Prévenir le risque cardiovasculaire par une alimentation saine et équilibrée Dr BOSSY SFMV 2023

Objectifs
En France, comme dans le reste du monde, les maladies cardiovasculaires ont longtemps été la principale cause de décès. Depuis quelques années, elles se situent au second rang des causes de mortalité après les cancers.
Le recul continu du nombre de décès imputables aux MCV* est lié aux campagnes de prévention mises en place depuis les années 90 comme l’identification des facteurs de risques cardiovasculaires, le programme national de nutrition santé PNNS* et à l’amélioration de la prise en charge thérapeutique.
Cette présentation orale fera un point sur l’épidémiologie de la MCV* et ses mécanismes et sur l’impact des déterminants alimentaires sur les MVC*et les stratégies alimentaires tant sur le plan clinique qu’environnemental
• Connaître les différents nutriments et leur impact sur le risque cardiovasculaire
• Savoir les recommandations internationales sur les stratégies alimentaires
• Identifier les scores alimentaires et savoir les utiliser à bon escient
• Appréhender les évolutions scientifiques en la matière
• Transmettre les informations pertinentes aux patients
Méthode
Revue bibliographie étude comparative : recherche d informations , analyse des sources , organisation des informations et rédaction.
Résultats
À la question pourquoi devons-nous évaluer l'alimentation des sujets à risques vasculaires ? Il est pertinent de répondre que l'alimentation est un des facteurs de maintien de la santé cardiovasculaire et un enjeu essentiel en santé et environnemental.
Il ne faut rien bannir de son alimentation, mais il faut savoir composer une assiette équilibrée et protectrice de la fonction cardiovasculaire en y associant des règles hygiéno-diététiques adaptées à son âge et à son mode de vie.
Discussion ou Conclusion
À l’avenir il sera important non pas de se focaliser uniquement sur la qualité nutritionnelle des aliments mais aussi et surtout de s’intéresser à leur transformation.
Des guidelines réévaluées régulièrement permettent aux professionnels de santé d’élaborer des stratégies à visée thérapeutique cardio protectrice et les études nutritionnelles axées sur l’étude du microbiote ouvre des perspectives thérapeutiques futures intéressantes afin de comprendre les impacts de notre alimentation sur notre organisme et son impact environnement et ouvrir la voie vers une prise en charge nutritionnelle individualisée.
En conclusion pour prévenir la survenue des MCV* il est conseillé d’adopter une alimentation saine et variée, de préparer ses plats à partir d’aliments produits localement et frais, de ne pas consommer de tabac, de limiter sa consommation d’alcool et au mieux de s’abstenir, de pratiquer une activité physique régulière au moins 30 min par jour adaptée à son âge et son état de santé, de boire de l’eau et de lutter contre le stress chronique en conservant le lien avec les autres et Soi.
Objectives
In France, as in the rest of the world, cardiovascular diseases have long been the main cause of death. In recent years, they have become the second leading cause of death after cancer.
The continuous decline in the number of deaths attributable to CVD* is linked to the prevention campaigns implemented since the 1990s, such as the identification of cardiovascular risk factors, the PNNS* national nutrition and health program, and the improvement of therapeutic management.
This oral presentation will review the epidemiology of CVD* and its mechanisms and the impact of dietary determinants on CVD* and dietary strategies at both clinical and environmental levels
Know the different nutrients and their impact on cardiovascular risk
Know the international recommendations on dietary strategies
Identify dietary scores and know how to use them appropriately
Understand the scientific developments in this area
Communicate relevant information to patients