Para desfiar a maneira mais rápida e fácil que criei foi... Escorra toda a água da panela, depois trave novamente a tampa da panela de pressão e sacuda com força pra frente e pra trás de 5 a 10 vezes dependendo da força e intensidade está pronta toda a carne desfiada.
@@SOSx2x2 vai cuidar da sua vida lixo. Mulher normal cozinha em casa, se tu é um lixo que ninguem quer colar o problema é seu. Pare de querer transformsr todas as mulheres com tuas modernidades chulas.
Nunca desalguei assim não Nicia, da próxima vez farei. Eu corto, lavo em água corrente, coloco na geladeira com água a noite, pela manhã troco a água, fervento e pronto, está no ponto😊😊😊
Me desculpe mas esse seu processo de dessalgar tira todo o sabor da carne. O processo mais fácil e correto é cortar a carne em cubos e colocar num recipiente com água na geladeira por 12 horas. A carne não perderá sabor, se manterá hidratada e com a cor firme. Experimente e veja a diferença.
Não! Bacalhau vc depois que retirar o sal que vem na superficie e cortar, basta colocar água gelada e ficar jogando fora a salgada e colocando agua gelada. Troque umas 4 vezes q fica perfeito e o bacalhau fica sempre com as lascas inteiras e durinhas.
Para desfiar a maneira mais rápida e fácil que criei foi... Escorra toda a água da panela, depois trave novamente a tampa da panela de pressão e sacuda com força pra frente e pra trás de 5 a 10 vezes dependendo da força e intensidade está pronta toda a carne desfiada.
Faço isso com frango, não sabia que funciona com carne.
Tbm faço isso com frango
Foi tu que criou essa técnica? Kkk Fala sério
@@michelleveloso7713 faça e comprove ao invés de rir
@@antoniocruz4223 Já fiz e comprovei. Agora dizer que foi ele que criou é sacanagem.
Excelente, aqui em Recife/PE chamamos de charque.
Aqui na Paraíba, também chamamos de charque.
Amei,aqui no Pará é conhecido por charque ❤
Belo recheio certinho pra tapioca ou torta firmeza...
deixa por 30 minutos, tira o líquido da panela d3 pressão, tampe a panela só com a carne e balance bastante a panela ela desfiara rapidamente
Charque é bom demais, galera eu desfiei no processador manual, ficou muito bom
Oba... Vou fazer escondidinho de macaxeira com charque! 😋😋😋😋
😂
Gostaria de fazer essa receita tbm. Como vc faz?
Sempre faço e dá super certo. Ñ tira o sabor da carne. Muito obrigada por esse vídeo.
Fiz igual vc ensinou.
Ficou perfeita!!
Rapidinho!!
Obrigada ❤
Show de bola passa r a carne pelo mix fica com demais pro pros para a moranga
Vídeo muito bem explicadinho...parabéns, me ajudou muito!
Charque, jaba ou carne seca, nunca confunda com carne de sol que por sinal muito gostoso, vou fazer para colocar na farofa!!!
Qual a diferença? Comprei uma que chama carne bovina curada dessecada,não sei se é carne seca ou de sol
@@lualua5846 É 6 por meia dúzia...
É a mesma coisa
Galera gosta de falar q tem diferença 🤣 mas na prática não tem nenhuma, todas tem que dessalgar p/ comer.
Perfeito! Na batedeira também da certo. 😘
Que dica boa...meu marido gosta muito de carne seca e não sabia como fazê-la kkkkk agora aprendi. Valeu mesmo!!! Bjus
Manda os eu marido cozinhar
@@SOSx2x2 Ele cozinha muito bem também kkkk só que tem coisas que ele não gosta de fazer. Às vezes até brigávamos para cozinhar hahahaha
@@sandrinhasegatelli7187 ❤️❤️❤️❤️
@@SOSx2x2 vai cuidar da sua vida lixo. Mulher normal cozinha em casa, se tu é um lixo que ninguem quer colar o problema é seu. Pare de querer transformsr todas as mulheres com tuas modernidades chulas.
aqui em Maceió chamamos de *charque*
Paraíba tbm...
Sergipe tbm rsrs
No Pará também
Bahia também.
Arcoverde também
Eu fiz e deu certo! Obrigada 😊
Parabéns pelo video, vou fazer assim.
Na minha cidade chamamos de carne seca mesmo😋 Santo Antônio da Platina Pr
OI querida. Amo muito cozinhar. Tenho aprendido muito aqui no TH-cam cm vcs. Obrigada
Maravilha, gostei 👍, vou fazer. Obrigado 💞 Deus abençoe você.
Vídeo muito bom valeu Paulo Dias de Brasília
Obrigada pela dica,vou fazer hoje um cuscuz temperado para a janta 😋
Adorei a dica e de desfiar a carne seca !! Obrigada 👏👏😘
Salvador Bahia chama carne de sertão.
Nossa vou fazer amo carne seca ..pois não sabia como era muito obg
Adorei a explicação vou fazer hoje.👏👏👏👏👏
Muito obrigada, eu não sabia fazer! Agora aprendi com Vc, amei!
Obrigada amor, Deus abençoe 😘🙋
@@NiciaTrufasBalasGeladas qual a diferença entre carne seca, charque e carne de sol?
@@josefajulyanacarvalho1542só o nome mrsmo
Testei funciona perfeitamente, foi mais de 5 minutos, no meu caso 30 minutos
Vou fazer um lanche com a massa de mandioca (macaxeira) e recreio de carne seca(charque)
Eu moro na bahia Adoro carne seca
Pessoal carne seca é um processo diferente de fabricação do charque, onde eu moro tem os dois tipos. Algumas pessoas confundem os tipos de carnes!
blog.tudogostoso.com.br/dicas-de-cozinha/as-diferencas-entre-carne-seca-carne-de-sol-e-charque-saiba-quais-sao/
Verdade. Conheço carne seca, charque e carne de sol. Todas diferentes umas das outras.
E tem gente que acha que é a mesma coisa 😃. Mas ambas são deliciosas, sou de Pernambuco recife , amo nossa culinária
@@jaysantos5716 realmente não é mesma coisa. As pessoas confundem. Mas todas são deliciosas.
Não é questão de processo é sim de regionalidade.
Até pra assar eu faço assim....retira todo o sal...amei...❤️❤️❤️
Vou rechear empadas, obrigado.
Eu também kkk
Agora aprendi!!! vou fazer arroz de haúça! Obrigada!
Que Maravilha d dica amei !!
!sempre aprendendo com vc .obrigada minha linda ! 😘😁
Amo seu canal, suas dicas são muito valiosas e facilitam muito nossa vida . Parabéns! ♡♡♡♡
Muito bem explicadinho nos mínimos detalhes.
Adorei a explicação!! VALEU.
Nunca desalguei assim não Nicia, da próxima vez farei. Eu corto, lavo em água corrente, coloco na geladeira com água a noite, pela manhã troco a água, fervento e pronto, está no ponto😊😊😊
Aí você cozinha por quanto tempo?
Parabéns excelente vídeo
Ótimo vídeo! Estou pra fazer um carreteiro! Vlw 😘
Recife chamamos de charque
No sul é charque !
Bahia também.
Paraíba e RN tbm haha
@@valquiriavideos aqui em Manaus é Jabá kkk
Isso
Gosto de colocar esse recheio de charque na tapioca.
Aqui no interior em Pernambuco tem vários nomes diferentes , charque, ciarar, jAbá .
Amei 😊
Aqui em manaus chamamos de Jabá 🤤
Aqui em na Paraíba chamamos de charque 🤤
Muito boa a dica ! Obrigada !
Amei seu vídeo, bem explicado
Show a sua vida explicação.... parabéns!!!
SARA
Muito bem esplicadinho, ja ganhou meu joinha 😘
Mto bom! Fácil e eficiente!
Boa noite! Depois que fica assim tá pronto pra rechear, ou precisa refogar, temperar, etc?
Aqui no Ceará chama - se carne de charque 😄
Depende da regiao kkkk , fortaleza é carne do sol
Tb sou do Ceará. Vcs duas tb lembram que pode ser chamada de Carne do Sul? Rsrsrs
Melhor carne 😋 até carne de jumento agente chamava na escola kkkkkk agente cearense e cheio de invenção
Muito bom!
Oi minha linda! Fazia muito tempo que não recebia uma receita sua! O que será que acontece? Vc é ótima!!!
Gostei muito da dica
Deu água na boca!
Muito obrigada 🙇♀️🙏Japão Hiroshima
Adorei👏👏👏
Na Bahia chamamos de carne de sertão
E charque
Jabá
Eh sim
@@rosangelachodashicoser2973 Ne nada
PARAAA QUE CERNE DE SERTÃO
Isso isso! Carne de sertão ❤️
Dica maravilhosa 👏👏👏👏parabéns Nicia 💋
Obrigada amor Deus abençoe 😘
muito bom
Dica valiosa!
boa dica
Parabéns!
excelente
Fiz no liquidificador fei certo
Boa tarde valeu a dica parabéns Deus te abençoe bjs
Obrigada amor Deus abençoe 😘
Sou da cidade de jequia da Praia Maceió Alagoas Eu Quero mais receita
Adorei
E claro que pode ser em qualquer panela de presâo ou a sua e diferente de todas nossa cada uma
Obrigado pela ajuda!!!! Pode congelar?
Pra recheia uma coxinha poe na panela com alho e cebola e faz q nem um refogado ou nao precisa poe assim msm?
Tem que ser gelada desde jeito?
Para desfiar pode ser também c aelice da batedeira
Aqui em recife-pe chamamos de charque
Vou fazer com cuscuz 😁
Oi Jessica e para rechear o cuscuz precisa temperar ou põe deste jeito mesmo
@@ivanildoleite2572 Oi. Da para usar assim, mas eu gosto de refogar com cebola, alho, cheiro verde. Fica mais gostoso.
gostei do eurodance de intro musica topzera
GOSTEI 👏
Eu posso fazer ela fritinha???
Obrigada!!
Ni faz o escodidinho de carne seca
Amei parabéns
PODE TAMBEM DEDFIAR NS BATEDEIRA COM A RAQUETE.
Para fazer no arroz precisa cozinhar antes na pressão?
Massa
Me desculpe mas esse seu processo de dessalgar tira todo o sabor da carne. O processo mais fácil e correto é cortar a carne em cubos e colocar num recipiente com água na geladeira por 12 horas. A carne não perderá sabor, se manterá hidratada e com a cor firme. Experimente e veja a diferença.
antonio cesar de carvalho vou tentar do seu jeito. Espero não estragar a carne.
Verdade eu faço assim também
Também não gostei deste processo lá se foi o sabor da carne e vitaminas
Faço na panela de pressão & dá super certo. Fica perfeita.
Vou fazer assim....
Muito bem explicado , obrigado
Carne sertão 😋😋😋
Aqui em Salvador chamamos carne sertão
Obrigada
Aqui em Manaus chamos de charque
oi por favor essa dica serve pra dessalgar bacalhau tbm?
Não!
Bacalhau vc depois que retirar o sal que vem na superficie e cortar, basta colocar água gelada e ficar jogando fora a salgada e colocando agua gelada.
Troque umas 4 vezes q fica perfeito e o bacalhau fica sempre com as lascas inteiras e durinhas.
Obrigado. ❤️
Em Recife chamamos charque
oi nicia. se for 500 g carne?
Boa tarde
Posso congelar a carne seca já cozida e desfiada?
Também gostaria de saber.
Aqui no nordeste é carne de charque
Minha carne seca ficou com cor de cozida mesmo já desde a parte de ferver n ficou vermelha assim é normal ?
Belém do Pará chamamos jabá ou charque.