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- เผยแพร่เมื่อ 22 ต.ค. 2024
- In this video, I am showing you how to create a mirror glaze without gelatine, but instead with the use of Agar.
You can find the detailed recipe for this mirror glaze here: www.keyk.de/en...
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"in den gefriefach" triggert mich so hart :D ansonsten sehr schönes video... :P
Großartig! Vielen Dank für das Rezept und die Anleitung! Ich mag und verwende Gelatine gar nicht und freue mich immer über alternative Rezepte, toll 👍😚
Vielen lieben Dank für das nette Kommentar. Der Gedanke von Gelatine gefällt mir immer weniger. Wenn es doch eine genauso gute pflanzliche Alternative gibt, sollte man die eher anwenden - meiner Meinung nach. Wünsche dir ein schönes Wochenende!
Keyk.de Genauso denke ich auch! Dir auch ein schönes Restwochenende und eine gute Woche!
Danke Dir, toll, ohne Gelatine, hab ich nämlich auch was gegen^^, und es sieht so toll aus. Liebe Grüsse und bis bald!!
Endlich mal ne agar Alternative 👍🏻
I am a vegetarian
Can't get agar agar anywhere and I am trying to put it together this weekend So kind of last min.
So the only other option seems vegetarian version of Jello for example Bakol Raspberry jel which is a powder.
What kind of changes will I have to make to get similar results?
The cake is white chocolate raspberry .I don't want it to be too sweet either. Can I omit sugar as condensed milk and white choloates are mighty sweet anyways plus the flavored jel has sugar in it too
Thanks for your help
Der Hammer!!!!
Danke! Frohe Ostern!
Hab alles so gemacht, wie du es in deinem Video und Blog gezeigt und geschrieben hast. Nachdem ich den Kuchen "zusammengesetzt " habe und im Kühlschrank für den nächsten Tag aufgehoben habe, kam mir die rote Füllung entgegen. Der Kuchen ist zusammengebrochen und alles lief im Kühlschrank davon. Schade. Sah lecker aus, auf deinem Video, werde ich aber nicht nochmal machen.
Muss es 100 g schlagsahne oder ein ganzes sein?
Hallo.wo finde ich denn die Glasur Angaben? die Seite ist leider nicht mehr vorhanden.lg Simone
I don't have cream cheese .....is there anything else that I can use in cheesecake?????
Plz rply
Sehr schön aber du muss nicht Schlagsahne so viel rühen weil dann is nicht so weich. Sowieso Schlagsahne wird fest wegen agar
And i also use corn syrup with ager .
Condensed milk + sugar+ water + corn syrup + chocolate + ager .i use these ingredients
you haven't mentioned the quantities, can anyone help me with that?
Mega❣️
Vielen Dank für deine Unterstützung zu meinen Videos. Ich weiß das wirklich zu schätzen.
Ich hab mal eine Frage auch wenn die sich vllt etwas dumm anhört
Nachdem der Kuchen aufgetaut ist, bleibt auch alles richtig Schnittfest ?
Hallo - es gibt keine dummen Fragen :) Ja, es bleibt alles Schnittfest. Ganz wichtig ist dass die Agartine wircklich kocht - also blubbert. Wenn das nicht passiert, wird die Agartine nicht aktiviert und die Spiegelglasur wird nicht gelier-fest.
warum ist die glasur in anderen videos flüssiger un glänzt mehr?
Thanks
Can u pl .tell me the measurements .n i boil the ager
Here are the measurements: www.keyk.de/en/blog/baking-recipes-and-ideas/galaxy-mirror-glaze-without-animal-based-gelatin-agar
🖒🖒🖒🖒
Agar agar is only called gelatin ..
My glaze not set on the cake .l use ager ager
Hi Parul - did you follow the measurements I provided? Did you allow the agar to boil? The heating activates it - so that is the only thing that comes to mind. Let me know... good luck