Penang Nyonya Hoon Kuih
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- เผยแพร่เมื่อ 5 พ.ย. 2024
- Penang Nyonya Hoon Kuih
Nyonya Hoon Kuih is one of the pastries for the Penang Baba Nyonya wedding, but it is hard to find in the market now. This Nyonya Hoon Kuih is similar to mung bean cold cake and agar-agar cake. In hot weather, it is a good reduce heat dessert. Put the Hoon Kuih in the refrigerator and enjoy them. This time, Shadajie had made 2 flavors, one original (yellow Hoon Kuih), and one rose flavor (red Hoon Kuih). The recipe is very simple and easy to succeed!
Ingredients:
Original flavor (yellow Hoon Kuih)
50g Green bean flour /hoen kwee flour
500ml water
90ml sugar
Pandan leaves 2 pieces
1 small drop Yellow food coloring
Rose flavor (red Hoon Kuih)
50g Green bean flour /hoen kwee flour
500ml water
90ml sugar
Pandan leaves 2 pieces
1 small drop Rose essence
1 small drop of pink food coloring
Mold: Square mold (6cm high x15cm wide x15cm long)
最欣赏的就是食材比例交待一清二楚，謝謝分享🙏👍
谢谢傻大姐的分享。。。妈妈生前最爱的一个糕点，她说这是好命糕
🥰
Tks for the recipe & demo..I tried & my colleagues like it👍👏🙏
Great 👍
Thanks for sharing. My childhood time favorite🥰
多謝你的教導，一路支持。
谢谢妳! 我根据妳的食谱，吃到古早味的粉粿。一个我和老爸很爱吃的糕点。以前后巷不定期有个单车来卖白色粉粿。吃回去一样的味道，我很开心! 推荐放了一晚冰箱后，口感更好吃。 看了妳的食谱，觉得很适合，我会继续学妳分享的料理。对你的食谱很有信心。
很开心你能做成功，这个糕确是一道很经典的糕，载着很多人的回忆🥰🥰
@@shadajie-kitchen 模仿妳的做法，真实好吃👍 会常做来吃
Hello老师! 請问你的绿豆粉呢有什么用处? 会粘在牙齿上吗? 怎么样的口感?
类似燕菜糕的口感， 不黏牙齿的
@@shadajie-kitchen Hello老师! 感谢您的回复. 非常好奇想知道绿豆粉呢有什么用处在这个 Nyonya Hoon kuih?🙏🙏🙏
How to get the chewy texture as followed your recipe 7 it’s soft not chewy like those bought outside?
I never eat this before not sure is nice . How it taste ? Where to get hoon kueh flour? Thanks
it taste like agar-agar，you can buy green bean flour at bakery ingredients shop.
姐，请问凉了就是这样软软的?我也是做了还没切感觉怪怪的😳
不会很硬，有些像燕菜糕。
请问babas 牌，青色包装的绿豆粉跟你的是一样的吗？
因为我试了几次，成品的粘稠度感觉跟你的不一样。而且颜色不是白色的，煮的时候底部也很容易烧焦。
包装写着“烤，去皮”。
不一样的哦，这个babas牌子的不是拿来做粉粿的。你必须买白色，也叫绿豆淀粉/印尼绿豆粉，nona牌子 有出叫hoen kwe
难怪我失败，感谢你无私的分享。
祝你一家喜乐、平安。
请问绿豆粉在槟城那里买.我买到是盒装两块多的,不知是一样的吗?
印尼绿豆粉也有盒装的
@@shadajie-kitchen 那我可拿来做粉粿lol
请问不冷藏可以吗?会出水吗?谢谢
可以不冷藏
謝謝分享。請問是250ml 還是500ml 水呢？
500ml
謝謝 視頻解說是250ml
250ml 是和粉混合，另外250ml是和糖混合煮，所以总共是500ml😄
Nice 😃
請问綠豆粉和綠豆澄粉是一样的东西嗎？而且我买过的綠豆粉是綠色的、我沒看过白色的、可以用嗎?
你是说绿豆淀粉吗？green bean starch？如果是绿豆淀粉就可以用。一样的。你看那种绿色的不是哦，要白色的。
不是tepung hung kue ?
👍
请问绿豆粉是用什么牌子的？任何绿豆粉都可以吗？
我用烘培店的，无牌子的，写着绿豆淀粉的，白色的。什么牌子都可以用的。超级市场比较容易买到的是nona 的 hoen kwe flour
請問綠豆粉和綠豆澱粉是一樣的嗎？
一样的
@@shadajie-kitchen 謝謝🙏
一包hoen flour可以做几个
大概100gm
这个无法告诉你准确的分量哦。
谢谢分享👍🏻
可以改用耶奶來開綠豆粉嗎？
可以的，只是味道就不一样了。
@@shadajie-kitchen 謝謝！
请问绿豆粉不够可以加玉米粉代替吗？相差大概8克
少许玉米粉可以的。
👍👏
Hi. Hoen kwee same as ang kwe?
different
盘不需要沾油，是吧！
是的
@@shadajie-kitchen 希望能做成
请问为何我弄到很少而且?
?
请问我的跟着您的份量，弄出来很少而且， 没像您的这样多， 小盒的外卖盒而且。
如果不用色素，有什么可以替代吗？
可以做白色（不放色素）或青色（斑斓打汁）哦
@@shadajie-kitchen 好的。请问这个糖的分量口感会过甜吗？
🙂👍
👍👍
Debe de traducir, yo hablo el castellano