CITRONNIER CAVIAR, UN AGRUME ÉPINEUX AUX FRUITS ORIGINAUX ET PRÉCIEUX. Le Quotidien du Jardin N°308
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ม.ค. 2024
- NewsJardinTV, la chaîne qui, avec vous, partage à 100 % la passion des plantes, des jardins, de la botanique, de la nature et du jardinage, est heureuse de vous accueillir dans la véranda de Nicole et Patrick Mioulane, pour le numéro 308 de son émission « Le Quotidien du Jardin ».
Hermine Blanche nous pose la question suivante :
J’ai reçu en cadeau un joli plant de citronnier caviar, mais je n’ai aucune idée des exigences de cette plante. Pourriez-vous la présenter en détail dans une prochaine vidéo ? Merci par avance.
Pour les botanistes, le citronnier caviar est Citrus australasica. On trouve aussi parfois la plante sous le nom (invalide) de Microcitrus australasica. Appelé aussi : citronnier d’Australie, citron vert australien, lime australienne, citron digité, citron doigt australien ou citron doigt sauvage, Citrus australasica est un petit arbre vivant sur les côtes du Queensland et de la Nouvelle Galles du Sud.
Dans la nature, Citrus australasica mesure 2 à 7 m de haut (3 m en culture). Il développe de longues tiges hérissées de fortes épines bien droites et très acérées, qui s’habillent de petites feuilles persistantes vert foncé, de 1 à 6 cm de long, obovales à elliptiques, glabres, avec une pointe entaillée et crénelée à l’extrémité.
Les fleurs sont blanches et parfumées avec des pétales de moins d’un centimètre de long. Elles se succèdent du printemps à l’été. La plante étant autofertile, un seul sujet permet d’obtenir des fruits.
Le fruit cylindrique, de 4 à 8 cm de long, parfois légèrement courbé, se décline en différentes couleurs : vert, brun, noir, jaune, orange, rouge, rose, pourpre… Le citron caviar dont il existe de nombreux hybrides, présente la plus large gamme de variations de couleur parmi toutes les espèces d’agrumes.
Le citron caviar doit son nom au fait qu’il contient des centaines de petites vésicules globuleuses, comme les billes nacrées du caviar. Elles sont bien détachées les unes des autres et remplies d’un jus subtilement acidulé, qui associe des notes de citron vert, de pamplemousse, de cédrat et de citronnelle. Ces grains de « caviar végétal » permettent de composer de savoureux décors sur les assiettes. Le jus se décline dans différentes nuances de verts et de roses pouvant aller jusqu’au rouge.
Les feuilles et le zeste de citron caviar peuvent être séchés et utilisés pour aromatiser des plats et préparer des boissons
Il existe une gamme croissante de sélections génétiques greffées ainsi que des hybrides. Par exemple ‘Faustrime’ couramment proposé sous le nom de « citron caviar vert » est un hybride de limequat (citron vert croisé avec un kumquat) x citron caviar.
Le citronnier caviar est cultivé à peu près de la même manière que les autres espèces d'agrumes. Sa rusticité est similaire à celle du citronnier (- 3 °C). Il supporte très bien d’être installé dans un grand pot.
Taillez-le après la récolte des fruits en réduisant la longueur des pousses et en aérant le centre de l’arbuste.
L'utilisation commerciale du citron vert a commencé au milieu des années 1990, les cultures se sont fortement développées en Australie, puis en Californie en raison de l’accroissement de la demande. Depuis 2014 il existe une production européenne en Espagne et dans le sud de la France. Les jardiniers amateurs cultivent surtout Citrus australasica comme plante d’ornement, mais il est très valable d’en faire un arbuste fruitier, le prix du kilo de fruits pouvant atteindre les 200 euros !
Des recherches sur les mouches des fruits ont conclu que Citrus australasica ne fait pas partie des plantes hôtes de la mouche méditerranéenne des fruits (Ceratitis capitata) qui attaque couramment les autres agrumes.
Des études menées depuis les années 1970 ont permis de sélectionner une forme sauvage de Citrus australasica montrant une forte résistance au mildiou des agrumes véhiculé par Phytophthora citrophthora. Ces recherches ont permis de développer un programme d’hybridations qui a abouti à l’obtention de porte-greffes résistant à la maladie.
Depuis 2020, des essais sont réalisés avec Citrus australasica pour développer des solutions contre la maladie du verdissement des agrumes ou maladie du dragon jaune qui est due à des bactéries. Cette affection mortelle pour les agrumes est transmise par une psylle qui sévit en Asie et en Afrique. Elle a détruit plus de 60 millions de Citrus dans le monde au cours des années 1990.
Merci d’avoir suivi cette émission journalière. Nous espérons que ce court intermède vidéo vous aura plu. Toute l’équipe de NewsJardinTV vous souhaite de passer une excellente soirée et vous donne rendez-vous demain dès 19 heures pour une nouvelle émission : « LE QUOTIDIEN DU JARDIN ». C’est sur NewsJardinTV et nulle part ailleurs !
Dans la prochaine émission, Patrick répondra à cette question :
Je vous fais part de mon souhait de voir une vidéo sur les hémérocalles car je pense qu’elles nous réservent de belles surprises. Merci pour vos émissions. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Bonsoir Nicole et Patrick.
Je vous souhaite une Heureuse Année 2024
Merci pour votre sympathique message. NewsJardinTV vous souhaite une très belle et bonne année 2024. Amicales salutations jardinières. PM
Rendez-vous dès ce soir pour un nouveau numéro de notre émission journalière « le Quotidien du Jardin ». Il aura pour thème : le frêne à fleurs (Fraxinus ornus).
tres belle video tres interessante je m y intersser depuis longtemps c est un complement d information non negligeable
Nous sommes ravis que notre émission vous ait plu. Merci de suivre NewsJardinTV, nous vous souhaitons de passer une très belle et bonne année 2024 et d’agréables moments de jardinage en dépit de la saison. Nos réalisations ont aussi pour but de vous faire passer le temps agréablement et à vous aider à progresser dans vos connaissances botaniques et jardinières. Prenez soin de vous et excellent week-end. Bien cordialement, PM.
Rendez-vous dès ce soir pour un nouveau numéro de notre émission journalière « le Quotidien du Jardin ». Il aura pour thème : le frêne à fleurs (Fraxinus ornus). Et faites-nous le plaisir de devenir membre de NewsJardinTV Le Club, c’est la meilleure façon de nous encourager dans notre travail et d’assurer la pérennité de notre chaîne. Nous vous remercions par avance !
bonne année bonne santé que votre coeur soit tte l’année comme un rosier fleuri, un citronnier odorant
Merci Faouzya pour votre joli mesage. NewsJardinTV vous souhaite une très belle et bonne année 2024. Amicales salutations jardinières. PM
Rendez-vous dès ce soir pour un nouveau numéro de notre émission journalière « le Quotidien du Jardin ». Il aura pour thème : le frêne à fleurs (Fraxinus ornus).
Merci pour vos vidéos que je déguste tard le soir comme des bonbons!
Quel gentil message ! Merci de suivre NewsJardinTV et d’apprécier nos programmes. Notre chaîne vous propose actuellement plus de 1 580 vidéos destinées à vous faire passer un moment agréable, à partager de belles découvertes et à vous aider à progresser dans vos connaissances botaniques et jardinières.
Nous espérons que vous nous ferez l’honneur et le plaisir de faire prochainement partie des membres de NewsJardinTV Le Club ce qui vous permettra de disposer à tout moment de toute la collection de nos vidéos journalières « Le Quotidien du Jardin ». Vous contribuerez ainsi à la pérennité de notre chaîne. Toute l’équipe de NewsJardinTV vous souhaite un excellent dimanche et une très belle et bonne année 2024. Amicales salutations jardinières. PM
Rendez-vous dès demain soir pour un nouveau numéro de notre émission journalière « le Quotidien du Jardin ». Il aura pour thème : « les jasmins blancs parfumés ».
Merci, je cultive ce citronnier depuis quelques années.
En pleine terre et à l’intérieur d’un vieux cabanon. Ça a l’air de lui convenir
J’adore vos vidéos . Salutations à vous 2
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Rendez-vous dès demain soir, pour un nouveau numéro de notre émission journalière « le Quotidien du Jardin ». Il aura pour thème : « les gardénias d’intérieur et d’extérieur ». Et faites-nous le plaisir de devenir membre de NewsJardinTV Le Club, c’est la meilleure façon de nous encourager dans notre travail et d’assurer la pérennité de notre chaîne. Nous vous remercions par avance !
Vrai que les fleurs de cette famille de plantes, si merveilleusement odorantes, complètent le bénéfice gustatif de ces plantes 😊 Merci à vous deux ! 🍀
Merci pour votre commentaire. Passez un excellent week-end de la part de NewsJardinTV qui vous souhaite une excellente année 2024. Bien jardinièrement… PM
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Merci pour ces infos sur les citrons caviar que je possède
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Rendez-vous dès ce soir sur NewsJardinTV, pour un nouveau numéro de notre émission journalière « le Quotidien du Jardin ». Il aura pour thème : « les cactus qui fleurissent la nuit ».
❤
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Mercie pour toute les vidéo
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@@newsjardintv3157 mercie
👍🏻intéressante vidéo. Je ne connaissais pas cette maladie , le hld, ce serait arrivé sur mes agrumes j’aurais pensé de prime abord à une chlorose ou une carence quelqu’on que ...
Comme je l'ai indiqué dans la vidéo, le HLD n'est pas présent en Europe mais en Asie et en Afrique, c'est pourquoi vous ne connaissiez pas cette maladie, mais il m'a semblé intéressant de montrer que des résistances naturelles peuvent aboutir à des sélections de plantes résistantes.
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Bonjour merci pour tous ces partages. Vous n'avez pas parlé des graines, pépins, que l'on trouve dans les citrons caviar. Ils permettent aussi d'obtenir de nouveaux plants
Dans la majorité des cas, les citronniers caviar sont greffés. Le semis ne vous permettra sans doute pas d'obtenir la variété exacte (par exemple des fruits d'une autre couleur) et même souvent une forme hybride (surtout si vous avez d'autres sortes de citronniers) car les Citrus se croisent très facilement de façon naturelle.
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Merci, il semble qu'un porte greffe puisse aider le citron caviar à supporter le froid et le calcaire
Oui et non car le porte-greffe ne renforce pas vraiment la rusticité (en cas de froid la partie greffée mourra et le porte-greffe la remplacera). En revanche, pour l'adaptation au calcaire, Citrus trifoliata (poncire) est efficace (vu que c'est lui qui développe la partie racinaire).
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Bonjour, j'en ai un , je pense qu'il a gelé il y a 2 /3ans .le croyant mort , je l'ai laissé dans un coin du jardin, et un jour il est reparti mais maintenant, il a des branches avec de petites feuilles mais aussi des branches avec de grandes feuilles.... Par contre je n'ai jamais eu de fruits .... Avant d'avoir gelé , j'avais eu beaucoup de fleurs et de petits fruits qui tombaient mais depuis qu'il est reparti, je n'ai même pas eu une fleur ....
Il est probable que ce soit le porte-greffe qui ait résisté au gel car il s'agit généralement d'une espèce moins frileuse (Citrus trifoliata, le poncire).
La non floraison d'un agrume vient toujours des conditions de culture inadaptées.
Je vous suggère de visionner la vidéo de NewsJardinTV suivante qui vous donne des conseils pour la floraison des citronniers : th-cam.com/video/6IPP2peYQeM/w-d-xo.html
Vous avez aussi de bons conseils de culture avec celle-ci :
th-cam.com/video/WYj5m8ZgaHw/w-d-xo.html
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@@newsjardintv3157 merci pour votre réponse rapide, j'ai appris quelques trucs en visionnant les vidéos sur les citronniers. Toutefois, étant donner que j'ai 2 especes sur le même pied, ai-je un espoir d'avoir des fruits quand même ? Bonne année à vous et votre femme également
Rien ne t'empêche de faire une greffe de branches sur le porte greffe existant, pour tenter de refaire pousser des citrons 🍋 il faudra juste un donneurs,
question, ce que j'ai du mal à comprendre, ces différentes couleurs du citrons caviar, sont d'un même arbuste ou chaque couleur correspond à un arbuste différent ?
La couleur des fruits, c'est comme celle des fleurs, une question de variétés. C'est évident par exemple chez les pommiers (il y en a des rouge, des roses, des jaunes, des vertes). Ici c'est la même chose. La plante est sur le plan botanique (genre et espèce) la même, mais les cultivars sont différents.
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bonjour je souhaite que vous me conseillé chai-qui je peu commandai les citronnier caviar, agrume aux fruit originaux et précieux de différente couleur
Tapez sur Google : citronnier caviar achat et vous allez avoir plein d'offres. Le rôle de newsJardinTV est d'informer, pas de conseiller des points de vente plus que d'autres.
Passez un excellent week-end de la part de NewsJardinTV. Bien jardinièrement… PM
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@@newsjardintv3157 mercie
Question citron , le yuzu supporte quoi en température extérieur, jai commandé un vrai yuzu pour une plantations en pleine terre pour une culture en alsace, jai entendus que des températures minimum de -8 °C le citron semble résister
Au vue des température hivernale des dernières années je me suis dit que cest possible. Qu'en pensez vous?
attention aux rusticités que l'on trouve indiquées sur Internet, c'est souvent du grand n'importe quoi (on voit jusqu'à des -15 °C annoncés pour le yuzu). -8 °C me semble vraiment un minimum, sachant que la résistance aux basses températures se limité à une très courte période (une oui deux heures le matin) dans un sol bien sec, avec une remontée autour de 10/12 °C dans la journée.
Il me semble nettement plus prudent d'envisage la culture des agrumes en pot en Alsace avec un hivernage en serre ou en véranda (c'est ce que nous faisons en Île-de-France avec succès).
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