Кухня по заявкам | Пёркёльт. Паприкаш | Илья Лазерсон
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Спонсор выпуска:
АО «Объединённая управляющая компания АМР-СМК» ТМ «Kalitva». Сайт www.kalitva-po..., Kalitva-посуда (vk.com)
Бытовая техника Лысьва, ООО «ЛЗБТ». Купить Лысьва можно здесь: www.ozon.ru/se... ;
ООО «ИНТЕРНЕТ РЕШЕНИЯ» ИНН 7704217370 КПП 997750001
О выпуске:
Чем отличается пёркёльт от паприкаша? Вы что-нибудь поняли? А Илья Лазерсон не только понял, но и пояснил, приготовил и научил! Будьте и вы понятливыми!
О проекте:
Слегка шевельнув рукой, вы можете привести в движение волны телеэфира и интеллект Ильи Лазерсона! Для этого достаточно нажать кнопку «Кухня по заявкам» на сайте tveda.ru/kpz и сформулировать вопрос. Как готовить куриные потрошки? Что делать с мускатным орехом? Куда употребить кусочек мяса, срезанный с говяжьей лопатки? На все кулинарные вопросы вы можете получить конкретные ответы опытного мастера!
Телеканал Еда - это шаг на пути развития гастрономической традиции в России. Это телеканал для тех, кто не мыслит жизни без еды и умеет наслаждаться этим. Каждый день на телеканале Еда знаменитые повара и харизматичные ведущие готовят, сервируют, дегустируют, в общем, делают все, чтобы жизнь казалась насыщенней и интересней.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
В мундире и без: • В мундире и без
Гриль: • G значит гриль
Диетические рецепты: • Еда лайт
Если ужин быстро нужен: • Если ужин быстро нужен
Жарка в натуре!: • Жарка в натуре!
Как почистить/открыть/нарезать: • Кухня по заявкам. Прям...
Кухня по заявкам: • Кухня по заявкам. Прям...
Мировой повар (национальная еда): • Мировой повар
Мясо. От филе до фарша: • Мясо. От филе до фарша
Необычные рецепты: • Удиви меня вкусно
Принципы приготовления: • Принципы Лазерсона
Пряная луна и сладкий ветер: • Пряная луна и сладкий ...
Птица. От филе до фарша: • Птица. От филе до фарша
Рецепты для детей: • Playlist
Рыба. От филе до фарша: • Рыба. От филе до фарша
Соусы: • Высший пилотаж
Сладости, выпечка: • Сладкие шалости
Сырники без комплексов: • Сырники без комплексов
Теле-теле-тесто: • Теле-теле-тесто
Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: www.youtube.co...
Мастер, спасибо! У меня техническое образование.
Но физико- химические процессы никто не отменял!
Хорошие учителя были! Нужно просто применять их
С умом, и сообразительностью!
ещё один классный рецепт от мастера, спасибо Илья Исаакович!
Илья Исаакович, Вы - СУПЕР!!! 💯👍❤👏👏👏
Да, как- то слышала, что Исаакович, но забыла, прошу прощения, теперь не забуду!
Чу-до! Смотрю, как художественный фильм. И уже сыта. И опять восторгаюсь организацией профессиональной работы. Я всегда за организацию трудового процесса. Даже, если вытираешь пыль, пылесосишь или моешь посуда. Спа-си-бо!
Какие прекрасные рецепты, вкуснятина! Спасибо большое, Илья Исаакович.
Здравствуйте, Илья Исаакович! Спасибо! Классно, понятно, просто! Берегите себя!
Спасибо Илья Исаакович, прекрасное объяснение, а также понравилось выражение: «В воду только яйца!»
Все у вас получится прекрасно!
Уважаемый Илья ( Вашего отчества не знаю, поэтому Батькович), всегда с удовольствием смотрю Ваши действия на Кухне, мне они напоминают моего Отца, Он тоже часто готовил для нашей семьи, особенно вкусным был БОРЩ, мне нравятся Ваши корректные шутки во время готовки, профессиональные выражения. Здоровья Вам, Вашим родным, СПАСИБО!❤
Илья Исаакович 😊
вашего
ваши
вам
вашим
Это отлично просто! Получается, что то что я обычно готовлю на повседневку для жены и себя, друзьям на стол, имеет такие корни и название? Спасибо, хоть просветили меня!)) Снято - просто огонь!
Браво, Шеф!!! Вы - ЛУЧШИЙ!!!!!
🤡🤡🤡
Спасибо большое!
Как всегда - великолепно! Доступно, несложно, понятно и очень вкусно!
Браво!! Спасибо за венгерскую кухню!
Только не используем соль.
Для этого есть приправа "Вегета". От нее еще ярче вкус.
Нет ничего лучше ваших котлет с пюрешкой!
🤯🙈🤮
Вот это точно
Бедный Исакич, вынужден готовить на таком шлаке. Посуда еще куда ни шло, но после крупного плана панели управления Лысьвой с болью вспоминаюцца совецкие телевизоры, на которых два канала переключались плоскогубцами, которые лежали на телевизоре.
НО!!! На то он и Афигеть С Бальшом Буквам Проффесионал, што даже с такой матчастью готовит суперские вещи. Ура, товарищи!
ШИКАРНО👍
Оу, такой кусочек сала в паприке прям сейчас бы съела не задумываясь. В наших магазинах такое не купишь! А самим приготовить, обегаешь весь город в поисках хорошего куска, в основном продают толщиной 1.5 см, не то!
Илья Исаакович хотел бы у вас спросить а можно ли гуляш/пёркёльт/паприкаш готовить не на сале а на топленом масле при условии что паприку обязательно туда добавлю?Просто у нас сало в семье на дух не переносят.
Все прекрасно, уважаемый! Вот только измерение "с грецкий орех" вызывает у меня немножко смеха - у товарища по работе, вернее у его тещи, грецкие орехи размером со средним яблоком). Говорю ему - так надо такие и культивировать, селекционировать. На что он отвечает - средняя урожайность гораздо ниже, чем у среднестатистического "греческоорехового" дерева). Всегда восхищаюсь Вами, подчеркиваю при беседе со знакомыми - человек всю жизнь, во множестве стран мира учится и учит других, и учит грамотно, а не по книжке. Ну кому, как не ему, доверили кормить королеву GB. Всех благ!
размером со _среднее яблоко_
А ещё есть бограч и боб-гуляш!
Супер
С годами пришла к мнению, что по кухням народов поняла как люди жили. Наша кухня самая богатая и сытная. Еврейская - самая рациональная. Остальные просто выживали на подножном корму. Мы это тоже проходили в 90 -е. Ловили лавраков (прудовых лягушек), собирали перловниц - волжских устриц, дкликатесом были ëжики. Первую ботву на даче рвала на постные щи. Главное, чтобы было растительное масло и мука... Суслики и голуби очень вкусные. ..
И теперь, когда дети выросли и достаточно зарабатывают, мне очень хочется их накормить. Овощи сталидорогими, но у меня уже рефлекс - сезон, надо делать заготовки, чтобы не зимовать с пустыми банками. Все закрома набиваю едой. Голодные обмороки детей меня очень изменили...
Боже! Какие суслики, какие лягушки?!? Про ботву согласна ( свекольная, морковная) ! Но до голубей уж точно не доходили! 😮😮❤
@@user-ds8rv9jr4p Кто-то и талоны с карточками не помнит.
Понравилось
Я совсем запутался,вы выкладывали голени и говорили пёркет, а когда поливали соусом то говорили паприкаш и наоборот. Ни чего не понял,но было очень интересно 😅
_Ничего_
Как легко вам запутаться🥴
@@user-pf4wl3st6n 😅
Без паприки - никуда))
Лучше бы прозвучало слово термической а не тепловой. Я Ваш подписчик все очень здорово, спасибо Вам.
Илья Исаакович а я просто отрываю кусочки теста руками
Я довольно долго жил в Венгрии.У Вас,уважаемый Илья,все красиво,вкусно,но…….не правильно.Друзья,прочтите поваренную книгу Гунделя Кароля.❤
Исаакович, дорогой, живи долго и счастливо!
прекрасно. но если готовим венгерские блюда, то не клецки а ЧИПЕТКЕ!!! это по венгерски
Я посмотрела видео про котлеты по деревенски, что хочу сказать, когда я готовлю фарш, я беру скалку и начинаю бить по этой фаршевой массе до тех пор, когда фарш начинает прилипать к скалке, котлеты становятся сочными после жарки, что Вы, как профессиональный повар, можете сказать по этому поводу? С УВАЖЕНИЕМ, Любовь Васильевна. Васильевна
Вы выбиваете фарш. Это все делают, и профессиональные повара. Только не скалкой.
Илья это делает руками.
А я считаю, что руками так не выбьешь, как скалкой, я вот именно про скалку говорю.
@@user-gx2fw7pf6g сковородой еще можно попробовать
23:46 «Немного» масла 🤯
Игристый, по заявкам, питерский шэфский салют🥂🍾🤓
_шефский_
О вас мало кто знает, но все ваши передачи слушал лет 10 назад на радио точке в вых е, интересно слушать, но рецепты ОЧЕНЬ СЛОЖНЫЕ в смысле большого количества ингредиентов
Почему-то все блюда, которые я делал по Лазерсону - выкидывались. У него явно что-то с рецептами.
А я лично пробовал им приготовленные блюда. Вкусно. Делайте правильные выводы.
Может, у вас что-то с руками?
Вы не одиноки! Радуйтесь! Его можно слушать на фоне чего-то! Как и Юлию Высотскую ( вроде так) ! Но готовить... 😮 😊❤
👏👏👏
Где-то,на 17минуте,"Ну вот,я иду в духовку".
Илья всегда так говорит.)))
Как же смищно! 🤯🙈🤮🤡
Я не заметил, когда посолили, ну кроме клецок, конечно.
Пожалуйста вино и сыр
3 смежных блюда в одном видио однозначно идут в избранное. Правда необходима духовка или просто реклама? Кажется лишним.
Работа оператора убила желание смотреть
🙁🙁🙁🙁🙁🙁🙁🙁🥱🥱
3:00 Это не сотейник
Хотела оставить заявку, никакой желтой кнопки не нахожу, может кто подскажет, товарищи?
Боюсь что такое не потяну...
Лысьва от лысого
Ролик по заявкам😂😂😂автор воспитал очень грамотных подписчиков,попросили перкель и его отличия.А тут и рекламку надо отрабатывать.Блогер не плохой,но почему-то подписчиков не добавляется🤔🤔🤔
Да и так сколько поклонников его белибердяшного приготовления! 😊
Господин Илья Исаакович! Со всем огромным уважением - не надо учить восточных поваров, сколько лука надо использовать при готовке!!!
В плове мало лука кладут или совсем не кладут
@@sergserg5137В _плов_
Господи, Илья. Две голени на порцию....? У меня сыновья съедают 6 ! !! Проходит пол часа и спрашивают:"Мам, а мы ужинать сегодня будем? " Они не толстые, прост о богатыри русские... Когда крановщица не успевала, старший взял и положил плиту в 200 кг как ему удобно. Он тогда разметчиклм работал... А дочь гбдэшниеку сказала:"Если не отстанешь от моего мужа- Загрызу. Сбежал😂 А муж еë офицер. Очень деликатный мужчина. Но хамëныш гарвался на мою девочку😂
Нудняк. Реклама. Это не про кухню!!! Сотейники- венчики😂
А причем здесь ЗОЖ? Есть просто правильное питание. К насыщенному мясному блюду подавать тесто! Здравствуй диабет и ожирение. Есть надо не только вкусно, но и для жизни. В тесте ни вкуса ни жизни. Много лайков за оба блюда и большой фи гарниру.
дама, видимо в виду своего возраста не услышала главного- блюда венгерской кухни , а не зож- правпит.венгры едят с клецками- а вы мадама со стогом сена.
«Говорят что пить не в моде.
В моде щас какой-то ЗОЖ.
Я скажу вам при народе
ЗОЖ - это вообще...»... неуместные, лишние разговоры (перевод с шнуровского - С. Маршака).
_при чём_ здесь
@@dollylight503_со_ шнуровского
Удивительно, но Ваши видео, Илья Исаакович, звучат как музыка: настолько все гармонично. И стараетесь от души научить молодых хозяюшек, секретики показываете.Очень благородно.Многих шефов смотрели, но частенько возвращаемся к Вам. Примите искреннее сердечное уважение.Семья Ивановых.
Это только реклама?
Какое же позорище! 🙈
в сало добавил масло дальше смотреть нечего
В сало добавляется растительное масло что бы разогнать процесс нагрева сала что не понятно
@@user-rn5zw1ep9t_чтобы_
@@user-rn5zw1ep9tРазогнать? Эконимия десяти секунд? 🤯
Еврей не должен готовить на свином сале! Некошерно это как то!
Уважаемый илья, дайте рецепт полный по муке на 2 яйца для этих Клёцочек, пожалуйста 😢😮
А где сладкий перец? Почему нет помидором?Гундель не оценил бы рецепт!Это ге гуйяш,а бограч!!
Он же говорит что в классическом гуляше нет никаких помидоров, в одо влетает, в другое вылетает ?
@@sergserg5137 что значит классический?Рецепт очень много,почитайте Гунделя.Гуйяш,он же бограч,ближе к супу.
@@user-ch1de8mk3e Причем тут Гуляш, он же в начале говорит, что блюда похожи на гуляш, но это не гуляш. Чем Вы слушаете ??? Посмотрите самое начало ролика.