日本橋とり慶 ハンくんの仕込み 本日は、腺胃（せんい）鳥の胃袋の仕込みです ちょうちんのお肉の部分に使ってる部位です。歯ごたえがあり、タレ味がおすすめです。Nihonbashi Yakitori

日本橋とり慶
腺胃（せんい）の仕込み
鳥の胃袋です。
今後解説なしで、仕込み風景のみを上げていくことが多くなります。
もし、聞きたい事など、刺し方で分からないことがあれば、
コメント欄にお願いします。
日本橋焼き鳥、人形町焼き鳥、小伝馬町焼き鳥、馬喰横山焼き鳥、馬喰町焼き鳥、水天宮焼き鳥
珍味串もあります。
ちょうちん、すじ、うちもも、かぶり、あつかわ、砂肝がわ、腺胃、キンカン
ご予約いただければ、
羽子板、シロなど、の部位もご用意できます。
鴨もも、鴨皮、鴨タン、鴨ネギ
日本橋とり慶公式HP kanda-toritaka...

[@戦イナ]

筋胃の上ですね