Паста с брокколи 🥦

Рецепт взяла в одной из моих кулинарных книг.
На 4 порции
1 головка брокколи (около 550 г)
Соль
30 мл (2 ст. л.) оливкового масла
4 зубчика чеснока, нарезать тонкими ломтиками
Щепотка хлопьев перца чили 225 г ригатони
45 г свеженатертого сыра пекорино романо или пармезана
Разберите брокколи на небольшие соцветия. Доведите до кипения в большой кастрюле 4 п воды. Выложите брокколи и посолите по вкусу. Бланшируйте 5 минут.
Переложите с помощью небольшого сита или шумовки брокколи в миску. Воду от варки сохраните.
Влейте масло в сковороду, достаточно большую, чтобы в нее поместились все ингредиенты. Добавьте чеснок и хлопья чили, обжарьте на среднем огне около 2 минут, до светло-золотистого цвета чеснока. Добавьте брокколи и щепотку соли. Обжаривайте, время от времени перемешивая, 10 минут или до мягкости брокколи.
Тем временем вновь доведите воду от варки брокколи до кипения. Выложите ригагони и варите, часто помешивая, пока паста не станет довольно мягкой. Отлейте около 1 стакана воды от варки пасты, остальную слейте. Добавьте пасту в сковороду помешивая.
с брокколи. Влейте сохраненную воду от варки и готовьте еще около 5 минут, часто
Посыпьте сыром, перемешайте и сразу подавайте.

[@РаРара-г7т]

👌❤️

[@рецепты-у7к]

😍😍😍

[@ИванМакарчук-ж4л]

В этом что-то есть))) Спс за контент, по душе! Аудитория только слабо воспринимает почему-то, надо искать подписчиков. Слышал про ютифай? то что нужно для блогеров.