Resep Soto/Sroto Sokaraja Asli Langsung dari Penjualnya | Kuliner Lokal Khas Banyumas

Assalamu'alaikum .. apa kabar teman teman, semoga senantiasa sehat ya.. hari ini aku mau berbagi resep soto/sroto sokaraja khas kota banyumas. Soto dan Sroto adalah menu makanan yang banyak dinikmati semua kalangan, Perbedaan Soto dan Sroto ialah terletak pada penggunaan bumbu kacang tumbuk sebagai campuran. Penggunaan bumbu kacang inilah yang menjadikan kuah sroto terasa buket, berwarna coklat atau tidak bening seperti kuah soto lainnya.
Dulu pertama kali makan sroto ini aku kurang yakin karena penggunaan sambel kacang didalamnya, tapi saat mencobanya ternyata sroto ini sungguh unik karena sekali mencoba langsung buatku jatuh cinta ^_^ sroto ini memang nikmat disantap dg sambel kacangnya yang banyak yang akan membuat kuah buket,kental dan rasanya sungguh Enak Unik. Setiap kali ke kota banyumas saya dan keluarga tidak akan pernah lupa untuk mampir ke warung sroto andalan kota banyumas ini, kali ini saya diajari langsung dari penjual sroto cara pembuatannya dan rasanya sungguh nikmat,.mengobati kerinduan kuliner di daerah banyumas ^_^ oia untuk kuah sroto memang ada yang bening,jika kalian ingin warna kuah bening dan tidak kuning untuk penggunaan kunyit dalam bumbu bisa di skip saja ya Tertarik ikut mencobanya, berikut resepnya..
Bahan yang dibutuhkan :
1 Pasang dada ayam cuci bersih kemudian tambahkan perasan jeruk nipis+1sdm garam remas remas dan diamkan 20menit lalu cuci kembali
2500 ml air (2,5 liter)
1 sdt garam untuk merebus ayam
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
1/2 sdt lada butir
2 ruas jahe
1 ruas kecil kunyit (jika ingin kuah bening skip kunyitnya)
Bumbu lainnya:
2 batang sere geprek
3 ruas lengkuas geprek
4 lembar daun salam
Garam secukupnya
Gula pasir 1/4 sdt
Kaldu bubuk secukupnya
Bahan Sambel kacang :
150 gr kacang tanah goreng
1 keping gula merah (30gr)
3 buah cabe rawit goreng sebentar
3 siung bawang putih goreng sebentar
1/4 sdt garam
Bahan sambel rawit :
Cabe rawit sesuai selera kemudian direbus dan dihaluskan
Bahan pelengkap sroto :
Lontong / resep lontong bisa cek di sini • LONTONG PULEN CUKUP RE...
Ayam suwir
Toge rebus sebentar
Soun Rebus sebentar
Krupuk Mie/kuning khas kota banyumas
Krupuk merah
Bawang goreng
Daun bawang
Untuk cara pembuatannya silahkan tonton video diatas ya..
Semoga bermanfaat...
Jangan lupa Like jika kalian suka, komen jika ada pertanyaan, Subscribe channel aku karena itu Gratis dan share ke Saudara-saudara, teman-teman dan media sosial kalian ya supaya chanel ini bermanfaat untuk semua.
Terima Kasih..
Follow juga akun media Sosial Aku yaa..
Instagram : / ummiviva
Facebook : / umiiviva
#Sotosokaraja
#Srotosokaraja
#Ummiviva

[@firdaussan4470]

Reaep soto asli sokaraja memang tanpa.bawang merah tapi dikasih bawang merah goreng tetap gurih...

[@UmmiViVa]

Iya betul bundaaa... sroto sokaraja memang terenak menurut saya yang pecinta soto :)

[@basdegg]

Saya asli Jawetan. Setahu saya, ciri khas Sroto Sokaraja adalah pakai daging sapi. Jaman dulu, ada sroto daging ayam. Tapi, itu pedagang keliling, pak Rowes. Kalo Sroto ngandap kecik , pakai daging sapi. Juga, warung sroto lainnya, disekitarnya.

[@UmmiViVa]

MasyaAllah mantap.. saya sering makan di warung sroto selalu ada pilihan ayam atau sapi.. dan disini saya berbagi resep yg memakai ayam saja supaya bahan lebih terjangkau 😊 terima kasih yah kak sharingnya..sangat bermanfaat nih 😍

[@UmmiViVa]

Untuk resep sroto sokaraja ini memang tidak memakai bawang merah, tapi rasanya super lezat dengan perpaduan sambal kacang yang menambah kelezatannya 🥰

[@Luwung875]

Menu cocok NIH Buat lebaran bisa Banget sambal kacang nya menggoda selera wah'wah lngsung pingin nyoba terimakasih resep nya Bunda

[@endangpurwaningsih2844]

Ini mah bukan asli, kalau yg asli dagingnya sapi, bukan ayam. Terus bumbunya juga pakai bawang merah. Tidak ditumis, tapi semua bumbu sebelum dihaluskan digoreng dulu, baru dihaluskan dan langsung dimasukkan ke kuah kaldunya. Juga kalau yg asli tidak pakai laos, sereh. Pakai gula merah di kuahnya. Pelengkapnya tidak pakai soun. Ketupat, bukan lontong. Coba makan di Warung sroto yg aslinya di Sokaraja , beda dgn resep Anda di TH-cam ini. Ini sudah modifikasi, bukan asli. Sy orang asli Sokaraja, jadi tahu persis resep aslinya.

[@UmmiViVa]

Terima kasih kak 😊

[@withSTEFF]

bukannya tanpa mie ya

[@UmmiViVa]

Topping disesuaikan selera..saya biasanya kalau makan ada yang pakai mie ada yang tidak 😊

[@Arineeycrockett]

pingin nyoba...kayak nya enakk

[@UmmiViVa]

Silahkan dicoba kak.. Ini favorite banget karena memakai sambal kacang yg bikin beda 🥰

[@etikapujowati2206]

kurang sedap kalau ga pake bawang merah.....

[@UmmiViVa]

Silahkan dicoba kak.. Karena ini meski tanpa bawang merah rasanya sangat luar biasa, Terima kasih sudah menonton 😊

[@hhhiiii2848]

Mau coba buat buka puasa seger nih kayaknya

[@UmmiViVa]

Selamat mencoba ya.. ini menu favorite keluarga saya ^_^

[@essiarwati9831]

Emang gk pke bwang merah ya?

[@UmmiViVa]

Untuk soto ini ga pake kak ☺awalnya saya jg ragu pas dikasih resepnya, tapi ternyata enak banget 🥰

[@anggaalanza8272]

Pake suara dong mba