🇵🇹 Bacalao A Brás ¡El Plato Nº1 en Portugal!
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- เผยแพร่เมื่อ 4 มี.ค. 2024
- 🇵🇹 Bacalhau À Brás The Nº1 dish in Portugal! This recipe from the Portuguese cuisine called Bacalhau à Brás is simple to prepare, very tasty, and you will fall in love with it from the first bite. You only need simple ingredients such as cod, potatoes, onion and eggs to make this amazing dish.
If you want to discover how to make this delicious cod dish, one of the most popular Portuguese recipes in the country, don't miss the step by step video.
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🛒 Ingredients (3-4 servings):
🔸 500 g desalted cod (1 lb)
🔹 500 g potatoes (1 lb)
🔸 1 large onion
🔹 2 cloves of garlic
🔸 6 eggs M
🔹 chopped fresh parsley
🔸 2 bay leaves
🔹 30 ml olive oil (2 tbsp)
🔸 Salt
🔹 A pinch of white pepper
🔸 12 olives
🔹 Cooking oil
🍳 Directions:
1️⃣ Prepare the straw potatoes. Peel the potatoes and slice them very thin (3 mm / 0,1 in thick), I use a mandolin to help me. Cut the slices into thin strips (you can do this by putting four slices together, you don't need to do it one by one). Then put them in a large bowl with water to remove the starch and make them crispy.
2️⃣ Meanwhile, prepare the rest of the ingredients. Cut the onion in half and julienne each one. Remove the skin from the cod and crumble it with your hands into small pieces (so, if you notice any bones, you can remove them). Reserve in the refrigerator.
3️⃣ Drain the potatoes and dry them with a cloth. Fry them in plenty of hot oil (but not smoking) in batches, until golden brown. Place them on a plate with absorbent paper to remove excess oil. Set aside.
4️⃣ In a large frying pan, put the oil and cook the onion over medium heat with a little salt and the bay leaves until transparent. Halfway through cooking add the chopped garlic.
5️⃣ Add the cod and cook for about 3 minutes. Remove the bay leaves. Add the potatoes and mix them with everything.
6️⃣ Beat the eggs with a little salt, pepper and some chopped parsley. Add them to the frying pan and cook them mixing everything; leave them half set, they will finish cooking with the residual heat.
7️⃣ Serve our freshly cooked Bacalhau à Brás with more parsley on top and the olives.
👌 Notes:
🌿I don't add salt to the potatoes, as the bacalao de gives a lot of flavor to everything.
🌿There are those who use bagged straw potatoes and speed up and simplify in that way the preparation.
🌿 There are Portuguese who cook the cod, crumble it and add it to the pan already cooked. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Desde Galicia, España 😊
El bacalao más rico que he comido en mi vida.❤
Totalmente! Es un plato exquisito, Elena.
Desde Murcia la semana pasada ,estuve en Portugal y comi esta receta riquísima la voy hacer en casa❤
Sari, a nosotros también nos encantó durante nuestra estancia allí. ¡Qué bien se come! 😍
Encantada con tu receta desde España Valencia
Muchísimas gracias, Joana. Que la disfrutes 😍
Sou Portuguesa e esse prato é um prato típico Português e devo-lhe dar os parabéns porque está muito bem confecionado e muito bem explicado 👏👏👏👏
Muchas gracias, querida Neve ❤. Nos encanta Portuga, su comida y su gente. Un abrazo.
@@foodandglory.si
Me ha gustado mucho su receta,desde Miami Florida.Gracias.
Gracias, Flor!
Gracias por tus recetas desde un pueblecito cerca de Paris
Gracias a ti, Alberto!
De Rumanía me gusta mucho la receta hace poco fuimos an Portugal un país maravilloso 😊
Muchas gracias, Elena! 😊
Estoy viendo el programa desde México. Conozco Portugal
Desde Ceuta, España. Lo comí en Portugal hace un par de años y me cautivó. Lo hare en mi casa. GRACIAS
Saludos 🥰
Me gusta mucho tu recetario
Bien explicado, y rápido
Te sigo desde la sierra del Segura LETUR
Un fuerte abrazo, Manuela
😮riquísimo desde Málaga Andalucía 🥰🥰🥰🥰@@foodandglory
Está impresionante el bacalao
Gracias, Cándida ❤😉
Desde Barcelona España. Yo probé este plato en Cádiz, Andalucía pero sin ajo ni laurel. Delicioso!
Hola, Carmen. Hay algunas versiones que varíam ligeramente 😊👍.
No lleva ajo, ni laurel, desde Cádiz..
Gracias a ti Barbara.❤
Que rico se ve ,lo tengo que hacer, desde Sevilla
Gracias por tu apoyo, Manuela 🤗
Hola es muy rico vivo Bsrbera Barcelona
Gracias, Isabel 😉
Me parece muy interesante la receta y no es difícil de hacer gracias
Anímate, Encarna. Te sorprenderá 😉👌
Acabo de conocerte desde Valencia, España. Probaré este plato con gusto ❤
Excelente! Te encantará ❤
Lo veo desde Miami😊
Saludos, querido Juan 🤗❤
O bacalhau A Brás, é bom quando esta bem cozinhado , eu gosto do ovo bem cozido.
Gracias por comentar 😍
Desde Madrid. Cuando estuve en Portugal lo probé y ahora es un plato habitual en mi casa y la verdad que me sale muy rico
Enhorabuena! Es un plato delicioso!
Hola. Te veo desde Vigo. España. Se ve delicioso. Ya lo había probado en Portugal. 👏👏😋😋😋
Saludos, Jorge. Este plato es una delicia 🥰👌
Granada ( España)
Hola soy de Galicia, Ferrol
Gracias por tu apoyo, Manuela ❤
Desde Barcelona
Saludos, querido Pepe
Córdoba, España, saludo a todos.
Lo estoy viendo desde Salamanca,
El bacalao normalmente se pone crudo y se rehoga después de estar puesto una cebolla ponchada. Ahora mismo se hace ya con patatas pajas ya compradas y pones por 400 g de migas de bacalao de salado. Pones un paquete de 200 g y seis huevos. Que espectacular.
Es la mejor receta que he visto hecha en España
RECONOZCO QUE PORTUGAL ES EL REY DE LAS RECETAS DE BACALAO, POR ESO ESTOY BUSCANDO RECETAS VUESTROS, SOY VASCA Y ESTOY RESIDIENDO EN BARCELONA SPEIN
Hola, Asunción! En el canal tenemos una lista de reproducción de recetas portuguesas. Échales un vistazo, amiga! 😊
Estupendo ya lo conocia pués mi hija está cadada con un portgues me gusta tu cocina soy dé Salamanca pero vivo en Santander
Gracias por seguir nuestras recetas, Julia 😊
Muy buena la receta y muy bien explicada , la haremos . Gracias desde Vigo 🫕🍚🥘
Ya verás qué sabroso 😉👌
Desde Valencia,
Una receta deliciosa de bacalao 😋🦈 es fácil y muy rica 😊 la probaré seguro 🌹
No te defraudará, Isabel. Está rica rica 🥰
Desde Barcelona ,España ,riquisimo
Gracias, Irene! Ojalá te animes a comprobar lo rico que está, amiga ❤
Hola me llamo Maria y te sigo desde el litoral de Málaga. Gracias ❤😊
La hago muy a menudo. Nos encanta en casa. Gracias por traerla.
Gracias a ti, Elena! 😘😘
J'ai adoré. Merci pour cette délicieuse recette ❤
Merci a vous! 😍😍
Qué forma tan exquisita de cocinar. Da gusto verlo.
Hola, Montse! Muchísimas gracias por tomarte el tiempo de dejar un mensaje con tanto cariño, amiga.
Hola desde Huesca
Un saludo, Jesús
Desde argentina
Desde Oviedo.
Saludos, Miguel 😉👍
Que buena receta, me encanta el bacalao a bras, probare a hacerlo. Un saludo desde Zaragoza, España
Gracias, saludos Teresa!
desde Asturias, España. Me encantan tus videos
Eres muy amable, Pablo! Bienvenido a nuestra comunidad 😉
Desde España y es una receta riquísima
DESDE TENERIFE, UNA ARGENTINA HACE 25 AÑOS EN ESPAÑA
Saludos 😊
Vivo al lado de Portugal y esta receta la hago a menudo. 😋😋🤤
Es que es fácil y queda riquísima, Francisco 😊👌
@@foodandglory Ya lo creo!!😚😚
Estoy viendo la receta y me gusta te escribo de España
Muchas gracias 😍
Vivo en Cubelles Barcelona España. Soy gran amante del bacalao.❤
No puedes perderte esta receta, amiga!
Las Vegas Nevada USA
Que rica receta, la haré.
Saludos desde Murcia, España.
Gracias, saludos!
Desde Sevilla España
Dde Argentina. 👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏. Se ve exquisita esta comida. La haré sin duda ya q el bacalao me encanta pero así no lo he probado. Gracias!
VALENCIA España 🌹💖
Me ha encantado
Mil gracias 😉
Mañana probare hacer esta receta. Desde Barcelona, Catalunya, España.
Perfecto, Isabel! Esperamos que sea todo un éxito 😉❤
Gracias por la receta
Lo haré para Semana santa!!
Un saludo desde Badalona Barcelona España 🇪🇦😊
Verás qué fácil y rico queda, Antonia! Un abrazo.
Pontevedra, Galicia.
Saludos, querida Amelia 🥰
Te veo desde Badajoz España
Se ve riquisimo....😋❤
Ojalá te animes a probarlo 😊👌
Tiene muy buena pinta .Te veo desde la provincia de Valencia
Gracias por tu apoyo, Carmen 😍
Felicitaciones excelente receta,estoy en Espana
Muchas gracias desde Vera (Almeria)
Sevilla, España. Gracias por tu canal.
Te veo desde Barcelona
Desde España y me encanta la receta
Muchísimas gracias, Juana ❤
Desde Huelva, es una receta exquisita que hago normalmente en mi casa
Es una verdadera delicia. Gracias, Paqui ❤
Que rico!!!!! Desde Sevilla un saludo y un placer haber descubierto este canal. Y como no.. ya suscrita
Bienvenida, Elba 😊❤
Qué fácil es con tus indicaciones Gracias desde Badajoz
Nos alegra saber que disfrutas con nuestras propuestas, amiga. Tienes que animarte a prepararlo 🤗
Desde España
Desde Coslada (Madrid) España
Saludos!
Tengo que hacerla. Que buena pinta!! 🤩
Muchas gracias 🤗
De Malaga
Valladolid ❤
❤
Asturias España
❤malaga
oleeeeeee que facil esta receta tan deliciosa 😋😋😋😋😋😋 que rico tiene que estar 👏👏👏👏👏 un saludo desde Palencia 👍 soy la tonta del pescao 👍
😁😁 De tonta nada, Soledad ❤. Esta receta te va a chiflar, amiga!
Vivo en Andalucia (Córdoba)
Hola! Enhorabuena por cocinarlo todo de raíz, en Portugal para no tener todo ese trabajo, compramos ya las patatas paja hechas y el bacalao ya desmenuzado. Pero la suya es la receta original. Gracias.
Gracias a ti por tomarte el tiempo de dejar tu mensaje de apoyo ❤. Disfrutamos muchísimo en nuestras vacaciones recorriendo Portugal 😉👍.
Pontevedra. Galicia.
Un fuerte abrazo, Amelia 🥰
País Vasco, Euskadi
Saludos!
Querría preguntar si le pone sal a las patatas. Gracias
Saludos! No le añadimos sal ya que el sabor del bacalao es ya tiene un toque salado. Un abrazo!
Mediona España sois. Reme
España
Saludos, Susana
👏👏👏👏👏👏👏🍷🍷🍷🍷🍷🍷😋😋😋😋😋😋😋🇪🇦
Creo que me va a gustar!!
El bacalao , me gusta de todas las maneras😊
Perdón, soy de Barcelona
Procura encontrar el artilujio que pincha el alimento a cortar.Asi es peligroso.
Yo pico la cebolla mucho más menuda y no le echo ajo
Gracias por tus consejos 😉
Desde Madrid, España. Gracias por tu receta. Un saludo Bárbara
Un abrazo, María José ❤👋
@@foodandglory me encantan tus recetas. Un abrazo Bárbara
Desde España
Gracias por seguir nuestras recetas, Reme!