Tolles Vanilleeisrezept, wieder mal klasse erklärt. Da ich allerdings faul bin, erspare ich mir das Erhitzungsgedöhns mit den Eiern. Wer genauso faul ist, der nehme statt Eiern 5g Milcheisbasispulver ( z. Bsp. vom Hobbybäckerversand) pro 100 ml Milch/Sahnemischung. Außerdem ersetze ich 1/3 des Zuckers durch selbstgemachten Invertzuckersirup. Das Ganze wirkt zwar dem Kristallisieren beim Einfrieren entgegen, das Eis wird aber trotzdem nach dem Gefrieren wesentlich fester als industriell hergestelltes Eis (egal ob mit Eieremulsion oder Milcheisbasispulver). Was da wohl alles im Industrieeis drin sein mag? Daher sollte man es ca. 30-45 Min. vorm Servieren zum antauen aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen. Schön, daß ich mit dem Schüsseltipp helfen konnte . Ach ja, ich habe mittlerweile festgestellt, daß die Eisbereitungsdauer auch sehr stark von dem vorgekühlten Zustand der Eismasse abhängt. Eines noch zum Schluß, selbstgemachtes Eis schmeckt wesentlich besser als Industrieeis. Habe letztens selbstgemachtes Erdbeereis gemacht, super lecker. LG, Leo. 😎
Hallo Leo, vielen Dank für Deinen Kommentar, wir haben diesen Sommer richtig viel Eis gemacht. Es schmeckt besser und wir wissen ganz genau was drin ist ;-). Die Edelstahlschüssel finde ich nun doch besser zum Eis machen weil diese einfach einen stabileren Eindruck macht und auch der Rührer läuft ruhiger :-) Danke nochmals für den Tipp ;-) lieben Gruß, Connie
Hallo Connie, ich habe alles super genau nach deinem Rezept gemacht, war super toll, die Masse ab in den Kühlschrank. Nun habe ich es heraus genommen und es ist nur noch eine Brühe. Was ist da verkehrt gelaufen? Kann ich die Masse nochmals aufschlagen und dann in den Eisbereiter machen Danke schon mal. VG Martina
Hsllo Connie. Vielen Dank für das tolle Video.. Kann es sein, wenn man zu viel Vanille rein tun würde, z.B., weil man Extrakt o.ä. verwendet, dass es dann ekelig, bitter, schmeckt? LG aus der CH Tina
Hallo liebe liebe Connie, habe heute wieder dein leckeres Vanille Eis gemacht. Es ist wieder richtig gut geworden! Ich vermisse deine Videos, würde so gerne wieder in deine Töpfe schauen. ;-) LG Aslele
Hallo Anna-Maria, HSHT heißt übersetzt: Hohe Geschwindigkeit Hohes Tempo, ich kann also auch bei der Kochfunktion eine hohe Geschwindigkeit wählen. Ich bin mir nicht ganz sicher, aber bei deinem Modell kannst du das wohl machen, indem du die Impulsstufe „P“ gedrückt hältst. Würde mich über eine Rückmeldung sehr freuen 👍 Liebe Grüße Connie
Hallo Connie, Wo hast du den Eisbereiter für deine Kenwood gekauft? Ich finde nirgendwo das passende Modell für die cooking chef gourmet. Nur im Set. Danke!
oh es hat geklappt, da habe ich gleich mal eine Frage. Ich habe auch zwei Schüsseln für meine CCG, leider habe ich noch kein Eisbereitungszubehör. Weißt du ob man die Gefrierschüssel und Rührer auch ohne die weiße Schüssel bekommen kann? Wenn ich dein Video so anschaue braucht man sie ja nicht.
Hallo Aslele, du siehst gleich doppelt, das es klappt 😀 den Eisbereiter gibt es nur komplett mit Schüssel. Mit der Edelstahlschüssel war ein Tip von Leo, da er mit seiner weißen Schüssel Probleme hatte. Mit der Edelstahlschüssel läuft es auch wirklich ruhiger. Liebe Grüße Connie👍
Danke Connie für deine Antwort, was ist denn wenn der Rührer oder die Gefrierschüssel mal kaputt geht, würde man dafür einzeln Ersatz kaufen können? Bevor ich mir den Eisbereiter zulege, werde ich mich noch mal erkundigen ob das möglich ist.
Hallo Aslele, es gibt die einzelnden Teile auch als Ersatzteile zu kaufen, der Rührarm liegt noch unter 10 € aber die Thermoschüssel habe ich für 77 € gesehen. Hier stellt sich dann die Frage, ob es wirklich sinnvoll ist, alles einzelnd zu kaufen da es den kompletten Eisbereiter z.B. bei Amazon für 69,89 € gibt.Link: amzn.to/2MKdAIiLiebe Grüße Connie
Hallo Chendad mohamed, ist mir leider auch schon mal bei der Zubereitung passiert😞 die Schüssel und die Masse müssen immer richtig durchgekühlt sein und dann kann es trotzdem noch passieren, das man die Eismasse noch in den Froster geben muss da die Maschine ja die Kühlung verliert. Hierbei aber aufpassen, damit sie nicht zu hart wird. Wenn man sehr viel Eis benötigt oder gerne ist, würde ich mir wahrscheinlich lieber eine richtige Eismaschine anschaffen😊 Liebe Grüße Connie
Danke für den Tipp mit der Schüssel. Hab heute zum ersten Mal Eis gemacht und mit der Plastikschüssel hats ein wenig geschäppert.
Hallo mal wieder ein schönes Video mit ein Vanille Eis Rezept und so gut erklärt .
Hallo Ilona, danke für Deinen netten Kommentar, dass Eis war super lecker... freu Dich, am Samstag gibt es noch Apfelkuchen zum Eis 😄 Gruß Connie
Tolles Vanilleeisrezept, wieder mal klasse erklärt. Da ich allerdings faul bin, erspare ich mir das Erhitzungsgedöhns mit den Eiern. Wer genauso faul ist, der nehme statt Eiern 5g Milcheisbasispulver ( z. Bsp. vom Hobbybäckerversand) pro 100 ml Milch/Sahnemischung. Außerdem ersetze ich 1/3 des Zuckers durch selbstgemachten Invertzuckersirup. Das Ganze wirkt zwar dem Kristallisieren beim Einfrieren entgegen, das Eis wird aber trotzdem nach dem Gefrieren wesentlich fester als industriell hergestelltes Eis (egal ob mit Eieremulsion oder Milcheisbasispulver). Was da wohl alles im Industrieeis drin sein mag? Daher sollte man es ca. 30-45 Min. vorm Servieren zum antauen aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen. Schön, daß ich mit dem Schüsseltipp helfen konnte . Ach ja, ich habe mittlerweile festgestellt, daß die Eisbereitungsdauer auch sehr stark von dem vorgekühlten Zustand der Eismasse abhängt. Eines noch zum Schluß, selbstgemachtes Eis schmeckt wesentlich besser als Industrieeis. Habe letztens selbstgemachtes Erdbeereis gemacht, super lecker. LG, Leo. 😎
Hallo Leo, vielen Dank für Deinen Kommentar, wir haben diesen Sommer richtig viel Eis gemacht. Es schmeckt besser und wir wissen ganz genau was drin ist ;-). Die Edelstahlschüssel finde ich nun doch besser zum Eis machen weil diese einfach einen stabileren Eindruck macht und auch der Rührer läuft ruhiger :-)
Danke nochmals für den Tipp ;-) lieben Gruß, Connie
Hallo Connie,
ich habe alles super genau nach deinem Rezept gemacht, war super toll, die Masse ab in den Kühlschrank.
Nun habe ich es heraus genommen und es ist nur noch eine Brühe. Was ist da verkehrt gelaufen? Kann ich die Masse nochmals aufschlagen und dann in den Eisbereiter machen
Danke schon mal.
VG Martina
Hsllo Connie. Vielen Dank für das tolle Video.. Kann es sein, wenn man zu viel Vanille rein tun würde, z.B., weil man Extrakt o.ä. verwendet, dass es dann ekelig, bitter, schmeckt? LG aus der CH Tina
Hallo liebe liebe Connie, habe heute wieder dein leckeres
Vanille Eis gemacht. Es ist wieder richtig gut geworden! Ich vermisse deine Videos, würde so gerne wieder in deine Töpfe schauen. ;-) LG Aslele
Hallo Aslele, danke für deinen netten Kommentar 😊 ich werde auch wieder drehen😉 liebe Grüße Connie
@@ConniesKueche Oh da freue ich aber liebe Connie ;-)
Guten Morgen Conny, es ist ein tolles Rezept!was bedeutet HSHT Funktion? Ich hab
Zu schnell abgeschickt ☺️ da ich das Vorgänger Modell habe kenne ich diese Funktion nicht 😉
Hallo Anna-Maria, HSHT heißt übersetzt: Hohe Geschwindigkeit Hohes Tempo, ich kann also auch bei der Kochfunktion eine hohe Geschwindigkeit wählen. Ich bin mir nicht ganz sicher, aber bei deinem Modell kannst du das wohl machen, indem du die Impulsstufe „P“ gedrückt hältst. Würde mich über eine Rückmeldung sehr freuen 👍 Liebe Grüße Connie
Conny ich Danke Dir 😊 werde ich auf alle Fälle ausprobieren und gebe dir dann Bescheid 🤗
Hallo Connie,
Wo hast du den Eisbereiter für deine Kenwood gekauft? Ich finde nirgendwo das passende Modell für die cooking chef gourmet. Nur im Set.
Danke!
Ich würde mal bei Ramershoven schauen! Ansonsten dort auch gern mal dem Support schreiben. Die sind ganz, ganz klasse!
oh es hat geklappt, da habe ich gleich mal eine Frage. Ich habe auch zwei Schüsseln für meine CCG, leider habe ich noch kein Eisbereitungszubehör. Weißt du ob man die Gefrierschüssel und Rührer auch ohne die weiße Schüssel bekommen kann? Wenn ich dein Video so anschaue braucht man sie ja nicht.
Hallo Aslele, du siehst gleich doppelt, das es klappt 😀 den Eisbereiter gibt es nur komplett mit Schüssel. Mit der Edelstahlschüssel war ein Tip von Leo, da er mit seiner weißen Schüssel Probleme hatte. Mit der Edelstahlschüssel läuft es auch wirklich ruhiger. Liebe Grüße Connie👍
Danke Connie für deine Antwort, was ist denn wenn der Rührer oder die Gefrierschüssel mal kaputt geht, würde man dafür einzeln Ersatz kaufen können? Bevor ich mir den Eisbereiter zulege, werde ich mich noch mal erkundigen ob das möglich ist.
Hallo Aslele, es gibt die einzelnden Teile auch als Ersatzteile zu kaufen, der Rührarm liegt noch unter 10 € aber die Thermoschüssel habe ich für 77 € gesehen. Hier stellt sich dann die Frage, ob es wirklich sinnvoll ist, alles einzelnd zu kaufen da es den kompletten Eisbereiter z.B. bei Amazon für 69,89 € gibt.Link: amzn.to/2MKdAIiLiebe Grüße Connie
Danke Connie, da werde ich bei Gelegenheit schauen ob ich eine finde. ;-)
Gern geschehen 😊
Tolles Rezept!😂 nur ohne genaue Angaben 😢
Hallo Connie, ich schaue deine Videos total gerne! Das ist mein erster Kommentar, mal sehen ob es klappt.
Hallo Aslele, freut mich, das du gerne zuschaust. Und ja, es hat geklappt 👍 😊 liebe Grüße Connie
Hallo connie,, ich brauch helfe😭😭ich hab das probiert aber nach 30 min bleib immer flüssig.😩
Hallo Chendad mohamed, ist mir leider auch schon mal bei der Zubereitung passiert😞 die Schüssel und die Masse müssen immer richtig durchgekühlt sein und dann kann es trotzdem noch passieren, das man die Eismasse noch in den Froster geben muss da die Maschine ja die Kühlung verliert. Hierbei aber aufpassen, damit sie nicht zu hart wird. Wenn man sehr viel Eis benötigt oder gerne ist, würde ich mir wahrscheinlich lieber eine richtige Eismaschine anschaffen😊 Liebe Grüße Connie