Γευστικό Ταξίδι ΡΙΚ - Πίτα με χαλλούμι - Χαλλούμι with a twist, 06/09/2023

Πίτα με χαλλούμι
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αλεύρι Χωριάτικο (πλην 1 φλ.)
1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό
1 φλιτζανάκι του καφέ ηλιέλαιο
1 κουταλάκι αλάτι
2-3 κουταλιές ξύδι ή ζιβανία
2 φλ. νερό περίπου
Για τη γέμιση
3-4 φλ. χαλλούμι τριμμένο
1 συσκευασία (200γρ.) φέτα
2-3 αυγά
2/3 φλ. γάλα
1 -2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
φρέσκο ή αποξηραμένο δυόσμο
ελάχιστο μαύρο πιπέρι
Για το ταψί
ελαιόλαδο
σουσάμι (προαιρετικά)
Χαλλούμι with a twist
YΛΙΚΑ
½ κιλό φρέσκο αιγοπρόβειο Χαλλούμι
½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά καλά χτυπημένα
½ φλ. σουσάμι
1 κουταλιά μαυρόκοκκο
1 φλ. πάνκο (ιαπωνέζικη φρυγανιά)
½ φλ. αμύγδαλα φιλέ
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

[@chrysohh6773]

Very nice show