BEZJAJECZNA PASTA do kanapek - przepis na Wielkanoc! | WegeTuba
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Jeśli zastanawiacie się, co jedzą weganie w święta wielkanocne, to zobaczcie ten odcinek :) Pokazuję w nim przepis na bezjajeczną pastę z tofu, świetnie sprawdzi się do kanapek na Wielkanoc. Podaję je z wegańskim sosem aioli, a'la bearnaise. Co myślicie o takiej przepisie na wielkanocne śniadanie?
Michał, WegeTuba
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ goo.gl/ktgMsB
FACEBOOK ➡➡➡ / mickey-rotten-by-micha...
INSTAGRAM ➡➡➡ / mickey_rotten
Składniki:
garnisz :
6 małych bułeczek typu ciabatta
łyżka posiekanego świeżego estragonu
pasta „a'la Jajeczna” :
300g twardego tofu ( nie silken)
100g wegańskiego majonezu
1/3 łyżeczki kurkumy
1/3 łyżeczki czarnej soli „Kala Namak”
2 łyżeczki płatków drożdżowych
1 łyżka posiekanego szczypiorku
sok z 1/2 cytryny
duża szczypta pieprzu
aioli a'la bearnaise :
400g ziemniaków
50g marchewki
100g wody z gotowania warzyw
50g oliwy z oliwek virgen
10g musztardy dijon
100g białego wytrawnego wina +100g octu jabłkowego + 1/2 małej cebuli + 4 listki laurowe + gałązki estragony
2 łyżki stołowe płatków drożdżowych
1/3 łyżeczki kurkumy
1/3 łyżeczki czarnej soli „Kala Namak”
3 łyżeczki cebuli w proszku
pieprz do smaku
mały pęczek estragonu
W kulinarnych przygodach wspiera nas Amica
Robiłam. Co prawda bez sosu ale ... Jesteś moim mistrzem! Ta pasta jest teraz u mnie co najmniej raz w tygodniu. Świeże pieczywko i pasta która jest smakiem identyczna do klasycznej z jajek
Jesteś najlepszy, uwielbiam Twój kanał
Jest 1:46 a ja wielkanoc z tobą gotuję, dziękuję ❣
Jesteś wielki💗
Pyyyszne.
Mega przepis. Jestem pod wrażeniem. Świetne odwzorowanie wersji non vege
dzięki!
Robię z tofu wędzonego i jest świetna!
po prostu super!!)
Uwielbiam twoj kanal i czesto korzystam z Twoich przepisow, ten tez napewno zrobie. Pozdr.
super, będzie mi miło
Przeraża mnie długość listy składników, ale w jakiś "spokojny" weekend biorę się za to, bo wygląda na nieziemsko dobre do kanapek :D
Dzięki!
trochę tego jest, ale warto spróbować w wolnym czasie :)
poza tym zacznij może od samych kanapek z pastą z sos moze innym razem :)
Na pewno zrobię na wielkanoc :D
polecam :)
przyjemne kanapeczki :)
Wspaniałe!!!! :)
Super przepis:)
dzięki!
A mógłbym poznać Twoje zdanie na temat spożywania produktów sojowych przez mężczyzn? Czytałem trochę sprzecznych informacji.. Z góry dziękuje
Wybierasz jakieś specjalne wino?
Bo zdaje się, ze nie wszystkie są wegańskie.
ja osobiście aż tak daleko nie idę ale każdy oczywiście może takiego wina poszukać :)
Czyli nie jesteś weganinem, ani nawet wegetarianinem👌
@@pineberry3743 dobrej jakości wina są wegańskie. To do takich "win" za 10-15 zł, używa się filtrów z żelatyny, by do spirytusu dolać sok owocowy, a później nazywać to winem. Wino podczas procesu fermenatcji i dojrzewania staje się klarowne a osad osadza się na dnie i myślę że każda osoba która takie wino lupuje nie ma z tym problemu. Czasami warto wydać 80-100 zł na butelkę i używać go jako przyprawę, a nie lać siarę za 10 zł do sosu, a później mówić że to nie było wegańskie i nie smaczne.
Jeśli Tofu jest bazą do dania to dania nie tknę bo dla mnie tofu jest nie jadalne pod każdą postacią... jest jakiś roślinny zamiennik tofu?
Fenomenalne, umarłam z głodu.... a jestem mięsożercą
Czy agar agar można użyć w każdym przepisie zamiast żelatyny? I w jakich proporcjach ? Kiedy w przepisie jest np 5 łyżek żelatyny. 😊
tak, jedynie z kilkoma owocami tropikalnymi może nie zadziałać . Aby uzyskać konsystencje zwartej galaretki stosuję 7g agaru na 1kg płynu. Przy gęstszych, bardziej kremowych konsystencjach trzeba dać więcej agaru, chyba że chcesz tylko lekko zażelować ( kremy , seniki , musy , etc) wtedy daję 8-9g agaru na każdy kg masy. Nie ma prostego przelicznika i trzeba trochę potestować
Jakich używasz płatków drożdżowych? Słyszałem, że są lepsze i gorsze. Moje mi średnio smakują więc może coś w tym jest. Pozdrawiam.
Warto patrzeć na skład w większości dostępnych opcji do płatków drożdżowych dodawana jest mąka przenna, dla tego smak jest nijaki 😊
S U P E R ! ! ! Muuuuszę to zrobić!:)
dzięki wielkie, a przepis wypróbuj koniecznie :)
robilam pastę ala jajeczna z kalafiora.. pyszna na surowo
czy tylko ja zauważyłam kropelkę KRWI !! ?? ( jak kroiłeś ziemniaki )- musiałeś sie okaleczyć .
Michał, czy próbowałeś zrobić kiedyś tofu??
jasne, ale to naprawdę dużo pracy która finalnie moim skromnym zdaniem nie wynagradza procesu :)
Ojojoj, robie!
Michał, zrobisz wegański żurek?
będzie przed samymi świętami :)
@@vegeTABLEpl Fajnie ;))
Intonacja... >_
a jest gdzieś przepis na wegański majonez? te kupne są fuuu.
Jest ich sporo.
Straszne...