在美麗石材館裡煎牛排，牛排這樣做更快更好吃 ft.佳聯石業

[@kevin767]

很厲害，佩服，學到了

[@michael_cuisine]

感恩🙏

[@hsia702]

學到煎牛排知識 太棒了 學起來

[@michael_cuisine]

有看有讚喔👍🏻

[@葉秋-j9u]

糖是什麼糖？蘋果醋哪買得到？

[@michael_cuisine]

@@葉秋-j9u 那是三溫糖，蘋果醋通常烘培材料行或高級超市有賣，謝謝

[@葉秋-j9u]

@@michael_cuisine 高級超市是指哪間高級超市呢？

[@michael_cuisine]

@@葉秋-j9u 如果是裝飾花草市民微風超市有，法式蘋果醋之類的微風和citi super都有。醋其實一般烘培材料行就有，不用特別去超市買。
蝦皮，河洛或東遠的線上商店都找的到，醋的品項更齊，更方便

[@yichinglai2311]

我媽問你 要去哪才買得到這麼大塊的牛排XD 謝謝麥可大帥哥❤

[@michael_cuisine]

拍謝我訊息漏讀，大塊的是好市多prime紐約或肋眼都可，小一點的是在美福超市買的。只要油花漂亮豐富，買紐約或肋眼都可，當然肋眼最好，謝謝您🙏

[@劉曲-c2w]

好壯觀喔！😆

[@michael_cuisine]

謝謝🙏

[@zzxxcc360]

那展示館也太壯觀... 在那邊吃牛排應該很爽吧
沒錢買石只能去買牛排了🤣

[@michael_cuisine]

其實我都沒吃，給他們公司員工分食完，我也想吃啊～

[@plussss__]

藍寶石那塊藍色部分應該是拉長石吧，藍寶石是剛玉，會讓人誤會啦。
牛排看起來很好吃！

[@michael_cuisine]

謝謝喜歡

[@HuMosGee]

想請問麥可開餐廳去美福超市拿貨 也是跟一般客人的價格一樣嗎? 還是可以談價格呢?謝謝~ 最近在籌備餐廳但是實在不知道肉品該從哪裡進貨

[@michael_cuisine]

因為這個量很少我直接買超市的。餐廳叫貨話可以跟美福或裕賀叫。我自己的經驗是打給美福公司，說業務會回我，但業務沒有回。後來透過關係介紹到業務加line，但是業務看我量不大，後續就不理我了。美福進的牛肉有些牌子真不錯吃，但可惜如今我還沒跟業務叫成功過。
您直接打給牛肉進口公司，會有業務跟你聯繫，你提出用到的品項請他報價。
每家代理的牌子不一樣，味道，厚度，油花都不一樣。

[@michael_cuisine]

你要開餐廳用到美福的肉代表投入的資金不低，不然一般省成本的店是找樹森，建議您找一個信任專業的主廚開個群組幫你處理這塊，雖然現在厲害負責的西餐主廚104上很難找到。開餐廳太恐怖，你要有自虐的心理準備。

[@HuMosGee]

@@michael_cuisine 謝謝麥可 請問您不會想直接跟國外的代理商叫貨嗎?

[@michael_cuisine]

@@HuMosGee 我沒有那個量，如果走這個的話我就轉型成屠夫和牛肉批發商，不是我想走的道