ซุปไก่ไข่ข้น

ส่วนผสม :
น้ำ 750 มล. / เนื้อไก่ 120 กรัม / แครอทหั่นเต๋า 80 กรัม / ข้าวโพดอ่อน 40 กรัม / เห็ดหอมสไลด์ 30 กรัม / เกลือเล็กน้อย / พริกไทยดำ ½ ช้อนชา / ผงขิง ½ ช้อนชา / กระเทียม ½ ช้อนชา / น้ำมัน ½ ช้อนโต๊ะ / ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ / แป้งข้าวโพด 1 ½ ช้อนโต๊ะ / ไข่ไก่ 1 ฟอง / น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ
========================================================
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า ใส่เนื้อไก่ ผัก เห็ด และเครื่องปรุงลงไป ใช้ไฟกลาง ต้มไว้ประมาณ 20 นาที
2. นำเนื้อไก่ขึ้นมาฉีกเป็นเส้น แล้วใส่ลงในหม้อ เติม ซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน
3. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ค่อย ๆ เทลงไปในหม้อน้ำซุป
4. ตอกไข่ใส่ในถ้วย ตีไข่ให้เข้ากัน ค่อย ๆ หยอดลงในหม้อซุปทีละนิด ใส่น้ำมะนาวลงไป ตักใส่ชาม โรยผักชีเล็กน้อย

[@วิวิวสุนทรนนท์]

😊