ESPECIAL Fígado com Jiló - Mercado Central BH - #10 Cozinha Sem Frescura
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- O que pode ser mais sem frescura do que comer um fígado com jiló na chapa no ponto mais tradicional de BH? A edição 10 do nosso canal é especial pois fomos in loco conferir e levar essa preciosidade de Minas até você.
Agradeço ao Bituca pela bela canção, Caldeira, de 1976, do álbum Geraes.
Conheci o mercado Central essa semana e comi essa deliciosa porção de fígado com jiló, nunca tinha visto antes,excelente.
É muito bom!
Me ajudou mais do que muitas receitas que eu vi.
Muuuuuuuuito obrigado 😊😊😊
Não conhecia. Fígado é preferência nacional em casa e eu, a cozinheira, “amodoro” jiló!!!
Bom dia, saudades do mercado central. Morei em BH 4 anos. Ia sempre que podia. Aos fins de semana. Muito fixe. Estou em Portugal hoje atualmente. Grande abraço a Malta do mercado central. Karla
O segredo maior independente do tempero ...... QUE vc ACERTOU o O A CHAPA EXTREMAMENTE QUENTE . PARABÉNS
Viva Minas Gerais!
Delicioso .... gosto muito deste fígado com giló tipico de Minas ....
Sem frescura mesmo, fantástico. Sou capixaba e trabalhei em MG entre 2010 e 2014, essa é uma das receitas que trouxe para o ES e fez sucesso. Parabéns pelo vídeo, ficou bacana e sem duvida gostoso e sem frescura, como deve ser.
Valeu Silas. Muito obrigado pelo seu comentário.
muito bom Júlio top
Tudo de bom .. adoro
Sua trilha sonora foi perfeita amigo. Isso é música brasileira porra!
Muuuuuuuuito obrigado ❤❤❤❤❤❤❤❤❤ Milton é foda 😊
Duas coisas q eu amo 💝
Juntas então... perfeito 😊😊😊
Somos Dois ❤✌
Eh simplesmente delicioso....adoro ir ao mercado central e aqui em Ksa e garantido fazer fígado com jiló ... detalhe só comecei a comer jiló depois de saborear essa delícia no mercado central....agora é jiló com fígado sempre.
Exatamente que nem eu. Entrei no mundo do jiló pela porta do fígado 😊😊
Já provei este fígado no mercadão de BH. Realmente é muito simples e em casa acrescente tempero do seu gosto. Pois lá o tempero é para agradar a todos. Recomendo a pimenta "O Bodoró" vendida no mercado de BH.
Eu amei 😋😋😋 obrigada! O tempero agente usa a imaginação 👍👏👏👏👏
Nós aqui em Maceio usamos muito umas gotinhas de suco de limão para da um gosto bom no figado.
Exatamente. No vídeo eu falo que senti um sabor cítrico, certamente limão. O cara não quis falar o tempero de jeito nenhum kkkkkkkkkkkkkkk
Essa receita alegrou meu dia.
Comentários assim alegram o meu. Obrigado 😊😊😊😊😊🙏🙏🙏🙏
Absolutamente sem frescura e certamente delicioso. Vou fazer em casa, todos os detalhes valeram a pena.
Amei
esse bar com esse tira gosto é a coisa mais louca do mundo! muito bom. Só indo ao mercado municipal de BH pra conhecer e saber.
Muito bom parabéns pelo video adorei !!!!!!!!!!!!!!!
Obrigado Dario 👍👍👍
Caramba, eu pensei que tinha 2 chapeiros, só depois vi que era reflexo no metal garaiba.
Eu tbm kkkk
Isso é bom demais!!
Boa noite muito bom estes vídeos 😍😍
Muito obrigado, Celso! Fico feliz que tenha gostado 😊😊😊
Nossa que delícia 😋 parabéns é muito bom e gostoso da água na boca 👏👏👏😃
Mui t o bom
Muito bom
Antes uma boa dose de cachaça, e pra acompanhar uma hineken
vou fazer agora. valeu ótima edição
Obrigado Carlos 😊😊😊
Isso e uma cerveja gelada não tem melhor
Vou fazer
Eu amo jiló, mas nunca havia comido assim. Mal posso esperar para preparar aqui em casa. Ah, o kg do jiló no Mercado Central Porto Alegre chega a custar R$ 15,00.
O bom do jiló é que ele rende muito. Com 1 kg vc faz uma grande festa ahahahahahh
Bom demais da conta nosso Deus
O tal óleo misterioso tem shoyu
Bom de +++
Muito obg vou fazer agora.
O tempero é a alma do negócio; Não fala nem sob tortura 😂😂😂😂😂
#PorMaisReceitasAssim
Estive em BH e não deu nem para encostar...Sempre lotado...🙁
E gostoso demais adorei
Isso é" bão com força!"
Demaaaaaaaaiiiisssss Bacardy! Abraços!
Fala como tais este figado com jiló lora
E qual valor dessa porção ? Será que alguém pode me informar?
Hoje na casa dos 35 reais.
Desculpe demorar a responder
Entendo o seu "pitaco" da pimenta moída na hora, mas eu acho que quebraria o charme simplista do prato. Seria um toque coringa de chefs internacionais.
Vc tem razão. Nesse caso o bom seria preservar mesmo a simplicidade.
Gostei muito. Mas o segredo você nunca vai dar né kkkkkkkk.
Gostaria de saber se é figado de galinha ou de boi
Boi
Qual o nome dessa música?
Totalmente excelente!
Cara, procurei no Spotify aqui e não encontrei. É uma música do Milton Nascimento do LP de 1970 ou 1971. Vou continuar a pesquisar e qdo encontrar te informo.
Então... a música estava o tempo todo na descrição do vídeo: Caldeira, de 1976, do álbum Geraes.
Isso é Brasil , o resto é frescura.
gostei ficou bom , mas eu tiraria da chapa depois de pronto e colocava na frigidera e adicionava 1 copo americano de cachaca e fleme , e fazia um vinagrete de tomate e colocava por cima ,e degustava ,a si es ,mas valeu a pratica es uno bueno chefe de cozinha ,mucha gracias
Sim, claro, maneiras de melhorar tem muitas, mas aí já não seria um fígado com jiló tradicional do Mercado Central 😉😊
Eu que agradeço sua participação 😊😊😊👏👏👏👏👏👏
Frescura. Isso é uma receita de fígado com jiló. Não um virado de tomate e cachaça
onde fica esse lugar? quero dizer, lá dentro do mercado
Não sei dizer ao certo. Mas há vários locais q fazem e todos muito bons. Sinto não poder dar a localização exata. Abraços
Lélcio, agora eu sei explicar. Há uma entrada pela Rua Goitacazes, bem no meio do Mercado. Entre por ela e vc dará de frente com este bar, o Bar do Julio. Curiosamente há bares em todas as 4 entradas das ruas laterais. Todos fazem essa iguaria. Abraços!
Cozinha Sem Frescura você acha que este é o melhor fígado com jiló do mercado central?
Olha no Google.
Faltou o principal!! Cerveja
Onde fica o local
Centrão de BH
poxa acabou com a magia kkk
Marcos Vaz de oliveira ahahahaahahahah que nada.... Num lugar mítico como aquele é sempre mágico 😁😁😁😁
+Cozinha Sem Frescura e tem razao kkk
Jiló cru!
Só faltou o pimentão!
Nesse clássico belorizontino só acompanha jiló e cebola mesmo. Mas com pimentão tb Deve ficar uma delícia. Especialmente se for um pimentão vermelho 😋😋😋
Gaaaaaloooooooo☻☻😃
Delícia de receita e o jiló perde muito do amargor.
Obrigado ULY 😊😊😊😊😊😊😊
chato vc dando palpite na receita do cozinheiro o tempo todo, se faria diferente, pega e faz em casa!
saludo chefe de cozinha , com permiso mas estamos en seculo 21 , nao concordo con palabras que tu hablas , continua sendo tradicinal , te garanto que vai fazer suceso , mineiro e cachaceiro , esta no DNA, e pode cobrar 7 reais a mais por adicionar cachaca e um vinagrete por cima do bife de figado com jilo , a si es ,buena sorte