ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ที่คนเหนือเรียกขนมจีนน้ำเงี้ยว เพราะ เป็นอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ไทใหญ่ ซึ่งชาวล้านนา(คนเหนือ)สมัยก่อนนิยมเรียกชาวไทใหญ่ว่าเงี้ยว จึงเป็นที่มาของคำว่าน้ำเงี้ยว ซึ่งอาหารทางภาคเหนือส่วนมากก็จะได้รับวัฒนธรรมทางอาหารจากชาวไทใหญ่ไม่ว่าจะเป็น น้ำเงี้ยว ไส้อั่ว ข้าวกั๊นจิ้น หรือมีอีกชื่อว่าข้าวเงี้ยว คนเหนือในสมัยก่อนนิยมเรียกติดปากอาหารที่ชาวไทใหญ่ทำว่าอาหารเงี้ยว ส่วนบางท่านที่บอกว่ามาจากดอกงิ้ว (คนเหนือบางพื้นที่อาจเรียกว่าดอกเงี้ยว)หน้าจะเพี้ยนมาจากดอกงิ้วที่เวลาทำอาหารจะใส่ในน้ำเงี้ยว เลยนิยมเรียกดอกงิ้วว่าดอกเงี้ยวติดปากแทนแหล่งข้อมูล FB: เรื่องเล่าชาวล้านนา
เงี้ยวแปลว่าเลือดคะ เช่นน้ำเงี้ยวข้าวเงี้ยว จากคนลำพูนจ้าเป็นภาษาท้องถิ่นของชาวไทเขินคะ
เงี้ยว คือ คนไทยใหญ่ ครับ เพราะได้รับอิทธิพลจาก เชียงตุง ครับ
ใช่ค่ะเชียงตุง บางครอบครัวมาจากจีนอพยพค่ะ
เหมือนบ้านเรา ซื้อไปก่อน อันนี้แม่ว่าดี สุดท้ายเต็มรถเข็น แต่บ้านมี3คน 555555
รอบนี้แม่ชิมาช้อปไกลถึงโลตัสอ่อนนุชเลย เสียดายไม่ได่เจอแม่ชิ อยากเจอแม่ชิมาก FC นะคะ
ขนมจีนน้ำเงี้ยวถ้าจะทานให้อร่อยต้องทานแบบก๋วยเตี๋ยวครับคือราดน้ำลงถ้วยขนมจีนไปเลย ถ้าตักทานแบบน้ำยาอย่างในคลิปนี่ส่วนตัวผมว่าใันไม่ถีงรสนะ
ตอนทานที่เชียงรายครั้งแรกแอบตกใจ เอ้าสั่งขนมจีนทำไมได้ก๋วยเตี๋ยวมา 555555
ที่เชียงรายถ้าใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว จะเรียกว่า ข้าวซอยน้ำเงี้ยว ครับ
เงี้ยว คือ ไทยใหญ่ น้ำเงี้ยวเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากไทยใหญ่ครับโดยมากเครื่องแกงไม่ใส่ข่าและตะไคร้ เพราะรสจะปร่า ๆ ซ่า ๆ ลองชิมแถวร้านน้ำเงี้ยวในภาคเหนือแล้วเทียบกับน้ำเงี้ยวในเมืองกรุงบางร้านที่ไม่ใช่เหนือแท้ ๆ ดูจะเห็นความแตกต่างแล้วถ้าใส่เลือดสดลงไปจะเข้มข้นมากขึ้น กินกับเส้นก๋วยเตี๋ยวก็จะได้อีกรสสัมผัสหนึ่ง กินกับขนมจีนก็อร่อย ยิ่งถ้าได้หนังปอง (แคบวัว) ก็กั๊ดต้องไปเลย ลำแต๊ลำว่า
เห็นแม่ชิแล้วคิดถึงคุณยายมากๆค่ะ ชอบทำพริกแกงทุกชนิดเก็บไว้กินเอง ทำอาหารอร่อยที่สุด แต่ตอนนี้ทำไม่ไหวแล้วค่ะ
เรียกน้ำเงี้ยวเพราะเป็นอาหารของชาวเงี้ยวหรือไทใหญ่ครับ
เป็นของชาวล้านนาเจ้า
เงี้ยวแปลว่าไทใหญ่ครับ คนเมืองเรียกคนไทใหญ่ว่าเงี้ยว ก็เลยเรียกว่าน้ำเงี้ยวครับ อย่างข้างกั้นจี้น บางครั้งก็เรียกว่า ข้าวเงี้ยว ครับ
ประโยคคำถามหรือประโยคบอกเล่าอ่ะ555555
@@bhamven8159 คือ?
ดอกงิ้วภาษาถิ่น(คนเหนือ) เรียกว่า ดอกเงี้ยว และเรียกว่าขนมจีนน้ำเงี้ยว
ที่บ้านเคยขายขนมเส้นน้ำเงี้ยวสูตรญาติจากเชียงราย น้ำข้นมาก กระดูกหมูเปื่อยๆไม่ต้องใช้แรงกัด ดอกเงี้ยวนุ่มๆ ใส่ผักกาดดองแบบเอาความเค็มออกเยอะหน่อย เพราะใส่ถั่วเน่าจนข้น กินทุกวันเกือบครบ3มื้อ 555 จนแบบเลิกขาย แต่ลูกค้ามาถามตลอด ที่บ้านเลิกทำเพราะต้มนานขี้เกียจ
น่าจะจัด ฟี๊ด เชอ ริ่ง 3แม่ 3ลูก แม่ว่าน แม่ก็อตจิ แม่พี่โค้ด ว่าน ก็อตจิ พี่โค้ดทำอาหารบ้านละ 1 เมนู เด็ดเอามาให้ทางบ้านชิม แล้วโหวตให้คะแนนกัน น่าจะสนุกนะคับ
ดันๆ
แม่โอ๋ล่ะ แม่น่ารักออก
อยากให้ แม่ชิแบทเทิลกับเสน่ห์ห้องเครื่อง จับไขว้คู่ พ่อเตกับแม่ชิ แข่งย่ากอล์ฟกับก๊อตจิหรือ แข่งตัว ๆ แม่ชิ vs ย่ากอล์ฟ , ก๊อตจิ vs พ่อเต ท่าทางจะสนุกค่ะ 😁😁😁
ครัวน่าจะระเบิดถ้าพ่อเตกับก็อตจิทำอาหารแข่งกัน
อยากดูเช่นกันค่ะเชียร์ๆๆฟ
คนละค่ายครับ น่าจะยาก
@@anrycicmsgsism เรื่องค่ายไม่น่าใช่ปัญหานะคะ เพราะคุณกอล์ฟกับคุณก๊อตจิ เป็นพนักงาน ของgmm พ่อเตก็เป็นนักแสดงในสังกัด gmm ส่วนแม่ชิ เป็นคุณแม่ของก๊อตจิ น่าจะอิสระ ที่ยากน่าจะเป็นเรื่องคิวของแต่ละคนมากกว่าค่ะ คิวทองกันทุกคน 😊😊😊
@@supunnikarsittitrai53 ก็อตจิ เขามาทำยาวครับ น่าจะเซ็นสัญญายาวครับ ถ้า collab สั้นๆน่าจะยากครับ
อยากเห็นแม่ชิไปมูจงปังด้วยเลยค่ะ แหะๆ ข้ามค่ายเลย
จริงๆๆ ทำต่างกันมากค่ะ รเชียงรายคือเข้มค้นอร่อยมากไม่จืดเลย ค่ะ
ชอบแม่คุณก็อตมาก
ถ้าคนเหนือยังไง ก็ใส่ “ถั่วเน่า” ขาดไม่ได้ ถ้าขาดคือเครื่องไม่ถึงงง
ทางบ้านเรา เรียกทั้ง2ชื่อเลยค่ะ ทั้งน้ำงิ้วและน้ำเงี้ยว
กำลังอยากกินเลย 🤩🤩
แม่ขิน่ารักกก
ฉันคนเหนือจะเรียกน้ำงิ้ว แต่พอมาเมืองกรุงพูดน้ำเงี้ยวมันปะเล็ด5555555
แม่ชินี้ลูกค้าเยอะตลอดดด
รักแม่ชิ ^^
ติดตามแม่ชิกับพี่ก็อตจิทุกคลิปเลย
แม่ชิแวะเก่งมาก🤣🤣🤣
พี่ก๊อตจิพูดมากหรือแม่วุ่นวายนะงงสองคนนี้เถียงกันไม่หยุดจิงๆน้ำเงี้ยวนิ้แกงเละแน่ๆเลย
แม่ชิ ไทน์อิน เก่งมากกกก 555
เสื้อผ้าที่โลตัสสวยค่ะ ชอบของF&F
น่าทานที่สุดค่ะ
เงี้ยวคือชาวไทยใหญ่ครับ
พริกแกงน้ำเงี้ยว ไม่ใส่ตะไคร้ ข่า นะคะ ใส่แค่พริก หอมแดง กระเทียม กะปิ ถั่วเน่า แค่นั้นค่ะ *แถวบ้านนะคะ เพราะมันจะไปกลบกลิ่นหอมถั่วเน่าและดอกงิ้ว ค่ะ
ใส่สิ
ใส่ครับ
แถวบ้านไม่ใส่ค่ะ
ตะไคร็กับข่าใส่นะจ้ะ
คนตี่ไหนอะนี้คนเมืองน่านเด้อ
ขนมจีนน้ำเงี้ยว เป็นอาหารยอดนิยมของคนล้านนามานาน ประกอบด้วยเส้นขนมจีน, เลือดหมู, เนื้อหมู, มะเขือเทศ เป็นหลัก มีทั้งสูตรเชียงราย (ใส่ดอกงิ้ว) สูตรเชียงใหม่ (ใส่เต้าเจี๊ยว) สูตรลำปาง (ใส่ถั่วเน่า) สูตรแพร่ (เป็นแบบน้ำใส) เป็นต้นเดิมที ขนมจีนไม่ได้ทานพร้อมกับน้ำเงี้ยว แต่เพิ่งนำประยุกต์มาทานพร้อมกันไม่นานมานี้ น้ำเงี้ยวเป็นอาหารของชาวเงี้ยวซึ่งเป็นกลุ่มไทใหญ่ที่อาศัยอยู่ในรัฐฉาน ประเทศพม่า ต่อมาอพยพหนีการสู้รบกับรัฐบาลพม่า จึงเข้ามาอาศัยกระจายทั่วไปทุกจังหวัดภาคเหนือ แต่ที่เป็นชุมแหล่งใหญ่คือจังหวัดแพร่ เนื่องจากในยุคนั้นมีการสัมปทานพื้นที่การทำป่าไม้ให้กับบริษัทจากอังกฤษ มีความต้องการแรงงานมาก ชาวเงี๊ยวจึงปักหลักอาศัยเป็นชุมชนใหญ่ที่นี่ ปัจจุบันขนมจีนน้ำเงี้ยวนิยมทานควบคู่ ผักนานาชนิด, แคบหมู, ส้มตำ,เนื้อทอด
รอบหน้าขอ ข้าวซอยไก่ หน่อยครับแม่ 🥰🥰
วันก่อนเจอแม่ชิ คุณพ่อ แล้วก็เบนโตะ ที่สี่แยกแถวเยาวราช จอดรถติดไฟแดงข้างกันรถแม่ชิเปิดกระจกรถ เราก็ว่าทำไมหมาเขามองมาทางเรานานจังว้าา ไม่หันมองไปทางอื่นเลยนะ เราก้เลยหันไปมองแล้วก้เพ่งดูที่ปลอกคอ แล้วก็อุทานว่า เอ้าเบนโตะ เพื่อนก็ถามเบนโตะไหนมึงไม่ได้ซื้อมาไม่ใช่เบนโตะของกิน เบนโตะที่เป็นหมา ก็เลยเปิดกระจกไปทักแม่ชิกับเบนโตะ55 ถามว่าแม่ไปไหนมา แม่บอกไปส่งพี่ก๊อตจิมากำลังจะกลับบ้าน แล้วไฟเขียวก็แยกกัน เจอกันแบบงงๆ555ครอบครัวนี้น่ารักกันมากเลยอ่าไปส่งไปทำงานพร้อมหน้าพร้อมตากันเลย ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
ขอบคุณมากๆเลยนะคะที่ติดตามรายการและขอบคุณที่ทักทายกันแม้จะเป็นช่วงเวลาสั้นๆแต่ก็ดีต่อใจค่ะขอให้ติดตามรายการกันไปนานๆนะคะรักเอฟซีทุกๆคนค่ะอ้ออย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆดูด้วยนะคะ
อยากให้สอนทำข้าวซอยค่ะ
ของชอบ
แม่ชิเก่งมากเลยค่าตำเครื่องเองด้วย😁 ที่บ้านใช้เครื่องแกงสำเร็จจากเชียงรายอร่อยอยู่นะคะ เวลาผัดหมูกับเครื่องแกงใส่เต้าเจี้ยวเพิ่มไป กินแกล้มกับแคบหมู ฟินเว่อร์ 👍😁
อยากเห็นแม่ชิทำแกงฮังเล
ที่พะเยาก็เรียกว่า ขนมเส้นน้ำงิ้ว ค่ะ
น้ำเงี้ยวคนเหนือเค้าไม่ใส่ตะไคร้กับข่านะคะ
อยากรู้ว่าสูตรบ้านอื่นจังหวัดอื่นใส่มะเเขว่นไหม เเม่ผมชอบใส่มะแขว่นลงไปด้วย เเต่เหมือนที่อื่นเขาไม่ใส่กัน
แม่ชิ เหมือนแม่เราจัง เวลาพาไปช๊อปซื้ออาหาร แม่จะต้องแวะดูเสื้อผ้าและอย่างอื่นก่อนซื้ออาหาร ฮ่าาา แม่บอกว่าไม่อยากขัดศรัทธาลูกพามาช๊อปและออกตังก์ให้😊😊😊😉😉😉😀😀😀
ก๋วยจั๊บญวนเจ้านั้นอร่อยนะคะ....แนะนำ
บ้านผมไม่เรียกน้ำเงี้ยวน่ะครับ เรียกขนมเส้น😆😆
❤️✨
น่ากินมากครับ
เม้นนี้ก็น่ากินนะครับ 😚
คุณไผ่ก็น่ากิน
หืม ขอวาร์ปได้ไหมคุณไผ่
ขนมจีนน้ำเงี้ยว คือสูตรจาก ชาวเงี้ยว ประมาณไทใหญ่ทางภาคเหนือ ตัวชูโลงคือ มะเขือส้ม ดอกงิ้วและเลือด เนื้อสัตว์จะใส่อะไรก็ได้ แนะนำว่า ใส่เลือดสดๆลงในน้ำแกง จะเพิ่มความเข้มข้น อร่อยมากขึ้น เหมือน ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกจ้า
คลิป 12นาที วนช็อปปิ้งในโลตัสเกือบ8นาที ช้อปเก่ง 5555+
ลูกค้าสินะ โลตัส ฮ่าๆๆๆ
คนเหนือเรียกน้ำงิ้วค่ะ
ดอกงิ้วบางที่จะเรียกดอกเงี้ยวดอกงิ้วต้องเเช่น้ำก่อนเเล้วค่อยเอามาทำอาหาร บางทีก็ฉีกให้เป็นชิ้นเล็ก ถ้าไม่เเช่ก่อนจะเเข็งเเละเหนียวส่วนเลือดที่ใช้ส่วนมากจะใช้เลือดไก่ก้อนเพราะนุ่มลื่นซึมน้ำซุปได้ดีกว่าบางคนก็ใส่เลือดหมูก้อนลงไปผสมด้วยนิดหน่อย หรือใช้เพิ่มความเข้มข้นของน้ำเเกงเลือดเเละหมูรวมถึงกระดูก ผัดกับเครื่องเเกงเพื่อไล่ความคาวก่อนนำไปใส่ในน้ำซุปที่ต้มไว้ มะเขือเทศควรเป็นลูกเล็ก เพราะจะให้รสชาติเปรี้ยว กว่า
เลือดหมูมันนิ่มกว่าเลือดไก่นี่ครับ ดูจากต้มเลือดหมู กับ เลือดไก่ในข้าวมันไก่ดูก็ได้นะ
อยากรู้สูตรน้ำหนักของแม่ชิอะครับบ
น้ำเงี้ยวววววววว555555
เป็นคนภาคเหนือ และงงเหมือนกันว่าทำไมต้องเรียกว่าเงี้ยว555
บ้านเราเรียกน้ำงิ้วอ่ะ555
พี่ก๊อตจิมาโลตัสสาขาแถวบ้านหนูด้วย❤️❤️❤️❤️
มาตรา แม่ตรึก(ตรอง)55
แอบมองแม่ชิอยู่ค่ะวันนั้นดีใจเห็นไกลๆก็ยังดี
น้ำเงี้ยวแต่ละจังหวัด แต่ละอำเภอก็ทำไม่เหมือนกันแล้วค่ะของบ้านเราที่พะเยา ไม่ใส่ข่า กับถั่วเน่า แต่ที่ขาดไม่ได้เลยคือกะปิ กับปลากระป๋อง
แต่ที่น่านเรียกว่าน้ำงิ้วนะครับ
แต่แม่เราเรียก"น้ำงิ้ว"นะ55บางทีก็เรียกเงี้ยวงิ้วบ้างก็งงเหมือนกัน
ตอนแรกนั่งส่องอยู่ว่าแม่ชิไปโลตัสไหน แต่สรุปคุ้นมาก โลตัสอ่อนนุชใช่ไหมคะแม่ 555555
คำว่าเงี้ยวเหมือนจะเป็นภาษาไทใหญ่ แปลว่าเลือดครับ
น้ำเงี้ยว ไม่จำเป็นต้องใส่ ดอกงิ้วก็ได้นะครับ
ไม่รู้จัก "กบฏเงี้ยว" ล่ะสิ ถ้าหาข้อมูลก่อน จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ชมมากค่ะ
เกือบจบคลิปกว่าจะเริ่มทำ
แม่ ๆ เค้า ไม่ใช่กันหรอกตระกร้า อันเล็ก ๆ น่ะ เค้าชอบ รถเข็น คันใหญ่ ๆ พี่ก๊อตจิ ไม่เข้าใจแม่ชิเลย 55555
หนูก็เรียกน้ำงิ้วนะ 5555เมียงๆ
ที่บ้านก็เรียกน้ำงิ้วนะ ก็ไม่เรียกน้ำเงี้ยว
สวัสดีค่ามารับชมซื้อของด้วยค่าขนมจีนน้ำเงี้ยว
ขนมจีนน้ำเงี้ยว มีที่มาจากดอกงิ้ว เป็นดอกไม้ชนิดหนึ่ง
ถ้าใส่น้ำมันก่อนคั่วพริกจะได้น้ำหน้าแดงๆมันๆเยอะ เหมือนขาดเลือดไก่ก้อนป่าวอิอิ
แม่ชิเก่งจะตายถ้าคนไม่มองที่ภาพลักมองผลงานแม่ชิรวยไปแล้วพูดถึงสมัครงาน
ดูคลิปจบต้องไปโลตัส บ้างแล้ว
ที่บ้านจะใช้เลือดไก่แทนเลือดหมูคะนิ่มๆอร่อยดี
😅😅❤❤
คนภาคเหนืออย่างหนูก็ไม่เข้าใจเหมือนกันค่ะ5555555555
เมนูต่อไปขอเป็นข้าวซอยนะคะแม่ชิ❤❤❤
เงี้ยวเป็น ชาติพันธ์ ค่าาา
โลตัส อ่อนนุชใช่มั้ยครับเนี่ย 5555 เสียดายไม่ได้ไปเจอตอนถ่ายทำเลยครับ
หนูว่าจะทำกินพรุ่งนี้พอดีเลย😂😂😂
จุมได้เชื้อนักช้อปมาจากแม่ชินี่เอง
น้ำเงี้ยวของชาวเงี้ยวจ่าาาา
คราวหน้าทำผัดหมี่กะทิ
น้ำเงี้ยวทำมาจากงู มาจาก คำว่าเงี้ยว แปลว่า งู ภาษาไทยใหญ่สมัยก่อน เลยชื่อน้ำเงี้ยว ตัวอย่างสำนวน งูเงี้ยวเขี้ยวขอ
ไม่ต้องแปลกใจว่ากอตจิชอปปิ้งเก่งเหมือนใครถอดแบบแม่ชิมาเป๊ะๆ
โลตัสยังต้องซื้อโฆษณาอีกหรือนี่ 😅
31 ก็มา 🤫😬😏😒
ใครบอกว่าคนเหนือไม่กินเผ็ดมาก
ขนมจีนซาวน้ำ
โคราชเรียกดอกง่าว
A
เบื่อ Content ทำอาหารล้าวววววววววว
วุ่นวาย น่าจะเลือกเสื้อหลังกล้อง
ต้องเอาภาพด้วยค่ะทุกอย่างมาชอปปิ้งค่ะ
เค้าน่าจะตั้งใจ tie ins Tesco lotus มากกว่านะคะ
ถั่วเน่าแผ่นไม่มี
ใช้เต้าเจี้ยวเม็ดมาตำให้แหลกแล้วห่อใบตองเผาไฟก็ได้ค่ะ
![[136] ป้าแจ๋วชวนทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว~ : โอปป้า อยู่ที่บ้านนอก▕ RYUNTIME](http://i.ytimg.com/vi/aLjfG2VgIps/mqdefault.jpg)
ที่คนเหนือเรียกขนมจีนน้ำเงี้ยว เพราะ เป็นอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ไทใหญ่ ซึ่งชาวล้านนา(คนเหนือ)สมัยก่อนนิยมเรียกชาวไทใหญ่ว่าเงี้ยว จึงเป็นที่มาของคำว่าน้ำเงี้ยว ซึ่งอาหารทางภาคเหนือส่วนมากก็จะได้รับวัฒนธรรมทางอาหารจากชาวไทใหญ่ไม่ว่าจะเป็น น้ำเงี้ยว ไส้อั่ว ข้าวกั๊นจิ้น หรือมีอีกชื่อว่าข้าวเงี้ยว คนเหนือในสมัยก่อนนิยมเรียกติดปากอาหารที่ชาวไทใหญ่ทำว่าอาหารเงี้ยว
ส่วนบางท่านที่บอกว่ามาจากดอกงิ้ว
(คนเหนือบางพื้นที่อาจเรียกว่าดอกเงี้ยว)หน้าจะเพี้ยนมาจากดอกงิ้วที่เวลาทำอาหารจะใส่ในน้ำเงี้ยว เลยนิยมเรียกดอกงิ้วว่าดอกเงี้ยวติดปากแทน
แหล่งข้อมูล FB: เรื่องเล่าชาวล้านนา
เงี้ยวแปลว่าเลือดคะ เช่นน้ำเงี้ยว
ข้าวเงี้ยว จากคนลำพูนจ้า
เป็นภาษาท้องถิ่นของชาวไทเขินคะ
เงี้ยว คือ คนไทยใหญ่ ครับ เพราะได้รับอิทธิพลจาก เชียงตุง ครับ
ใช่ค่ะเชียงตุง บางครอบครัวมาจากจีนอพยพค่ะ
เหมือนบ้านเรา ซื้อไปก่อน อันนี้แม่ว่าดี สุดท้ายเต็มรถเข็น แต่บ้านมี3คน 555555
รอบนี้แม่ชิมาช้อปไกลถึงโลตัสอ่อนนุชเลย เสียดายไม่ได่เจอแม่ชิ อยากเจอแม่ชิมาก FC นะคะ
ขนมจีนน้ำเงี้ยวถ้าจะทานให้อร่อยต้องทานแบบก๋วยเตี๋ยวครับคือราดน้ำลงถ้วยขนมจีนไปเลย ถ้าตักทานแบบน้ำยาอย่างในคลิปนี่ส่วนตัวผมว่าใันไม่ถีงรสนะ
ตอนทานที่เชียงรายครั้งแรกแอบตกใจ เอ้าสั่งขนมจีนทำไมได้ก๋วยเตี๋ยวมา 555555
ที่เชียงรายถ้าใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว จะเรียกว่า ข้าวซอยน้ำเงี้ยว ครับ
เงี้ยว คือ ไทยใหญ่ น้ำเงี้ยวเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากไทยใหญ่ครับ
โดยมากเครื่องแกงไม่ใส่ข่าและตะไคร้ เพราะรสจะปร่า ๆ ซ่า ๆ ลองชิมแถวร้านน้ำเงี้ยวในภาคเหนือ
แล้วเทียบกับน้ำเงี้ยวในเมืองกรุงบางร้านที่ไม่ใช่เหนือแท้ ๆ ดูจะเห็นความแตกต่าง
แล้วถ้าใส่เลือดสดลงไปจะเข้มข้นมากขึ้น กินกับเส้นก๋วยเตี๋ยวก็จะได้อีกรสสัมผัสหนึ่ง กินกับขนมจีนก็อร่อย
ยิ่งถ้าได้หนังปอง (แคบวัว) ก็กั๊ดต้องไปเลย ลำแต๊ลำว่า
เห็นแม่ชิแล้วคิดถึงคุณยายมากๆค่ะ ชอบทำพริกแกงทุกชนิดเก็บไว้กินเอง ทำอาหารอร่อยที่สุด แต่ตอนนี้ทำไม่ไหวแล้วค่ะ
เรียกน้ำเงี้ยวเพราะเป็นอาหารของชาวเงี้ยวหรือไทใหญ่ครับ
เป็นของชาวล้านนาเจ้า
เงี้ยวแปลว่าไทใหญ่ครับ คนเมืองเรียกคนไทใหญ่ว่าเงี้ยว ก็เลยเรียกว่าน้ำเงี้ยวครับ อย่างข้างกั้นจี้น บางครั้งก็เรียกว่า ข้าวเงี้ยว ครับ
ประโยคคำถามหรือประโยคบอกเล่าอ่ะ555555
@@bhamven8159 คือ?
ดอกงิ้วภาษาถิ่น(คนเหนือ) เรียกว่า ดอกเงี้ยว และเรียกว่าขนมจีนน้ำเงี้ยว
ที่บ้านเคยขายขนมเส้นน้ำเงี้ยวสูตรญาติจากเชียงราย น้ำข้นมาก กระดูกหมูเปื่อยๆไม่ต้องใช้แรงกัด ดอกเงี้ยวนุ่มๆ ใส่ผักกาดดองแบบเอาความเค็มออกเยอะหน่อย เพราะใส่ถั่วเน่าจนข้น กินทุกวันเกือบครบ3มื้อ 555 จนแบบเลิกขาย แต่ลูกค้ามาถามตลอด ที่บ้านเลิกทำเพราะต้มนานขี้เกียจ
น่าจะจัด ฟี๊ด เชอ ริ่ง
3แม่ 3ลูก
แม่ว่าน แม่ก็อตจิ แม่พี่โค้ด
ว่าน ก็อตจิ พี่โค้ด
ทำอาหารบ้านละ 1 เมนู เด็ด
เอามาให้ทางบ้านชิม แล้วโหวตให้คะแนนกัน น่าจะสนุกนะคับ
ดันๆ
แม่โอ๋ล่ะ แม่น่ารักออก
อยากให้ แม่ชิแบทเทิลกับเสน่ห์ห้องเครื่อง จับไขว้คู่ พ่อเตกับแม่ชิ แข่งย่ากอล์ฟกับก๊อตจิ
หรือ แข่งตัว ๆ แม่ชิ vs ย่ากอล์ฟ , ก๊อตจิ vs พ่อเต ท่าทางจะสนุกค่ะ 😁😁😁
ครัวน่าจะระเบิดถ้าพ่อเตกับก็อตจิทำอาหารแข่งกัน
อยากดูเช่นกันค่ะเชียร์ๆๆฟ
คนละค่ายครับ น่าจะยาก
@@anrycicmsgsism เรื่องค่ายไม่น่าใช่ปัญหานะคะ เพราะคุณกอล์ฟกับคุณก๊อตจิ เป็นพนักงาน ของgmm พ่อเตก็เป็นนักแสดงในสังกัด gmm ส่วนแม่ชิ เป็นคุณแม่ของก๊อตจิ น่าจะอิสระ ที่ยากน่าจะเป็นเรื่องคิวของแต่ละคนมากกว่าค่ะ คิวทองกันทุกคน 😊😊😊
@@supunnikarsittitrai53 ก็อตจิ เขามาทำยาวครับ น่าจะเซ็นสัญญายาวครับ ถ้า collab สั้นๆน่าจะยากครับ
อยากเห็นแม่ชิไปมูจงปังด้วยเลยค่ะ แหะๆ ข้ามค่ายเลย
จริงๆๆ ทำต่างกันมากค่ะ รเชียงรายคือเข้มค้นอร่อยมากไม่จืดเลย ค่ะ
ชอบแม่คุณก็อตมาก
ถ้าคนเหนือยังไง ก็ใส่ “ถั่วเน่า” ขาดไม่ได้ ถ้าขาดคือเครื่องไม่ถึงงง
ทางบ้านเรา เรียกทั้ง2ชื่อเลยค่ะ ทั้งน้ำงิ้วและน้ำเงี้ยว
กำลังอยากกินเลย 🤩🤩
แม่ขิน่ารักกก
ฉันคนเหนือจะเรียกน้ำงิ้ว แต่พอมาเมืองกรุงพูดน้ำเงี้ยวมันปะเล็ด5555555
แม่ชินี้ลูกค้าเยอะตลอดดด
รักแม่ชิ ^^
ติดตามแม่ชิกับพี่ก็อตจิทุกคลิปเลย
แม่ชิแวะเก่งมาก🤣🤣🤣
พี่ก๊อตจิพูดมากหรือแม่วุ่นวายนะงง
สองคนนี้เถียงกันไม่หยุดจิงๆน้ำเงี้ยวนิ้แกงเละแน่ๆเลย
แม่ชิ ไทน์อิน เก่งมากกกก 555
เสื้อผ้าที่โลตัสสวยค่ะ ชอบของF&F
น่าทานที่สุดค่ะ
เงี้ยวคือชาวไทยใหญ่ครับ
พริกแกงน้ำเงี้ยว ไม่ใส่ตะไคร้ ข่า นะคะ ใส่แค่พริก หอมแดง กระเทียม กะปิ ถั่วเน่า แค่นั้นค่ะ *แถวบ้านนะคะ เพราะมันจะไปกลบกลิ่นหอมถั่วเน่าและดอกงิ้ว ค่ะ
ใส่สิ
ใส่ครับ
แถวบ้านไม่ใส่ค่ะ
ตะไคร็กับข่าใส่นะจ้ะ
คนตี่ไหนอะนี้คนเมืองน่านเด้อ
ขนมจีนน้ำเงี้ยว เป็นอาหารยอดนิยมของคนล้านนามานาน ประกอบด้วยเส้นขนมจีน, เลือดหมู, เนื้อหมู, มะเขือเทศ เป็นหลัก มีทั้งสูตรเชียงราย (ใส่ดอกงิ้ว) สูตรเชียงใหม่ (ใส่เต้าเจี๊ยว) สูตรลำปาง (ใส่ถั่วเน่า) สูตรแพร่ (เป็นแบบน้ำใส) เป็นต้น
เดิมที ขนมจีนไม่ได้ทานพร้อมกับน้ำเงี้ยว แต่เพิ่งนำประยุกต์มาทานพร้อมกันไม่นานมานี้ น้ำเงี้ยวเป็นอาหารของชาวเงี้ยวซึ่งเป็นกลุ่มไทใหญ่ที่อาศัยอยู่ในรัฐฉาน ประเทศพม่า ต่อมาอพยพหนีการสู้รบกับรัฐบาลพม่า จึงเข้ามาอาศัยกระจายทั่วไปทุกจังหวัดภาคเหนือ แต่ที่เป็นชุมแหล่งใหญ่คือจังหวัดแพร่ เนื่องจากในยุคนั้นมีการสัมปทานพื้นที่การทำป่าไม้ให้กับบริษัทจากอังกฤษ มีความต้องการแรงงานมาก ชาวเงี๊ยวจึงปักหลักอาศัยเป็นชุมชนใหญ่ที่นี่ ปัจจุบันขนมจีนน้ำเงี้ยวนิยมทานควบคู่ ผักนานาชนิด, แคบหมู, ส้มตำ,เนื้อทอด
รอบหน้าขอ ข้าวซอยไก่ หน่อยครับแม่ 🥰🥰
วันก่อนเจอแม่ชิ คุณพ่อ แล้วก็เบนโตะ ที่สี่แยกแถวเยาวราช จอดรถติดไฟแดงข้างกันรถแม่ชิเปิดกระจกรถ เราก็ว่าทำไมหมาเขามองมาทางเรานานจังว้าา ไม่หันมองไปทางอื่นเลยนะ เราก้เลยหันไปมองแล้วก้เพ่งดูที่ปลอกคอ แล้วก็อุทานว่า เอ้าเบนโตะ
เพื่อนก็ถามเบนโตะไหนมึงไม่ได้ซื้อมา
ไม่ใช่เบนโตะของกิน เบนโตะที่เป็นหมา ก็เลยเปิดกระจกไปทักแม่ชิกับเบนโตะ55
ถามว่าแม่ไปไหนมา แม่บอกไปส่งพี่ก๊อตจิมากำลังจะกลับบ้าน แล้วไฟเขียวก็แยกกัน เจอกันแบบงงๆ555
ครอบครัวนี้น่ารักกันมากเลยอ่าไปส่งไปทำงานพร้อมหน้าพร้อมตากันเลย ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
ขอบคุณมากๆเลยนะคะที่ติดตามรายการและขอบคุณที่ทักทายกันแม้จะเป็นช่วงเวลาสั้นๆแต่ก็ดีต่อใจค่ะขอให้ติดตามรายการกันไปนานๆนะคะรักเอฟซีทุกๆคนค่ะอ้ออย่าลืมแชร์ให้เพื่อนๆดูด้วยนะคะ
อยากให้สอนทำข้าวซอยค่ะ
ของชอบ
แม่ชิเก่งมากเลยค่าตำเครื่องเองด้วย😁 ที่บ้านใช้เครื่องแกงสำเร็จจากเชียงรายอร่อยอยู่นะคะ เวลาผัดหมูกับเครื่องแกงใส่เต้าเจี้ยวเพิ่มไป กินแกล้มกับแคบหมู ฟินเว่อร์ 👍😁
อยากเห็นแม่ชิทำแกงฮังเล
ที่พะเยาก็เรียกว่า ขนมเส้นน้ำงิ้ว ค่ะ
น้ำเงี้ยวคนเหนือเค้าไม่ใส่ตะไคร้กับข่านะคะ
อยากรู้ว่าสูตรบ้านอื่นจังหวัดอื่นใส่มะเเขว่นไหม เเม่ผมชอบใส่มะแขว่นลงไปด้วย เเต่เหมือนที่อื่นเขาไม่ใส่กัน
แม่ชิ เหมือนแม่เราจัง เวลาพาไปช๊อปซื้ออาหาร แม่จะต้องแวะดูเสื้อผ้าและอย่างอื่นก่อนซื้ออาหาร ฮ่าาา แม่บอกว่าไม่อยากขัดศรัทธาลูกพามาช๊อปและออกตังก์ให้
😊😊😊😉😉😉😀😀😀
ก๋วยจั๊บญวนเจ้านั้นอร่อยนะคะ....แนะนำ
บ้านผมไม่เรียกน้ำเงี้ยวน่ะครับ เรียกขนมเส้น😆😆
❤️✨
น่ากินมากครับ
เม้นนี้ก็น่ากินนะครับ 😚
คุณไผ่ก็น่ากิน
หืม ขอวาร์ปได้ไหมคุณไผ่
ขนมจีนน้ำเงี้ยว คือสูตรจาก ชาวเงี้ยว ประมาณไทใหญ่ทางภาคเหนือ ตัวชูโลงคือ มะเขือส้ม ดอกงิ้วและเลือด เนื้อสัตว์จะใส่อะไรก็ได้ แนะนำว่า ใส่เลือดสดๆลงในน้ำแกง จะเพิ่มความเข้มข้น อร่อยมากขึ้น เหมือน ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกจ้า
คลิป 12นาที วนช็อปปิ้งในโลตัสเกือบ8นาที ช้อปเก่ง 5555+
ลูกค้าสินะ โลตัส ฮ่าๆๆๆ
คนเหนือเรียกน้ำงิ้วค่ะ
ดอกงิ้วบางที่จะเรียกดอกเงี้ยว
ดอกงิ้วต้องเเช่น้ำก่อนเเล้วค่อยเอามาทำอาหาร บางทีก็ฉีกให้เป็นชิ้นเล็ก ถ้าไม่เเช่ก่อนจะเเข็งเเละเหนียว
ส่วนเลือดที่ใช้ส่วนมากจะใช้เลือดไก่ก้อนเพราะนุ่มลื่นซึมน้ำซุปได้ดีกว่าบางคนก็ใส่เลือดหมูก้อนลงไปผสมด้วยนิดหน่อย หรือใช้เพิ่มความเข้มข้นของน้ำเเกง
เลือดเเละหมูรวมถึงกระดูก ผัดกับเครื่องเเกงเพื่อไล่ความคาวก่อนนำไปใส่ในน้ำซุปที่ต้มไว้
มะเขือเทศควรเป็นลูกเล็ก เพราะจะให้รสชาติเปรี้ยว กว่า
เลือดหมูมันนิ่มกว่าเลือดไก่นี่ครับ ดูจากต้มเลือดหมู กับ เลือดไก่ในข้าวมันไก่ดูก็ได้นะ
อยากรู้สูตรน้ำหนักของแม่ชิอะครับบ
น้ำเงี้ยวววววววว555555
เป็นคนภาคเหนือ และงงเหมือนกันว่าทำไมต้องเรียกว่าเงี้ยว555
บ้านเราเรียกน้ำงิ้วอ่ะ555
พี่ก๊อตจิมาโลตัสสาขาแถวบ้านหนูด้วย❤️❤️❤️❤️
มาตรา แม่ตรึก(ตรอง)55
แอบมองแม่ชิอยู่ค่ะวันนั้นดีใจเห็นไกลๆก็ยังดี
น้ำเงี้ยวแต่ละจังหวัด แต่ละอำเภอก็ทำไม่เหมือนกันแล้วค่ะ
ของบ้านเราที่พะเยา ไม่ใส่ข่า กับถั่วเน่า แต่ที่ขาดไม่ได้เลยคือกะปิ กับปลากระป๋อง
แต่ที่น่านเรียกว่าน้ำงิ้วนะครับ
แต่แม่เราเรียก"น้ำงิ้ว"นะ55บางทีก็เรียกเงี้ยวงิ้วบ้างก็งงเหมือนกัน
ตอนแรกนั่งส่องอยู่ว่าแม่ชิไปโลตัสไหน แต่สรุปคุ้นมาก โลตัสอ่อนนุชใช่ไหมคะแม่ 555555
คำว่าเงี้ยวเหมือนจะเป็นภาษาไทใหญ่ แปลว่าเลือดครับ
น้ำเงี้ยว ไม่จำเป็นต้องใส่ ดอกงิ้วก็ได้นะครับ
ไม่รู้จัก "กบฏเงี้ยว" ล่ะสิ ถ้าหาข้อมูลก่อน จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ชมมากค่ะ
เกือบจบคลิปกว่าจะเริ่มทำ
แม่ ๆ เค้า ไม่ใช่กันหรอกตระกร้า อันเล็ก ๆ น่ะ เค้าชอบ รถเข็น คันใหญ่ ๆ พี่ก๊อตจิ ไม่เข้าใจแม่ชิเลย 55555
หนูก็เรียกน้ำงิ้วนะ 5555เมียงๆ
ที่บ้านก็เรียกน้ำงิ้วนะ ก็ไม่เรียกน้ำเงี้ยว
สวัสดีค่ามารับชมซื้อของด้วยค่าขนมจีนน้ำเงี้ยว
ขนมจีนน้ำเงี้ยว มีที่มาจากดอกงิ้ว เป็นดอกไม้ชนิดหนึ่ง
ถ้าใส่น้ำมันก่อนคั่วพริกจะได้น้ำหน้าแดงๆมันๆเยอะ เหมือนขาดเลือดไก่ก้อนป่าวอิอิ
แม่ชิเก่งจะตายถ้าคนไม่มองที่ภาพลักมองผลงานแม่ชิรวยไปแล้วพูดถึงสมัครงาน
ดูคลิปจบต้องไปโลตัส บ้างแล้ว
ที่บ้านจะใช้เลือดไก่แทนเลือดหมูคะนิ่มๆอร่อยดี
😅😅❤❤
คนภาคเหนืออย่างหนูก็ไม่เข้าใจเหมือนกันค่ะ5555555555
เมนูต่อไปขอเป็นข้าวซอยนะคะแม่ชิ❤❤❤
เงี้ยวเป็น ชาติพันธ์ ค่าาา
โลตัส อ่อนนุชใช่มั้ยครับเนี่ย 5555 เสียดายไม่ได้ไปเจอตอนถ่ายทำเลยครับ
หนูว่าจะทำกินพรุ่งนี้พอดีเลย😂😂😂
จุมได้เชื้อนักช้อปมาจากแม่ชินี่เอง
น้ำเงี้ยวของชาวเงี้ยวจ่าาาา
ดอกงิ้วภาษาถิ่น(คนเหนือ) เรียกว่า ดอกเงี้ยว และเรียกว่าขนมจีนน้ำเงี้ยว
คราวหน้าทำผัดหมี่กะทิ
น้ำเงี้ยวทำมาจากงู มาจาก คำว่าเงี้ยว แปลว่า งู ภาษาไทยใหญ่สมัยก่อน เลยชื่อน้ำเงี้ยว ตัวอย่างสำนวน งูเงี้ยวเขี้ยวขอ
ไม่ต้องแปลกใจว่ากอตจิชอปปิ้งเก่งเหมือนใคร
ถอดแบบแม่ชิมาเป๊ะๆ
โลตัสยังต้องซื้อโฆษณาอีกหรือนี่ 😅
31 ก็มา 🤫😬😏😒
ใครบอกว่าคนเหนือไม่กินเผ็ดมาก
ขนมจีนซาวน้ำ
โคราชเรียกดอกง่าว
A
เบื่อ Content ทำอาหารล้าวววววววววว
วุ่นวาย น่าจะเลือกเสื้อหลังกล้อง
ต้องเอาภาพด้วยค่ะทุกอย่างมาชอปปิ้งค่ะ
เค้าน่าจะตั้งใจ tie ins Tesco lotus มากกว่านะคะ
ถั่วเน่าแผ่นไม่มี
ใช้เต้าเจี้ยวเม็ดมาตำให้แหลกแล้วห่อใบตองเผาไฟก็ได้ค่ะ