SHAHI Chicken - most AMAZING version of KORMA you could ever taste 🌶️😍🙏🍺

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 133

  • @aurorastorm9842
    @aurorastorm9842 5 หลายเดือนก่อน +9

    Your garden looks absolutely 💯 beautiful Al.

    • @AlsKitchen
      @AlsKitchen  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you kindly

  • @vvernaman
    @vvernaman 3 หลายเดือนก่อน

    Amazing garden thanks for the recipes

  • @ThePaulSpector
    @ThePaulSpector 5 หลายเดือนก่อน +1

    Great video as usual. Your garden looks amazing!

  • @philstephenson5855
    @philstephenson5855 5 หลายเดือนก่อน +2

    Looks amazing!!

  • @MustardKingCustard
    @MustardKingCustard 5 หลายเดือนก่อน +9

    Hey Al. I'm from the UK but I live in China. You can't find any BIR food here. I've been craving a curry for ages. This week, I'm going to knock up a curry and spread your recipes with my Chinese friends. Thanks for your videos mate!

    • @AlsKitchen
      @AlsKitchen  5 หลายเดือนก่อน +1

      Sounds great!

  • @dannywilkins4684
    @dannywilkins4684 5 หลายเดือนก่อน +2

    Nice one, Al. Perfect for the footy on Sunday.

  • @neilbraid9765
    @neilbraid9765 5 หลายเดือนก่อน +3

    Nice one Al - can't wait to make this one!

  • @libbitaylor7234
    @libbitaylor7234 4 หลายเดือนก่อน +1

    Looks lovely, we as a family watch all your videos and have tried lots of your recipies. We've been wanting to ask, our local indian takeaway does a curry (special) called Shahi Tukra , it's amazing but can't find a recipie anywhere for it, wondered if you'd heard of it and if you have a recipie? Thanks

  • @wokeupandsmellthecoffee214
    @wokeupandsmellthecoffee214 5 หลายเดือนก่อน +4

    Looks a great dish Al, I'll make it next week. YNWA

  • @UpTheH4mmer5
    @UpTheH4mmer5 5 หลายเดือนก่อน +2

    I'm preparing it right this second Al, what a great video, thank you 😊

  • @CliffCarson
    @CliffCarson 5 หลายเดือนก่อน +4

    Jaffna Fries are all the rage now in Toronto. Al, can you show us how to make some. Thanks and best regards to you and the missus.

  • @billc8763
    @billc8763 4 หลายเดือนก่อน +1

    Hey Al, made this recipe yesterday and it came out great! We're in the US, so used heavy whipping cream and we added a little chopped cilantro to the curry and a few golden raisins as that's common in the Kormas we get at Indian restaurants here. This was our first attempt of your recipes, can't wait to try more of them!

  • @Bazp83
    @Bazp83 5 หลายเดือนก่อน +3

    Looks so good I wanted lick the screen, great work once again Sir.

  • @jonjacques5672
    @jonjacques5672 5 หลายเดือนก่อน +1

    Absolutely love that garden area and your curries aren't too bad either. My freezer always has your base gravy recipe ready to go. Looking forward to seeing more lovely content.👍👍

  • @craig906
    @craig906 5 หลายเดือนก่อน +2

    Thanks Al, I’ll be doing this one over the weekend 👨‍🍳 👍

  • @albuchanan
    @albuchanan 5 หลายเดือนก่อน +2

    Yup curry day Sunday, I like the new ginger rocker on the block.

  • @DebraMcvicar
    @DebraMcvicar 5 หลายเดือนก่อน +1

    Love watching your channel , x

  • @kevcleaver
    @kevcleaver 5 หลายเดือนก่อน +2

    looking forward to the Rogan Josh when you do it Al.

  • @lifelittlewonders
    @lifelittlewonders 5 หลายเดือนก่อน +4

    Bangin' recipe AL !

    • @AlsKitchen
      @AlsKitchen  5 หลายเดือนก่อน +1

      You know it!

  • @mediapartners9950
    @mediapartners9950 5 หลายเดือนก่อน +1

    This is a great take on Shahi Al 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @padders1068
    @padders1068 5 หลายเดือนก่อน +1

    Al! Looks amazing and I'm sure it tasted even better! Thanks for sharing! 🙂😋😎❤

  • @dukesublime4178
    @dukesublime4178 5 หลายเดือนก่อน +4

    I would eat that of a junkies carpet. There is no higher praise in the food world. Lol. Huge thanks sir as always for taking the time to share these.

  • @shaneraines2094
    @shaneraines2094 5 หลายเดือนก่อน

    Hi Al great looking dish! When did you use the black cardamoms?

  • @JoeBaileyWeddingSinger
    @JoeBaileyWeddingSinger 5 หลายเดือนก่อน +3

    Here we go!!! Can’t wait to try this one Al! Cheers 🍻

  • @petersummerfield8271
    @petersummerfield8271 5 หลายเดือนก่อน

    Thanks so much for sharing this Al, looks brilliant. The wife 'n' I will try it Wednesday :-)

  • @TheJuiced300
    @TheJuiced300 5 หลายเดือนก่อน +1

    Hello al this looks amazing how do you make onion paste properly or can you use base gravy instead?

    • @stevenobrien3763
      @stevenobrien3763 หลายเดือนก่อน

      Just boil onions for about 10 mins with slits cut in the top then blitz them with a blender👍

  • @davesmythies7998
    @davesmythies7998 5 หลายเดือนก่อน

    Hey up pal looking forward to making this at the weekend

  • @whitnal
    @whitnal 5 หลายเดือนก่อน

    Not to take anything away from your cooking, but your garden looks amazing!

    • @AlsKitchen
      @AlsKitchen  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you so much 😊

  • @mikeymoose2033
    @mikeymoose2033 5 หลายเดือนก่อน

    Looks absolutely fabulous sir! Great knife work too 🔪 🧅🥥X

  • @Smg-nn1zo
    @Smg-nn1zo 5 หลายเดือนก่อน

    Nice one Al. Will try this. Can you do an authentic vindaloo. It tastes different to a bir one. 👍

  • @rickosjones8600
    @rickosjones8600 5 หลายเดือนก่อน

    Looks delicious..
    Definitely the rogan... got a recipe I've been using for years from an Indian chap ... but would love to see your version.

  • @michaelchirwa-goacher3907
    @michaelchirwa-goacher3907 5 หลายเดือนก่อน

    Just finished cooking it and tucking into it now - delicious Al, thank you.

  • @violet9486
    @violet9486 5 หลายเดือนก่อน

    Looks lovely! My partner's allergic to nuts. Any ideas about alternatives to the almond powder.

  • @SuperShrimper
    @SuperShrimper 5 หลายเดือนก่อน

    Curry looks amazing. Garden isnt too shabby neither. And usng the hot tub as a worktop for the ingredients 👨‍🍳 🤌
    Looking forward to attempting this curry.

  • @fredduncan435
    @fredduncan435 5 หลายเดือนก่อน

    You just get better and better. Been watching you making curries from when you first started

  • @lockeddowndad7673
    @lockeddowndad7673 5 หลายเดือนก่อน

    Curry looks great, but your garden is looking incredible, Al! Who's the green fingered one?!

    • @AlsKitchen
      @AlsKitchen  5 หลายเดือนก่อน

      Me. I've got the green fingers

    • @lockeddowndad7673
      @lockeddowndad7673 5 หลายเดือนก่อน

      @AlsKitchen very good!

  • @richardcotton7114
    @richardcotton7114 5 หลายเดือนก่อน +1

    First attempt at any of your curry’s . Mint👍

    • @AlsKitchen
      @AlsKitchen  5 หลายเดือนก่อน

      Great 👍

  • @-jank-willson
    @-jank-willson 19 วันที่ผ่านมา +1

    you should do a 30 minute Jaipur chicken curry recipe

  • @JezmondoMisterfull
    @JezmondoMisterfull 5 หลายเดือนก่อน +1

    Hello Al....is it boneless thighs? Your BIR Korma is a massive hit round mine BTW....my daughter, my mum love it! Thanks so much😃😃😃

  • @amandaw8840
    @amandaw8840 5 หลายเดือนก่อน

    Definitely need to try this ❤

  • @alantagg57
    @alantagg57 5 หลายเดือนก่อน

    I was gutted that I was in Portugal when this was released and vowed to make it on my return. I made it tonight Al. I’m almost lost for word after making it tonight. One thing I will say is ….. Wow, probably the best flavour in a chicken curry that I’ve ever tasted. I know it’s hard work for you Al. Thanks mate.

    • @AlsKitchen
      @AlsKitchen  5 หลายเดือนก่อน

      Hope you enjoy it!

  • @bluebob81
    @bluebob81 5 หลายเดือนก่อน +1

    The most unintentionally hilarious cook on TH-cam. 😂 Another quality recipe Al mate

    • @AlsKitchen
      @AlsKitchen  5 หลายเดือนก่อน

      Glad you enjoyed it

  • @ukbulldog3727
    @ukbulldog3727 5 หลายเดือนก่อน

    Delicious 😋, how’s about cooking a chicken pathia

    • @AlsKitchen
      @AlsKitchen  5 หลายเดือนก่อน

      Done that already mate

  • @helenneal2609
    @helenneal2609 5 หลายเดือนก่อน

    I made this tonight. I pre-empted the recipe after seeing the ingredients and cooked the chicken. I had to improvise with ingredients given. Hubby said the best Indian he has had in a long time. 😊

  • @nigelchudley6144
    @nigelchudley6144 5 หลายเดือนก่อน

    Looks superb thank you just one comment You have gone back to Vegetable oil after saying Olive oil was better for you ? I always use Olive oil now 🙂

    • @AlsKitchen
      @AlsKitchen  5 หลายเดือนก่อน +1

      Because it's the authentic series I thought I better use veg for the video. But use olive at home

    • @nigelchudley6144
      @nigelchudley6144 5 หลายเดือนก่อน

      @@AlsKitchen Thank you

  • @phoebeditchfield480
    @phoebeditchfield480 5 หลายเดือนก่อน

    Yet again must just say how yummy and refreshing to see some new and authentic recipes from you .
    Just know its going to be amazing and will be making big batch in next few days so I can freeze some.❤❤

    • @AlsKitchen
      @AlsKitchen  5 หลายเดือนก่อน

      Thanks a lot 😊

  • @stuart207
    @stuart207 5 หลายเดือนก่อน

    I have a nut allergy, what can I substitute the almond flour with? This looks awesome 😎

    • @kdot_thfc2129
      @kdot_thfc2129 5 หลายเดือนก่อน +1

      Also would appreciate any tips to make without nuts

    • @stuart207
      @stuart207 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@kdot_thfc2129 I'm wondering if you can just use double coconut. I don't want almond flavour anyway and I don't think a lot of Indian restaurants put it their korma. My wife used to eat it and I always checked the ingredients.

    • @kdot_thfc2129
      @kdot_thfc2129 5 หลายเดือนก่อน

      @@stuart207 thanks!

  • @nucleariffmaster
    @nucleariffmaster 5 หลายเดือนก่อน

    Watched this on my break at work yesterday while on back shift. Was munching down on your chicken chasi 😋 nothing better than watching Al's kitchen while eating your food at the same time 😂

  • @UkDave3856
    @UkDave3856 5 หลายเดือนก่อน

    That’s going to be a taste sensation 😋😋

  • @WesternCenturion
    @WesternCenturion หลายเดือนก่อน

    Think I'll do this with chunky tika chicken, just need to experiment a bit 👍👍

  • @sue5488
    @sue5488 5 หลายเดือนก่อน

    I can practically make your chicken korma with my eyes closed. Everyone loves it. Tastes so good. This recipe looks like the dogs doodads good!! With the black cardamon pods especially. I'm so looking forward to making this 👍

  • @garylawlor2288
    @garylawlor2288 5 หลายเดือนก่อน

    I notice you use regular European bay leaves in your cooking, have you ever tried the Tez Patta or Bangladeshi bay leaves. I feel they give a dish a slightly differently taste. Very slight mind you. I started with the common leaves but then wanted to try the Tez Patta leaves so stocked up last time i was in London, very hard to get here in Ireland

  • @noddyholder6082
    @noddyholder6082 5 หลายเดือนก่อน

    Making me hungry again Al. I love your show and follow your recepies. My favorite so far is the Scottish red one. That came out well. Have you moved to Thailand then? Or is Babera Cartland designing your sets now? 😂 love you man!

  • @dodgybodger3124
    @dodgybodger3124 5 หลายเดือนก่อน

    Oh give us a taste Al. 😃👍👍👍

  • @billc8763
    @billc8763 4 หลายเดือนก่อน

    Trying to find a video with your process for making the onion paste . . .

    • @AlsKitchen
      @AlsKitchen  4 หลายเดือนก่อน +1

      The process is in nearly every 30 minute recipe video

    • @billc8179
      @billc8179 4 หลายเดือนก่อน

      Thanks. Relatively new to your page and have watched about a dozen videos, but none of the 30 minute recipes. Were making your Shahi chicken korma recipe today, our first attempt at one of your recipes

  • @PaulTrott-d3g
    @PaulTrott-d3g 5 หลายเดือนก่อน

    Bought the ingredients last night and had ago at making this based of your regular korma, before you aired the video, now after watching the video we got it way wrong but what we made was still delicious.
    Will be making this dish again following your video Al. Keep up the good work Al and thanks. Paul in Florida. From England originally grew up on BIR but lived in Florida for last 30years hard to find a good Indian over here but over the years they are getting better lol.

  • @georgeyoung4015
    @georgeyoung4015 5 หลายเดือนก่อน

    I’ll be doing this on Sunday. Chicken will be marinading over night. Have all the ingredients stacked up and ready. Can’t wait.

  • @gypsyjoker30
    @gypsyjoker30 5 หลายเดือนก่อน

    Such a top bloke with An amazing channel al my missus made your beef massaman it blew our socks off better than any massaman I had in Thailand top job mate ❤❤❤❤

  • @marcusjenkins
    @marcusjenkins 5 หลายเดือนก่อน

    Al, I love your recipes. I've made a few cracking curries following your videos. I used to live in Balti Triangle in Birmingham so I'm quite demanding.
    But, dare I say it, your pan's too big for that induction top. You can see the chicken frying beautifully on one side of the pan and on the other, no action.

  • @alexszlanina7548
    @alexszlanina7548 5 หลายเดือนก่อน

    Al.. Always love your curries.. Top notch mate. Off topic ..coming back on Erdinger Weiss. I'm in South Africa and can buy them for R56/ 500ml.. equals to GBP 2.44..

  • @haroldearnshaw5079
    @haroldearnshaw5079 5 หลายเดือนก่อน

    I`ve tried korma and just found too sweet made today this is another level quite flavoursome

    • @AlsKitchen
      @AlsKitchen  5 หลายเดือนก่อน +1

      Glad you like it.

  • @HanworthHomebrew
    @HanworthHomebrew 5 หลายเดือนก่อน

    Made this today absolute banger thanks Al 👍

  • @johnchambers5553
    @johnchambers5553 5 หลายเดือนก่อน

    This looks a “banger” Al. Having gone through the video it’s not clear when you put in all the other dry ingredients. (Apart from the Kashmiri chilli powder for the marinade)

    • @AlsKitchen
      @AlsKitchen  5 หลายเดือนก่อน

      It's all in the video John

    • @johnchambers5553
      @johnchambers5553 5 หลายเดือนก่อน

      @@AlsKitchen Sorry Al. I was in too much of a rush to get through the video. This one is next on my list. I have all ingredients including a kilo of chicken thighs in the freezer.

    • @johnchambers5553
      @johnchambers5553 5 หลายเดือนก่อน

      Infact - I'm on with now...................we plan to eat it watching the match.

  • @joeglabus7255
    @joeglabus7255 5 หลายเดือนก่อน

    Yess Al love your currys but as a jock i cant bring myself to cheer u on 😂😂😂but i feel it could be the time for a win

  • @endamadden
    @endamadden 5 หลายเดือนก่อน +2

    Woohoo!

  • @antonyjosephine494
    @antonyjosephine494 5 หลายเดือนก่อน

    Apeitising Recipe..

  • @bewilderdave
    @bewilderdave 5 หลายเดือนก่อน

    Tried this tonight. Much better flavour than traditional Korma

  • @mrnobody4771
    @mrnobody4771 5 หลายเดือนก่อน

    Was there a possibility I saw you in Sainsbury's Winchmore Hill a week or so ago? If not you have a doppelgänger matey!!! Gonna try this recipe this week.

  • @fsbushcraft2076
    @fsbushcraft2076 3 หลายเดือนก่อน

    I would love for you to think about making and selling your own version of naga pickle i bet it would be pukka.

  • @gypsyjoker30
    @gypsyjoker30 5 หลายเดือนก่อน

    Is making and eating curry videos your full time job al if so what a dream

    • @AlsKitchen
      @AlsKitchen  5 หลายเดือนก่อน

      It's not. Wish it was

  • @Mozz_ica
    @Mozz_ica 5 หลายเดือนก่อน

    I made this a couple of days ago. Everything went well until the last stage. My friend called and I got caught up talking to her. Luckily hubby caught it before it burnt. Not as perfect as yours, but still delicious.

  • @IDidntSetAHandle
    @IDidntSetAHandle 5 หลายเดือนก่อน +2

    1. Marinate chicken with yoghurt, garlic ginger paste, 3tsp kashmiri chili powder
    2. Fry dry spices (cinnamon, 6 regular cardomom, 2 black cardomom, 4 cloves, 2 bay leaves)
    3. Fry chicken, caremelise both sides
    4. Add spices (2tsp corriander, 3tsp cumin, 1.5tsp garam masala, 1tsp tumeric)
    5. Add blended onion. Mix, but no need to fry off. Simmmer for 30 mins on low.
    6. Make paste with 4 tbsp coconut and 4 tbsp almond milk powder. Use onion water. Add.
    7. Add onion water as necessary. Salt to taste. Simmer for 20 mins.
    8. 1tsp tomato puree. 1 tbsp double cream. Garnish and serve.

    • @kakefisk
      @kakefisk 4 หลายเดือนก่อน

      wont cooking the paste until it splits make for better flavor, by cooking off all the water?

  • @aaronstill3810
    @aaronstill3810 5 หลายเดือนก่อน

    Oh a vindaloo next please 😊😊😊😊

  • @robertroberts8648
    @robertroberts8648 5 หลายเดือนก่อน

    Yesssss. Vindaloo 🤘👍👍

  • @dannyblint
    @dannyblint 5 หลายเดือนก่อน

    You need to recreate the old style curries of la hore in newport, bayleaf risca or handi in risca! Get to south Wales mate and copy these especially the old style pathia 👍

  • @aurorastorm9842
    @aurorastorm9842 5 หลายเดือนก่อน

    It's all about the Base , but not this one ! I am trying now to think of how to make it vegetarian. This looks so delicious. Luxurious Korma.

  • @ChiragPatel-bc5vt
    @ChiragPatel-bc5vt 5 หลายเดือนก่อน

    Hi Al - can you tell me what electric hob you are using?

  • @jameshenderson5385
    @jameshenderson5385 5 หลายเดือนก่อน

    I love coriander in curry.

  • @LorenTaylor-m6h
    @LorenTaylor-m6h 5 หลายเดือนก่อน

    Could this be tweaked as a 30 minute version?

  • @dingdong289
    @dingdong289 5 หลายเดือนก่อน

    Tried tonight.Very nice but can't help feel the puréed onions is not a patch on the base sauce 🤔🤔

  • @ritafearn3312
    @ritafearn3312 5 หลายเดือนก่อน

    Vindaloo please 😊

  • @bobamaul32
    @bobamaul32 5 หลายเดือนก่อน

    Sitting in the garden sun waiting to watch this lol!

    • @wokeupandsmellthecoffee214
      @wokeupandsmellthecoffee214 5 หลายเดือนก่อน

      you have sun ? are you in Barbados 🤣

    • @moonlight5050
      @moonlight5050 5 หลายเดือนก่อน

      You're not in the UK then..!! 😂

    • @bobamaul32
      @bobamaul32 5 หลายเดือนก่อน +2

      Haha Scotland actually

  • @Alexander-uj5pb
    @Alexander-uj5pb 5 หลายเดือนก่อน

    , 👍👍👌👌

  • @MrRichb22
    @MrRichb22 5 หลายเดือนก่อน

    I can’t get any coconut powder but I do have a block could I use that instead

  • @captaincupcake3321
    @captaincupcake3321 4 หลายเดือนก่อน

    i have that same knife, tesco jobby, its a nice knife though.

  • @antonyjosephine494
    @antonyjosephine494 5 หลายเดือนก่อน

    Please Upload Chicken Sausage 🌭 recipe..

  • @Bqueue2
    @Bqueue2 5 หลายเดือนก่อน

    Very jealous. It’s 2am and I’m now feeling really hungry!

  • @petercashell9086
    @petercashell9086 5 หลายเดือนก่อน +2

    I'm going to make the first comment on this one 😂❤. Chocolaty Guy with Julienned Ginger, finesse and refinement? There's fancy Al, what's come over you, my man? Is everything OK 🧐🤗🤔? Rock, rock, rock, rock, rock, rock Ouch!

  • @-jank-willson
    @-jank-willson 19 วันที่ผ่านมา +1

    This is the north indian style korma, and the yellow korma is the south india style korma

  • @ssemson
    @ssemson 5 หลายเดือนก่อน

    Goan pork vindaloo. I know you’ve done one before but you’ve also done at least 5 Madrasses and several Kormas. Your old Goan pork vindy was a banger but maybe you can improve on it?
    I’ve noticed you’re back to using cheap oils. Stay with mild olive, ghee, coconut or even lard or beef dripping.

  • @rockonbaz
    @rockonbaz 5 หลายเดือนก่อน

    Cooking tomorrow !

  • @carolethomas9701
    @carolethomas9701 5 หลายเดือนก่อน

    Would you do lamb in the same way? What lamb would you use?

  • @anzC
    @anzC 5 หลายเดือนก่อน

    Al, is desicated coconut suitable instead of coconut milk powder, its much easier to obtain?

    • @leithompson84
      @leithompson84 5 หลายเดือนก่อน +1

      No no will be big mistake. Desiccated will make your curry grainy

  • @shakhster8382
    @shakhster8382 5 หลายเดือนก่อน

    Where on earth did you get coconut milk and almond powder

  • @BurmawalaKitchen
    @BurmawalaKitchen 5 หลายเดือนก่อน

    smashed it

  • @daveallen5161
    @daveallen5161 5 หลายเดือนก่อน

    Just made this. Best korma I've had. My other half not tried it yet but I know she won't like the slight kick you get from the kashmiri chilli powder, she is a soft shite 😂

  • @FCD844
    @FCD844 5 หลายเดือนก่อน +1

    What a fucking garden that is mate

  • @Tymonie
    @Tymonie 4 หลายเดือนก่อน

    I know it's not the typical BIR korma but if my mates found out I had a korma, I would die alone and despised.

  • @ricatkins4918
    @ricatkins4918 5 หลายเดือนก่อน

    ....Fro yer flies in....

  • @philipjones4355
    @philipjones4355 5 หลายเดือนก่อน

    Your supposed to add the garlic &ginger and chilli to the chicken and put the curd in last.