Pozdrowienia z Ukrainy! Panie Piotrze proszę o wyjaśnienie nazwy dodatku na (1:46) lub jego części składowych (nie rozumiałem wszystkiego). Udanych połowów w tym roku.🙂
To są zmielone przyprawy. Mieszanka dowolna, u mnie propozycja kompozycji smakowej. Ja dodałem ostre chilli i nasiona kolendry. Ale można dodać wszystko :)
Szczerze mówiąc to nie próbowałem. Ale Mączka rybna dobrze się sprawdza w zanętach więc dlaczego nie w kulkach. Osobiście uważam że to może zagrać. Ale daj znać jak już zrobisz bo jestem ciekawy :) Co do konsystencji to trzeba trochę na wyczucie. Najlepiej żeby dało się łatwo formować ale też nie kleiło do rąk.
Zerknij na mój inny film, pokazuję jak zrobić kulki z kukurydzy fermentowanej. Ale można je zrobić też ze zwykłej z puszki. Co do wariantów smakowych to ograniczeniem jest tylko wyobraźnia :) można dodać aromat waniliowy, czosnek i chilli, albo zgniecione szprotki. Wtedy będziesz miał śmierdzące kulki, ale też mogą się sprawdzić, zwłaszcza wiosną
Cześć, na tą ilość z filmu około łyżeczki do herbaty, w sumie. Ale to też zależy jak aromatyczne (świeże) masz przyprawy. Lepiej dać mniej na początku i potem ewentualnie dodać. Ogólnie powinno ładnie pachnąć dla Ciebie, wtedy dla ryb też będzie atrakcyjne :)
Myślę, że ograniczeniem jest wyobraźnia. Możesz dodać np wanilię, cynamon plus cukier. Możesz też używać syntetycznych dodatków smakowych. Ja na przykład do produkcji boosterów używam kisiel albo sok owocowy. Zerknij na ten film na moim kanale, może być inspiracją również dla smaków kulek.
Prawdę mówiąc używałem do tego peleciku tylko sypkich dodatków. Możliwe, że kisiel czy galaraetka sprawi, że będzie smużył w wodzie, co będzie dodatkową atrakcją. Ale czy tak na pewno będzie to nie wiem. Może spróbuj z małą porcją na początek. Gdybyś zrobił to daj znać jak efekty 👍
Około 100 stopni z termoobiegiem. Jeżeli nie masz to myślę, że 120 grzanie góra dół. Jeżeli chodzi o czas to dopóki nie będą twarde z zewnątrz. W zależności od wielkości kulek, więc ciężko oszacować. Tak do godziny powinno być ok.
Spróbuj 40-60 min w 100 stopniach, z termoobiegiem. Dużo zależy jak dużo wody dodałeś, czy pieczywo było wilgotne. Wyciągnij jedną po 45 minutach i będziesz wiedział. Pozdrawiam
Do robienia peletu polecam odciąć końcówkę od szczykawki
Na pewno wypróbuje pozdro
Polecam, sprawdza się :)
Pozdrowienia z Ukrainy! Panie Piotrze proszę o wyjaśnienie nazwy dodatku na (1:46) lub jego części składowych (nie rozumiałem wszystkiego). Udanych połowów w tym roku.🙂
To są zmielone przyprawy. Mieszanka dowolna, u mnie propozycja kompozycji smakowej. Ja dodałem ostre chilli i nasiona kolendry. Ale można dodać wszystko :)
Można w wodze zagotować
Trzeba będzie wypróbować :) pozdro
Polecam. Tanio, szybko i skutecznie :) pozdro
Co myślisz aby specialnie je trochę rozmoczyć i do zagęszczenia zamiast bułki tartej użyć mączki rybnej? :)
Szczerze mówiąc to nie próbowałem. Ale Mączka rybna dobrze się sprawdza w zanętach więc dlaczego nie w kulkach. Osobiście uważam że to może zagrać. Ale daj znać jak już zrobisz bo jestem ciekawy :)
Co do konsystencji to trzeba trochę na wyczucie. Najlepiej żeby dało się łatwo formować ale też nie kleiło do rąk.
@@wedkarzniedzielny na początku przyszłego tygodnia wybieram się na zalew amo w Piasecznie, myślę, że zrobię coś swojego;)
Czekam z niecierpliwością żebyś podzielił się wynikiem :)
A jak długo takie kulki można trzymać w pudełku?
Kilka(naście) dni, a to ze względu że nie dodaję żadnych konserwantów. Natomiast można je mrozić i spokojnie wytrzymują wtedy kilka miesięcy.
A jaka inna mieszankę pan zaproponuje?
Zerknij na mój inny film, pokazuję jak zrobić kulki z kukurydzy fermentowanej. Ale można je zrobić też ze zwykłej z puszki. Co do wariantów smakowych to ograniczeniem jest tylko wyobraźnia :) można dodać aromat waniliowy, czosnek i chilli, albo zgniecione szprotki. Wtedy będziesz miał śmierdzące kulki, ale też mogą się sprawdzić, zwłaszcza wiosną
Przed uformowaniem można wsadzić do lodówki ?
Można. Nawet będzie się lepiej formowało kształty. Trochę jak z ciastem dla ludzi :)
@@wedkarzniedzielny dziękuję bardzo ;)
Polecam się ;)
Można dać jakiś aromat wanilia albo truskawka)
Pewnie że tak. Nawet zachęcam do eksperymentowania ze smakami i kolorami :)
A jak zrobie cienki wałek z ciasta to drobny pellet nada sie do koszyka do metody?
Teoretycznie tak, ale ciężko z tego ciasta zrobić cienkie wałeczki. Przynajmniej mi zabrakło cierpliwości :) ale spróbować możesz.
Robiłeś testy w wodzie?
W tym sezonie jeszcze nie, ale wcześniej kiedy miałem trochę więcej czasu na "produkcję" to kilkukrotnie. Skuteczność na poziomie sklepowym
Cześć, jesteś w stanie sobie przypomnieć jak to wyglądało z proporcjami przypraw na pokazaną ilość chleba?
Cześć, na tą ilość z filmu około łyżeczki do herbaty, w sumie. Ale to też zależy jak aromatyczne (świeże) masz przyprawy. Lepiej dać mniej na początku i potem ewentualnie dodać. Ogólnie powinno ładnie pachnąć dla Ciebie, wtedy dla ryb też będzie atrakcyjne :)
@@wedkarzniedzielny a jakaś alternatywa dla tej metody w przypadku smaków słodkich, owocowych?
Myślę, że ograniczeniem jest wyobraźnia. Możesz dodać np wanilię, cynamon plus cukier. Możesz też używać syntetycznych dodatków smakowych.
Ja na przykład do produkcji boosterów używam kisiel albo sok owocowy. Zerknij na ten film na moim kanale, może być inspiracją również dla smaków kulek.
@@wedkarzniedzielny właśnie obejrzałem wszystkie i zastanawiałem sie nad użyciem Kiślu lub galaretki... Tylko zastanawiałem się czy tsie sprawdzi
Prawdę mówiąc używałem do tego peleciku tylko sypkich dodatków. Możliwe, że kisiel czy galaraetka sprawi, że będzie smużył w wodzie, co będzie dodatkową atrakcją. Ale czy tak na pewno będzie to nie wiem. Może spróbuj z małą porcją na początek. Gdybyś zrobił to daj znać jak efekty 👍
Na ile stopni dać
Poniżej 100, około 80 najlepiej
Na jaką to temperaturę wstawić do piekarnika?
Około 100 stopni z termoobiegiem. Jeżeli nie masz to myślę, że 120 grzanie góra dół. Jeżeli chodzi o czas to dopóki nie będą twarde z zewnątrz. W zależności od wielkości kulek, więc ciężko oszacować. Tak do godziny powinno być ok.
A jak zrobię te kulki to później do piekarnika czy co proszę o szybką odpowiedź
Tak. Ja je suszę w piekarniku. Im mocniej wysuszysz tym będą bardziej wyporne (pływające)
@@wedkarzniedzielny spoko ja przed chwilą zrobiłem pellet z tego przepisu czosnek i truskawka papryka
Super. Daj znać jak efekty. Zwłaszcza czosnek mnie zaciekawił :)
Ile min w piekarniku
Spróbuj 40-60 min w 100 stopniach, z termoobiegiem. Dużo zależy jak dużo wody dodałeś, czy pieczywo było wilgotne. Wyciągnij jedną po 45 minutach i będziesz wiedział. Pozdrawiam
Dzięki
Ale to kurła nie wygląda😏