ВАРЕНИКИ ПО-ПОЛТАВСКИ НА ПАРУ! ОЧЕНЬ ВКУСНО И БЫСТРО!

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 8 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 235

  • @EBA1957
    @EBA1957 2 ปีที่แล้ว +34

    До вареників з картоплею і капустою,просто ОБОВ'ЯЗКОВО потрібна піджарочка.Ох і смачно!!!!
    Миру, добра, злагоди і Чистого неба Вам і Вашій родині і НАШІЙ РІДНІЙ УКРАЇНІ.

  • @ГалинаПт
    @ГалинаПт 3 ปีที่แล้ว +27

    Такие вареники готовила моя бабушка в Винницкой
    области.Только, если с картошкой,то обязательно в картошку поджаренного лучка
    и сверху тоже они окунаются в поджаренный лук с мелкими шкварочками.
    Обалденное об"едение!
    А тесто готовится на
    сыроватке(укр.) и
    варятся они в воде,но
    получаются такими же пышнючими!

  • @ТатьянаПонамарева-л3в
    @ТатьянаПонамарева-л3в 3 ปีที่แล้ว +39

    Вареники получились обалденные! И с картошкой, и с творогом. А на следующий день разжарить на сливочном масле до румяной корочки, да со сладким чаем! Ммм.... Никаких пирожных не надо. Спасибо большое! Семья довольна. Рекомендую всем хозяйкам

  • @ТамараТигрова
    @ТамараТигрова 10 หลายเดือนก่อน +7

    Да, с вишней холодные люблю. Очень вкусно с горячим кофе

    • @ПелагеяХрамова-п3ж
      @ПелагеяХрамова-п3ж 6 หลายเดือนก่อน

      Люблю с творогом и луком, соленые и с сырой картошкой с луком и салом, и с квашеной капустой

  • @kanzashidiy2397
    @kanzashidiy2397 ปีที่แล้ว +10

    С солёным сыром обожаю. Добавляю в эту начинку ещё яйчко сырое,так бабушка делала. Объедение

  • @Olga-mi8py
    @Olga-mi8py ปีที่แล้ว +7

    Леночка! Огромное спасибо за такой чудесный рецепт вареничков!! Пышные и вкусные!❤🌹🙏🙏💙💛 Мира и добра Вам!!

  • @marinasokolovska7352
    @marinasokolovska7352 ปีที่แล้ว +4

    Тісто дуже гарне у Вас вийшло ,видно яке пухке,саме такі вони й повинні бути,головне ,щоб не забити мукою! Вони такі добрі! І справжні полтавські❤

  • @НатальяМязина-л4ц
    @НатальяМязина-л4ц 2 ปีที่แล้ว +9

    моя бабуля, из полтавской области , такие делала, с сыром и с вишней ! ностальгия......

  • @ВасилийКосяшников
    @ВасилийКосяшников 10 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо большое! Безумно вкусные вареники помню угощали в Днепропетровске! Как давно это было! Конечно, потом сама уже готовила!

  • @hshjuni7854
    @hshjuni7854 3 ปีที่แล้ว +16

    Так готовила вареники моя бабушка. Спасибо

  • @Taisa-Alex
    @Taisa-Alex 4 หลายเดือนก่อน +1

    У нас в деревне (недалеко от Чернигова) все делали именно такие вареники, но только сладкие, с ажинами, поречками и клубникой.
    А мы теперь в Сибири делаем с брусникой или яблоками. С брусникой - самые вкусные

  • @elenabell8492
    @elenabell8492 ปีที่แล้ว +4

    Вареники вийшли просто бімба😊
    Дякую за рецепт

  • @Qwerty-oe4bn
    @Qwerty-oe4bn 3 ปีที่แล้ว +9

    Вареники супер очень вкусные получились спасибо большое

  • @ЕленаЕрмакова-п7х
    @ЕленаЕрмакова-п7х ปีที่แล้ว +1

    Какие вкусные вареники, теста много, как пирожки, я такие люблю, только в картошку добавляю обжаренный лук, укропчик, а творог растираю с желтком, обязательно приготовлю, спасибо.

  • @АнтонікаКуслій
    @АнтонікаКуслій 3 ปีที่แล้ว +15

    Ура!У меня получились отменные вареники по вашему рецепту.Спасибо!

  • @ЕленаСадовода
    @ЕленаСадовода 3 ปีที่แล้ว +14

    Шикарные!!!

  • @лёлялёлик-б7й
    @лёлялёлик-б7й ปีที่แล้ว +2

    Сделала сегодня по вашему рецепту, наконец получились такие как и хотела ❤ пышные. До этого методов 7-8 перепробовала - не то. А ваше сразу. Спасибо ❤

  • @kssh6303
    @kssh6303 3 ปีที่แล้ว +11

    Моя бабушка делает такие с вишней. Как же я их люблю!))))

  • @Lidyakislyak
    @Lidyakislyak 3 ปีที่แล้ว +17

    Елена Белоконь, попробуйте добавить в сыр зеленый укроп . А вареники с сыром бабушка всегда варила солеными ( Полтавщина). Я вчера приготовила вареники с клубникой тоже на пару.

  • @ВераИщенко-ы5ф
    @ВераИщенко-ы5ф 2 ปีที่แล้ว +4

    Мама, мой муж из Полтавской области. Моя свекровь и мама так же готовили вареники. Теперь я так готовлю

  • @АннаПономарева-ы5р
    @АннаПономарева-ы5р 2 ปีที่แล้ว +6

    А мне все нравится. Мои предки переселенцы с Полтавы на дальний восток. На лошадях два года ехали. Фамилии наши Игнатенко ресненко Коршик. Все вкусно, за все спасибо. Мама говорила: мы полтавские галушники, а вареники с творогом это праздник.

    • @kijapkina
      @kijapkina 2 ปีที่แล้ว +1

      Два года?…А мои родители в 51 году поедом ….Приморский край , Михайловский район. Я уже там родилась) 🌷

    • @kijapkina
      @kijapkina 2 ปีที่แล้ว +2

      Мама тоже готовила такие вареники👍Летом с вишней…

  • @ВикторияТацюля-к3и
    @ВикторияТацюля-к3и 2 ปีที่แล้ว +2

    Дякую за рецепт, вашу роботу та щірість.
    Обов'язково бкдемо робити.

  • @katgutman4250
    @katgutman4250 2 ปีที่แล้ว +12

    Ностальгия! Свекровь лепила (с картошкой для моего мужа, с капустой для его брата, с брусникой для меня🙂), а свекр варил ровно 6 минут. А потом их (не сладкие) выкладывали в сковороду с поджаренным на сале луком, обваливали в зажарке и в большую миску. Пышные, со шкварочками и лучком!...

  • @ОльгаРадченко-й9в
    @ОльгаРадченко-й9в 8 หลายเดือนก่อน +1

    Дякую ,дуже приемни голос дохотчево розплвідає.

  • @nadiahoncharenko2713
    @nadiahoncharenko2713 3 ปีที่แล้ว +14

    Какие красивые...Спасибо,за рецепт!

    • @pickwickart5630
      @pickwickart5630 3 ปีที่แล้ว +2

      Совет- как не надо делать вареники.. Вы же из Полтавской области... Почему вареники такие огромные и толстые- как лапти ???? Начинки не подготовлены- картошку только помяли ... творог вообще комьями .. Почитайте в интернете- как варить вареники...

    • @Танюшкинивкусняшки
      @Танюшкинивкусняшки 2 ปีที่แล้ว +4

      @@pickwickart5630 Доброго дня, чому такі велиуі вареники, та томущо в нас на Полтавщині ліплять такі великі, щоб як взяв вареник то наївся.

    • @Olga-mi8py
      @Olga-mi8py ปีที่แล้ว +1

      @@pickwickart5630 А нам нравится этот рецепт вареников!!! ВКУСНОТИЩА!! А начинку каждый сам готовит так, как нравится!!!

  • @Анна-я5э3р
    @Анна-я5э3р 3 ปีที่แล้ว +14

    Відмінний рецепт! Успіхів Вам в розвитку каналу і всього найкращого

  • @ТаняШутыркина
    @ТаняШутыркина 3 ปีที่แล้ว +15

    Леночка, огромное благодарю Вам за рецепт , это то что я искала. Очень вкусные, пышные,Благодарю Вас!

  • @ЛюбовьКнопинская
    @ЛюбовьКнопинская 2 ปีที่แล้ว +6

    Моя бабушка жила в с Брынзовка,очень вкусные галушки и ещё галушки с мяском курочки,которую сначала отваривали,а дальше не помню как делали,было очень вкусно,большую галушки разрезали на треугольники.И всегда это блюдо готовилось в эмалированной коричневой кострюльке.вот такие воспоминания детства,а ещё пирожки сабрикосами в печи на сухой сковородке или на капустном листике и не жаренные и не печёные вкуснотища

    • @ЕленаБелоконьВикаСтепанец
      @ЕленаБелоконьВикаСтепанец  2 ปีที่แล้ว +1

      Прекрасные воспоминания! Да, очень вкусные были галушки с мясом(особенно с шкварками). В печи борщ и хлеб пекли. Только на праздники пироги и большие пирожки с разной начинкой. Вкуснотище!!!

  • @СергейИванов-г2ю3г
    @СергейИванов-г2ю3г ปีที่แล้ว +2

    Наша бабушка делала вареники даже на рассоле, очень вкусно

  • @НАТАЛЬЯШИСТЕЦ
    @НАТАЛЬЯШИСТЕЦ 3 ปีที่แล้ว +6

    Очень вкусные варенички,спасибо за рецепт теперь готов только так, вы умничка!

    • @МайяБовтюх
      @МайяБовтюх 2 ปีที่แล้ว +2

      Вот это настоящие УКРАИНСКИЕ вареники.

  • @Lady-h8m
    @Lady-h8m 2 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо за рецепт! Вареники получаются просто волшебные 🌹🌹🌹

  • @НадеждаТилкаева
    @НадеждаТилкаева 3 ปีที่แล้ว +9

    Класс!Такие пышные,у меня родственники мужа живут в Полтавской области.Сразу настальгия,давно не виделись.Они тоже готовили очень вкусные вареники.

  • @НадеждаОхрименко-ю5э
    @НадеждаОхрименко-ю5э 3 ปีที่แล้ว +22

    Кому не нравится - "идите лесом " . На вкус и цвет ... Не надо портить аппетит позитивным людям . Именно ЭТО и НЕ ВКУСНО .

    • @СоломияХмара
      @СоломияХмара ปีที่แล้ว +1

      Ними добре з пушки стріляти !

    • @ЛюбовьСтрелец-с4з
      @ЛюбовьСтрелец-с4з 5 หลายเดือนก่อน +2

      Дуже смачнющі настоящі Українські вареники на пару .Дякую вам велике за рецепт❤

  • @evabarannik3918
    @evabarannik3918 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо большое Елена за такой рецепт вареников. Я теперь готовлю только по вашему рецепту и поделилась им с подругой с Харькова. Проживаю я в Израиле и всегда готовили по рецепту моей подруги ,но там входило в состав яйцо и вареники получались жестковатые. По вашему рецепту очень нежные и мягкие. Очень хорошо обьясняете. Спасибо Вам.

  • @travelblogpoltava
    @travelblogpoltava 2 ปีที่แล้ว +8

    Очень крутой рецепт, обязательно буду готовить, Елена молодец👍 Спасибо за видео, приятно слушать, сразу хочется готовить❤️❤️❤️ Удачи в развитии канала👍

  • @Взялиприготовил
    @Взялиприготовил 3 ปีที่แล้ว +8

    У меня мама такие готовит👍. Вкусненько 😋

  • @amelia_0808
    @amelia_0808 2 ปีที่แล้ว +2

    Спочатку подумала, що забагато тіста. Та получилися шедевральні. 👍

  • @Наталія-с6е
    @Наталія-с6е 2 ปีที่แล้ว +1

    Красота!

  • @Sonrisa-mb7qm
    @Sonrisa-mb7qm 3 ปีที่แล้ว +15

    Я вас хочу поддержать. А то набежали «хозяйки» со своей желчью(((
    Хороший рецепт. Когда-то готовила по похожему рецепту тесто, но он где-то затерялся. Попробую по вашему сегодня приготовить. Спасибо за видео❤️Ещё у вас очень приятный голос

  • @ИринаВоробьёва-щ1в
    @ИринаВоробьёва-щ1в 9 หลายเดือนก่อน

    ❤ очень красивые и вкусные ❤😊

  • @СергейПлюта-в7м
    @СергейПлюта-в7м 2 ปีที่แล้ว +2

    Божечки😮😮😮❤
    Пишу з татового акаунта, бо не маю свого
    Це просто рецепт- мрія!!!! Нарешті вийшли ці вареники! Всі в захваті!!
    Діліться рецептами, це точно ваше!! 👍👍👍👍

  • @gut_gemacht
    @gut_gemacht 3 ปีที่แล้ว +3

    Супер!

  • @ТетянаПищита
    @ТетянаПищита 7 หลายเดือนก่อน

    На Полтавщині самі смачні вареники ,молодчинка!!!

  • @ВкусноуВалюшки
    @ВкусноуВалюшки ปีที่แล้ว +2

    Добрый день Леночка,вы умница, так захотелось вареничков, очень люблю с капустой. Давно не готовила,надо побаловать себя.😊👍

  • @Роза-н1с
    @Роза-н1с ปีที่แล้ว +2

    Да,,єто наши вареники Полтавские,😋

  • @ЗрказНеба
    @ЗрказНеба 2 ปีที่แล้ว +19

    Вот это по-нашему,по-украински! 12 штук на одну порцию!
    А то сделают 12 штук и подпишут - 6 порций!
    Шо там їсти? 😀

  • @ЛюдмилаЗалузька-й1д
    @ЛюдмилаЗалузька-й1д 3 ปีที่แล้ว +5

    Класссс!!!!!

  • @ВикторРатников-с4с
    @ВикторРатников-с4с ปีที่แล้ว +1

    Спаибо за рецепт🌈🌈🌈🌺🌷🌸🌹☀

  • @irinasazonova2287
    @irinasazonova2287 2 ปีที่แล้ว +11

    В картошечку хорошо бы добавить жаренный лучёк, укропчик и перчик.....👍

  • @НатаМ-б8й
    @НатаМ-б8й 2 ปีที่แล้ว +2

    Варю такие,вкуснотище

  • @marinavats
    @marinavats ปีที่แล้ว +2

    І я Полтавчанка! Точнісінько такий рецепт перейняла від моєї матусі. Найулюбленіші - з солодким сиром і з вишнею. Пам'ятаю як я здивувалася вперше побачивши що дехто вареники ВАРИТЬ у воді, а не на пару. 😂

  • @ЕленаБоровик-у4ш
    @ЕленаБоровик-у4ш 9 หลายเดือนก่อน +1

    ЮПочка..Класс

  • @vetavetochka6701
    @vetavetochka6701 3 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо огромное 💐💐💐

  • @valentinabaydala7802
    @valentinabaydala7802 ปีที่แล้ว +2

    У нас в семье всю жизнь варили вареники только так. Рецепт для теста такой же. Единственное, что варили на пару их 6 минут. Начинка любая. Очень любим вареники с поджаренной квашенной капустой. Единственное условие, чтобы было совсем немного подсолнечного масла. Потому что будет плохо лепить вареники. А так вкуснятина, м м м...

  • @Нина-ж9щ3д
    @Нина-ж9щ3д ปีที่แล้ว

    Все варят вареники вкусные и очень вкусные.

  • @ВитаКоваленко-й7к
    @ВитаКоваленко-й7к 2 ปีที่แล้ว +2

    Супер!!!!!

  • @ТамараКрицун
    @ТамараКрицун 2 ปีที่แล้ว +2

    Смакота, ми теж робимо такі на Харківщині!

  • @ТатьянаЧалык-щ9й
    @ТатьянаЧалык-щ9й 3 ปีที่แล้ว +29

    Я из Полтавы. У меня точно такой же рецепт.

  • @ВалентинаКочеткова-у2з
    @ВалентинаКочеткова-у2з 2 ปีที่แล้ว +1

    Молодец.

  • @xxxxx6451
    @xxxxx6451 3 ปีที่แล้ว +2

    СУПЕР

  • @kostyakulshin
    @kostyakulshin 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо.!!!

  • @ТатьянаТатьяна-п6ш5х
    @ТатьянаТатьяна-п6ш5х ปีที่แล้ว

    На Полтавщине вареники делают на кысляку(простокваша).

  • @витекшторм
    @витекшторм 2 ปีที่แล้ว +3

    Самые вкусные с вишней, малиной, клубникой, смородиной!

    • @larisya5839
      @larisya5839 2 ปีที่แล้ว +1

      І чорницею!

  • @ЕленаБоровик-у4ш
    @ЕленаБоровик-у4ш 9 หลายเดือนก่อน +2

    Не получилося,а получилоСЬ

  • @snejanakedya3833
    @snejanakedya3833 2 ปีที่แล้ว +2

    Здравствуйте! Можно такое тесто морозить? Спасибо

    • @larisa1635
      @larisa1635 2 ปีที่แล้ว +1

      Можно. Я морозила вареники, налепила и в морозилку. А потом не размораживая варите на пару( только минут 10) или просто у воде.

  • @АннаПедченко-г7д
    @АннаПедченко-г7д 2 ปีที่แล้ว +3

    А єслі добавить укропчик в картошку то буде іще добріше

  • @НатальяНаталья-ч4п4в
    @НатальяНаталья-ч4п4в ปีที่แล้ว

    Обьясните, как можно растопить подсолнечное масло ?

    • @ЕленаБелоконьВикаСтепанец
      @ЕленаБелоконьВикаСтепанец  ปีที่แล้ว

      Какое масло? Если подсолнечное, то я лью без обжарки на вареники и перемешиваю, кто-то любит с луком жаренным, кто-то масло сливочное добавляет .

  • @НатальяВасилина-с6ы
    @НатальяВасилина-с6ы ปีที่แล้ว

    Добрый день я так же готовлю,но ещё добавляю яйцо,у вас в рецепте его нет?

  • @НатальяСвириденко-ц9д
    @НатальяСвириденко-ц9д 2 ปีที่แล้ว +1

    🔥🔥🔥

  • @ВікторіяГальченко-я5ъ
    @ВікторіяГальченко-я5ъ 11 หลายเดือนก่อน

    Какой фирмы используете соду ??

  • @ЖаниМусабалинова
    @ЖаниМусабалинова 2 ปีที่แล้ว

    На мантоварке можно

  • @ЗлатаМалинка
    @ЗлатаМалинка 3 ปีที่แล้ว +3

    Скажите пожалуйста, в чем причина может быть, как только подняла крышку,после варки на пару, вареники потемнели сразу же....?И уже были не такими пишними?

    • @ЕленаБелоконьВикаСтепанец
      @ЕленаБелоконьВикаСтепанец  3 ปีที่แล้ว

      Добрый день, у меня такого случая некогда не было... Не могу ответить на Ваш вопрос. Может из-за кефира (некачественный)...

    • @ЛюдмилаБасанец-н3з
      @ЛюдмилаБасанец-н3з 3 ปีที่แล้ว +4

      Возможно вы варили вареники долго
      Нужно не более 6 минут

    • @ЛюдмилаБасанец-н3з
      @ЛюдмилаБасанец-н3з 3 ปีที่แล้ว

      Возможно вы варили вареники долго
      Нужно не более 6 минут

    • @ЗлатаМалинка
      @ЗлатаМалинка 3 ปีที่แล้ว

      @@ЛюдмилаБасанец-н3з варила 5 с половиной минут...

    • @tatjanakeller825
      @tatjanakeller825 3 ปีที่แล้ว +2

      @@ЗлатаМалинка у меня такая же история. Может методом проб и ошибок сделали вывод почему? Если не трудно - напишите!

  • @Лемончик-в1э
    @Лемончик-в1э 2 ปีที่แล้ว +1

    Доброго времени суток!
    Подскажите а можно такие вареники замораживать?? Или после разморозки результат будет уже не тот?? Кто знает подскажите!

    • @ВераИщенко-ы5ф
      @ВераИщенко-ы5ф 2 ปีที่แล้ว

      Я замораживаю

    • @ВалентинаМезенцева-л8п
      @ВалентинаМезенцева-л8п 2 ปีที่แล้ว +1

      @@ВераИщенко-ы5ф но результат уже не такой, замораживать можно только из пресного теста без соды.

    • @valyakhrapova2813
      @valyakhrapova2813 2 ปีที่แล้ว +3

      Мы тоже полтавчане, уехавшие очень давно оттуда, но вареники делаю только так. При том, что тесто у нас не солится. Именно, тесто. А как только сварились вареники, сверху посолить. Даже не верится, что тесто не солилось. По своему опыту знаю, что лучше класть в морозилку варёные остуженные вареники. Потом достаю, чуть-чуть разогреваю в микроволновке, чтобы можно было их разделить друг от друга, а потом на горячую сковордку, все равно, на каком масле будете разогревать, под крышку, на средний огонь. Очень вкусная получается хрустящая корочка. Муж любит больше такие вареники, чем свежие. Но, кто к чему приучен. Мы выросли на таких варениках, потому мы так и готовим, и не меняем рецепт. Всем приятного аппетита, крепкого здоровья и мира.

  • @Абвгдейка-ф5х
    @Абвгдейка-ф5х ปีที่แล้ว

    Интересно, а в мантоварке они получатся?

  • @НатальяКоханевич-б7р
    @НатальяКоханевич-б7р 10 หลายเดือนก่อน

    А сахар в тесто добавлять не надо?

    • @ЕленаБелоконьВикаСтепанец
      @ЕленаБелоконьВикаСтепанец  10 หลายเดือนก่อน

      Нет. Если будете готовить с вишней или клубникой, то в начинку пол чайной ложки положить(при условии свежих ягод). Так же на пару приготовить. Получаются очень вкусными и сочными внутри.

  • @linakadermas644
    @linakadermas644 ปีที่แล้ว

    А в мантоварке можно???

  • @ТатьянаТарасенко-й4б
    @ТатьянаТарасенко-й4б 2 ปีที่แล้ว

    А мені хотілося б подивитися, як формується кільце з марлею. Я щось не придумаю, як ви це зробили, а хотілось би і собі так зробити ;-) :-) :-)

    • @ЕленаБелоконьВикаСтепанец
      @ЕленаБелоконьВикаСтепанец  2 ปีที่แล้ว

      Беремо марлю, кладемо на стіл, зверху кільце, та за края навкрест зав'язувати до того, як вона натянеться. Перевертаєм і кладемо зверху каструлі (вузликом униз). Кришкою накриваємо. І вуаля 🌹 приємного приготування!!!

    • @ТатьянаТарасенко-й4б
      @ТатьянаТарасенко-й4б 2 ปีที่แล้ว

      Дякую за таку швидку відповідь (неочікувано).А також дякую за рецепт. Буду готувати. Миру і достатку вам

    • @ЕленаБелоконьВикаСтепанец
      @ЕленаБелоконьВикаСтепанец  2 ปีที่แล้ว

      @@ТатьянаТарасенко-й4б Дякую

  • @bogdanplay3397
    @bogdanplay3397 3 ปีที่แล้ว

    Скажите пожалуйста сколько штук выходит из одной порции.

    • @ЕленаБелоконьВикаСтепанец
      @ЕленаБелоконьВикаСтепанец  3 ปีที่แล้ว

      Все зависит от поверхности вашей кастрюли. Чем она больше по объему, тем больше. В среднем можно от 8 до 10 шт. уложить на поверхности.Но не рядом друг другу, чтоб не послипались. И кипеть вода сильнодолжна, не на медленном огне. Тогда вареники будут пышными и увеличиться в объеме в два раза.

  • @ИннаАлимова-л1э
    @ИннаАлимова-л1э ปีที่แล้ว

    Сколько минут Вы их варили на пару?

  • @PlushkaVatrushkaG
    @PlushkaVatrushkaG 2 ปีที่แล้ว +8

    НА ВЕСАХ НИКОГДА НЕ ВЫМЕШИВАЙТЕ, ОНИ ОЧЕНЬ БЫСТРО СЛОМАЮТСЯ!

  • @СоломияХмара
    @СоломияХмара ปีที่แล้ว

    Ними добре з пушки стріляти !

  • @rika-tl2if
    @rika-tl2if 3 ปีที่แล้ว +3

    😋😋😊👍

  • @fufugugu5827
    @fufugugu5827 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте,а просто варить их можно-не на пару?

    • @ЕленаБелоконьВикаСтепанец
      @ЕленаБелоконьВикаСтепанец  3 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, нет. Как то пробовала и в воде варить, не понравилось, водяные получились...

    • @Южанкасюга
      @Южанкасюга 2 ปีที่แล้ว +1

      Можно,тоже хорошие,не переварить.

    • @ЕленаКарпусь-э5ы
      @ЕленаКарпусь-э5ы ปีที่แล้ว +1

      Нет. Наверное они будут съдобными. Но не такими вкусными. Не стоит портить продукты

  • @ИннаКовальская-з3э
    @ИннаКовальская-з3э 3 ปีที่แล้ว +6

    Почему соду нужно добавлять в муку? В большинства блогеров соду гасят в кефире.Как лучше?

    • @ЕленаБелоконьВикаСтепанец
      @ЕленаБелоконьВикаСтепанец  3 ปีที่แล้ว +9

      Меня так учила моя тетя. Из моего опыта вареники всегда будут пушистые и мягкие. Пробовала и в кефир добавлять соду... не то... Не всегда получались воздушными.

    • @Анна-я5э3р
      @Анна-я5э3р 3 ปีที่แล้ว +11

      Правильно соду добавлять в муку, так точно будет пышное тесто, а большинство делает не правильно)))

    • @РаисаПетренко-ъ9б
      @РаисаПетренко-ъ9б 3 ปีที่แล้ว +11

      В творог добавить желточек и перетереть, а в картошку лучек поджарить или шкварочки, тогда будут действительно полтавские!

    • @my-name-is-nika
      @my-name-is-nika 3 ปีที่แล้ว

      Потому что в кефире сода от кислоты сразу нейтрализуется, а она пышность даёт когда разлагается от температуры. Соответственно из муки меньше соды про реагируют и вареники будут пышнее

    • @Маркиза-ы9т
      @Маркиза-ы9т 6 หลายเดือนก่อน

      Знакомая из Полтавской области учила замесить тесто на кефире. Потом необходимое количество соды рассыпать на столе и вминать её в тесто.

  • @ТатьянаЗолотова-й8ю
    @ТатьянаЗолотова-й8ю ปีที่แล้ว +1

    Вы правильно говорите, что соду обязательно в муку, и сколько я просматриваю рецепты других хозяюшек утверждают ,что надо в кефир соду для реакции мол , это ошибка.Тесто при варке слизкое ,кляклое тяжелое , при выпечке сырое, тяжелое получается, меня
    прабабушка учила ни в коем случае СОДУ в кислое(кефир), молоко, в воду итд. только в муку.

  • @МацолаМария-у2щ
    @МацолаМария-у2щ ปีที่แล้ว

    Бюджет

  • @swetlanazub5544
    @swetlanazub5544 3 ปีที่แล้ว

    Так,сколько муки?

    • @my-name-is-nika
      @my-name-is-nika 3 ปีที่แล้ว

      Все в описании есть

  • @nelianesterenko9964
    @nelianesterenko9964 2 ปีที่แล้ว +1

    😘😘😘😘💙💛👍

  • @СветланаСубботина-ч8й
    @СветланаСубботина-ч8й 3 ปีที่แล้ว +2

    А в мантоварке то никак? И размер, как у пирожков на пару.

    • @НатальяГалуза-ш4д
      @НатальяГалуза-ш4д 3 ปีที่แล้ว +4

      Так не у всех есть мантоварка. А марля найдётся

    • @my-name-is-nika
      @my-name-is-nika 3 ปีที่แล้ว

      Эти вареники всегда такого размера получаются. Начинки не намного больше чем в обычных, но тесто сильно увеличивается. А смысл класть мало начинки, чтобы одно тесто есть

  • @АлексейИванов-м9ч
    @АлексейИванов-м9ч 3 ปีที่แล้ว +1

    МНЕ ОДНОМУ ЖАЛКО ЭЛЕКТРОННЫЕ ВЕСЫ ????..ПРОСТО ЖЕСТЬ...КАК МОЖНО ЗАМЕШИВАТЬ ТЕСТО НА ВЕСАХ ???...

    • @iamtheway3692
      @iamtheway3692 3 ปีที่แล้ว +1

      похоже что одному. не волнуйтесь

  • @comfyuser5365
    @comfyuser5365 3 ปีที่แล้ว

    Без яйца? И муки мало

    • @ЕленаБелоконьВикаСтепанец
      @ЕленаБелоконьВикаСтепанец  3 ปีที่แล้ว +5

      Муки ровно столько сколько взяло на себя тесто. Забивать мукой не стоит , вареники будут тугие и не пышные.

  • @kesha-kf4uc
    @kesha-kf4uc ปีที่แล้ว

    Вот кто придумал эту музыку на заднем плане? Невозможно смотреть

  • @istarky7959
    @istarky7959 3 ปีที่แล้ว +1

    Больше похожи на вареные пирожки

  • @ИринаКлипова
    @ИринаКлипова ปีที่แล้ว +1

    Моя мама родом из Украины ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️

  • @ВасяПупкин-х3э6г
    @ВасяПупкин-х3э6г 2 ปีที่แล้ว

    ,дякую

  • @ЛюдмилаБулавенко-ц2г
    @ЛюдмилаБулавенко-ц2г 2 ปีที่แล้ว +1

    Бедные весы....

  • @tatyanalarina8033
    @tatyanalarina8033 2 ปีที่แล้ว +2

    Очень толстое тесто! Я готовлю обычные, тоненькое тесто и много начинки, на пару в пароварке. Ещё можно в один вареник класть две разных начинки.
    Конечно, о вкусах не спорят.

    • @ЕленаБелоконьВикаСтепанец
      @ЕленаБелоконьВикаСтепанец  2 ปีที่แล้ว +1

      Вы умничка

    • @galina7693
      @galina7693 2 ปีที่แล้ว +2

      такого же мнения, сколько раз пробовала такие вареники у разных подруг - слишком много теста, я готовлю тесто на воде и яйцах и раскатываю тоненько, а начинки побольше .

    • @ЕленаБелоконьВикаСтепанец
      @ЕленаБелоконьВикаСтепанец  2 ปีที่แล้ว +4

      @@galina7693 у нас с Вами разные рецепты.

    • @ИннаФильштейн
      @ИннаФильштейн 2 ปีที่แล้ว +4

      Когда тоненькое тесто, оно на пару не подходит. Выходят некакие

  • @ИринаСевастьянова-ъ4д
    @ИринаСевастьянова-ъ4д 2 ปีที่แล้ว +2

    Галушки , а не вареники....

  • @sanaromanova1645
    @sanaromanova1645 2 ปีที่แล้ว +2

    Поработайте над своей речью, для блогера это важно! Привет с Миргорода.

    • @ЕленаБелоконьВикаСтепанец
      @ЕленаБелоконьВикаСтепанец  2 ปีที่แล้ว +2

      Вы смешная!!! С чего Вы решили, что я блогер? Наверно Вам надо взять уроки грамматики... Не" привет с Миргорода", а привет из Миргорода

    • @sanaromanova1645
      @sanaromanova1645 2 ปีที่แล้ว

      @@ЕленаБелоконьВикаСтепанец Не дивно, що з 2018 року всього тисяча підписників...

    • @ЕленаБелоконьВикаСтепанец
      @ЕленаБелоконьВикаСтепанец  2 ปีที่แล้ว

      @@sanaromanova1645 Сама в шоці... Канал не розвиваю, бо то відео для моїх друзів, які питають рецепти. Дивно, як Вам воно потрапило на очі ...

    • @iAm_theWay
      @iAm_theWay 2 ปีที่แล้ว +1

      Для блогера важно не речь поставленную иметь, а человеком нормальным быть и делать, то что знаешь и любишь. Это же не CNN.
      Все отлично. Речь как колыбельная. Супер

  • @Зоя-г5и
    @Зоя-г5и ปีที่แล้ว

    А українською? Ми ж Полтава!!!