[簡易食譜]港式鮮奶蛋白蛋撻的做法/薑汁蛋撻的做法/鮮奶芋泥蛋白撻的做法/HK Style Ginger Egg Tarts/ Egg White Tarts with Taro Paste

[@yukjochea4880]

Wow, amazing Eggs tart with two different favorite. Super yummy.😋😋👍👏🙏❤️

[@katye586189]

睇到流口水喔！多謝朱Sir 教導！💝🙏感谢！

[@youyou9069]

❤❤❤多謝你的分享！有空會試。

[@user-qwer-asdf-4321]

嘩！新賞試,一定要自己試下！

[@conniechu109]

👍👍聞到香噴噴薑味😋😋😋

[@PChow-zu9om]

thanks for sharing, it looks yummy😋and easy to make, can‘t wait to try it out, thanks~~

[@kying415]

好正

[@jojowong0109]

好似好正咁呀！😊

[@ninhoma8599]

Thanks a lot, Chu Sir!

[@Kalo0319]

好想食呀

[@amychong0052]

师傅，旦白是多少。

[@melanieeng2570]

看起來超好吃😍流口水了🤤

[@MunGarLoi]

朱Sir可以麻烦你講解蛋白用量幾多嗎？谢謝你

[@ChefChusKitchen]

影片內有

[@vindyhong7085]

啱好买左蛋挞皮，听日就试下😊

[@graceglenn8683]

Very nice 👍😍

[@fungfung1032]

若沒有低筋麵粉，用什麼粉代替？

[@ngying6833]

請問冇奶粉可以用牛奶或鮮奶代替嗎？謝謝

[@ChefChusKitchen]

一個乾料，一個濕料⋯不同

[@lisali5825]

温度多少

[@jcheung4307]

朱Sir，你整的蛋白撻好靚😍 請問點可以令蛋白不呈現焦燶？

[@ChefChusKitchen]

不要太高溫就可以了

[@jcheung4307]

@@ChefChusKitchen 謝謝朱Sir🙏🏻❤️

[@samanthawai4769]

Thank you for sharing！我的麵團好鬆成唔到形呀！請問知道點解嗎？

[@ChefChusKitchen]

可以雪下佢

[@joannashiu]

呢个牌厨司机好用嗎？

[@mk11221980]

用有鹽定無鹽牛油？因之前用無鹽

[@mmk3311]

謝謝分享🥰

[@beckywong3063]

朱Sir, 請問我冇呢D機攪個皮，但有部magimix food processor 係咪一樣可以做到呢？擔心會唔會攪得太大力，因為冇速度較。謝謝🙏

[@ChefChusKitchen]

要好快手就停機

[@lam8897]

可唔可以用打蛋器攪拌？😂

[@kwanchu5492]

請問朱Sir我屋企個焗爐衹有面火，冇底火，有熱風，應該用幾多度火焗，謝謝。

[@ChefChusKitchen]

180左右

[@kwanchu5492]

@@ChefChusKitchen 180度要唔要用熱風，焗什麼東西要用熱風？謝謝朱sir

[@Ben-tu1um]

請問撻模有幾大?

[@sarachan6318]

點解我焗蛋tart，個底成日都淋嘅，唔脆嘅😩

[@ChefChusKitchen]

底火不夠？

[@joeysin808]

請問Build in 無底火焗爐可以點做?

[@ChefChusKitchen]

@@joeysin808 用鋁模？

[@danniswang2020]

多謝🙏正正正

[@TammyChan-b9y]

請教！焗爐有風扇功能，是否要關閉？

[@ChefChusKitchen]

每個烤箱設定都唔一樣，要自己揣摩一次😊

[@CcCookies2013]

想問如果唔整薑汁個粉量是怎加返？

[@ChefChusKitchen]

可以睇我另一條蛋撻影片

[@vickichoo1799]

Hallo Chef Chu can u please translate the ingredients in english. Thks. U😊😊😮

[@Kalo0319]

想問其實ginger汁係點整㗎😅thank you

[@ChefChusKitchen]

就咁家品店買嘢磨佢

[@Apple-pc4xk]

朱sir請問你之前拍嘅牛油曲奇蛋撻皮是用凍牛油，而呢個薑汁蛋撻皮是軟牛油，做法不同，個蛋撻皮係咪會再鬆化？我整過牛油曲奇皮蛋撻👍🏻

[@ChefChusKitchen]

各有特色

[@cherrywong2284]

朱sir點解今次個曲奇皮？唔需要用保鮮紙封15分鐘？

[@ChefChusKitchen]

比例不同

[@gorchu77]

可不可以用酥皮呢？

[@ChefChusKitchen]

可以嘗試

[@happywendy-tp1po]

yummy😋😋😋

[@gloriaho590]

朱Sir 請問點解我有時會甩唔到模嘅。。。

[@MayChin-cr9pe]

我都有這個問題，好想知關唔關個模事🙏🏻

[@ChefChusKitchen]

底部不夠乾爽

[@gloriaho590]

@@ChefChusKitchen 是的，是底火不夠大嗎？
其實焗蛋撻要上火嗎？啲蛋好似要爆但個底仲未乾。。。嗚嗚

[@ChefChusKitchen]

@@gloriaho590 放近下層發熱線試下

[@ruiminghuang1338]

模里抹点黄油，再撒点粉，然后再放挞皮，烤出来就很容易脱模

[@cattychong5497]

朱sir
請問我將蛋撻皮放在冰格Freezer, 要焗的時候不需要取出解凍，可以直接放蛋漿去焗，對嗎？

[@ChefChusKitchen]

你好，不用解凍

[@cattychong5497]

@@ChefChusKitchen 謝謝朱sir

[@YYeung-yn4jf]

呀sir,請問可唔可以有整幾隻嘅食譜，15隻食唔晒😂😂😂

[@ChefChusKitchen]

自己除下😘

[@cherrywong2284]

請問呢個鮮奶撻嘅曲奇皮同你之前做蛋撻嘅曲奇皮邊個會鬆化啲？

[@ChefChusKitchen]

各有特色

[@ltes4595]

​@@ChefChusKitchen請問朱sir用乜嘢牌子的攪拌機？？？可以分享下嗎？？？

[@pollypc8660]

😋😋😋

[@susanchan3051]

睇到都想食。請問焗爐要Set 幾度？

[@monicafu7423]

180c, 18-22mins

[@susanchan3051]

Thanks

[@Tonywong123]

價錢平, 就吃

[@mcmcchan]

💯💯💯

[@chanivan2477]

朱sir, 你有冇整過 cuchaule (巨型菠蘿包)?

[@ChefChusKitchen]

有機會試吓

[@maichunwong2855]

😊😊😊

[@allah125]

多謝朱sir分享呀! 另外想問下點解今年你地冇左蟹黃月餅呀? 好好食呀, 冇得買真係好可惜

[@ChefChusKitchen]

因為成本太高😭

[@janetlee8973]

👏👍🙏🏼

[@Muimui0301]

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