【WATER 沒了】 EP5 藏水於農化解缺水危機 科技管理穩定台灣糧食自給率

台灣素有水果王國的稱號，自古以農立國，因具有研發與栽培技術的農業實力，一年四季生產各種美味的農產品，除提供國內市場，也外銷到全世界。
攤開數據，農業用水佔總用水量7成，因此每逢旱季，常被貼上用水大戶的標籤，實際上，農地卻是巨大的隱形水庫，「餘水」蓄存於土壤，長期下來還能補注地下水，維持水循環生態效益。
本集邀請淡江大學水資源及環境工程學系助理教授王聖瑋，帶領我們打破「農業是用水大戶」的迷思，看見農業用水哪來何處去。