Totani ripieni очень вкусно. Некоторые ещё добавляют в начинку консервированный тунец. Totano отличается от кальмаров по размеру, (кальмары поменьше). Я пробовала однажды в одном ресторане ещё и холодный салат из гречки, подавали как antipasti, в составе был тонко порезанный красный лук, помидорки мелкими кубиками, мелкие креветки и другие очищенные морские фрукты, все в гармонии, заправлено оливковым маслом и лимонным соком., мне понравилось. Основной производитель рыбного соуса в Италии на сегодня считается городок Четара (Cetara) не очень далеко от места сьемок, на том же побережье (см. Википедию) Этот соус очень солёный, его нужно добавлять совсем чуть чуть. Я добавляю его всюду, даже в суп и зелёный салат, только досаливаю все в самом конце (по вкусу). Тайский соус Nam Pla очень похож, только он менее интенсивный и тайцы туда ещё часто добавляют сахар и он у них стоит намного дешевле. Моя знакомая итальянка вместо него добавляет 1 кильку (анчоус) при приготовлении кролика с оливками и болгарским перцем., изначально когда делает зажарку лука, кладёт анчоус (он потом растворяется в соусе), и потом все остальные ингредиенты и каплю топлёного вина (vino cotto). очень вкусно было.
Здравствуйте, гречку перед приготовлением нужно поджарить на сухой сковороде буквально мин. 5. Новый рецепт приготовления гречки просто нет слов, какие молодцы, спасибо большое!
Аличи - это не маленькая селедочка (вкус разный), анчоусы располагают пикантным вкусом, в некоторой степени, они имеют горьковатый оттенок. В Азово-Черноморском бассейне водятся свои аличи - хамса. Не путать с килькой или салакой, это из другой оперы.
У Зайцева свой репертуар. Зайцев приносит нам чудо. Чудо, о существовании которого мы без него может быть никогда бы и не узнали. Маэстро Зайцев, за семью итальнских поваров отдельный комплимент.
Ведущему передачи об еде,неплохо было бы научиться правильно пользоваться ножом и вилкой!!!!- нож не перекладывают из руки в руку,равно,как и вилку!!!Уж лучше вообще нож в руки не берите!!!
👌Великолепное путешествие 💃🏻полное погружение в атмосферу Италии👍☺️💕
Очень понравился эксперимент с гречкой, пять баллов)
Отличное видео. Столько снимал в Италии видео, а до такой интереснейшей мысли и подхода к еде не догадался ))))) Лайк )))
Спасибо, всё очень здорово! Когда ждать новые выпуски?
Шикарно, просто шикарно
Смотрю все передачи! Спасибо! Очень интересно!!!
Totani ripieni очень вкусно. Некоторые ещё добавляют в начинку консервированный тунец. Totano отличается от кальмаров по размеру, (кальмары поменьше).
Я пробовала однажды в одном ресторане ещё и холодный салат из гречки, подавали как antipasti, в составе был тонко порезанный красный лук, помидорки мелкими кубиками, мелкие креветки и другие очищенные морские фрукты, все в гармонии, заправлено оливковым маслом и лимонным соком., мне понравилось.
Основной производитель рыбного соуса в Италии на сегодня считается городок Четара (Cetara) не очень далеко от места сьемок, на том же побережье (см. Википедию)
Этот соус очень солёный, его нужно добавлять совсем чуть чуть. Я добавляю его всюду, даже в суп и зелёный салат, только досаливаю все в самом конце (по вкусу).
Тайский соус Nam Pla очень похож, только он менее интенсивный и тайцы туда ещё часто добавляют сахар и он у них стоит намного дешевле.
Моя знакомая итальянка вместо него добавляет 1 кильку (анчоус) при приготовлении кролика с оливками и болгарским перцем., изначально когда делает зажарку лука, кладёт анчоус (он потом растворяется в соусе), и потом все остальные ингредиенты и каплю топлёного вина (vino cotto). очень вкусно было.
Уважаемый Антон, огромное спасибо!
Ведущий просто прелесть, обожаю его👍
Здравствуйте, гречку перед приготовлением нужно поджарить на сухой сковороде буквально мин. 5.
Новый рецепт приготовления гречки просто нет слов, какие молодцы, спасибо большое!
Крутоо , Обожаю Зайцева
Аличи - это не маленькая селедочка (вкус разный), анчоусы располагают пикантным вкусом, в некоторой степени, они имеют горьковатый оттенок. В Азово-Черноморском бассейне водятся свои аличи - хамса. Не путать с килькой или салакой, это из другой оперы.
Отличная идея с гречкой!
Передача супер!!!!!!
Вьетнамский Ныок Мам. Рыбный соус. Ферментированная рыба.
В Колпино? +30 летом? Вы наверное не в том Колпино были))) в Италии на юге летом минимум +45+50 с утра и до вечера, и даже ночью +35
очень интересно!!!ещё было бы хорошо посмотреть индийскую кухню!!!!
Шикарно. Вкусно
Кто дислайки поставил мне интересно. Макаревич или Ургант завидуют? А Зайцева приятно слушать, Репетура только не хватает.
У Зайцева свой репертуар. Зайцев приносит нам чудо. Чудо, о существовании которого мы без него может быть никогда бы и не узнали. Маэстро Зайцев, за семью итальнских поваров отдельный комплимент.
Дизлайки ставят сидящие на диете!!
Я так всегда тушу гречу с овощами....сытно очень Вкусно...!
Судя по датам(на бочках) приготовления этого соуса,передача где-то 2012 года..
Тоже Хочу в Италию
Кальматото вкусно у Вас ребята в Италии.
Двери из старых металлических кроватей? Оригинальное решение)
Garrum is not Colatura di alici ... are 2 different things
13:38 хорошо что вы им перловку не дали,а то бы эти "повара"котлет бы наделали, из неё.
Я не поняла как называется первое блюдо из кальмара?
Supreme master television 🌺
anton ti konfetka ☺ili male =un bonbon☺
Гарум это китайский рыбный соус и спагетти придумали китайцы
кажется гречка не до конца сварилась.
сегодня обязательно приготовлю по этому
рецепту кальмары
Если вот кто обратил внимание, можно заметить, что ведущий постоянно, в каждом видео - с шарфом, и не важно, холодно ли или жарко...
За какие грехи нас поселили в России?
Вы избранные. Для того, чтобы весь остальной мир видел, как жить нельзя.
@@andrejsinitsyn3434 😁
@@andrejsinitsyn3434 синица , а всё туда же ,тьфу.
Гречку можно испортить только пересолив.
Этрусски это же Наши предки!!!
Сдаётся мне, что гарум, рыбный и устречный соус одно и тоже.
Ничего необычного в гречке с картошкой нет. так себе на вкус,но подобный суп пробовал давно, и не в Италии, а у нас в Украине )
Передача классная, но ведущий мог бы и не плямкать в кадре, отвратительно!
Чё не делать? Не знаю, что это значит, но вряд ли Зайцев что-то тут сделал отвратительно.
Всё хорошо,но напрягает,когда чвякае и чавкает...
Ведущему передачи об еде,неплохо было бы научиться правильно пользоваться ножом и вилкой!!!!- нож не перекладывают из руки в руку,равно,как и вилку!!!Уж лучше вообще нож в руки не берите!!!
прошуттом? )) открой учебник за 5й класс, "кулинар"!
Ну как чудовищно жрет. Губы вечно жирные, как будто с блинами целовался