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個人的にはヒレ酒が一番ヤバいお茶感覚で呑んじゃってベロンベロンになっちゃう😂
竹を切って酒を入れ、それを焼いたかっぽ酒も試してほしいな。
太い竹の節に安いパック酒を8割くらい入れて、焚き火でじっくり熱燗すると、竹特有の薫りと甘みが移ってすごく美味しいんですよね。
じかじか して🥹
このお話のリュカさんはソロキャンプやってるということで、それは是非とも教えてあげたい！……まあ、ここで言っても伝わらないんだけどね(身も蓋もない)。
風流が渋滞起こしてる
@@スケイブンワークス様「風流が渋滞」って言い回し、好き❤ジワるわ～～😂
出汁割りはたしかに悪魔の飲み物だ・・・ｗ あれほんとスープの感覚で飲んじゃうから飲み過ぎる
練りカラシを洗脳チョイと溶かしてヤるのが好きだなぁ
出汁割りは本当においしいおでんの店で無いと良くないですよね。
岩魚の骨酒なんかは、日本酒が苦手な人でも飲めますよ。しかも家の中で飲んでもうまい。炭でじっくりあぶったイワナに、熱燗をかけて、日本酒の色が変わるのを待ってから飲む。最高ですよ！！
寒空の熱燗とおでんか鍋は最高だよな。冬は好きじゃないけど、あれを想像したら冬が待ち遠しいな。
こういう友だち関係って楽しいよね
ヒレ酒を是非味わってもらいたい。昔、魚屋でフグのヒレが壁に貼り付けられてるのを不思議に思ってたが、大人になってヒレ酒にするのかと納得したもんだ。
『鬼平犯科帳』のエンディングで、冬に屋台のそば屋でソバ手繰る風景が好き❗️寒い中熱々の蕎麦をハフハフ良いながらズズッと行くのは、日本人ならではだと思う。あのしずる音が外国人は嫌いらしいけど、ああやって空気と一緒に口に含むから、熱い物でも食べられるし、体も温まる。1つの生活の知恵だよね😌
ジプシーキングスのインスピレーションてギターの曲が何故か江戸の風景にマッチしてましたな。
@@takahiroooyanagi4231 様あの曲、大好きです😆なんかこう、切なくなります。
日本酒って甘い香りするから意外とハチミツとかシナモンとかとも相性いいんだろうなぁ
ユズかカボスあたりの皮を薬味オロシで削って足したりしたら更に旨そうです！
外国人曰くフルーティーな感覚らしいからな、甘いの混ぜても良さそう
日本酒はリキュールじゃないです何かいれて飲むとすごい二日酔いしますよ美味しいと言っても日本酒は不純物(うまみ)が多いのでとにかく二日酔いすごいハチミツやレモンは風邪ひいた時だけとにかく日本酒はまんまで飲む事そして甘口はやめて辛口が美味しい吞兵衛がいうんだから 間違いなし「それと冷酒と親の小言は後で効く」本当です建前で外なので、寒いから樽酒１升位のんだけど帰り道 吐きながら帰った。
そういやイカ徳利あるの思い出したわしかし熱燗を更に進化させてしまうとは料理人恐ろしいな
日本人だって得意分野じゃない魔改造
冬キャンプで熱燗といえばチロリの出番だな
熱燗なら鰭酒とか骨酒好きだなあ。川で釣れる小さいカジカとかゴリとかカラカラに焼いて入れると案外旨い。簡単に釣れる魚で、リリースサイズとか関係無いのでコップ一杯分の魚丸々使える。
熱燗のある日本に生まれて幸せです
元々日本酒は熱燗で呑まれてた物だったけど、初詣のため深夜に近所の観音様に列んで参拝した後、町内会のおっちゃん達に振る舞われた熱燗と日本酒入り甘酒は、本当に暖まった（笑）
やっぱ卵酒だろ｡あれはヤバいぞ。中２の時に初めて呑んだが,一気に呑んだせいか,身体中が一気にブッハァ～となったな。アルコール飛ばしても､若干残るのを知らずに一気にのんだから､ブッハァ～となったみたい。その時は風邪引いてたから､治したい一心で呑んだ訳さ。風邪は,翌朝には消えてました。
ブル・ショットっていうビーフコンソメのカクテルや、ブラッティ・シーザーやブラッディ・サム、ブラッディ・メアリーなんかのトマトスープ味のカクテルもあるから、案外お出汁と酒の良い相性は世界共通なのかもですね。
熱燗沼にはめた後なら、次は乾きものだな。アタリメ、カワハギ、チーカマとかとか。ちなみに私は飲まないけど、つまみ系の食べ物が大好き。まあ飲めないことはないので、いつか蜂蜜＋シナモン入りの熱燗を試してみたいな。
日本酒の「沼」っぷりは無限に深いからな…
熱燗と冷酒それぞれ違う味わいがあるし合う酒も違うけど、人肌のぬる燗が一番酒の味が分かるんだと聞く。
酒の種類による。燗がいい酒も温燗も冷も合うお酒がある
しみじみ呑めばしみじみと〜
辛口のぬる燗で飛べる自信があります
舟歌ですか～八代亜紀 御大の名曲ですなあ～吉幾三の「酒よ」も捨てがたいがこれもしみじみと効いてイイ！@@宇宙刑事シュライバー
日本酒は柑橘系入れるとどちらの香りも立ってマジで美味い。皮を下にして絞るのがベスト👍
寒い季節なら熱くしたお酒と松茸の土瓶蒸しあん肝カラスミをあわせて見て欲しい。フランス風に言うならマリアージュ日本風に言うなら、であいものってこういうことかって分かるから美味しいチーズやパンと美味しいワインをあわせた時のようにいやそれ以上に口の中で足し算じゃ無くて、かけ算で美味しさが広がるから
すごい、美味しいが想像できる。
聞くだけで涎が出るw
寒い時期は熱い鍋モノと冷酒が、かえって美味しく感じます。
何年か前にスペインの日本酒好きな老社長が、会社の社長辞めてまで日本に修行しにきて、『SAKE - La Seda Liquida (絹の雫)』ってお酒スペインで作ってるってテレビ見た時凄い思ったな。
イタリア人がイタリア米つかって日本酒仕込むって数年前に記事見たことある。日本の酒米とイタリア米（中粒米）って見た目も似てるんだよね。スペインも南部では米作ってるから同じような品種だと思う。実際コロナの頃に酒米が余って困ったので、酒米調理キャンペーンでリゾットも応募されてたの見たことある。
意外とフレンチと日本酒は合うよ
日本酒は発酵食品や海産物との相性がずば抜けて良いですから、チーズやムール貝、牡蠣、手長エビなんかを使ったフレンチと、合わない訳がないと思う。
魚料理なら白ワインより日本酒が合うと思う
@@きむらたかし-l5u焼き魚は特に
白合うのは大体日本酒合うよね。
熱燗苦手だったんだけど、息止めるの知らなかった😮飲む機会があれば試してみよう〜。
そういえば、フランス人の目線で日本酒を研究したフランス語の翻訳書の中で、日本酒を暖めて飲む習慣に凄く関心を示してたな。
おでんと塩辛とぬる燗、冬の夜はこれで幸せになれる
茨城で飲んだアマゴの骨酒最高だった。スーパーで手に入りやすい別の魚で代用できないかな？
ひれ酒飲みたくなってくる😂
熱燗、どぶろく、焼酎等。おでんや鍋等。
美味しんぼの流れやんイッチ副部長とオマ岡さん
職場でたまに会うイギリス出身のおじさん(３１年日本住み)は鍋物と日本酒好きで、冬はこたつでちゃんこつつきながら冷酒が最高だ！って言ってましたよ。
居酒屋で働いてたけど冬はお客さんオーストラリア、アメリカ人が多くて、皆熱燗大好きだった。ビール飲むと思ってたくさん用意したけど、本当に熱燗オーダーばかりでビックリした
熱燗➕シナモンは良さそうだな今度試してみよう紹興酒なんかは熱燗に黒糖入れたりするし、日本酒も合うものありそうだ個人的にはヒレ酒とか骨酒試して欲しかったなぁ新鮮なシマダイとかをしっかり焼いてどんぶり一杯の熱燗に入れる飲み方が個人的には好きだわ釣り人の特権
色んな動画見て来たけど、改めて日本の飲み物や食べ物は世界で強いな！
オデンの出汁割りは最高
おでんの出汁割りがイケるんだったら鶏白湯でも試してほしいな飛ぶぞ
熱燗作る時にサキイカ1本(太め)ぶっ込んで温めると、悪魔の飲み物(終わらない止まらない)が出来上がるからオススメ
ヒレ酒、甲羅酒、骨酒、ワカメ酒、日本酒には楽しみ方がいろいろあるんやで(笑)
おい、こら！💢 余計なのが入ってるぞ。
ワカメ酒はダメだな😂
わかめ酒はどっちかというとひじきだよなぁ
ワカメ酒って沁みるのよ・・って言ってた娘がいたなぁ😅。
@@ハラミスキー さん。粘膜だから、沁みます。因みに 後ろもね。酔うらしいですよ。
おでんの屋台に連れて行ってやれば良かったのに。というか、リュカってフランス人の名前だったのか😅なんか若いうちは色々と苦難が絶えなさそうな名前だなぁ。
あぁ、リュカって あの伝統的な作品の主人公でしたか💡✨私は未プレイなので 思い出すのに時間がかかりましたが、最近は名前をめぐって 裁判に発展してましたよね🤔ゲームのみならず、現実の世界でも波乱万丈な名前だ。。。😣💦
平和でいいなー
熱燗に鯛の出汁を入れると美味すぎて飲み過ぎちゃう
屋台のおでんだったら寒いけどその分、熱燗からの出汁割りとか最高なのにな
貝の酒蒸しの出汁が好き
死んだ爺様が晩年まで喰ってたなぁ紫貝の酒蒸しと大五郎の緑茶割りがデフォだった
キジを使ったキジ酒は美味いらしい（自分は酒飲めないので知り合いに獲ったキジ肉譲ったらキジ酒やってハマってた）
騙されたと思ってホットミルクに日本酒入れてみマジ美味い
すごい!! 今まで思いつきませんでしたが、すごく合いそうですね!!👍✨今度 試させていただきます♪😁
この前のお正月に熱燗(漫画でお勧めされてた大七)に初挑戦したんだけど、煮物と一緒に飲んだらアホみたいに美味かった🤤すっきりした甘酒みたいな感じ。
熱燗にハチミツとシナモンだとー、今度試してみよう。
ひれ酒やこつ酒も飲んでもらいたいですね。
日本酒にシナモンって、養命酒を想像したら当たらずとも遠からずだよｗ
シナモンやハチミツを入れた熱燗はしっかりアルコールを飛ばせば風邪の時にも良いかもね
シナモンとハチミツ！美味しそうーこの冬やってみっか！
いか徳利は飲んだ後も徳利食べれて美味しいよ🍶
いい塩だけで漬けた梅&梅酢と、ぬる燗🍶梅に塩かけて半年以上放置しとくだけでできるから、みんな作って…
燗つけるなら低精白が旨いと思う。個人的な好みは七田の七割五分やな。
他の方も書いてるけどヒレ酒と出汁割はアカンて…後はカニ味噌の甲羅酒…
イワタニのガスコンロは必須。
呑む温泉と言うセンスの良さ🥰
ヒレ酒にすればよかったのにと思ったけど熱燗と比べると高いし手間のかかるもんだからなぁ
乾燥椎茸入れると簡易ヒレ酒になるから自宅でちょくちょくやる
@@mnagashima9604 更に手抜きしたいときは味の素ほんのひとつまみ入れるとジェネリックひれ酒になりますよｗ
簡単にすると、ヒレ酒はフグですけど、コツ酒が手っ取り早いですね。つまり魚を焼けば良いんです。最悪ししゃもでも良いんです（笑）。皮目をちょっと焦がせば良い香りが着く。１番良いのは山女魚やニジマスですが、そんなに手に入らない。だったらししゃもとか、カタクチイワシの干したのを炙れば立派なコツ酒の完成です。
熱燗は、純米吟醸とか大吟醸じゃない、手頃な普通の酒を温めるのがいい。良い酒は温めると美味しくない。
ほんと酒飲みたくなるわ
お湯割りにちょっとだけ生姜入れると美味いで
フランス人は食に関して頑固だから、気に入らない物は頑なに食べないこともあるとどっかのブログの漫画で書いてあったな。
冬に寒い日に、火鉢に鉄瓶乗せてとっくり入れて熱燗つくるのがいいんよな
花見に七輪持っていって花冷えの中、火に当たりながら熱燗作るのもいいよ♪
アルコールはだいたい体に悪いけど、いい日本酒を燗酒で一日一合だけ飲めば百薬の長になる感あるよな。血行めちゃくちゃ良くなるし。燗酒ってそんなにガブガブ飲めないのも良い。
体質的に熱燗は悪酔いするんであんまり呑まない欧米人は米に色々偏見持ってるからね熱燗は寒い外で熱いそばかおでんつまみながら呑むのが良いよね
ハチミツとシナモンかぁ美味そうだな
寒い日の熱燗は2級酒に限る。小さな御猪口でグイっと飲んで冷えた躰にジワーっと染み渡るのがたまらん。高級な酒じゃ味わえん。
いまは特級とか２級酒という分類はありませんよなので最近の人はわからないと思います
40年前かな。特級区分無くなったの。
コメと麹だけであれだけの味と香りのバリエーションが出る酒はほかにないんじゃないか？この時期、寒い日に居酒屋でおでんと熱燗とか最高すぎるよなぁ魔の飲み物だわ
ワインは肉には合うけど魚介類は生ゴミみたいな味になるから米で出来た日本酒の方が肉にも魚にも合わせやすくて良いんだよ。吟醸酒はワインに負けないほど香りも味も奥深いし。
可愛いなこのイッチとリュカwww
雪見だいふくに熱燗かけると至高
なにそれ!!😲💥 って声が出るほど、美味しそうなアレンジレシピですね!😁✨私、甘いものも お酒も、そんなに好きじゃないのですが、それでも 本能的に美味しそうなのが分かります😋😋
斬った竹の節にたまる水が、既に『不老不死の霊酒』ですからね～～😂
ほんと、お米を醸造してマスカットの香りがするというのは、奇跡だと思う。
でもホットワイン旨いよなー冬のディズニーシーで冷たい潮風に吹かれながらアツアツのフランク肴に呑んだホットワインの味が忘れられない
コツ酒飲んだらどうなるんやろなぁ
欧州じゃ何処でも（北欧でも）冬場になるとホットワインがよく出る。でもまあ熱燗ほど飲めるもんじゃないけど。
熱燗は身体が合う合わないがある 自分は飲んだときはいいが野外で帰宅とかにすごい反動で身体が冷えて身震いする
ここのコメを見てると不思議な日本酒の飲み方もあるんやなぁって(お酒に弱いから自分は嗜んだ事もないしカシスオレンジ1杯でベロベロに酔う)最近だと日本酒は女性人気が高いようで飲んでいる人が多いしここのオツな飲み方をくりまんじゅう飲みが大好きな飲兵衛の配信者に教えてみようかな
熱燗もハマるとやめれないからなぁ
出汁割りのカップ酒出てるんですよね。でも、その場で割った方がおいしいんですよ。（笑）それとぬる燗、人肌くらいのは刺し身を食べる時に合います。コレは吉田類さんがいつもやって居られます。😅
むしろ酒によっちゃ熱燗の方が美味いまである
調べたら骨酒用のイワナとかの乾燥したの売ってるらしいよ。
味の素を使う料理人が何故か疑問視されてるけど味の素使ってないとこなんかコースで万単位のところでも稀だろ
調味料やからね。
アル添酒だからやろ。純米酒でやらないからや。
本醸造酒なら大丈夫ですよ
「繊細な」フランス料理は懐石料理の影響だからな？
4:32なんで 菊水 を燗酒にして飲むかね？。 あれは冷やして飲むものですよ。
熱燗、ぬる燗は《神亀》が抜群さ。脂っこい料理にもすげぇ合うんだぜ。
白湯 ❌ぱいたん ⭕さゆ
そう言う事か!!パイタンは味濃くない？って思った
@@1873-z1jまぁ パイタン割りも 意外と悪くないかもしれませんけどね？😁✨
ドブロク熱燗かホット甘酒っていうのもありだったのでは？
出汁割→鍋で使うポン酢もオススメ。そのまま鍋の具を入れ食べると日本酒嫌いの人もOK?
柑橘の香りが加わると、また爽やかな味わいになって良さそうですね👍✨新聞配達のバイクの音で えらい時間になってるのに気付くパターンになりそう🤣🤣
寒い日に飲む熱燗の味を覚えてしまったらもう戻れはしまい、、ククク、堕ちたな、、、
日本酒って酵母がしっかり発酵させるから酵母特有のフルーティな香りがでるので、元の米が香りが弱くても実際は複雑で香り高くなるんですビールの一種であるエールも大麦麦芽しか使わないけど、複雑でフルーティでいい香りするのはその酵母をしっかり働かせるためですね焼酎は私もそんなに好きじゃないし飲まないのでよくわからないけど、味も素っ気ないのは製法に問題あると思うので高級でしっかり熟成させたものは味も香りもちゃんとあるんじゃないかなぁ
味も素っ気もないのは甲類焼酎原料の風味を感じたいなら乙類焼酎にしないとただ、芋焼酎なら高級なものより安い乙類の方が芋って感じがするよ（笑）以前、焼酎ブームがあったときに芋焼酎の芋臭さを嫌うニワカが増えたせいで芋焼酎が芋焼酎としての魅力が薄れちまったからなあさつま白波や木挽とか芋臭さを残してる焼酎もあるんだけど
かっぽ酒と烏賊徳利はやった事がないな、河豚の鰭酒は偶にスーパーで売ってる。大吟醸酒は冷やだな、熱燗は勿体無い。
邪道なのかもしれないけど吟醸酒や大吟醸酒を熱燗にすると香りが半端ない
「立山」の蔵出し大吟醸を冷やと燗の飲み比べをしたことがあるんだけど、味も香りも「冷や」の圧勝でした。 「燗」が不味いわけじゃないけど、せっかくの大吟醸がもったいなかったな。
燗して美味い吟醸もあるけどフルーティ系はだいたい失敗するな
熱燗より人肌燗かぬる燗あたりが美味しいんだよね。
大手酒造の日本酒と、中小蔵の日本酒ではかなり差があると思います。
料理人のくせに探究心とか好奇心ないの笑う😂
笑、ｳでお願いします
いや、すぐに調べたりしてるやろ。1の最初の飲ませ方が悪かっただけで。
日本人のくせに読解力とか思いやりの心ないの笑う
@@デルキシソヒカマニ菌がここまで、、、(引いてる訳では無い)
後半かなり探求心爆発してたと思うが…。🤣🤣🤣
本当のワイン通からしたらホットワインとかグリューワインとか何か足したり温めた時点で邪道なんじゃないですかね？品種もシャトーも関係無くなるし、グラスの枝が何で長いのかとかデカンターの形状が何で特殊なのか？みたいな事全てぶち壊す飲み方な訳でしょ？個人的には出汁割りもホットワインも否定しませんけどね
竹水で作った酒の燗もいいんだけど。。。新潟行くと極寒なのに竹に酒を入れてそれを冷凍庫で凍らしたみぞれ酒飲むんだよなー。去年、雪の中3時間歩いて、コートのボタン開て歩いてたから低体温症に軽くなってしまって、胃液が冷えて胃が冷たくて痛くなり、なんか温かいモノ食わないまずいなー思ってとか見つけた居酒屋に避難したんだが、このみぞれ酒を進められて、飲んで死にそうになった笑
個人的にはヒレ酒が一番ヤバい
お茶感覚で呑んじゃってベロンベロンになっちゃう😂
竹を切って酒を入れ、それを焼いたかっぽ酒も試してほしいな。
太い竹の節に安いパック酒を8割くらい入れて、焚き火でじっくり熱燗すると、竹特有の薫りと甘みが移ってすごく美味しいんですよね。
じかじか して🥹
このお話のリュカさんはソロキャンプやってるということで、それは是非とも教えてあげたい！
……まあ、ここで言っても伝わらないんだけどね(身も蓋もない)。
風流が渋滞起こしてる
@@スケイブンワークス様
「風流が渋滞」って言い回し、好き❤ジワるわ～～😂
出汁割りはたしかに悪魔の飲み物だ・・・ｗ あれほんとスープの感覚で飲んじゃうから飲み過ぎる
練りカラシを洗脳チョイと溶かしてヤるのが好きだなぁ
出汁割りは本当においしいおでんの店で無いと良くないですよね。
岩魚の骨酒なんかは、日本酒が苦手な人でも飲めますよ。しかも家の中で飲んでもうまい。
炭でじっくりあぶったイワナに、熱燗をかけて、日本酒の色が変わるのを待ってから飲む。
最高ですよ！！
寒空の熱燗とおでんか鍋は最高だよな。
冬は好きじゃないけど、あれを想像したら冬が待ち遠しいな。
こういう友だち関係って楽しいよね
ヒレ酒を是非味わってもらいたい。昔、魚屋でフグのヒレが壁に貼り付けられてるのを不思議に思ってたが、大人になってヒレ酒にするのかと納得したもんだ。
『鬼平犯科帳』のエンディングで、冬に屋台のそば屋でソバ手繰る風景が好き❗️寒い中熱々の蕎麦をハフハフ良いながらズズッと行くのは、日本人ならではだと思う。あのしずる音が外国人は嫌いらしいけど、ああやって空気と一緒に口に含むから、熱い物でも食べられるし、体も温まる。1つの生活の知恵だよね😌
ジプシーキングスのインスピレーションてギターの曲が何故か江戸の風景にマッチしてましたな。
@@takahiroooyanagi4231 様
あの曲、大好きです😆なんかこう、切なくなります。
日本酒って甘い香りするから意外とハチミツとかシナモンとかとも相性いいんだろうなぁ
ユズかカボスあたりの皮を薬味オロシで削って足したりしたら更に旨そうです！
外国人曰くフルーティーな感覚らしいからな、甘いの混ぜても良さそう
日本酒はリキュールじゃないです
何かいれて飲むとすごい二日酔いしますよ
美味しいと言っても日本酒は不純物(うまみ)が多いのでとにかく二日酔いすごい
ハチミツやレモンは風邪ひいた時だけ
とにかく日本酒はまんまで飲む事
そして甘口はやめて辛口が美味しい
吞兵衛がいうんだから 間違いなし
「それと冷酒と親の小言は後で効く」本当です
建前で外なので、寒いから樽酒１升位のんだけど
帰り道 吐きながら帰った。
そういやイカ徳利あるの思い出したわ
しかし熱燗を更に進化させてしまうとは料理人恐ろしいな
日本人だって得意分野じゃない
魔改造
冬キャンプで熱燗といえばチロリの出番だな
熱燗なら鰭酒とか骨酒好きだなあ。
川で釣れる小さいカジカとかゴリとかカラカラに焼いて入れると案外旨い。簡単に釣れる魚で、リリースサイズとか関係無いのでコップ一杯分の魚丸々使える。
熱燗のある日本に生まれて幸せです
元々日本酒は熱燗で呑まれてた物だったけど、初詣のため深夜に近所の観音様に列んで参拝した後、町内会のおっちゃん達に振る舞われた熱燗と日本酒入り甘酒は、本当に暖まった（笑）
やっぱ卵酒だろ｡あれはヤバいぞ。
中２の時に初めて呑んだが,
一気に呑んだせいか,身体中が
一気にブッハァ～となったな。
アルコール飛ばしても､若干
残るのを知らずに一気にのんだ
から､ブッハァ～となったみたい。
その時は風邪引いてたから､
治したい一心で呑んだ訳さ。
風邪は,翌朝には消えてました。
ブル・ショットっていうビーフコンソメのカクテルや、
ブラッティ・シーザーやブラッディ・サム、ブラッディ・メアリーなんかの
トマトスープ味のカクテルもあるから、案外お出汁と酒の良い相性は世界共通なのかもですね。
熱燗沼にはめた後なら、次は乾きものだな。アタリメ、カワハギ、チーカマとかとか。
ちなみに私は飲まないけど、つまみ系の食べ物が大好き。
まあ飲めないことはないので、いつか蜂蜜＋シナモン入りの熱燗を試してみたいな。
日本酒の「沼」っぷりは無限に深いからな…
熱燗と冷酒それぞれ違う味わいがあるし合う酒も違うけど、人肌のぬる燗が一番酒の味が分かるんだと聞く。
酒の種類による。
燗がいい酒も温燗も冷も合うお酒がある
しみじみ呑めばしみじみと〜
辛口のぬる燗で飛べる自信があります
舟歌ですか～
八代亜紀 御大の名曲ですなあ～
吉幾三の「酒よ」も捨てがたいがこれもしみじみと効いてイイ！@@宇宙刑事シュライバー
日本酒は柑橘系入れるとどちらの香りも立ってマジで美味い。
皮を下にして絞るのがベスト👍
寒い季節なら
熱くしたお酒と
松茸の土瓶蒸し
あん肝
カラスミ
をあわせて見て欲しい。
フランス風に言うならマリアージュ
日本風に言うなら、であいもの
ってこういうことかって分かるから
美味しいチーズやパンと美味しいワインをあわせた時のように
いやそれ以上に
口の中で足し算じゃ無くて、かけ算で
美味しさが広がるから
すごい、美味しいが想像できる。
聞くだけで涎が出るw
寒い時期は熱い鍋モノと冷酒が、かえって美味しく感じます。
何年か前にスペインの日本酒好きな老社長が、会社の社長辞めてまで日本に修行しにきて、『SAKE - La Seda Liquida (絹の雫)』ってお酒スペインで作ってるってテレビ見た時凄い思ったな。
イタリア人がイタリア米つかって日本酒仕込むって数年前に記事見たことある。日本の酒米とイタリア米（中粒米）って見た目も似てるんだよね。スペインも南部では米作ってるから同じような品種だと思う。
実際コロナの頃に酒米が余って困ったので、酒米調理キャンペーンでリゾットも応募されてたの見たことある。
意外とフレンチと日本酒は合うよ
日本酒は発酵食品や海産物との相性がずば抜けて良いですから、チーズやムール貝、牡蠣、手長エビなんかを使ったフレンチと、合わない訳がないと思う。
魚料理なら白ワインより日本酒が合うと思う
@@きむらたかし-l5u
焼き魚は特に
白合うのは大体日本酒合うよね。
熱燗苦手だったんだけど、息止めるの知らなかった😮
飲む機会があれば試してみよう〜。
そういえば、フランス人の目線で日本酒を研究したフランス語の翻訳書の中で、日本酒を暖めて飲む習慣に凄く関心を示してたな。
おでんと塩辛とぬる燗、冬の夜はこれで幸せになれる
茨城で飲んだアマゴの骨酒最高だった。スーパーで手に入りやすい別の魚で代用できないかな？
ひれ酒飲みたくなってくる😂
熱燗、どぶろく、焼酎等。
おでんや鍋等。
美味しんぼの流れやん
イッチ副部長とオマ岡さん
職場でたまに会うイギリス出身のおじさん(３１年日本住み)は鍋物と日本酒好きで、冬はこたつでちゃんこつつきながら冷酒が最高だ！って言ってましたよ。
居酒屋で働いてたけど冬はお客さんオーストラリア、アメリカ人が多くて、皆熱燗大好きだった。ビール飲むと思って
たくさん用意したけど、本当に熱燗オーダーばかりでビックリした
熱燗➕シナモンは良さそうだな
今度試してみよう
紹興酒なんかは熱燗に黒糖入れたりするし、日本酒も合うものありそうだ
個人的にはヒレ酒とか骨酒試して欲しかったなぁ
新鮮なシマダイとかをしっかり焼いてどんぶり一杯の熱燗に入れる飲み方が個人的には好きだわ
釣り人の特権
色んな動画見て来たけど、改めて日本の飲み物や食べ物は世界で強いな！
オデンの出汁割りは最高
おでんの出汁割りがイケるんだったら鶏白湯でも試してほしいな
飛ぶぞ
熱燗作る時にサキイカ1本(太め)ぶっ込んで温めると、悪魔の飲み物(終わらない止まらない)が出来上がるからオススメ
ヒレ酒、甲羅酒、骨酒、ワカメ酒、日本酒には楽しみ方がいろいろあるんやで(笑)
おい、こら！💢 余計なのが入ってるぞ。
ワカメ酒はダメだな😂
わかめ酒はどっちかというとひじきだよなぁ
ワカメ酒って沁みるのよ・・って言ってた娘がいたなぁ😅。
@@ハラミスキー さん。
粘膜だから、沁みます。因みに 後ろもね。酔うらしいですよ。
おでんの屋台に連れて行ってやれば良かったのに。
というか、リュカってフランス人の名前だったのか😅
なんか若いうちは色々と苦難が絶えなさそうな名前だなぁ。
あぁ、リュカって あの伝統的な作品の主人公でしたか💡✨
私は未プレイなので 思い出すのに時間がかかりましたが、最近は名前をめぐって 裁判に発展してましたよね🤔
ゲームのみならず、現実の世界でも波乱万丈な名前だ。。。😣💦
平和でいいなー
熱燗に鯛の出汁を入れると美味すぎて飲み過ぎちゃう
屋台のおでんだったら寒いけどその分、熱燗からの出汁割りとか最高なのにな
貝の酒蒸しの出汁が好き
死んだ爺様が晩年まで喰ってたなぁ
紫貝の酒蒸しと大五郎の緑茶割りがデフォだった
キジを使ったキジ酒は美味いらしい（自分は酒飲めないので知り合いに獲ったキジ肉譲ったらキジ酒やってハマってた）
騙されたと思ってホットミルクに日本酒入れてみ
マジ美味い
すごい!! 今まで思いつきませんでしたが、すごく合いそうですね!!👍✨
今度 試させていただきます♪😁
この前のお正月に熱燗(漫画でお勧めされてた大七)に初挑戦したんだけど、煮物と一緒に飲んだらアホみたいに美味かった🤤すっきりした甘酒みたいな感じ。
熱燗にハチミツとシナモンだとー、今度試してみよう。
ひれ酒やこつ酒も飲んでもらいたいですね。
日本酒にシナモンって、養命酒を想像したら当たらずとも遠からずだよｗ
シナモンやハチミツを入れた熱燗はしっかりアルコールを飛ばせば風邪の時にも良いかもね
シナモンとハチミツ！
美味しそうーこの冬やってみっか！
いか徳利は飲んだ後も徳利食べれて美味しいよ🍶
いい塩だけで漬けた梅&梅酢と、ぬる燗🍶
梅に塩かけて半年以上放置しとくだけでできるから、みんな作って…
燗つけるなら低精白が旨いと思う。個人的な好みは七田の七割五分やな。
他の方も書いてるけどヒレ酒と出汁割はアカンて…
後はカニ味噌の甲羅酒…
イワタニのガスコンロは必須。
呑む温泉と言うセンスの良さ🥰
ヒレ酒にすればよかったのにと思ったけど熱燗と比べると高いし手間のかかるもんだからなぁ
乾燥椎茸入れると簡易ヒレ酒になるから自宅でちょくちょくやる
@@mnagashima9604
更に手抜きしたいときは味の素ほんのひとつまみ入れるとジェネリックひれ酒になりますよｗ
簡単にすると、ヒレ酒はフグですけど、コツ酒が手っ取り早いですね。つまり魚を焼けば良いんです。最悪ししゃもでも良いんです（笑）。皮目をちょっと焦がせば良い香りが着く。１番良いのは山女魚やニジマスですが、そんなに手に入らない。だったらししゃもとか、カタクチイワシの干したのを炙れば立派なコツ酒の完成です。
熱燗は、純米吟醸とか大吟醸じゃない、手頃な普通の酒を温めるのがいい。
良い酒は温めると美味しくない。
ほんと酒飲みたくなるわ
お湯割りにちょっとだけ生姜入れると美味いで
フランス人は食に関して頑固だから、気に入らない物は頑なに食べないこともあるとどっかのブログの漫画で書いてあったな。
冬に寒い日に、火鉢に鉄瓶乗せてとっくり入れて熱燗つくるのがいいんよな
花見に七輪持っていって花冷えの中、火に当たりながら熱燗作るのもいいよ♪
アルコールはだいたい体に悪いけど、いい日本酒を燗酒で一日一合だけ飲めば百薬の長になる感あるよな。血行めちゃくちゃ良くなるし。燗酒ってそんなにガブガブ飲めないのも良い。
体質的に熱燗は悪酔いするんであんまり呑まない
欧米人は米に色々偏見持ってるからね熱燗は寒い外で熱いそばかおでんつまみながら呑むのが良いよね
ハチミツとシナモンかぁ美味そうだな
寒い日の熱燗は2級酒に限る。小さな御猪口でグイっと飲んで冷えた躰に
ジワーっと染み渡るのがたまらん。高級な酒じゃ味わえん。
いまは特級とか２級酒という分類はありませんよ
なので最近の人はわからないと思います
40年前かな。特級区分無くなったの。
コメと麹だけであれだけの味と香りのバリエーションが出る酒はほかにないんじゃないか？
この時期、寒い日に居酒屋でおでんと熱燗とか最高すぎるよなぁ
魔の飲み物だわ
ワインは肉には合うけど魚介類は生ゴミみたいな味になるから
米で出来た日本酒の方が肉にも魚にも合わせやすくて良いんだよ。
吟醸酒はワインに負けないほど香りも味も奥深いし。
可愛いなこのイッチとリュカwww
雪見だいふくに熱燗かけると至高
なにそれ!!😲💥 って声が出るほど、美味しそうなアレンジレシピですね!😁✨
私、甘いものも お酒も、そんなに好きじゃないのですが、それでも 本能的に美味しそうなのが分かります😋😋
斬った竹の節にたまる水が、既に『不老不死の霊酒』ですからね～～😂
ほんと、お米を醸造してマスカットの香りがするというのは、奇跡だと思う。
でもホットワイン旨いよなー
冬のディズニーシーで冷たい潮風に吹かれながらアツアツのフランク肴に呑んだホットワインの味が忘れられない
コツ酒飲んだらどうなるんやろなぁ
欧州じゃ何処でも（北欧でも）冬場になるとホットワインがよく出る。でもまあ熱燗ほど飲めるもんじゃないけど。
熱燗は身体が合う合わないがある 自分は飲んだときはいいが野外で帰宅とかにすごい反動で身体が冷えて身震いする
ここのコメを見てると不思議な日本酒の飲み方もあるんやなぁって(お酒に弱いから自分は嗜んだ事もないしカシスオレンジ1杯でベロベロに酔う)
最近だと日本酒は女性人気が高いようで飲んでいる人が多いしここのオツな飲み方をくりまんじゅう飲みが大好きな飲兵衛の配信者に教えてみようかな
熱燗もハマるとやめれないからなぁ
出汁割りのカップ酒出てるんですよね。でも、その場で割った方がおいしいんですよ。（笑）それとぬる燗、人肌くらいのは刺し身を食べる時に合います。コレは吉田類さんがいつもやって居られます。😅
むしろ酒によっちゃ熱燗の方が美味いまである
調べたら骨酒用のイワナとかの乾燥したの売ってるらしいよ。
味の素を使う料理人が何故か疑問視されてるけど味の素使ってないとこなんかコースで万単位のところでも稀だろ
調味料やからね。
アル添酒だからやろ。純米酒でやらないからや。
本醸造酒なら大丈夫ですよ
「繊細な」フランス料理は懐石料理の影響だからな？
4:32
なんで 菊水 を燗酒にして飲むかね？。 あれは冷やして飲むものですよ。
熱燗、ぬる燗は《神亀》が抜群さ。
脂っこい料理にもすげぇ合うんだぜ。
白湯 ❌ぱいたん ⭕さゆ
そう言う事か!!
パイタンは味濃くない？って思った
@@1873-z1jまぁ パイタン割りも 意外と悪くないかもしれませんけどね？😁✨
ドブロク熱燗かホット甘酒っていうのもありだったのでは？
出汁割→鍋で使うポン酢もオススメ。
そのまま鍋の具を入れ食べると日本酒嫌いの人もOK?
柑橘の香りが加わると、また爽やかな味わいになって良さそうですね👍✨
新聞配達のバイクの音で えらい時間になってるのに気付くパターンになりそう🤣🤣
寒い日に飲む熱燗の味を覚えてしまったらもう戻れはしまい、、ククク、堕ちたな、、、
日本酒って酵母がしっかり発酵させるから酵母特有のフルーティな香りがでるので、元の米が香りが弱くても実際は複雑で香り高くなるんです
ビールの一種であるエールも大麦麦芽しか使わないけど、複雑でフルーティでいい香りするのはその酵母をしっかり働かせるためですね
焼酎は私もそんなに好きじゃないし飲まないのでよくわからないけど、味も素っ気ないのは製法に問題あると思うので
高級でしっかり熟成させたものは味も香りもちゃんとあるんじゃないかなぁ
味も素っ気もないのは甲類焼酎
原料の風味を感じたいなら乙類焼酎にしないと
ただ、芋焼酎なら高級なものより安い乙類の方が芋って感じがするよ（笑）
以前、焼酎ブームがあったときに芋焼酎の芋臭さを嫌うニワカが増えたせいで
芋焼酎が芋焼酎としての魅力が薄れちまったからなあ
さつま白波や木挽とか芋臭さを残してる焼酎もあるんだけど
かっぽ酒と烏賊徳利はやった事がないな、河豚の鰭酒は偶にスーパーで売ってる。
大吟醸酒は冷やだな、熱燗は勿体無い。
邪道なのかもしれないけど吟醸酒や大吟醸酒を熱燗にすると香りが半端ない
「立山」の蔵出し大吟醸を冷やと燗の飲み比べをしたことがあるんだけど、味も香りも「冷や」の圧勝でした。 「燗」が不味いわけじゃないけど、せっかくの大吟醸がもったいなかったな。
燗して美味い吟醸もあるけどフルーティ系はだいたい失敗するな
熱燗より人肌燗かぬる燗あたりが美味しいんだよね。
大手酒造の日本酒と、中小蔵の日本酒ではかなり差があると思います。
料理人のくせに探究心とか好奇心ないの笑う😂
笑、ｳでお願いします
いや、すぐに調べたりしてるやろ。
1の最初の飲ませ方が悪かっただけで。
日本人のくせに読解力とか思いやりの心ないの笑う
@@デルキシソヒカマニ菌がここまで、、、(引いてる訳では無い)
後半かなり探求心爆発してたと思うが…。🤣🤣🤣
本当のワイン通からしたらホットワインとかグリューワインとか何か足したり温めた時点で邪道なんじゃないですかね？品種もシャトーも関係無くなるし、グラスの枝が何で長いのかとかデカンターの形状が何で特殊なのか？みたいな事全てぶち壊す飲み方な訳でしょ？個人的には出汁割りもホットワインも否定しませんけどね
竹水で作った酒の燗もいいんだけど。。。
新潟行くと極寒なのに竹に酒を入れてそれを冷凍庫で凍らしたみぞれ酒飲むんだよなー。
去年、雪の中3時間歩いて、コートのボタン開て歩いてたから低体温症に軽くなってしまって、胃液が冷えて胃が冷たくて痛くなり、なんか温かいモノ食わないまずいなー思ってとか見つけた居酒屋に避難したんだが、このみぞれ酒を進められて、飲んで死にそうになった笑