tyson tran For the decoration orange: water 300 g, orangr slice 56-7 slices. For the mousse: milk 200g, sugar 30g, vanila bean 1/3 of one bean; 4 egg yolk, sugar 60g, orange juice 70g, gelatin 12.5g; heavy whipping cream 200g, some rum, and a 6 inch chiffon cake
口音是老師表達時最可愛的地方，如果聽不懂，可以多聽幾次，習慣了之後，根本不會覺得奇怪，應該著重在老師教學上，而不是討論老師的口音，老師您真的很棒！加油
歐妮 一
Tinrry我超愛你的~是我最喜歡的做點心節目~方法說的很清楚欸。
谢谢分享！每个细节都解释的非常清楚。 喜欢这款香橙慕斯的配方 以及戚风蛋糕的制作， 今天试做了一下， 出乎意料的成功！会继续关注你的视频！
老師好利害！簡直是廚界魔術師！
老師妳說的比網路上的做法還要簡單！！
這樣我都可以變做邊看
成功率頗高欸
老師，請問您說的牛奶是鮮奶油嗎？
請問淡奶油是等於Double cream嗎? 又double cream 是否等於whipping cream 呢?
超愛妳的教程！都不會做失敗！
Helen Lee 是你太犀利了
香草豆荚不是都切开然后只用刮出来的籽么
请问吉利丁片是每个地方卖的克不一样吗？我买的吉利丁片称时只有2g
很喜歡你做的甜點，解釋得很清楚👍
對呀
如果没有香草荚，可以用香草精代替吗？
Tinrry have you ever try to put up English subtitles
沒有放到淡奶油會不能呈型嗎
或是不能吃嗎
请问没有朗姆酒是否可以做的吗
老师，朗姆酒有什么可以代替的吗？
请问老师 ， 糖的分量是否可以根据自己喜欢的甜度来加减。
如果用魚膠粉,跟水混合的時候也是用冷水嗎？還是用熱水融化？
+_ Ng_Ying_ 加入凍水 之後座熱水溶解
Tinrry我超愛你的~是我最喜歡的做點心節目~方法說的很清楚欸
Tinrry老師，柳橙皮可以直接吃嗎？？
Tinrry我超愛你的~是我最喜歡的做點心節目(^ω^)方法說的很清楚欸*^O^*
想請問Tinrry老師~為什麼上次的草莓慕斯是用奶油起士,這次是牛奶跟蛋呢?
Tinrry老師，
非常喜歡您的教程，我也要來動手做看看(我是台灣人，您的普通話說的很流利的✌)
请问这里面的蛋黄是生吃的吗？
請問戚風蛋糕是必要的嗎?
老師，請問香草莢可以用香草精取代嗎？
看了你的视频让我第二次baking就作出了很成功的蛋糕！！！会支持你的！
請問要做8吋的慕斯蛋糕材料要怎麼改呢
您好，请问香草荚在广州的哪个进口超市有售卖？
煮牛奶要用厚底奶锅吗？
香草豆夾不用去皮嗎
老師，請問一般慕斯圍邊是硬質還是軟質
冷水是加冰塊的嗎
可以将每一种材料所需的量交待清楚一些嗎?
好想吃吃看甜悦老师亲手弄的甜点哦
慕絲在室溫底下可以放置多長時間
Tinrry老师有在吗？
那火枪能向你购买吗？
我有用到
老師做完都這麼處理？
请问有没有面授课程，渴望付费学习
沒有蛋糕可以嗎？
可以用其他味道的蛋糕嗎？
請問淡奶油是不是動物性鮮奶油呢?
小貝 是
芒果流心慕思沒有加雞蛋 請問差別在哪呢?
郭品妤 芒果流心製作過程沒有加熱動作 所以不加蛋~
好美的甜悦老师好美的香橙慕思！！
謝謝 Tinrry 的分享👍
請問淡奶油哪里買的到
tirry老师，吉利丁片可以减少点分量吗？我做了蓝莓慕斯成品出来后我觉得太硬了
中間可以加一个一个的橙子嗎？
淡奶油可以加一点柠檬汁或酸柑汁加速打发时间
蛋黃有點稀，有什麼方法補救？
Tinrry, 蛋糕不用朗姆酒，是否可以呢。用什么可以代替朗姆酒呢？谢谢
是Ok的
郎母酒可不放吗？请解答
影片中有說沒有可以不用放噢
Alex Lim 朗姆酒其实可以不放的
谢谢各位
吉力丁片去哪買？
那，我朋友明天生日他吃素的，吉利丁片可不放吗？解答
Alex Lim 可試試吉利T 是素的 ,老師說吉利丁是慕斯成型的關鍵,不加蛋糕會坍喔~
冰如 哪用燕菜条呢？哪哪里可买到吉利t
吉利丁隨便都可以買到呀
Tinrry老師，我系用香草精，但系我唔知道要加几多。
等量
几滴就OK
+yujing jiang 半茶匙吗？
請問像妳那種的透明碗在哪裡買的啊？
茨啊阿 宜家好像有
这个配方做好慕斯放到店里买的9寸的派皮里刚刚好哦
魚膠可換洋菜嗎
可以，只是口感會不同
建議不要比較好
為什麼不要可以說清楚嗎?
洋菜口感偏脆
侯相瑜 请问份量也一样吗
可以代替水果嗎？
可以啊
方俞
淡奶油和鮮奶油一樣嗎?
對
tinrry老师，我可以把香橙换去别的水果吗？
老師有說可以哦
請問一下 慕斯放在常溫下會塌掉嗎？
麒 麒 會
Tinrry老师，我实在忍不住要说是电磁炉不是电池炉啦XD 请问可不可以在加牛奶之前就把橙汁加进去呢？这样不是就不会烫熟了吗？
heezl 南方人，普通话是硬伤，请原谅
***** 哈哈哈，我也是南方人，彼此彼此
+Tinrry甜悦 不會啦！我是台灣人我也聽的懂妳講的話。
+Tinrry甜悦 老師是哪裡人呀～你的解釋好清楚哦。。讓我這種專業拆廚房的“拆遷辦”錯誤減少了✌✌也知道到底錯哪裡，謝謝～我好喜歡你的片，都好詳細好有心誒～可以請你拍多點嗎？
+kiki Yo 老師是廣東人喔~因為正式拍攝前還要測試呢，所以一個月完已經很好了~
幕斯 或者慕斯蛋糕 在常溫下會融化 會垮來是正常的嗎?
如果我怕他融化 改用超量3.5片的吉利丁片 去凝固它 算不算太超標?
之前做過兩次跟幕斯有關係的都有點融化 吃起來頗噁心
還是我將淡奶油 打到的比較發幫助它的凝固這樣可以嗎(for 慕斯蛋糕)
wun huei Huang 吉利丁不管放多少~在室溫下就會融化
不立刻吃掉的话还是把慕斯放冰箱冷藏比较好
求助tinrry 老师可否附上8寸和10寸的配方呢？谢谢
你可以到我们网站看，我们网站有，视频里面能展示的内容有限
甜悦 Tinrry 谢谢，😃
如果用香草精還要煮嗎？
也要哦
+TINA 呆呆 謝謝
tinrry牛奶里的黑是什么东西呀
香草豆荚
香草籽
吉利丁片在香港有得賣嗎？
你可以買魚膠粉代替
要用多少淡奶油？
很開心可以看到妳的影片
老师，糖浆是怎么做出来的啊
那個糖漿就是煮橙片之後剩下的糖漿
Lindo pero no hay traducción Saludos desde Ecuador Guayaquil
淡奶油就是是鮮奶嗎??
*****
这个看起来好难好难。。。。。。。。。然而我认真地看完了，仿佛自己做了一遍一样哈哈。需要一个契机和理由做这么一个费劲的甜点。
能用餅乾底嗎
陳妤涵 可以
开头的歌是？
請問淡奶油的英文名是什麼?
Whipping cream
液体的话，是heavy cream.打发后就变成淡奶油
Could you please add english version for the ingredients, please and thanks :))
tyson tran For the decoration orange: water 300 g, orangr slice 56-7 slices.
For the mousse: milk 200g, sugar 30g, vanila bean 1/3 of one bean; 4 egg yolk, sugar 60g, orange juice 70g, gelatin 12.5g; heavy whipping cream 200g, some rum, and a 6 inch chiffon cake
鮮奶油嗎
詹凱心 我用的是动物性淡奶油
*****
很想吃😋謝謝分享🥰
為什麼蛋糕片要塗糖漿？
陳思璇 不塗也可以
老師有貼雙眼皮欸！
如果是用香草精的話是多少公克
Tinrry老师真美丽啊！
怎麼這次老師看起來比較害羞呀!？
+郭蕙慈對啊，好像感冒了
用寶特瓶把蛋黃吸起來就好啦～
可以不要蛋糕吗？
我是在底下鋪餅乾，很一般的做法
蛋黄糊不稠。。。
Tinrry老师，你有Facebook吗
请背景音乐不要太大 会让人感觉与镜头内容不符
Please translate this recipe on English! Thank you!
我看了棒棒糖蛋糕我都想要吃了
thank you very much
Omg if this was in English I would love it
真佷捧
澄子融化了
Tinrry老師其實你可以講廣東話嘎😂我見到你d普通話都明白你係廣東人😂你講廣東話可以自然一d啊嘛～加中文字幕咁其他地方嘅人一樣明白你講緊咩姐～
Vivian Chan 节目定位就是普通话，讲得唔好，要继续努力
系呀！！
+Tinrry甜悦 老師講普通話的口音很可愛，我一開始看老師的影片就是先被你的口音吸引的，忍不住想多聽你說話才繼續看下去，老師教的食譜我做了幾個都好好吃，謝謝老師，請繼續加油
Vivian Chan 普通话观众更多，大陆平台大，她不光是youtube上放视频。
Vivian Chan
可是我聽不懂廣東話
😭😭😭😭😭😭
有人做过吗？好吃吗？
好吃!
Tinrry这身打扮最漂亮
这个橙子真实骨骼惊奇
😄
Tinrry你好漂亮!
配乐太吵了😁😁