43 Errores Que Seguro Cometiste En La Cocina (Y Que Hay Que Dejar De Cometer)
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024
- Bueeeeeno, aquí les dejo este video con errores comunes en la cocina.
Seguro alguna vez cometieron algún error de estos cocinando así que ya me contarán en comentarios!!!
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💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de TH-cam. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. TH-cam es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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Todooooo se mejora con práctica! Tengo 11 años y cocino desde los 9! Se hacer ensalada rusa, puré, huevo frito, huevo hervido, pizza, pollo, carne, asado, pasta, sopa, arepas entre otras..... Cada día voy mejorando 💪 y hay algunos tips que me salvaron la vida gracias a Paulina ❤️😌
11 o 40?😂
Aplausosssss. Sabes más de cocina que yo con 40 😆felicitaciones 👏
@@empatiaporfavor6107 😂
Yo también cocino desde los 9 JAJAJJAJAJA Lamentablemente aún no domino el uso de los condimentos pero puedo decir que mejore bastante 💪💪
que suerte, yo hasta los 19 no sabía ni hacerme un té jaja
5:18 otra que creo que faltó fue: decirle a quien cocina como tiene que cocinar mientras no haces nada! Jaja
Buen video, Pau!
Saludos desde Ecuador 🇪🇨💕
Así le pasó a mi tía. Mi tío le dijo algo que nunca supimos, pero suponemos que fue cómo cortar los tomates, porque lo único que se escuchó desde la cocina fue la voz de mi tía: ¡¡¡CORTALOS VOS A LOS TOMATES SI SABÉS TANTO!!! jajaja
@@elodiscovery Yo hubiera contestado lo mismo,de la misma manera.
@@SCM-3616 Jajajajaja, sí!!!
O estorbarle al cocinero, a mi novio se le ocurre lavar los platos justo cuando estoy cocinando en nuestra cocina de 2 m2 y yo lo quiero golpear con el sartén.
¡Paulina! Un vídeo guía de condimentos, ¡lo necesitamos!
Por cierto, amamos tus vídeos 😍
Dijiste "niet" me encantó el toque ruso, deberías hacer un vídeo comiendo como rusa.
Jajaja sos muy crack 🧡🧡🧡🧡🧡
Comiendo ensalada rusa ahre
Niet no es necesariamente ruso.. la mayoría de idiomas eslavos lo utilizan como negación
@@Grawi lo sé, pero me emocioné, ya que yo vivo en Rusia...
Paulina habló de condimentos en las historias de Instagram. Tiene un perfil de YT que se llama Paulina Cocina Historias . Seguro las encontras ahí. :D
"La comida se come cuando la persona que la cocinó te dice que hay que comerla" cuánto te pagó mi mamá para que digas eso Paulina?
Lo lei en el segundo exacto q ella lo dijo jajjajajaa miedo
"Aquí no es restaurante" "a la cama y a la mesa solo se llama una vez" así decian mis padres y ahora los entiendo
Suelo poner muchos condimentos distintos en una sola comida. Cuando queda re bien...no recuerdo las proporciones para hacerlo otra vez🙄. Con lo demás, me llevo bastante bien, a fuerza de práctica y de leer muchos libros de cocina. Muy buen video, Paulina, gracias.
me pasa lo mismo!
jajaajaj siii
Mi karma jajajajaja. Una vez ye queda riquísimo otro un espanto jajaja
Hola Marcela, puedes apuntarlo y hacerte tu propio librito. Si te gusta te pones un corazoncito al lado por ejemplo. Si no te gusta dibujas otra cosa. Así comencé va experimentar los tiempos de cocción, los apuntaba en un sobre viejo a la vez que se hacia. Luego cuando quedaba bien, ponía el nombre del guiso o asado, si usaba algún condimento, lo que había pensado en crudo y el tiempo de cocción, en un cuaderno en limpio. Así para la siguiente vez tenía una idea e iba más rápida, algunos guisos los he ido mejorando. Un saludo
@@carolinalopez-lq9rp Muy buen consejo. Gracias!!!
Uno muy importante: Picar/cortar con la tabla directamente sobre la mesada. Error: la tabla se mueve y corremos riesgo de cortarnos. Siempre poner o una rejilla o un papel húmedo debajo de la tabla. O si sos pudiente, comprarte una tabla con antideslizante.
Yo corto en un plato por eso sjdbdj
@@abpie8430 es super incomodo eso jaja ademas podes rallar el plato
Nada que unas gotitas de silicona caliente debajo de la tabla no solucione 🤪
👏👏👏
@@nazaalvarez7745 Es más fácil y rápido poner un paño de cocina (repasador)debajo. 😁
El error que cometo y seguiré cometiendo a drede es el de los condimentos... me encanta hacer pollo o cerdo al horno enbadurnados en una pasta de condimentos que invento en el momento, para que quede una costra colorida, picantona y aromática..
Te banco!!!
Que sra mas linda!!! y sus consejos presentados de la manera mas agradable.
Hola Paulina enséñanos a cocinar los puntos de las carnes 🤗
Brava. Consejos exactos. Siempre he cocinado de esa manera. Un abrazo dal Paraguay! (Soy italiano de 70 años).
ESTO DEBERÍA SER PARTE DE TU PROXIMO LIBRO
Sos lo más!!! Paulina. Me encanta 🧙♀️tu personalidad, tus concejos son excelentes desde Canadá 🇨🇦 👋👋👋
"La comida se come cuando la persona que cocinó te dice que hay que comerla"
AMÉN!!!
I LOVE YOU VERISOUMACH
ESCUCHASTES JULIANN
lo pase en el chat familiar, vean el minuto 5 30, hagalennnn caso a Paulina ya que no me hacen caso a mi, lrpmqlrmrp
Es LEY.
Excepto el tuco de la vieja, ese se prueba de canuto y sumergiendo un pedacito de pan cuando aún está terminado de cocinarse la salsa
Una remera que diga
Paulina necesito que hagas un vídeo de cómo usar, cuál y para que cosa cada tipo de cuchillo. O sea una guía de los distintos tipos de cuchillos y para que sirve cada uno, gracias por todo lo que me enseñaste
Yo improviso siempre y cuando algo me queda mal aprendo y entiendo qué es lo que hice mal y vuelvo a probar. En base a eso es como aprendí a cocinar sin medidas.
Siempre hay que probar, y de última lo haces a tu estilo, nadie es dueño de la verdad. En la cocina no todo esta inventado.
leí "cocinar sin medias", quien pudiera...con este ofri
Las medidas están, aunque no le pongas números
Depende qué cosa, la pastelería para improvisar necesitas saber MUY bien lo que estás haciendo
@@MrFerreyal yo creo que siempre tenes que medir , podes modificar y probar pero siempre sabiendo la cantidad, yo siempre cocine a ojo pero cuando volvía hacer la misma receta no me quedaba igual, hoy que tengo este canal chiquitooooo jaja todo mido y siempre digo que cada uno busque su versión, nadie tiene la verdad de una receta
Estoy mirando este video mientras se frien tus las donas que hice con tu receta PAULINA TUS DONAS ME SALVARON EL TRABAJO PRÁCTICO DE LA ESCUELA TE AMOOOOO
Quise hacer un flan sin leche: caramelo, huevo y agua, al microondas.. hervi un huevo con caramelo
Sin caramelo? Vale. Sin azúcar y con sustituto? Vale, pero hay ingredientes que no se pueden omitir
🤣🤣🤣
😨🤢
Directa al show del fracasoooi
Usá leches que no vengan de animales, de soja, de avena, de arroz, queda INCREÍBLE
Gracias.Paulina. necesito otra vida para aprender tanto! Cometi tooodos los errores y temo no acordarme de todo lo q me enseñaste ahora. Sos una genia!! Aplausooooos
Ame, ame, ame éste vídeo de principio a fin!!!! Excelente! Y me morí de la risa, porque quién no ha cometido ésos errores? 😂😂😂😂 Yo si. Jaja. Gracias! Saludos Paulina!!!
Adoro todo tu canl ,por tu forma de ezpkicar ,ser directa,los tips ,eres casera y a la vez técnica.. amo todo
Truco para manteca pomada: hervis agua, y la pones en un vaso (no sobre una superficie muy fria porque sino se va a partir). Dejas un par de minutos que tome temperatura el vaso. Lo vacias y pones la manteca adentro del vaso (puede ser cerrada) y tapas o apoyas sobre otra superficie (para que no se pierda muy rapido el calor). Dejas 5 min y la manteca esta blandita
Sos genia!!!!
Gran truco. Gracias!!
Y si reemplazas el vaso que es de cristal por una taza, mucho mejor, por si acaso que hay gente muy bruta a la que se les estallan los vasos por el frío/calor.😂 Me agrego a esto último
Yo la ablando a baño María pero hay q controlar que no se derrita. Caliento agua y lleno una taza grande (de sopa o guiso) y en un bowl chico pero más grande q la taza pongo la manteca y vas viendo. El agua no debe tocar el bowl de la manteca. Hay recetas que preciso manteca pomada, y ahora que hace frío, ni aunque deje toda la noche a temperatura ambiente, de un día para el otro queda blandita y no tengo microondas.
Buen truco, gracias
Me gusto mucho el video igualmente me hubiera gustado q en algunos casos tambien expliques el por qué, no solo en algunos pero entiendo que por ahí se haría muy largo, TE AMO PAULINAAAAAAAAA
Cometí la mayoría alguna vez, pero con los años se aprende... en parte gracias a Paulina. Hoy solo cometo los de desorden, tener todo amontonado en la tabla y eso. Agrego otro importantísimo: cuando salteás carnes cortadas en pedacitos, llenar la sartén y que te quede todo como hervido. Está MAL. Se pone de a poco, con la sartén bien caliente, y no se remueve todo el tiempo si querés lograr un buen dorado y mucho sabor.
Esa soy yooooo
Gracias, gracias!!! A los que nos gusta cocinar y estamos aprendiendo, todoooo lo que nos acabas de enseñar x experiencia propia es un lujo. Un beso 😘 y nuevamente gracias x compartir.
Una más: precalentar la fuente antes de poner empanadas y no se pegan 😁
¡Gracias Paulina! Muchos he cometido pero gracias a vos, estoy mejorando. ¡Abrazo desde Uruguay!
3:35 de hecho pauli, si sucede algo, los carbohidratos complejos se separan, por lo que aumenta el índice glicemico de las comidas, básicamente te toca la insulina más de lo que debería :)
Tenes toda la razón en todo!! Banco todos los tips!! 👏👏👏
Culpable de dar vuelta muchas veces la carne! 🙋♀️ y encima cada vez que lo hago recuerdo a Francis diciendo que a la carne no hay que marearla 😂
Notaste la diferencia entre mareada y no? Es exactamente lo mismo.
Francis un genio
Buenísimo Paulina!! Gracias... he cometido varios. Intentaré no hacerlos más. Besos
Lavar la carne con agua: si vieras como tratan la carne en la carnicería... Mejor dicho, antes de entrar a la carnicería. Lo peor del mundo.
Y si sos como yo, celiaco, la tengo que lavar si o si por si tiene migas de pan (en casi todas las carnicerías hacen milas y cagaste, contaminación cruzada)
Si vieras lo que hacen con la vaca para que la puedas comer...
@@Salviamente_Celes si vos no querés comer carne, no la comás, pero si alguien quiere comerla bien pueda, es SU VIDA
Yo tmb lavo las carnes y el pollo, aveces te la dan con la sangre en la bolsa, me da asco comerla con la sangre ahí
@@aratanivi.3698 algo de sangre te Vaz a terminar comiendo igual xd
@@aratanivi.3698 que tiene que ver? Qué te pasa wachi?
Maravilloso!! Algunas cosas las hago bien, muchas otras no las conocía, por ejemplo, siempre descongelo a temperatura ambiente 🙄..
Todos Paulina, todos los errores los he cometido alguna vez . Y uno más, no poner todos los ingredientes en la mesada antes de cocinar. Ando buscando cosas y se me hace lío, ensucio más, o sea, todavía no sé cómo hago para que la comida salga rica, o al menos comestible.
Muy buenos los consejos, Paulina. La mitad los conocía, soy mayor aunque he cocinado poco. Igual soy detallista y creo que no todo es igual. Saludos, de Chile.
lo meeeeejor que me pudo pasar en la cocina (ojalá lo hayan leído como "es ponerme a rayar zanahoriaaa") es acostumbrarme a limpiar mientras cocino. Y se lo pegué a mi marido cuando cocina él :) Terminamos de cenar y solo hay dos platitos que lavar, un lujo.
¡Asì se hace!
MUCHISIMAASSS GRACIASS por estos invaluables y muy útiles consejos!!! Es el primer video tuyo que veo y me encantaste. Eres super simpática.
Cometí todos paulinaaaaaaa
Otro grave error: es agregar leche a algo que no lleva lecha para que esté más blando. No se ablandaaaaaa cuando lo cocinas se hace más duro y le cuesta levar por tanta materia grasa (los que no llevan leche llevan aceite)
Excelente!!! Genia!!! Trabajando en ello para evitar todos!!!
mí vieja cuando hago algo mal en la cocina: cómo no aprendiste a hacer tal cosa 😡.
mí vieja cuando hace algo mal en la cocina: de los errores se aprende 🥺.
Nunca tan same
Mal no? A la vieja no se le puede decir nada parece
jajajajaj
Que maravilloso trabajo Pauli, maravilloso!
No puede ser que casi todo lo que menciona lo hice 🤦🏻♀️
Me encantan tus consejos !!!!la ansiedad nos mata !!!! Buena vida 💛...
Agregarle más fideos al guiso, porque llegaron más comensales a último momento!!! (Fideos puré mezclados con fideos semicrudos y el fondo pegado...)
😂😂
🤦🏻♀️🤣🤣🤣
Fideos con puré?
@@palogarcia533 se refiere a fideos blanditos casi puré con los fideos agregados después que son más duros
Noooo 🤦🏼♀️😂
Muy interesante lo compartí con mis hijos y sobrinos. Hay que saberlo
Paulina: no tengo horno pero siempre precaliento la sartén (mi esposo dice que son ganas de gastar mas gas, no lo he llevado a la corte de paulina porque simplemente finjo demencia aunque el demente sea otro jajaja)
Daniela qué tu esposo diga qué es al pedo, es causal de divorcio! Yo torturo al mío qué es cheff con esas cosas a propósito jajajaj
Hola Paulina, cometi todos los errores de tu video, ahora despues de 45 años cocinando...ninguno. Es la practica, por ensayo y error que se logra la perfeccion!
Error típico: Congelar una buena cantidad de carne/pollo/pescado en un solo bloque.
Se debe congelar por porciones que se usaran cada dia mas o menos.
Error bromatológico este. La carne en pedazos grandes tarda mucho en congelarse en el centro y es una fiesta para las bacterias
Buenos días guapa, me estoy poniendo al día con los vídeos ya que te descubrí hace unos días.
Pues yo he cometido todos los errores que comentas y además sigo cometiendo el error de descongelar a temperatura ambiente 🤷♀️que tengas un buen y un buen fin de semana un abrazo familia
Me puse el desafío de tomar un sorbo de vino por cada vez que Paulina dice NIET y no saben el pedo que tengo ahora
HET se escribe
Pablito! Vaciá! Jajaja.
Cuando dice eso?
@@tomaspunteriturriaga9625 нет
Lo escuché muchas veces pero no entiendo, q significa?
Todos! Te amo Paulina!! Aprendo tanto!! 🙌🏻😍
Cometí todos Paulina! Algunos ya los aprendí 😂
El de dar vuelta el bife 15 veces ese todavía lo hago!!! 😦
No me digas que lo salás de ambos lados.
Lo del aceite al agua de la pasta, toda mi vida lo hice, te voy a dar el voto de confianza por que te super banco y lo voy a dejar de hacer!
Nueva frase para cuando te crucemos en la calle!: La ansiedad mata al cocinero. 😂
O le gritamos: "Paulina, ya dejé reposando el guiso!"
Eres tan entretenida!! Que genial seria ser tu amiga.... Lo pasó genial escuchandote y aprendo un montón! Idola! Cariños desde Chile.
Zafé bastante, no he cometido muchos de estos errores, pero siempre comento el mismo, no lavar mientras voy cocinando 🤦🏻♀️ (Igual para mí, quién cocina, no lava, pasa que cuando vivís sola se complica 😅)
yo voy lavando a medida que voy cocinando si no despues la cantidad de cosas suciassss es terrible. ya despues que como solo me quedan los platos donde se comio y ya esta. sabes que paja lavar ollas y sartenes despues de haber comido?
Hola Paulina, ya precalente el horno! Cometí todos menos el de usar la misma tabla para vegetales y carne. Tampoco el de descongelar a temperatura ambiente. Los demás todos. Saludos
He visto números y entré ilusionado para escuchar a Paulina decir "El culo te abrocho" :(
Hola hermosa ajaj usar poco aceite para no tirar despues 🤦♀️,no lo hice mas y casi nada frituras ,cortar la coccion de los fideos ????y sii lo hice😂😂,y en 49 años de "cocinar "con 4 hijas y "poca plata "y ..fui aprendiendo 🙏a mis 67 ya cocino mejor ajaj y mirandote aprendo cada dia algo mas !Gracias!👍👏👏👏👏😍
Peor que encontrar tierra en una verdura sin lavar es encontrar un gusano, y peor aún medio gusano!
Al menos es blando jajaja Qué me dices de la minipiedrita AAAAAAHH A veces vienen en el orégano:'(
No deja de ser comida ...
😂😂😂😂
O peor, que lo que crees que es tierra, no es tierra 💩
Jajaja mi mamá siempre me decía eso del gusano cuando era chiquita y yo tardaba un rato en caer y después me mataba de risa jajaj
Que manera de reirme Paulinaaaaa.
Tal cual !!!.
Ansiedad en la cocina es mi pecado .
Otro error de la ansiedad: Abrir el horno antes de que pasen 20 minutos cuando estás haciendo bizcochuelo
Excelenteeeee mi Paulina, excelente video. Gracias.
Un ERRORAZO: salar la carne antes de que esté sellada, de ese modo pierde todos los jugos y además, al haber líquido en la sartén, la carne queda como hervida.
Es por eso que queda como hervida? Ahh no lo haré mas. Gracias jajaj
@@anapaulaacevedo3940 De nada! La sal se pone al final, al servir. También es el motivo por el cual el asado queda seco.
Gracias Paulina como siempre tan útiles tus videos.
La manteca si se puede hacer pomada en el micro, hay que bajar al mínimo la potencia y aumentar el tiempo... e ir controlando cada 30 seg
sii a mi me sale siempre no sé xq les cuesta jajajajaj
Señora usted es un ángel.
la señora tiene cuchillos para cada cosa. en casa tramontina pa todo, y si tiene la punta rota sirve como destornillador.
Me encantó tu vídeo, gracias, gracias, gracias y bendiciones desde México 🙏🏼🕊️
Guía de hierbas y condimentos, para que se usa cada cosa
Hice todas lpm jajajajaja como me haces reír Paulina tu forma de hablar te amo ❤️
La cascara del huevo es muy porosa, lo que hace que absorba toda porquería (en mayor o menor proporcion) que se le cruza, y cuando se lo cocciona libera todo eso, y si esta junto a otro alimento lo contamina.
Justamente por eso no se cocina el huevo con otros alimentos
Genial!! Muchas gracias!!
En mi casa hay sólo cuchillo tramontina, pero con práctica aprendes a cortar de todo con esa cadorcha XD
Jajajajaja. Me hiciste reir!!!.
Jajaja
Genia!!!!! Mi error o orror siempre le puse aceite a las pastas!!!!!
Creo que he pecado en todas xD
La típica de amasar menos tiempo del que te dicen tambn...xD
Cometo mil de esos, pero gracias a ti y tu canal, cada vez menos. Ídola
Se me ocurrió algo,
No tener un recipiente o bolsa donde tirar las cosas mientras cocinamos, como al quitar los pendones a la carne nudos de cebolla o hojas feas
Separar los huevos sobre la preparación sin ver antes si esta sano
Congelar algo que ya fue descongelado
No dejar descansar la masa en panificados
Dejar una comida al fuego y ir a hacer otra cosa
Cometí absolutamente cada uno de los errores, Pau. Pero también se va aprendiendo. Gracias por tu contenido.
Paulina: no hagas lo que te digo
Los suscriptores: entonces no sabemos cocinar 👁️👄👁️
Ella no es chef
@@Salviamente_Celes no, pero da recetas y tips muy buenos 👍🏼u-u
@@Salviamente_Celes pero si sabe cocinar
Ni ella sabe así que quedate tranquila
@@TheOskr01100 xd
He aprendido muchisimo.contigo.
Otro: No ir apuntando los cambios que vas improvisando al hacer una rececta, cuando te queda re-bueno no puedes repetirlo.
Hola Paulina!! Casi todos menos lavar la carne y cocinar los huevos con otras cosas , eso jamás!!!!!! Sos una genia
Ay me dolió lo de no lavar el pollo 😭 es q cuando lo veo en la pollería y ser manoseado me da cosa no darle una enjuagada 😢
Con la enjuagada multiplicas la cantidad de bacterias en el pollo
X 2 y a veces trae como una capa delgadita de grasa y sangre 🤢 Quizá debo cambiar de carnicería 😅
@@mtra.violetaalonso probablemente!jajajaja
Igual les comento que si les da asco eso no vean como hacen los quesos pues se manosea todo. Es mas limpio tocar todo con las manos (siempre y cuando estes lavadas) que usar guantes o algo por el estilo
@@yosoiiaylu :O no sabía, evitaré hacerlo desde ahora 😖
Siempre aprendiendo!. 😁😁
EN RESUMEN: HAY QUE CONTROLAR LA ANSIEDAD
La vida misma
Está información vale millones
Cuando estaba aprendiendo a cocinar me recordaste la lección de risotto, el risotto no espera a nadie nunca, se enfrió y ya no comiste risotto xD
Paulina claramente me mande todas jajajaja. Amé este video!!! Necesito más de estos tips. Te amo
6:00 El #15 es mentira, no tiene sentido. ¿Por qué se rompería?, ¿baja la temperatura y hace que se esfuerce más?, ¿por qué se esforzaría más?, solo enfría como siempre hasta llegar a la temperatura adecuada, como la primera vez que la prendés después de haber estado sin frío, no pasa nada, está hecha para eso... ¿El vapor le causa algo?, ¿qué? No le veo lógica a ese punto.
Ten en cuenta q bajaría la temperatura del frigorífico porque hay algo muy caliente. Es como cuando abres el frigorífico mucho tiempo y pierde temperatura
Según lo que se, se concentra el calor en el centro y se pudre, reconozco que no tiene mucho sentido tampoco, pero bue es el motivo por el que no lo hago. Lo de la heladera no parece muy logico
Paulina Paulinaaa. Justo ayer hice Hummus y hoy Mahhamara (dip de pimentón) y desee q hubiera tu receta de la crema de pimenton pero bue..se q hiciste recetas turcas pero arabes,sirias,libanesas habria sido GENIAAAL te wueremos igual pau jaja
A los 14 creía que el aceite de condimentaba como el agua.
Puse un chorrito de agua en el aceite y especias. Salto todo y mi mama me pego 😂😂
Ese golpe hizo que no te lo olvides más!
@@danielaraffin2240 tal cual 🤣
Hola Pau!! Me pasa con un recipiente chico, la del aceite y a veces me olvido de precalentar el horno, los cuchillos desafilados y en casa les cuesta esperar a que se enfríen las tortas. . Hace rato que no le pongo aceite al agua de la pasta y no pongo la comida caliente en la heladera .
*El que lea esté comentario*
*Le deseo que no le falte*
*Comida,Agua y casa y*
*Bendiciones a todos (✯ᴗ✯)*
🍕
Cometí todooosss!! Uno aprende de los errores igual… aaah, y de tus videos😜 te quiero Paulina!
Sacarse los anillos para amasar!!!
Hola Paulina. No cocino mucho y sin embargo amo tus vídeos.
Soy una genia, de esos 43 creo q solo hice 2 o 3 en mi vida. Son cosas muy lógicas si las haces es porq no pensas mucho jaja
Porfi, la segunda parte de los electrodomésticos que no recomendás y los 2 que SI recomendás y llevás a todos ladosss!! Me encantan tus videos.. ¡Bravoooo!
Nunca corte la cocción de la pasta con agua fría, pero ahora me entero que cuando se hace muere un italiano. Ya estoy pensando en hacerlo siempre.
Genia Paulina!! Que hago yo freír con poco aceite🙏🏻🙏🏻🙏🏻