Ich liebe Deinen Kanal! Von Dir hab ich endlich gelernt, warum mein RÞhrkuchen immer so fest geworden ist - ich hab den Teig immer zu lange gerÞhrt. Diese vielen Tips und wichtige Informationen rund ums Kochen und backen finde ich besonders wertvoll! Danke.
Wie lange max.?
@@andreaknoll8405 Das Mehl gibst Du bei einem RÞhrteig immer als letzte Zutat bei und dann nur so lange rÞhren, bis keine Klumpen mehr da sind.
Toll wie immer, ein sÞÃes wunderbares kleines MÃĪuschen hast du. SchÃķn ð ðŧðĪĐ und eine ðđ
ich werd verrÞckt, das schÃķnste gebÃĪck aus der Kindheit :D
So, ich habe sie gestern mal nachgebacken. Lecker! Ich hatte vor Wochen schon mal welche von einem anderen Rezept probiert, sie sind mir aber nicht gelungen. Aber dank Deiner Tips habe ich es jetzt geschafft. Ãberall heisst es, Hefe in warme Milch. Ich dachte halt immer: Warm ist alles bis es heià wird. Da war dann wohl die Milch zu warm und ich habe die Hefe ermordet ;-). Die BrÃķtchen sind seinerzeit nÃĪmlich kaum bis gar nicht aufgegangen.
Danke, das Du zwischendurch immer solche Tips/ Hinweise einflieÃen lÃĪsst!
Es macht so spaà das nach zumachen Danke schÃķn
Vielen Dank! Liebe GrÞÃe Thomas
Tolles Video, so gut erklÃĪrt
super, wie all deine rezepte/videos âĶ vielen dank! ð
âĶ ich habe Þbrigens rosinenbrÃķtchen daraus gemacht ð
Da erÞbrigt sich meine Frage. Rosinen finde ich auch besser.
Ach ja, bitte das Brioche Rezept. Vielen Dank fÞr deine MÞhe. LG Beate
Der beste Koch..Bravoððð
Vielen Dank! Liebe GrÞÃe Thomas
Super, super. Die werde ich fÞr meinen Sohn backenðð
Wie immer super.
Danke fÞr das tolle Rezept
Sehr gerne! Liebe GrÞÃe Thomas
Tolle Rezepte habe ich schon gebacken super lecker vielen lieben Dank LG
Hallo Thomas, habe die BrÃķtchen gestern gemacht und genau nach Rezept. Bei der Schokolade war ich zu geizigâĶnÃĪchste Mal nehme ich auch 150 g.
Super RezeptâĶDanke
Lg Susi
Super... Toll.. Coole Rezepte...
Hallo Thomas. Ich mÃķchte mich fÞr die tollen Videos auch mal bedanken. Gestern habe ich mich an die schokobrÃķtchen getraut. Am Anfang war ich etwas skeptisch da die teigmasse so an meinen HÃĪnden klebte. Aber das Schlussergebnis war einfach hervorragend. Du hattest Recht besser als von BÃĪckerei. Mein Mann und Sohn haben die schokobrÃķtchen gelobt. Sonntags gibt es oft die WeltmeisterbrÃķtchen.
SchÃķnen 1. Advent fÞr dich und deine Familie.
Lg Sabine
Super, mache ich gleich morgen, und bitte, bitte, bitte -- das Brioche Video asap, Danke
Ich habe gerade die SchokobrÃķtchen gebacken. Die sind ja echt der Hammer, sooooo flÞchtig und weich. Habe gerade meine Nachbarinnen angerufen, rechts links und gegenÞber zum Kosten. Sie waren alle geklaut begeistert. Danke fÞr dieses tolle Rezept.
These recipes are so helpful and so good!! I've learned so much about baking from you! Kann mann diesen Teig aber irgendwie ein abend vorher machen? Vielen, vielen Dank!
Geniales Rezept lieber Thomas. Nachdem sich mein 3JÃĪhriger seit 2 Tagen RosinenbrÃķtchen gewÞnscht hat, wir jedoch in den letzten Tagen von deinen WeizenbrÃķtchen noch welche Þber hatten, bin ich heute morgen gegen 4 Uhr aufgestanden und habe die BrÃķtchen mit 100g Rosinen statt der Schokolade fÞrs FrÞhstÞck zubereitet. Am Anfang war ich wegen der sehr weichen Konsistenz des Teiges sehr skeptisch. Mit jeder Minute mehr Kneten wurde ich jedoch immer zuversichtlicher, dass der Teig etwas wird. Die BrÃķtchen waren wie Wolken, einfach himmlisch und die leutenden Augen meines Sohnes beim FrÞhstÞck haben mich fÞr das frÞhe Aufstehen mehr als entschÃĪdigt. Werde nur noch nach diesem Rezept backen und ich glaub die beiden Kleinen meinen Schwester werden die RosinenbrÃķtchen ebenso lieben, wie mein kleiner Mann. Mit dem Titel des Videos hast du unserer Meinung nach nicht Þbertrieben, den ich fand sie viel besser als die RosinenbrÃķtchen vom BÃĪcker ;-)
Super lecker auch mit Rosinen statt Schokolade und 100g Zuckerð
Hmmm... Blockschokolade ist backfest.... hab ich da... Morgen gibt es SchokobrÃķtchen. Danke fÞr den Tipp mit dem Teigthermometer. Habe eins fÞr meine Aquarien da und wird morgen dafÞr genutzt. LG
Sehr sehr schÃķne BrÃķtchen... mjam ð als frankophoner Mensch bestehe ich regelrecht auf ein Brioche-Videoðð
Habs nachgebacken, das Ergenbis lohnt jede MÞhe!
Thomas!
Mir gefÃĪllt dein Kanal echt klasse! Du bist zum einen sehr kompetent,zum anderen ist dein Kommentarstil einfach mega gut. DarÞberhinaus keine Werbung, perfektð
Bin Þber dein Sushi-Video auf deinen Kanal gestoÃen und schaue mir jedes Video sehr gerne an
Vielen Dank, das freut mich! Liebe GrÞÃe Thomas
Du und deine Rezepte einfach Klasse,freu mich auf jedes Video...Danke...
Kkj ðïļ
Toll, Jaaa Brioche, klasse Idee
Hallo Tomas, ich bin begeistert v. Dem Rezept , zum bestreichen gebe ich eine prise Salz , dann lÃķsen sich die EiweissfÃĪden gut auf , mit dem Schwingbesen . L.G. Edith
Sehr schÃķnes Video, vielen Dank. :)
Danke sehr! Liebe GrÞÃe Thomas
Hallo Thomas ich finde deine Rezepte auch richtig klasse und wÞrde mir gerne ein Rezept fÞr Quark BrÃķtchen mit HaselnÞsse oder Zimt wÞnschen Liebe GrÞÃe und weiter soðĪ Silke
hallo! heute ausprobiert, voll lecker, kommt in die "tried and approved" mappe :-) brioche, ja bitte bitte! liebe grÞsse aus Ãķsterreich, johanna
Sitze gerade geflasht vor meinem Backofen. So soll Hefeteig aufgehen. Vielen Dank fÞr das beste SchokobrÃķtchenrezept! Dann gibt's Ostern wohl auch deinen Hefezopf auf unseren FrÞhstÞckstisch.
Sieht suuuper aus
ðððððð
Hallo Thomas, deine SchokobrÃķtchen sind ein Traum. Die Krume ist so schÃķn wattig. Mit so wenig Zutaten ein so leckeres BrÃķtchen ðððEine Sache muss ich aber los werden, ich wÞrde nie behaupten, dass kein gewerblicher BÃĪcker in der Lage ist, so gute SchokobrÃķtchen zu backen. In Halstenbek, der Ort grenzt direkt an Hamburg, gibt es einen BÃĪcker, der hat auch sensationelle SchokobrÃķtchen. Es gibt auch sensationelle BÃĪckereien vor Ort. Liebe GrÞÃe Imke
Hallo Thomas, meine Familie ist begeistert von den BrÃķtchen. Bekomme immer Bestellungen , mit Rosinen, mit Schoko, ohne allesð. Brioche gerne!!!