Chaque fois, je me fais prendre! Je veux dire que c'est juste génial, cette émission. Je suis francophone d'Amérique et j'adore l'Hexagone. Merci, Julie!
Bonjour,j'ai commandé des magrets de canard pour le repas de Noël 2022,ça va changer de la volaille,avec accompagnement de polenta,légumes,et champignons,saumon en rentrée,et desserts maison,dont gâteaux sans gluten et italien!,vos émissions sont merveilleuses!
Très bonne idée de remplacer la bonne vieille télé par TH-cam. Comme ça, des générations après pourront toujours vous retrouver, vous et vos recettes, Julie.
un vrai plaisir, merveilleuse Julie, magnifique Thierry un des plus grands chefs au monde, et le génial geotrouvetou Raphaël ,un vrai plaisir a vous regardez merci merci
phil bricole c’est le principe de la cuisine de chef nouvelle cuisine. Y’a plusieurs services et puis le but n’est pas de se remplir la panse. Les idées sont reproductibles en plus grande quantité et de façon plus rustique.
@@bob852 pour moi "nouvelle cuisine = addition plus salée pour moins dans l'assiette" alors vive la rusticité. Au départ , entrer dans un restaurant c'est pour se nourrir, pas pour voir une œuvre d'art.
Magnifique Julie ! Merci de la part de l'ancien propriétaire de l'Hôtel Lindbergh (nous nous sommes vus là-bas avec votre Papa) Je suis accro au canard sous toutes ses formes et j'ai appris des choses ! À Saïgon ou j'habite on en trouve en provenance de Larnaudie - il y a pire je trouve !!!
Bien appétissant comme d'habitude ! mais il y a une chose qui m'intrigue toujours : on laisse reposer la viande, soit, mais après 10 minutes ou plus, elle n'est plus chaude et si on veut la réchauffer comment s'y prendre ?
Oui toujours laisser la viande reprendre son jus (si tu l'ouvres après cuisson, il s'échappe et assèche pleinement les chairs). La réchauffer ? d'abord la cloche de cuisson l'a maintient à bonne température pendant au moins 15 minutes. Après si trop faible, 3-5 minutes à forte puissance.
il est dit que la peau de pomme de terre fixe les engrais ou bien saloperies qu'on trouve dans le sol de sa culture . toutes les peaux sont elles consommables en chips ???? Toutes belles vos videos .
Que les graisses saturées soient nocives est un mythe depuis pas mal de temps démonté par les études ! Les graisses saturées sont tout simplement les meilleures en cuisson.
"Le canard est très bon" ? Cela implique que vous en avez déjà goûté! Essayez l'humain, c'est beaucoup plus bon! Parole de cannibale - qui, du coup, s'avère être VOUS !
Baal93Ash Je ne comprends pas les gens qui osent ainsi mépriser le genre humain. 😲😲 Certes il y en a qui sont mauvais, mais il ne faut pas généraliser quand même. 😨 Tssss
![[UNCUT] เก็บ "สจ.โต้ง" เอี่ยวมาเฟีย รู้ตัวคนบงการ ก่อนสั่งลั่นไก I คนดังนั่งเคลียร์ I 13 ธ.ค.67](http://i.ytimg.com/vi/o-J_p62D40w/mqdefault.jpg)
Chaque fois, je me fais prendre! Je veux dire que c'est juste génial, cette émission. Je suis francophone d'Amérique et j'adore l'Hexagone. Merci, Julie!
Super reportage.
Merci Julie et le Chef Marx
Bonjour,j'ai commandé des magrets de canard pour le repas de Noël 2022,ça va changer de la volaille,avec accompagnement de polenta,légumes,et champignons,saumon en rentrée,et desserts maison,dont gâteaux sans gluten et italien!,vos émissions sont merveilleuses!
Tout c'est magnifique
👍☘️🥀☘️🙋
Salut Julie...🥰
Très bonne idée de remplacer la bonne vieille télé par TH-cam. Comme ça, des générations après pourront toujours vous retrouver, vous et vos recettes, Julie.
Bonjour Julie , merci pour toutes tes bonnes recettes qui m'aident au quotidien , tu as toujours de super idées .le bonjour a ton équipe de tournage
un vrai plaisir, merveilleuse Julie, magnifique Thierry un des plus grands chefs au monde, et le génial geotrouvetou Raphaël ,un vrai plaisir a vous regardez merci merci
Je rêve de me retrouver à cette table...déjà la Maison Verot c'est 1 tuerie...mais le magret ainsi préparé...mon dieu!!! C'est le summum...😋😋😋😋
Ca fait plaisir que le chef utilise la paire de baguette. merci pour l émission
la bonne cuisine et la distinction , le bonheur quoi ....
merci.pour cette émission plein de bonnes astuces ça me donne envie de cuisinier de bons produits
hello Julie,, tes carnets sont juste magnifique ,trop bien, j aime
belle émission merci Julie
je ne doute pas des qualités de chef de Thierry mais en tant que bon mangeur ses dressages me laisseraient sur ma faim
phil bricole c’est le principe de la cuisine de chef nouvelle cuisine. Y’a plusieurs services et puis le but n’est pas de se remplir la panse. Les idées sont reproductibles en plus grande quantité et de façon plus rustique.
@@bob852 pour moi "nouvelle cuisine = addition plus salée pour moins dans l'assiette" alors vive la rusticité. Au départ , entrer dans un restaurant c'est pour se nourrir, pas pour voir une œuvre d'art.
pas la peine frimeron aime bien ton émission !
C'est bizarre!
Je ne savais pas que Bruce Willis était également un chef cuisinier - et un très bon, en plus! ;)
Merci pour cette éclat de rire XD
c'est bien c'est une bonne ambition ! gros poutous à madame Julie !
Magnifique Julie ! Merci de la part de l'ancien propriétaire de l'Hôtel Lindbergh (nous nous sommes vus là-bas avec votre Papa) Je suis accro au canard sous toutes ses formes et j'ai appris des choses ! À Saïgon ou j'habite on en trouve en provenance de Larnaudie - il y a pire je trouve !!!
Petite question la polenta est préparer comment ?
Bien appétissant comme d'habitude ! mais il y a une chose qui m'intrigue toujours : on laisse reposer la viande, soit, mais après 10 minutes ou plus, elle n'est plus chaude et si on veut la réchauffer comment s'y prendre ?
Oui toujours laisser la viande reprendre son jus (si tu l'ouvres après cuisson, il s'échappe et assèche pleinement les chairs). La réchauffer ? d'abord la cloche de cuisson l'a maintient à bonne température pendant au moins 15 minutes. Après si trop faible, 3-5 minutes à forte puissance.
Merci bien !
julien b d
les pattes de poules, canards, chez les Asiatiques et les créoles
servent aux bouillons clairs ou cuissons des Shao maï vapeur. Un régal
Chez nous aussi, blanc clair, brun clair.
Tout dépend de la coloration des oignons bien sûr. 😊
👍😝
che voglia di canarrrrrrrrd !!!!!!!!
Pourquoi éluder la dégustation du pâté en croûte, alors qu'il était présenté comme une exception pat Thierry ?
👍
il est dit que la peau de pomme de terre fixe les engrais ou bien saloperies qu'on trouve dans le sol de sa culture . toutes les peaux sont elles consommables en chips ???? Toutes belles vos videos .
fua fua jaja, le cabell tua corte le cabell noo.
fua fua time ! fua fua time !
Que les graisses saturées soient nocives est un mythe depuis pas mal de temps démonté par les études ! Les graisses saturées sont tout simplement les meilleures en cuisson.
Trop d'annotations, sinon cool la vidéo
Cest interessant mais par contre une pub toute les 7 min c’est abusé.
l'excuse toute pourrie ! "le canard vit 16 semaine et on le gave pendant 2 semaines, c'est une toute petite partie de sa vie" !
Il y a plus d'êtres humains innocents qui sont tués sous les bombes dans le monde qu'il en a de canards!
Même si le canard est très bon j'ai plus pitié pour les canards que pour les humains.
"Le canard est très bon" ?
Cela implique que vous en avez déjà goûté!
Essayez l'humain, c'est beaucoup plus bon!
Parole de cannibale - qui, du coup, s'avère être VOUS !
Baal93Ash Je ne comprends pas les gens qui osent ainsi mépriser le genre humain. 😲😲
Certes il y en a qui sont mauvais, mais il ne faut pas généraliser quand même. 😨
Tssss
Pauvre canard .... ils sont si mignon ça me dégoûte