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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
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사과를 그대로 갈아서 만든 사과양갱입니다.
보들보들 촉촉하고 상큼해요!
명절에 어른들께 내놓아도 좋고, 이유식으로 만들어도 좋아요!
1.과육으로만 만든 것
사과 1개
한천 5g
설탕 40g 이상- 기본적으로 사과의 상태에 따라 가감해주시고, 보통 팥앙금이 들어가는 양갱에 비해 달지 않습니다. 설탕을 적게 넣으면 한천 특유의 향이 날 수도 있으니 이 정도면 되겠지...하는 양의 2배를 넣는 걸 추천 드려요.;
물엿 1TS
물 180g (사과의 양과 동일하게 해주세요.)
소금 1ts , 물 2컵 -소금물
*사과는 자르자마자 바로 소금물에 넣어 갈변을 막아주세요.
2.껍질을 이용한 것
과육 - 사과 2개, 껍질 사과 2.5개
한천 10g
설탕 80g 이상 - 취향껏 가감해주세요. 위의 설탕 내용을 확인해주세요!
물엿 2TS
소금 2ts , 물 4컵 -소금물
물 400g(사과 간 것과 동일한 양)
*홍옥으로 해야 색이 예뻐요.
홍옥은 과육과 껍질을 분리하지 않고 같이 조려서도 사용하기도 합니다.
*믹서에 갈 때는 꼭 식힌 다음 돌려주세요.
*2단으로 만들 경우 아랫부분이 어느 정도 굳어야 합니다.
단, 너무 굳으면 분리가 되니 윗부분에 새로운 양갱을 얹어도 괜찮을 정도로만 굳혀주세요.
올리는 양갱도 너무 뜨거우면 아랫부분과 섞이니 살짝 식혀서 걸쭉해지면 올려주세요.
*마블 모양을 내려고 했지만 색의 차이가 거의 없어서 그라데이션 느낌이 되었네요.
*이유식으로 할 경우에는 설탕을 넣지 않거나, 조금 줄여주세요.
*오타있어요! 조리기-졸이기 입니다.
인스타그램 / jang_bosim
#양갱만들기 #사과양갱 #사과요리
![[sub] (●˙▾˙●)/ Sweet Korean dessert, Sagwa Jeonggwa(apple snack), vegan, dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/h0PSQNf9PoU/mqdefault.jpg)
![[sub] (●˙▾˙●)/ Sweet Korean dessert, Sagwa Jeonggwa(apple snack), vegan, dalbangatgan](/img/tr.png)
***********주의 사항*************제발 읽어보고 댓글 달아주세요!****************************************************
들어가는 설탕의 양을 늘려주세요!
기본적으로 사과의 상태에 따라 가감해주시고, 보통 팥앙금이 들어가는 양갱에 비해 달지 않습니다.
설탕을 적게 넣으면 한천 특유의 향이 날 수도 있으니 생각보다 많은 설탕을 넣어야 합니다!
너무 달 것 같다고 줄이시면 안 돼요. 레시피의 양은 최저의 양이라고 생각해주세요.
더보기란을 꼭 읽어봐주세요!
본가에서 사과를 또 잔뜩 보내주셔서 뭘 할까하다가 이제 곧 설이고 해서, 사과양갱을 만들었습니다.
앙금을 넣지 않고 사과를 갈아서 만들어서 많이 달지 않고 깔끔한 맛입니다.
어른들에게 드려도 좋고, 이유식으로도 좋을 것 같아요.
더보기란에 주의사항 체크해주세요!
*오타 있어요!
조리다->국물이 거의 없을 정도로 바짝 끓이다.
졸이다->찌개나 국의 국물을 줄게 하다.
껍질을 조리는 건 조리다가 맞는데, 다시 보니 그렇게 큰 구분 없이 막 섞어썼네요.
1. 설탕을 더 많이 넣는게 아니라 왜 물엿을 추가하는지 이유가 있을까요?
2.. 껍질을 이용할 때도 처음 것 처럼 그냥 갈아서 써도 되나요? 꼭 끓여 조려야 하는 이유가 있는지요?
백설탕 말고 황색설탕 넣어도 괜찮은가요?
와 양갱은 팥으로만 만드는줄 고마워 유투브 오늘의 난 한층 더 스마트해졌어!
🍥양갱🍥은 생소하지만
🍎사과양갱🍎은 앙증맞고 귀엽게 생겼네요~🌸🌹🌷
맛나겠어요~😊🐹🍓🍇
혹시 과일주스를 사용해서 양갱 만드는 밥도 올려주실 구 있으신가옹??
너무 예뻐요😍😍💕💕
진짜 제가 양갱 완전 좋아하는데 제목보자마자 달려왔습니다.세상에 너무 예쁘고 맛있어 보여요.. 😍😍
색 너무 예쁘다,,,
저 양갱 진짜 좋아하는데 맛있어보여요😂 엄마한테 해달라고 해야겠어요❗ㅋㅋ
팥앙금이 들어가지 않아서 그냥 양갱과는 좀 달라요. 상큼하고 가볍다고 할까요? 많이 달지도 않고요.
까끔은 이런 과일 양갱도 좋지요~
맛있겠다 ❤❤❤ 한국 가을 능금은 정말 최고
껍질을 사용하지 않는 양갱은 물에 졸이지 않고 껍질까지 사용하는 사과만 물에 졸이는 이유가 있는건가요???
껍질을 졸여야 붉은 색이 더 예쁘게 잘 나오기 때문입니다!
좋은영상만들어주셔서 감사합니당~~~
우와ㅜㅜ진짜 정성이다 똥손이라 해보진못하지만 너무 대단하신것같아요
물엿대신 올리고당 사용해도 무방한가여?
물엿이 아니여도 될까요? 올리고당이라던가ㅠㅠ 꿀이라던가.. 물엿이 아니면 맛이 없을까요?
맛있나용??
먹고싶다 ㅠㅠ
Could you write the recipe ini english please?
3:43 헿 하는 얼굴
엏 전에 한천가루 사노은거 있는데 함 만들어 봐야게따
소금뮬엔 얼마나 담궈두시나요?
Hi I’m your new friend and stay connected with me. I like your video.
한천가루 5g이 어느정도에요?
한천대신 젤라틴써도되나요
오~ 앙금이 안드가네에ㅋ
굳는데 얼마나 걸리나요??
이번에 만들어 봤는데 맛도 거의 무맛에 가깝고 식감도 시중에 있는 양갱보다는 더 딱딱하다 해야하나 뭐가 문제였을까요ㅠㅠ?
에구, 속상하셨겠어요. 열심히 만드셨을텐데...
제가 인찌 님 만드시는 걸 보지 못해서 정확한 답은 안되겠지만...
저울에 정확하게 계량하고, 레시피 그대로 조리했다고 생각하고 말씀드리면,
무맛은 설탕을 적게 넣으신 거고요... 생각보다 설탕을 많이 넣으셔야 해요.
딱딱한 것은 한천의 양이 많거나 나중에 너무 많이 졸이면 딱딱해집니다.
*더보기란에 좀 더 자세한 레시피 있으니 한번 천천히 살펴봐주세요>ㅁ
please in english😞
양갱 찍어 드실때 쓰시는 저 얇은 포크 이름이 뭡니까?
아마 과일 포크, 디저트 포크,티 포크 이런 걸로 검색하시면 찾을 수 있을 거예요!
@@jangbosim 감사합니다
사과대신 복숭아나 다른 과일로 만들어도 될까요??
껍질이 (색이 나고) 사용 가능한 과일은 투톤으로 가능하고, 나머지는 과육만 사용해서 과일 양갱 만들 수 있어요. 농도는 수분 양에 따라 살짝 조절하면 됩니다~!
@@jangbosim 넵 감사합니다~!!:)
나만 사과1개가3개로보이는겨
0:20 나만 사과 3개로 보이나... 안경바꿔야겠네
껍질 사용 안하고 하는 거랑 분리 하는 거, 혹 실패 했을 경우에 사용하려고 3개 준비했답니다.
레시피는 한 개가 맞고요...
앗 ㅋㅅㅋㅅ 농담으로 한말이었는데
기분나쁘셨으면 죄송합니다 ㅠㅜ 좋은하룯히세용
ㅎ기분 나쁜 건 아니고,
비슷한 댓글 다시는 분들이 종종 계시더라고요.
댓글보고 잘못 이해하실 분이 계실까 싶어 댓글 달았답니다.😅
ㅡㅡ 아 저는 뭐가 문제일까요 설탕이 적었을까요 넘 맛없어요
아, 열심히 만드셨을텐데 맛 없어서 많이 속상하셨을 것 같아요.ㅠ
다른 팥양갱처럼 팥앙금 자체에 단맛이 많이 들어가 있는 것과 다르게 과일양갱은 기본적으로 많이 달지 않아요.
그래서 원 재료의 과일(사과)의 상태에 따라 차이가 많이 납니다. 게다가 다른 재료와 섞이고 특히 한천 특유의 향을 눌러주려면 생각보다 많은 양의 단맛이 필요합니다.
원인을 생각하면 먼저 사과의 상태가 별로 단맛이 없는 경우가 있고, 한천의 상태도 영향이 있다고 합니다.
가장 큰 이유는 사과를 그냥 먹을 때 충분히 달다고 생각해서 대부분은 설탕을 많이 안 넣는 경우가 많습니다.
저걸 통으로 먹는 게 아니라 몇 조각씩 조금씩 먹기 때문에 디저트류는 생각보다 많은 단맛이 필요합니다.
과할 필요는 없지만 적정량의 설탕은 꼭 필요합니다. 그리고 우리는 자기도 모르게 밖에서 꽤 강한 단맛에 길들여져 있답니다.
만드는 방법을 그대로 했다면 아마 이런 이유이지 않을까 생각돼요.
저거 모양 비누모양이잖아ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
유튜브가 나에게 이 영상을 추천했다. 좋은 추천이었다 유튜브
개인적으로 양갱 별로 좋아하지 않는대 사과양갱은 먹어보고 싶네요
유튜브 알고리즘 이번만 칭찬해준다 아주 잘했어
예쁘고 맛있게 생겼다 사과도 좋아하고 양갱도 좋아하는데 한입하고싶게 생겼네
영상보다가 너무 만들고 싶어서 오늘 재료사와서 지금 만들었어요! 냉동실에서 식히고 있는중인데 잘 나왔으면 좋겠어요. 좋은 영상 감사해용!! :)
잘나왔나용?ㅎㅎ
그러게 잘나왔나요
맛잇겟다 ㅠㅡㅠ 행동력 넘 부러워유
홍옥으로 만들어봤는데 너무 졸였는지 푸석한 사과맛에 다 으스러져서 다 버렸어요ㅠㅠ 새로하려니까 무섭네요ㅠㅠㅠ😢
사과로 만드는 양갱도 있다니 신기하네요! 맛보고 싶습니다.. 언젠간 만들어봐야겠어요. 영상 감사합니다.🥰
집에 한천이 남아돌아서 고민이었는데ㅠㅠ 이거 만들어야겠어요!
유튜브 알고리즘 도대체 나를어디까지 인도하는가....
오늘도왔어요 저 몐지인데 닉네임을바꿨어요ㅎㅎ 목소리도 예쁘세요 만들려고 사과를자르는데 손이베여서 ㅠㅠ 혹시 되신다면 사과로 피클같은거 할수있나요?? 안됀다면 사과로 파이 해주세요 새해복 많이받으세요❤❤
오~ 몐지 님이시구나. 이젠 포짱 님이라고 해야겠네요.ㅎㅎㅎ
아고~ 손 베여서 우째요...ㅠ 손 베이면 일상 생활에서 넘 괴로운데...ㅠ
얼른 아물었으면 좋겠어요.
근데 포짱 님, 혹시 저희 집에 카메라 달아 놓으셨나요? ㅋㅋㅋ
사과로 어떤 파이를 만들까 고민하고 있었는데 ㅎ 깜놀했어요.
아마 다음 주에 사과로 어떤(?)파이 만들 예정이에요!
장보심 jangbosim 어머!!! 놀랍네요ㅋㅋ ㅋㅋ
알고리즘 굿잡 ㅠㅠ 이런 음식만드는영상 넘조아요
양갱좋아해서 꼭만들어보고싶네요^^
Me gustan tus recetas me gustaría hacerlas te agradecería qué tradujeras en español gracias
따라만들어봤는데 엄청 맛있어요👍🏻👍🏻
껍질 넣은 양갱, 너무 이뻐요.
양갱 너무좋아 하는데
요 영상은 꼭
따라해 보구 시포요
한천을 또 사러
가야 겠써요♡^^
만들어보려 하는데 불린 한천을 끓일 때와 간 사과를 넣고 끓일 때 불조절은 어느정도 하면 좋을까요? 계속 중약불로 끓이면 되나요?
오 목소리나 말투가 해피쿠킹님이랑 정말 비슷하네요 차분하고 듣기 좋아요~
안녕하세요 선생님~ 이 레시피에 계피향을 추가해서 만들어도 잘 어울리겠지요? 시나몬가루, 계피 모두 있는데 어느 것이든, 사과를 간 이후 끓이는 때에 추가하면 될까요?
사과랑 계피는 찰떡이죠~!
근데 색이 흐려질 수도 있으니 껍질 쪽에 넣는 게 더 좋을 것 같아요.
말씀처럼 끓일 때 넣으면 됩니다!
와 맛있어보여요ㅠㅠ 근데 양갱은 예전에 시도했다가 엄청 역한 한천덩어리? 같은게 만들어져서 통째로 버린다음엔 무서워서 도전을 못하겠더라고요ㅋㅋ 대리만족이라도 하고갑니다
헐~ 그러셨구나. 근데 혹 과일 양갱을 만드셨나요? 보통 팥앙금 양갱을 만들면서도 그렇게 냄새가 심하게 나나요?
기본적으로 한천의 독특한 냄새가 있긴 해요. 식감도... 저 역시 한천보다는 젤라틴을 더 좋아하는데.
보통 양갱같은 경우는 팥앙금만 500g에 한천은 8~10g정도 사용해서 전 한번도 그렇게 냄새난다는 느낌은 못 받았거든요.
장보심 jangbosim 팥앙금 양갱이었는데 말씀대로 한천특유의 냄새가 너무 나더라구요. 부드럽지도 않고 너무 땡땡했던게 제 생각엔 한천을 너무 많이 넣었던거 같아요ㅋㅋ레시피 대로 했는데도 왜그랬는지.. 요리는 역시 어려운거 같아요ㅋㅋ 영상보면서 항상 대리만족 하구 있습니다 감사해요bb
오..그렇군요. 한천이 냄새가 심할 경우는 한천 질이 좋지 않거나, 너무 많은 양을 넣었거나, 비슷한 맥락이지만 물의 양이 적으면 그렇다고 해서 좀 궁금했어요.ㅎ
맞아요. 같은 레시피지만 그날 환경과 상태에 따라 달라지는 게 요리인 것 같아요.
좋은 코멘트 감사합니다.(_ _)
한천대신 녹두전분가루? 로도 양갱식감에 가깝게 만들수있다더라구요
물엿을 넣지않으면 어떻게 되나요?
예쁜 영상 잘 봤습니다😄
물엿은 단맛+양갱에 윤기를 줘 색을 예쁘게 합니다!
오..! 썸네일만 봤을땐 비누인줄 알았어요❤
마트이서 젤라틴/한천가루만 구할 수 있다면 꼭 만들어보고 싶은데 전부터 찾아다녔어도 안보이더라구요오!! 그래서 요번 영상은 힐링만 할게요!!😁
아.! 그리고 사과 써는소리 너무 좋아요😍
비누ㅋㅋㅋ 근데 사실, 저 몰드는 베이킹이랑 비누랑 같은 걸 사용하니 그럴 수도 있어요!ㅋ
제가 양갱을 한참 많이 만들 때 한천을 사뒀는데 이게 유통기한이 엄청 길 더라고요.
며칠 전에 홈플러스에 가니까 팔던데, 기회 되시면 하나 사두는 것도 나쁘지 않아요. 가격도 싸고...
코하쿠토도 만들고 요것도 만들고~
(사과 써는 소리 말씀하셔서 다시 영상 보고 왔어요.ㅋ)
한천 가루는 어디서 구하나요
마트같은데 찾아도 없어요
좀 알려주세요
홈플러스 베이킹 코너 가면 있어요.(며칠 전에 봤어요.)
방금 검색해보니까 이마트 역시 다른 브랜드지만 나오고요. 매장마다 혹 품절일 수 있으니 전화로 먼저 문의해보세요.
저도 그래서 인터넷서 삿어요. 쿠팡이 젤 저렴한듯요
한천가루를 구하기가 쉽지않아서 한천(덩어리)를 찢어서 불리고 녹여서 사용했는데ㅠㅜ 냉장실에서 세시간이 지나도 잘 굳지 않네요 하핳..
이걸 더 굳혀야 하는걸까요 아니면 한천 양의 문제일까요..
답글 잘 해주시는것같아 혹시나 하는 마음으로 댓 남겨봅니다ㅠ
안녕하세요. 보통 실한천은 12~13개에 4g정도라 생각보다 많은 양이 들어간다고 알고 있어요. 그리고 가루보다 더 충분히 물에서 불린 다음 물기를 꼭 짜서 사용하라고 알고 있습니다. 그리고 양갱이 좀 더 걸쭉한 느낌이 들 때까지 졸이는 정도네요. 이 이상은 저도 한천 덩어리로 사용해본 적이 없어서 정확한 답변은 해드릴 수가 없네요.ㅠ 혹 짐작가는 부분이 있으신가요?
@@jangbosim
지금 한천을 한움큼 사서 계속 실험중입니다!!
(사과는 아까워서 사과주스로ㅋㅎㅎ)
장보심님께서 말해주신 대로 좀 많이 넣고 많이 불려서 많이 끓이는 중이에요!! :) 성공하면 알려드릴게요ㅎㅎ
@@jangbosim 친절한 답글 감사드려용♡♡
네, 실험 결과(?) 꼭 알려주세요^^♡
@@jangbosim 한천을 많이 넣으니까 확실히 잘 굳네요!! 근데 생 한천을 음료수에 불리고 끓여서 그런지 비린내가 좀 나서ㅠ 다른 물에다가 불려서 해보려구요!!ㅎㅎ
점점 완성도가 높아져가니 기분이 좋군요!!@@
과일로도 만들 수 있군요. 만들어서 먹어보고 싶어요.
신비스럽고.신기합니다
잘보았어요 요즘 양갱만들어보는데 푹!
빠져있는데 많은유익이
되고있습니다
만들어 보겠습니다❤
저도 예전에는 연양갱밖에 몰라서 맛 없는 거라는 인식이 있었는데
양갱이 생각보다 다양하고 맛도 있어서 즐겨 만들고 있어요!
화이팅 입니다!
사과 양겡이 내일 당장 만들어 봐야겠어요
새친구입니다
응원합니다.
좋아요 구독 벨 누르고 갑니당.
💙💙 영국 🇬🇧 ☕☕
실온보관 가능할까요?? 보관기간 어느정도될까요??
좋은 레시피 감사합니다♥
영상을 보게되어
영광입니다
만들어 보겠습니다
감사합니다
너무 먹기 좋게 생겼어요ㅠㅠㅠ
요즘 유튜브 알고리즘이 알수없는 한식디저트 길로 안내하고 있어
잘 보고 댓글 남깁니다 ~ 새해 복 많이 받으세요 .~
사과양갱 비주얼 짱 많이 올려주세요 감사 다른것도 보고싶네요
사과랑 껍질 따로 하는건 색 예쁘게 섞을려고 하는건가요?.?섞어서 하고싶으면 그냥 같이 해도돼요?
네, 색을 예쁘게 하려고 한 거라서 그냥 섞어서 하셔도 되고, 그냥 껍질 벗기고 속만 사용해도 됩니다!
장보심 jangbosim 감사합니다!
구독과 좋아요를 선물로 드리고 갑니다. 제 채널도 시간나면 방문해주시면 감사하겠습니다.
장금이에 나온 앵두젤리? 엥두과? 만들어주떼쩨떼떼여여여엄!
앵두편은 철이 아니라서요오오오~ 다른 과일편 기획해볼게욤!!!!
@@jangbosim 네!!!!!!!!!
항상 한천가루를 많이 보긴 했는데.. 정확히 한천이 무엇인지 알 수 있을까욧..?
우뭇가사리과의 해초로 만든 게 우무예요.
콩국수 등에 들어 있는 젤리 같은 거 보신 적 있나요? 그게 우무인데 그걸 건조시킨 게 한천이에요.
장보심 jangbosim 아 그렇군요!! 자세한 답변 너무 감사드립니다:)
한천불릴때 물 얼마나 넣으셨나요??
만들어 보니 일반 양갱보다 무른 느낌인데 이건 과일 양갱 특성상 어쩔 수 없는 걸까요?
네, 냠냠냠 님 말씀처럼 일반 양갱보다는 수분의 양이 많아서 무른 게 맞습니다.
좀 더 단단한 식감의 양갱을 원하시면 흰앙금을 넣고 물 대신 사과를 갈아 넣는 비율로 만드는 방법도 있어요.
우와 탱글탱글 맛있어보인다 ㅜ 언니 고구마 양갱도 해주세요 여기만큼 양갱을 잘만드는데가 없네요 ㅜㅜ
ㅎㅎ 이제 고구마 볼 때마다 잉이이오 님 댓글 생각날 듯해요. 담에 기회되면 고구마 양갱 꼭 만들어볼게요!
껍질이용한거 마블링말고 두개를 아예 섞어서 해도 문제없나요?
꽃모양 실리콘 몰드 어디서 사셨나요??
저거 쿠팡에 양갱틀 치면 나와욥
사과향이은은했구.. 설탕은 위에있는 레시피보다 더 넣었고.. 솔직히 팥양갱에 익숙하신분들은 어색할수도있음..ㅎ
한천 냄새 때문에 먹기 힘드신 분들을 위한 꿀팁입니다 사과주스에 양갱이 완전히 잠길정도로 넣어 보관하면 냄새가 사라집니다
사과 많아서 지겨웠는데 사과양갱이라니??? 유통기한이 어느정도 될까요? 일주일은 갔으면 좋겠는데...
한방향으로 젓지 않고 계속 방향 바꿔서 막 휘젓는 거 왜이렇게 거슬리지ㅠ 설탕 넣고 건드리는 것도... 분자 깨지는데 나중에
영상이 보기편해서 좋네요
좋게 봐주셔서 감사해요.^^
저는 한천가루말고 바른한천이 있는데 바른한천은 어떻게 해야하나요^^
깔끔한 영상으로 도움받고갑니다
사과가 보통보다 작아서 그러는데 대충이라도 평균이 몇g인지 알려주실수 있나요? 되도록 빨리 부탁드려요!!!!
Asmr 버전으로만 만들어주세요 조회수 무조건 떡상
올리자 아이디어 개좋다
الترجمة للعربية أو الفرنسية أو الإنجليزية
유튜브 개새꺄!!고맙다...♥
역시 알고리즘은 날 실망시키지않아
평범한 초콜릿용 실리콘 몰드인데 기름칠이라던지 안해도 잘떨어지나요?
안효민 실리콘이라 안 칠해도 잘 떨어집니다
@@슈슈-q8h 아 걍 집에 있는 실리콘들이 쓰레기였던거구나.....감사합니다
왕.. 무슨맛일지 무슨 촉감일지 궁금해지네
때깔이 죽이네..
어떤 맛일까
갈은 사과양과 물의 양을 모두 합하면 460g정도 되는 것인가요??
냉장고에서 빼고.틀에서 분리하면 윤기가 나는데 좀 있으면 윤기가 사라지네요. 원래 이런건가요?
한천가루는어디서구매하나요??
대형 마트에도 팔고, 인터넷에서 쉽게 구매 가능해요!
@@jangbosim 감사해요
꼭 해봐야겠어요♥♥
마싯겠다
너무 좋은 정보네요 구독하고 가요 ㅎㅎ
껍질째할때 층나누지 않을거면 같이만들어도 되나요?
시럽이 들어가는거는 당도를 높이기 위함인가요, 아님 다른이유가 있을까요? ㅜㅠ
자동자막 하니까 처음에 양갱 떨어트릴때 아 아 막 이러네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사과 1개라면 몇ml정도 나오는지 알려주실수 있으신가요??
사과 알갱이만 넣고 굳힐때 어느정도있다가 껍질끓인물 넣으면되나요?!?