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- เผยแพร่เมื่อ 12 พ.ย. 2022
- 안녕하세요!
왕손아줌마 파시다로입니다~~~^^
오늘은 어르신들 선물용이나 아이들 간식으로 많이 찾는 수제 양갱 소개할까 하는데요, 재료도 간단하고 만들기도 생각보다 쉽기 때문에 집에서 누구나 만들어 드실 수 있어요.
너무 달지 않으면서 부드럽고 견과류가 듬뿍 들어가 영양면에서도 매우 훌륭한 수제 양갱 만드는 방법 알려드리겠습니다.
수제양갱 (30~36개)
고운 팥앙금 500g
한천분말 10g
소금 2g
설탕 65g
물 350ml
꿀 50g
물엿 30g
굵게 다진호두 100g
밤조림 반태 30~36개
1. 냄비에 한천분말, 설탕, 소금 , 물을 넣고 15~20분간 불린다.
2. 중불에서 맑게 될 때까지 끓인다.
3. 불을 끄고 팥앙금을 넣어 잘 풀어준다.
4. 다시한번 중불에 뽀글뽀글 끓인다.
5. 꿀, 물엿을 넣고 불에서 내린다.
6. 틀에 넣고 ( 팥앙금 - 호두 - 밤 - 팥앙금) 냉장고에서 1시간 정도 굳힌후, 틀에서 뺀다.
-녹차가루, 딸기가루, 백년초 , 단호박 가루, 흑임자 가루,
홍삼가루 등을 물에 개어 쓴다.
-한천이 완전히 녹지 않은 상태에서 앙금을 넣으면 젤라틴이
형성되지 않아 반죽이 몰드에서 분리되지 않는다.
-젤라틴을 사용하면 말랑말랑하고 부드럽고 쫀득한 식감이며 그에비해 한천분말을 사용하면 훨씬 단단하고 쫀득하기 보다는 우무처럼 흩어지는 식감
-견과류의 양에 따라 양갱 나오는 수량이 달라진다.
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![[행복한오븐] class. 26 설날에 먹는 추억의 간식 양갱 만들기 (노오븐 레시피)](http://i.ytimg.com/vi/8TFSAAyO6kw/mqdefault.jpg)
![[행복한오븐] class. 26 설날에 먹는 추억의 간식 양갱 만들기 (노오븐 레시피)](/img/tr.png)
어느 양갱보다 탱글하고 단맛도 딱 이예요. 덕분에 주위에 선물 많이 했어요.
감사합니다~
제가 팥으로 하는건 쫌 잘하쥬?😁😁😁
잘 만드셔서 선물 하셨다니 제가 더 기쁘고 보람되고 막 그렇습니다요
감사합니다 ☺️
양갱을 이렇게 쉽게 만들 수 있나니 너무 좋아요~감사합니다
그렇다니깐요 글쎄~~~
알고보면 진짜 별거 아니쥬?😁😁😁
감사합니다 😊
넘감사합니다
귀한 레시피 !!!
저희 친정 아부지가 좋아하셔서 무쟈게 만듭니다요
생각보다 아주 쉽쥬?😁😁😁😊
감사합니다 🥰😍🤩
오늘 양갱 만들어봅니다 화이팅
어머나~ 안그래도 한천 주문 했는데 맹글어봐야것어요
어마나 한천은 뭐하시려고 주문하셨어요? 설마 양갱?🙄😊😁
단거 땡길때 티랑 한개씩 먹으니 아주 굿입니다요 👍👍👍
감사합니다 😚😊😁
좋운.정보감사합니다
저도 꼬만들고싶네요
꼬 만들고 싶으셔요?
꼬 가 뭘까요?🙄
아이들 유치원 친구네 놀러갔을 때 외할머니(아이 엄마의 친정엄니)께서 포도양갱 만들어주셨는데
많이 달지도 않고 아주 맛있었어요.
파시다로님 영상 제목만 보고 어쩌면 나도 만들 수 있겠다 혹하고 봤는데
영상 보고 나니 ㅠㅠ 앞으로도 못먹을 것 같아요
걍 못참을 만큼 먹고 싶을 때 파시다로님을 불러야겠어요.
어떤 대목에서 포기를 결심하셨는지 궁금하지 말입니다 🙄🙄🙄
실리콘틀 없어도 되구요🤔
팥앙금은 영상보심 되구요 🤔
한천은 온라인쇼핑몰에서 문 앞까지 갖다 줄꺼구요🤔
음.....할만 하지 말입니다 🙄😊😁😄
그나저나 하늘담기님 반가워요 ~~~~🥰😍🤩
좋아요
저두요 ~~~~😁🥰😍🤩
영상잘보았습니다.
넘 맛나겠네요^^
양갱팥앙금은 어떻게 만드는지 가르쳐주세요?
우선 시청해주셔서 감사드려요~~^^ 팥앙금 만드는 자세한 방법은 제가 2주전에 올렸거든요. 찹쌀떡 속재료로 약간 통팥이 씹히는 정도의 팥앙금을 만들어봤는데 양갱에 쓰실 거면 아주 곱게 갈듯이 만들어 주심 됩니다.
꼭 찾아 보시고 맛있게 만들어 드셔요~~~~^^
감사합니다.굿~~~
레시피 감사합니다^^ 유통기한은 어떻게 될까요??
냉장고에서 1~2주, 냉동고에서 한달이상 가능합니다
방부제가 들어가지 않아 실온에서의 유통기한이 그닥 길지는 않습니다
감사합니다🥰
안녕하세용 젤라틴 사용하려면 젤라틴 양은 얼마나 넣어야하나요??
팥 500g 기준으로 가루젤라틴은 40g 정도 ,판젤라틴은 20g(10장) 넣으시면 됩니다
물론 기호에 따라 양을 조절 하시면서 원하시는 식감을 찾으셔야쥬~~~
근데요 ~~~
제 경험상 양갱은 한천가루가 훨~~~씬 낫구요
젤리종류는 젤라틴이
훨~~~~씬 낫더라구요
인터넷으로 쉽게 구매할수 있으니 한천가루로 해보시길 추천 드립니다
감사합니다 😊
사용하신 팥앙금은 설탕이 포함된 시판 팥앙금인가요?
네네~~~ 시판 사용하셔도 되구요
팥: 설탕=1: 0.8 비율로 직접 쑤면 달지 않아 더더더 맛있습니다
감사합니다
안녕하세요~ 지금 만드시는양의 양갱을 만들려면 12구 양갱몰드 몇개정도 나오나요?
안녕하세요 12구 기준으로 3판 정도 나옵니다 감사합니다
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 오~ 많이 나오네요 답변 감사합니다^^ 조만간 맛있는 양갱 만들어봐야겠어요~ 꿀잠 주무세요~
@@j2ewelry 네네~~성공각!!!!!👍👍👍👍👍
팥앙금은 어케 만드나요?
검색창에 "파시다로팥앙금 " 치시면 뙇 나옵니다요 😊😊😊
한천 불릴물에 앙금을 살짝 묽은상태서 한천 끓고나서 뒤에 넣어도 되나요?
글쵸 글쵸~~~
됩니다요
또 하나 팁!!!!
팬에 패닝하실때는 아주아주 약불에 올려놓고 미지근한 상태로 하셔야 이쁜 모양으로 굳습니다요
감사합니다 😁 😁 😁
불리는시간이1시간이넘어가도안되겟죠?ㅠ
넝수 불리면 완성했을때 식감이 좀 다르니 가능하면 시간을 지켜주시와요~~~
감사합니다 ☺️ ☺️ ☺️
팥앙금 한천가루 등
재료 어디서 구입하나요 ?
쿠팡에서 구매하실수 있구요
이홈 베이커리 라는 재료상에서도 구매가능합니다
감사합니다 ☺️
양갱 겉에 물기가 너무 많이 생겨요 ㅠㅠ 이유가 뭘까요 ?
만들자마자 바로 냉장고에 넣으시면 온도 차이때문에 표면에 방울방울 물기가 생겨요
한김 식힌후에 넣으심 물기따위 안생깁니다요 😁😁😁
감사합니다
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 완전 식힌 다음 넣어도 겉에 물기가 생기던데 ㅜㅜ 더 많이 졸여야할까요 ? ..
양갱 좋아하는 사람 집에 있는데 감사 합니다 ^^
실리콘틀이 없어도 집에 있는 용기 다양하게 활용해 보셔요
직사각형 , 정사각형, 원형 뭐 다 됩니다 ~~~😊😊😊
감사합니다 🥰😍🤩
맛이 팥앙금의 걸쭉한 정도인것 같은데(시판용 양갱맛이 아님 ㅠ)
뭐가 문제 일까요~????
그렇다면 한천가루를 충분히 불리지 않으신거 같아요
충분히 불리지 않으면 탱글 탱글 쫀득쫀득이 아니라 물컹하면서 말씀 하신대로 걸쭉한 양갱이 되죠
틀에서 깔끔하게 떨어지지도 않구요 ~~
첫술에 배부르지 않습니다
다시 한번 도전!!!!!!!
감사합니다 😊
앙금500g에 15~20분 불리라고 하셨는데.......1kg앙금에 불리는 시간은요???😅
30분 정도 불리심 됩니다요
감사합니다 ☺️
감사해용
@user-qb8xm3lk4j My pleasure ~~~