Cuisine à emporter (1/4) : la rôtisserie d'Éric
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.พ. 2025
- Série sur la cuisine à emporter en Picardie : notre équipe est allée dans l'Oise, à Verberie, à la rencontre d'Eric, 53 ans, un rôtisseur qui s'est lancé il y a un an. Avec simplicité et convivialité, c'est lui qui régale quand on n'a pas le temps de cuisiner.
Comme lui, ils sont des milliers d'artisans installés à leur propre compte dans la région, à servir des plats chauds en quelques minutes aux clients. Mais derrière ces quelques minutes, quel travail ça représente pour ces artisans ? Et qui sont-ils ?
Un reportage de Delphine Dubourg, Émilie Montcho, Maxime Milluy et Nicolas Duchet.
Avec Éric Picard, gérant de la rôtisserie d'autrefois.
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Ce monsieur mérite de vivre de son métier, produits frais et bien cuisinés, allez courage de tout monsieur
"courage de tout" ??
@@Max-bf6xl mmmmmj
Le concept est simple et efficace. Il faut être bien placé, faire les marchés. Avec des frites fraîches serait un plus. Le bouche à oreilles va faire le taf...
C’est un brave monsieur . Il mérite de vivre avec son travail
du soutien et du respect pour cet homme
Superbe initiative ! Sachant qu'on ne trouve les poulets rôtis que sur les marchés le matin, là pouvoir en avoir le soir et ne pas faire à dîner est juste super !
J'ai regardé sur son facebook, il semblerait ( à moins que je me trompe) que la Rotisserie d'autrefois est toujours ouverte, tant mieux ! Bon courage à Eric malgré cette situation actuelle !
Mr Eric je vous souhaite beaucoup de succes et une bonne chance.il reste pas beaucoup de rotisseur ils vont encourage ces personnes comme Eric
Courage Éric il faut pas lâcher en région parisienne les rôtisserie marche super bien
Respect au gens qui boss dur !!!
Bravo monsieur qui fait de la qualité
J'adore, petite rôtisserie sympa, je soutiens tellement ces gens, la qualité est bien présente, tellement meilleur qu'un poulet sous cello de grande surface à16€ sont poulet j'achète !!!
Quelle courage, de ce lancer. Bravo et bonne continuation. Ils ne liront jamais le message. Mais j’avais envie de le dire.
un mec en or des aliments de qualités,je lui souhaite de faire sa place.
Chapeau monsieur !
Vraiment c'est génial pour homme de France courageux
J’en ai des fissions ! Bravo Éric le rôtisseur ! ❤
Bon courage à vous, ça m'a l'air très bon, essayez de faire aussi les marchés le matin, dans ma commune les gens achètent leurs poulets rôtis pour leur repas de midi, bonne continuation ♥️👍
Allez manger cher Éric !!! 🎉🎉
Courage Eric !!!voilà quelqu'un qui veut s'en sortir. ..
Bravo Éric et bonne continuations a toi,de la par d’une ancienne collègue service magasin Servair
Très courageux de votre part la reconversion,je vous souhaite la réussite dans votre audacieux projet...
PS... Éric vous oubliez,de commercialiser les oeufs blancs ,roux...tant qu à faire !!! Ça marche super bien👍😉
Bon courage ! J'espère que ça marche pour vous !
Bon courage à vous Éric , vous êtes courageux de se lancer dans la restauration après avoir travailler dans l’aéronautique , je vous souhaite de la réussite
Bon courage Eric .Bravo
Force a Éric 🕵️🚵🏻♂️💪
SUPER, le poulet et les pommes de terres on en redemande ++++++
Bonne chance 🙏🏿
Très bonnes idée force honneur à toi Eric 👍👍👍💪💪💪🙌
Bon courage
Il mérite bcp +...
Ce monsieur devrais s'installer dans les marchés ils ya plus d'argent à faire la bas
Dans les marchés les places sont chères , de plus s'il y a déjà des rôtisseurs , la mairie ne lui accordera pas de place ..c'est compliqué le bizness
@@prenominconnu1500 exactement les places sont rare et Cher.
il faut aidez des gens ainsi
Produit frais on aime vous gérer monsieur
Du courage.
bon courage
Jadore
Qui sait peut être qu’à partir de ça un jour il remplacera kfc ! Très belle initiative au lieu de pleurer en gilllet jaune comme un clown!
Malheureusement, cela n'arrivera jamais. Les industries supplanteront toujours les productions locales
Ça donne envie !
Respect a cette homme
ca donne envie manger
Bonne chance pour votre activité
Entre un Mac do ou tu paye 8euros 10euros le menue vaux mieux un poulet de chez lui 👍👍
Comment faire pour en ouvrir une ?
c se genre de oersonne que j'ai envie d'aider jsuis comme lui
Faut qu’il taff le dimanche matin c’est là où les gens achète le plus souvent leurs poulets
J ai jamais vu un reportage aussi nul !!!
C est dommage car le rôtisseur mériterait beaucoup mieux c est un bon gars je lui souhaite plein succès
Triste que un mec qui revends à des prix honnêtes ne puisse vivre de son métier...
Un poulet fermier de 1.7 vaut AU GRAND MINIMUM en gros 9 à 10euros...
Revendu 16 c'est bien car ya le matos, conditionnement, emplacement à payer...
oui il fait point de marge, mais les gens sont pas riches dans son coin, pas facile facile
Je pense malheureusement qu'il va faire parti des gens qui vont crouler sous les dettes à cause des hausses en électricité et en tout genre :/
Il fait de la peine il est super sympathique comme rôtisseur
Les grands gagnants de cette crise sont et seront les multinationales les grands groupes standardisés de la junkfood, les petits commerçants de proximité comme lui sont l'image d'une France d'autrefois qu'ils veulent à tout prix annihiler
La sauce donne envi !! C’est quoi un mélange d’huil et paprika ?
Allez consommer ces poulet !
Et dire qu'il passe dans la ville la ou j'habite, et je viens seulement de le découvrir là..
Un commerçant qui te dit vous me paierez plus tard je vous fait confiance, il est ds un village
La sauce c'est quoi au juste ????
Sa a l’air bon mais y’a mieux comme concept y’a le poulet cuit à la braise
Merci la délocalisation !? 😭
Bonjour si un jour vous passez à saint _ août
1:48 🍑
A chui pas le seul
😂😂😂😂
Tous les gens que je connais et qui gagnent de l argent..ne disent jamais la vérité sur l argent...bref c est connu en France !!@
Pas saisonner?
Cc
Et lui il fait pas grève
lave tai poulets les bout de croupion ca s'enleve
Pauvres oiseaux
FleOmic 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
L'oiseau si il est cuit comme ça jle déglingue
😂😂😂😂c etait pas zapping sauvage?
poulet 1,3 et 1,7kg
de l’industriel quoi
N'importe quoi, même les poulets de bresse font autour des 1,5Kg en général..