[50s Food Vlog] Alone but enjoying a large plate #3｜Oyster gratin｜Marinated leek like snow rabbits
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- Wine in the evening with my favorite three.
The marinated leeks are soft and melty, the gratin is rich with double cheese, and the rape blossoms have an unexpected flavor.
10:58 どの回を拝見しても まるでレストランのお食事。レパートリーが多く、ご両親さまやご自分にお作りになるお料理、器、お盛り付け、お部屋やお庭の雰囲気等々 すべてにうっとりしております🤗
こんにちは☺️
器もインテリアももう長いこと新調しておらず古いものばかりですのに、嬉しいコメントありがとうございます🍀
@@hika_kitchendiary 人生を共にしていらした家具や調理道具は愛着があって、これからも日々の暮らしの愛しいパートナーですね！ほんとにステキ‼️
今日ヒカさんに出会い、素敵な暮らしに過去動画遡って夢中で観てしまいました。私も50代ですが丁寧な暮らし憧れます。料理と器もすごく好みです。
たくさんご視聴くださったとのこと、ありがとうございます☺️
同年代からいただくコメント、さらに嬉しいです。またぜひおしゃべりに寄ってくださいね。
ヒカさんは一人じゃない！動画を楽しみに待ってる人が沢山いますよー。
嬉しいです！すごく元気をいただきました♪
ヒカさんのお料理は、美味しそうなうえに目にも優しくてあたたかい気持ちになります❗
こんにちは☺️
目にも優しいだなんて、素敵なコメントいただき感激です🥹
ありがとうございます！
またまた、素敵な大皿ですね。バレンタインにこんな演出をしていただいたら、ハッピーですね💝野山に見立てたお皿に駆け巡る雪うさぎを思わせてくれる料理ですね🐇デザートのお菓子も大人のおやつにぴったりですね。知りませんでした😅もう春も近いですね🌸花粉の少ない年であることを願っていましょう🤗
花粉悲報、今年はめちゃくちゃ飛ぶらしいです・・
ラム・ボール、うちは母が横浜生まれ＆育ちなので特別な思い入れがあるのかもしれませんが、美味しいと思います♪
雪うさぎに見えますよ。昨夜はこちらも雪が少し降っていました。寒暖を繰り返して春が近づいている事を感じますね。全てのお料理がワインにぴったりですね。熱々の牡蠣のグラタンと春の菜の花の和物。お父様にチョコレートをお届けしてみては？
雪兎に見えて嬉しいです♪
寒いのにどんどん春の食材が出てきています。春の苦味で少しでもデトックスしたいです。
父へのお菓子、自分の食べたいものを買って、ちょこっと分けてあげる感じにしようかな。（大人気ない）
ヒカさんの動画、就寝前に少しずつ拝見させて頂いています
私はアレコレと深夜に考え込んでしまうタイプなので、ヒカさんのゆったりとした雰囲気の動画で心を落ち着けてぐっすり眠る事が出来ています
ありがとうございます😌
喜久家のラムボール、私も横浜に住んでいた頃に横浜駅のジョイナスでよく購入していました
結構ラム酒が効いていて甘いけれど大人の味ですよね
今は横浜を離れてしまったので食べたくなった時には再現レシピで自作しております
コメントありがとうございます☺️ 私の拙いVlogをおやすみ前のリラックスタイムのお供にしていただけるなんて、幸せです😌
横浜、つい先日母と元町のチャーミングセールに出かけてきました。荷物が多かったので帰りにジョイナスでラムボールを、と思っていたのに失念！ 残念でした。
再現レシピ！私も挑戦してみたいです！！
寒くなる頃牡蠣のグラタン美味しそうー。婿が牡蠣好きなので今度作ってあげようと思います。ヒカさんのように上手く作る自信無いけど動画観ながら頑張ります。😊
こんばんは☺️ 牡蠣が美味しくなってきましたね！ 私も大好きです💕 明日からググッと寒くなるみたいですが、牡蠣で栄養つけて頑張りましょう😚
いつも拝見しています。有難うございます😊
牡蠣のグラタン!とてもシンプルな作り方!素材の本来の美味しさを生かされてとても美味しそうですね!
長ネギのマリネ!私も作ってみます。ピンクペッパーがとてもアクセントになって味よし見映えよし✨
いつも参考にさせて頂いてます。🙇
嬉しいコメントありがとうございます。長ネギのマリネ、寒い時期のおネギで作ると柔らかくて甘くて最高です♪
ヒカさん、おはようございます
今日のお料理も素敵。
大皿の景色がいいわあ、可愛い雪うさぎに見えますね！
白ネギのマリネのお鍋、ガラス容器、サイズが誂えたようでびっくりです。
銅鍋の敷板ならぬ敷石、初めて見ました。
いろんな事を教えていただき、嬉しい😊
雪兎に賛同くださり嬉しいです♪
薄い石は、昔々に美術館のショップで買いました。こういう使い方のために売られていた物ではないと思うのですが、他に使い道もなく。保温効果はバッチリで、割れたりもしていません。
生湯葉のあんかけも、美味しそう。次から次へと美味しそうなものが出てきて、何を作ろうか迷ってしまう。ネギのマリネも美味しそうだし、あー、頭がパンクしそう。😅
パンクしないでくださいね😚
今、長ネギがすっごくお高いですよね。もうちょっとすると太くて柔らかな冬ねぎがお店に並ぶと思います。そうしたら私もすぐマリネを作ろうと思ってます♪
長ねぎをお洒落に素敵な食べ方ですね…🌸🍄💖🌸💮素敵なおやつタイムスイーツスゴいですね…おいしい～そうね…
長ネギは寒い時期が美味しいです☺️ なるべく太っちょを選ぶのがおすすめです。
おはようございます☀
ヒカさんのバレンタイン❤素敵です！
来年のバレンタインはこのメニューを主人にプレゼント🎁したいです！決定笑
チョコレート🍫も良いですが
ヒカバレンタインは新しいと思います❤
いつもありがとうございます😊
明後日がバレンタインだって気づいた時は我ながら呆れました。足元ばっかり見ていてはだめですね〜。
新しいと言っていただき、とても嬉しいです！
遡って拝見しています。季節に沿ったお料理は気持ちが豊かになりますね。とても勉強になりますし、何より美味しそうです!
おっしゃる通り、旬の食材を料理すると、ああまたこの季節が来たなぁ、これはあの人の好物だったなぁ、持って行こうかなぁ、などと気持ちが温かくなりますね☺️
牡蠣のグラタンとっても美味しそうです❤️丁寧な暮らしに癒やされます🥰
そういえば、この冬はまだ1度しか牡蠣グラタンを作っていませんでした。そろそろ作ろうと思います😚
今年のバレンタインは2日後…❤
一回り以上若い人と女子会です♪
大皿盛りのお料理、何処か高級なお店でのお食事ですね。
可愛いグラタンが最後まで温かくいただけるような配慮に、なるほど🤔納得！
マリネ液の中のおネギさん、美味しいでしょうね。
近々作ってみます。昨年の干支🐰ですが、噛むときっと中から白うさぎさんが出てきそうです😊
バレンタイン、明日に迫りましたね。
今年は忘れなかっただけ、まだマシでございます😅
でも、相変わらずチョコは無縁。
賑わう売り場を素通りして八百屋さんでウキウキ買い物をして帰宅しました。
そういえば今年はまだ雪兎のマリネを作っていませんでした。またバレンタインデーいいただくことになりそうです☺️
明日は若い人のエネルギーをいただきながら、年の功としても楽しい女子トークを楽しみにしています。
お天気が少し不安🌂なのですが…
10日後に娘以上年の離れたお嬢さんが訪問予定です。夕飯は自宅で一緒にと思っていますのでおネギさんの白うさぎさん🐇
早速作ります。ほかのメニューもヒカさんが教えてくださった中から選びたいと思います。
ただ、今から迷って迷って…どうしましょう😊嬉しい心の悲鳴です♪
ワンちゃんがご実家にいる動物好きな優しいお嬢さん。
社会人1年生も頑張りましたね🫶！ エールの時間ももうすぐです✨
ヒカさん、こんにちは。本日はこちらの動画で楽しませていただきました。夏が苦手な私は冬が恋しいです。早く涼しくならないかな😂
全く同感です！ 極寒の方がずっと楽ですよね。そろそろ我慢も限界です〜😢
お料理 お皿 盛り付け完璧です❤
嬉しいコメント、ありがとうございます😊
この長ネギのマリネ、ブログを愛読していた頃から作ってみたくて仕方ありませんでした。
動画を公開していただき有難うございます。今度作ってみます！😊
まあ、そんなに前から！ 大変光栄です。
このマリネは寒い時期の長ネギで作るととろけるように美味しくできます。夏のおねぎは繊維が硬いので、もう少し待ってからお試しになってみてください☺️
そうなんですか！有難うございます。冬が楽しみになってきました😋(笑)@@hika_kitchendiary
見えます！見えます！雪兎🐇
バレンタインを忘れちゃいませんでしたが、そもそももう興味の薄れてしまったお年頃です。全く無視して、昨日は老麺から仕込んで肉まん＆あんまんをせっせと蒸して食べました（苦笑）。
菜の花買ってきたところ！粒マスタードも作って丁度食べごろ！今夜やりまーす！
リーキ（ポロネギ）のマリネ大好きですが、お値段が…そっかー！長ネギでやりまーす！
ヒカ先生の丁寧なお食事見ると、俄然ヤル気が沸きます💪
いつもありがとうございます。
牡蠣グラタンもたべたくなりました。お魚🐟屋さんに大粒牡蠣を発注しまーす。
肉まん、あんまん、私のオーブン無し生活でまず作るべきですのになんとなく二の足を踏んでます。すごいな、わんこ様。
さらっと書かれてましたが、マスタードをご自分で漬けるのですか？ すごい！
リーキはお高いですよね。私はヴィシソワーズも長ネギです。
雪兎、嬉しいな♪
@@hika_kitchendiary 中華まんは是非、前日に老麺から仕込んでくださいね。生地そのもののお味が違います。中に具材を入れずにプレーンなマントウも作ってあるので、豚角煮まんにしまーす！
粒マスタードはかなーり簡単に出来ちゃいます。
そうそう、私の母も横浜出身で、祖父母の家に行くと、必ず喜久家で買ってきました。ラム酒香るレーズンが美味しくて。懐かしくなって食べたくて、これからシフォンケーキを焼いて、ラムボールにするつもりです♪私も若い頃は元町をかなーり闊歩しました。今は元町より中華街で食材巡りになっちゃってますが…（苦笑）
スッゴク美味しそう😋今年のクリスマス🎄試してみようかな😊❤素敵なレシピありがとうございます🍀
嬉しいコメントありがとうございます☺️
今日も見事な秋晴れですね！ 私はこれから来年の春収穫のお豆類の種蒔きです♪
@@hika_kitchendiary 大変そうですが、収穫する日が楽しみですね🫘🫛🫘🫛
素敵な動画いつもうっとりしています。こちらのミニパンのサイズを教えていただけますか？
コメントありがとうございます☺️
お鍋部分の直径が7.3mm、全体の長さが145mmでした。
@@hika_kitchendiary ありがとうございます☺︎
なんて贅沢な❤❤❤
ぼっちバレンタインも楽しかったです。
牡蠣の茹で汁、、そうか、その手があったか💡 牡蠣エキスの旨みたっぷりですね。参考になりました。 いつも丁寧なお仕事、自分のガサツさを反省です💦 ところで使用されている包丁🔪は牛刀でしょうか⁉️ 丁度、今、牛刀を検討しており、かなり悩んでいます😂 参考にしたいので良かったら、メーカーや寸法等教えて頂けないでしょうか⁉️
こんにちは☺️
私のステンレス包丁は、「グローバルプロ」というシリーズです。「グローバル」とは別のラインナップでしたが、今はもうグローバルプロは販売されていません。後継のシリーズは「イスト」だと、視聴者様に教えていただきました。「グローバルのイスト」でちょっとググってみてくださいませ☺️
ちなみに牛刀は頻繁に使っています。手の小さい方は使いにくいということもあるかもしれませんが、私は愛用しております。
ご丁寧にありがとうございました😊❤
尊敬してます。
水切りしたヨーグルトとキュウリのレシピはどの動画でしたか？一気に見すぎて、見つけられなくて…
「今更ながらタンパク質の大切さに気づく」（現時点での最新動画）です♪ たくさんのご視聴、心から感謝します☺️
え！最新のですかー。
ありがとうございます
いま、ヨーグルト仕込み中です。出来次第チャレンジします。