广东豪华大排档，20米长桌摆满400多种菜！一条鱼110元，一座难求
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 มี.ค. 2019
- 探寻中国最具烟火气息的美味，我是雪鱼。
广东人吃夜宵，喜欢喝粥，其实更多的是吃海鲜。各种海鲜、卤味应有尽有。鱼肉、隆江猪头肉、猪肥肠、鹅肝等，再来一碗白粥就够了。几百种小吃，看着就很馋人，顾客一过来能坐满2个餐厅，来晚了肯定是没座位的。潮汕美食 潮汕美味 风味 特色海鲜 卤肉 小吃 猪脚 鱼肉。
地址：广东省汕头市富苑饮食
Instagram： / xueyu_foodtravel
Bilibili：雪鱼探店
新浪微博：雪鱼探店
很喜欢这女孩，温和又朴实自然。
最後一句話好中肯呀哈哈 !
雪鱼主播不俗，不艳，不骚，不烦；清秀，可爱，阳光，朴实；
特别是镜头前台风自然，点赞。
就是外貌平凡的意思
我边吃着老妈熬煮3个小时的瓦煲鸡汤，里面有，香菇，金针菇，跑地鸡，小白菜，还有看着可爱的雪鱼小姐姐介绍的美食。爽！
yeo keong 我恨你（误
還真是豪華大排檔，這陣仗比較像海鮮吃到飽餐廳
海鮮類要新鮮才能沒有腥味
騎腳踏車的畫面蠻好看的
这大哥还挺诗意，说也说不尽，道也道不完😂love雪鱼的197
love you的又一天
我本地人，你要问我我也说不上来，因为每道菜都给你介绍，除非跟你一起吃而且有些还要搭配吃，讲究怎么吃，说破了你吃起来都觉得不一样，简单食材复杂吃法，主要吃鲜，甜，。番薯🍠都有好多种吃法，都可以做成一桌菜了你信不信，还有海瓜子宴
@@doli99sjyiao73 贱格
这是你节目里我觉得最好吃食材最好的一期
你錯了 潮汕菜出名難吃的 那是福建的菜， 福建老闆說結婚就吃粵菜的
Hi 雪魚你好 ！ 在香港吃潮州大排檔 ，我們叫（打冷）
你吃的那條鹹水魚廣東人叫（馬友） 台灣人叫（午仔魚）
雖然味道不錯 ，但這不是正宗的潮州打冷食材 。
正宗的潮州打冷 ，吃的鹹水魚叫（大眼雞）在你的視頻 3分08秒 ，中間瓷碟下第一個竹簍子的那種魚 ，粉紅色那種 。
吃之前 ，店家會把魚皮剝去 ，然後加上豆瓣醬 。所以 ，也叫（剝皮魚）味道不鹹 ，鹹味是來自豆瓣醬的鹹味 。正宗的潮州打冷店也沒有吃生蝦的 。
當然 ，店家為了讓顧客有更多的選擇 ，加入了很多非潮州打冷的食材 ，目的是讓生意更加紅火而已 。
大眼雞蘸醬之後層次感立馬出來，不過我是異端喜歡蘸橄欖菜.....
你桌面上的醬不叫豆瓣醬 ，叫普寧豆醬 。
@@sugi7317橄榄菜真是好吃
在香港 ，橄欖菜叫（芥蘭）菜 。
芥蘭. 別名：紫芥藍、芥藍菜、芥藍. 禁忌人群：陽痿患者忌食。適宜人群：一般人群均可食用。特別適合食慾不振、便秘、高膽固醇患者。 (芥藍不可大量、頻繁食用，否則會抑制性激素的分泌，還有耗人真氣的副作用)
我怀疑保安大叔是老板
zhenliang chen
賺外地遊客的錢，
本地懂吃的不來這些地方。
1𨳒broun lee
才不是呢，在风味原产地里有出现过老板，他甚至都不愿意署名，很低调。
@@brounlee8458 汕头不是厦门那类的旅游城市，没什么外地游客。这么大的店面靠游客要破产了。潮汕人很懂得吃的，没有真本领，在潮汕饮食界混不下去。。。本人厦门的，经常特意去潮汕吃美食。
@@brounlee8458 你搞笑，汕头这地方赚外地人钱
每次看你介紹感覺超好吃，但你今天穿的衣服跟服務生很像
好眼力！ 哈哈
我觉得也是😁
我正想這麼說
哈哈哈哈哈，这个大叔的潮汕普通话，太怀念了！潮汕地区真的太多吃的了！雪鱼！千万要多呆几天！！！啊啊啊啊…
這潮汕普通話、比台灣（個）國語、好聼、親切哪！
🤣🤣🤣
雪魚越看越讓人喜歡
我也是這麼說。
终于看见雪鱼探海鲜店了😀
纪录片老广味道里面好像看到过这样的场面
东西很多但是觉得价格很贵.我记得我以前是去长平路街边摊吃的.东西一样这么多但是好像便宜很多. 我现在最怀念的就是卤水鹅肝,还有鹅肉
chen liyang 是的，感觉价位偏贵， 不像大排档的价位。
@@cszcano 已是香港的潮式打冷大牌檔價位,在潮州算是貴
wai lun Au 谢谢， 就算是在广州的大排档里这也算挺贵的吧。
6:40 雪魚好漂亮
最喜歡看魚小咀和頭一扭一扭地解說XD
想射到她吃飽
你没錢配眼鏡嗎？😆😆😆笑死人，忍無可忍！
建議别往餐廳去，儘量到大排檔，因為在當地很多的美食都在大排檔！價錢，口味不輸餐廳，酒店！另外，地球的北迴歸線有經過汕頭，有著熱帶及亚熱帶气候，所以當地的水果豐富，值得品嚐一下！
好贵的一餐， 廣東海鲜蒸和白灼就可以了，就是别忘了那碟姜葱甜酱油加多點熟油。
@@waiwong4743 您果然正宗廣東人吃法、超讚！👍👍💖
非常貴又不好食！招乎又不好！自己找位置,侍應又招撚積,我哋去到看見門口附近都是外地牌車,本地人很少去！搵笨七！一碟一斤白灼花螺300元人仔！五人食2千多元人民幣！但都不知道食了什麼！無下次！
北回归线以南 年均温度15°以上才能算热带 潮汕是亚热带好吗 当地水果也没你说的那么丰富
@@chaima4179 潮汕人出名搵笨7 ， 做生意冇下次，換老婆嘅喔。 廣東第一鵝係珠三角，但是你一直只聽講過 潮汕鹵水獅頭鵝。 因為別人只是第二 需要靠吹水呃你去食。 廣東人比較低調我本來就係第一點解要同你去爭？
雪鱼，这上面的生腌，在我们江苏就有哦，活虾制作的、如（呛虾）
今天的影片比較長也~
這就對了嘛~ 都辛苦拍了 剪多點有雪魚的畫面 ˊˇˋ
太厲害了👍
台灣的熱炒店也差不多是這樣，只是影片中的店規模算是挺大的。
這應當是南方靠海省份的飲食習慣，海鮮常會是主角之一。北方和四川雪魚也介紹了不少，期待西部和西北的吃食。
我是台灣人
這家感覺應該很有名
我在（老廣的味道）這個節目裡看過
覺得這店很厲害
看起來很好吃
在汕头叫富苑的酒楼，太多人了。
真的是人太多!过汕头找我我请你去吃
餓了餓了
真的很豪華
Thanks. Love it. Will try when I go to Canton later this year.
雪魚的哦哦哦哦很可愛哈哈哈
雪鱼吃这餐可尴尬了，。。因为。。。跟服务员。。。。撞衫了。。如果看不清楚，我还以为你是服务员呢？！。。嘻嘻😁!
Kon Jay 這下就搞笑了
呵呵哈哈哈
突破盲腸了兄弟
会不会吃完刚要往出走，被经理叫住了，哎？那个新来的，你干什么去
@@user-wv6sb2mw2t 哈哈~~~太好笑了
叮叮 雪魚上菜啦
好可愛!吃完感覺肚子鼓了錢包癟了
保安大叔真亲切!!!浑身上下散发出一种浓浓的暖意
哇，好多海鲜。好想吃！
你拍得唔錯,美人
好像滿漢全席，晚上還吃那麼多？
这那是大排档，根本是酒楼
看来你对酒楼有什么误解。
@@user-ot3py6nc1z 指的是收费
富苑的鵝肝很好吃 , 但吃過兩次魚飯都不算太新鮮 . 另一家比較平民的老姿娘夜粥也很不錯 , 魚飯亦很新鮮
好怀念，每次回乡下侄子都带我吃大排档，凌晨再来一锅砂锅粥或者粿汁，睡前都能见到天堂
睡前都能夠見到天堂 這個描寫真徹底👍😁
Jessica Li 我们潮汕的美食品种之多而且都极致好吃，感觉吃完打彩虹嗝放彩虹屁，反正就是不会重口味但是很舒坦
400个菜，一天吃6个要吃多久啊？其实也有很多更便宜的店铺的。这里是高端大拍档。
我喜欢你的视频，努力
你食嘅蝦在韓國人好喜歡吃叫醬油蝦和蟹我都喜歡吃👏👍😋
这家好吃
不便宜啊...這集經費可以拍好幾集
我淄博的每天吃饭时看你的节目呵呵呵
那个服务员说错了，其实那碟东西不是豆瓣酱，而是叫普宁豆酱，潮汕菜里面很常用的，下白粥很好吃的，还有鱼饭其实是叫打冷鱼，你吃的这些东西叫打冷菜，非常贵，基本一条鱼要100+
鱼饭是正宗叫法，潮汕冷菜式在香港被称为打冷，后来这叫法传到广东。一般讲粤语的称打冷，潮汕人称鱼饭。
原來如此，我瞧著也不像豆瓣醬。
Huang Dingguo
谢谢指正
豆酱是潮州糜不可缺少的重要配料
广州物价都那么高？
雪鱼非常的有亲和力，笑容也非常的治愈，拍摄虽然很简单，但是却非常走心，莫名的吸引到我，虽然现在不更新了，但是也不阻挡我喜欢她。我非常喜欢美食，历经了失业的三个月，我鼓起勇气开始做美食视频拍摄，希望雪鱼的粉丝可以给我一个鼓励，关注一下我看看视频，人多力量大，给我一个出发的勇气，感恩大家！
推荐珠江路的夜粥
我感觉前面那个保安要火，很想把它弄火
麵包超人也很可人
影片最後一句很真實！！！哈哈哈
這價錢也不一般！
这位保安大哥有做广告的天赋，👍
雪魚好漂亮!
看起來雪鱼點的菜都蠻好吃的！
Good to see 雪鱼 is a spendthrift in this food joint and she should be. I will visit there shortly from USA. Keep up with your good eating and work. 加油!
Why should she be? The prices clearly resemble a tourist trap lmao
潮汕“打冷”！！
腌螃蟹和血蛤必点
隐藏菜单:冻红蟹。
신선하고, 싱싱하고, 종류 많고.. ! good~
主播翻车了 穿的像个大排挡经理或者服务员💁 哈哈
三年前我不遠千里去吃過汕頭這家飯店，正好坐外面和小姊姊同一個位置，太巧了！！！
小妹最后也挺逗幽默的哈哈
姑娘一看就实诚，好姑娘一个。
希望你以后介绍食物的时候的同时，把每一个菜色价钱都道出来，谢谢
生腌 鹅肝 真的是一绝~！！！
食在廣州、名不虚傳、每一款都好好吃。👍👍💖
这里 还是很不错的，虽然不如以前了，特别喜欢他的粥
雪魚好好漂亮
看好吃
那个生腌叫潮州打冷类似江浙一带的醉虾醉蟹
xpllmmff 生醃不叫打冷 它在潮汕話里就叫生醃
打冷是香港人起的一個名稱
難得,雪魚放了一個大排檔的影片....不過,我還是喜歡平時街訪,深入大街小巷的美食生活!這才是普羅大眾貼近的美食!
蔡兆鳴 我是这边的人 这种大排档也是普通大众可以消费得起的
大排档其实非常大众啊
富苑是黑珍珠餐厅，不是一般的大排档。
大排档不贵的
大叔很不错
看起來好好吃喔，有人知道地址嗎
這都是老味道🤤🤤🤤
这像潮州打冷是吗？
紅鼻子不見了XD
好豐盛
雪鱼很清纯，不做作，我喜欢你的节目。请问这个大排档有店名或地址吗？谢谢
They let employees eats before work now. Nice.
好想吃呀
这个生腌 我在江苏老家经常饭桌上面有。 叫醉虾
我在汕頭幫襯過老姿娘，好味道的宵夜，更像大排檔
生腌的虾在山东沿海很常见的菜。胶州湾地区一般是用活的虾现场有高度白酒腌制，非常鲜嫩。博主吃的这种就更常见了，环渤海湾地区基本的海鲜店都有这样的菜。潍坊的北海地区，腌制的螃蟹特别有名，当地以出产的虾酱非常有名。现在健康意识抬头，现在一般都不会研制的时间太长，咸度也降低了不少。
主持人不错
第一次这么前排
一直都在B站看雪鱼，临沂姑娘很接地气。
虽然没吃过生腌，但是那个螃蟹看起来好鲜呀
香港叫打冷
你誤解了,打冷不是這樣的…
真棒，
我是潮汕人，太懷念老家的大排檔宵夜了
Horace Wong 最爱潮州菜
我普寧
吃慣了港式打冷,覺得港式的好吃。不過,鹵水獅頭鹅、潮式手打牛丸、牛肉片火煱,還是潮州的新鮮。
雪鱼美女吃的那只鱼饭是午笋鱼做的，香港人叫马友，鱼的肉质细腻多汁鲜美
哪裏哪裏
这店在我家楼下，走过去两分钟哈哈，都开了好多好多年了
请问，这家是哪里的富苑？在网上查，好多家，想去
@@hwthb123 只有一家吧
Siyue Wang 真的吗在你家楼下 给我一个地址下次我去吃谢谢
zaiju zhang 在金砂东路那里
1:00 大家都以为这大叔是代停或警卫什么之类滴吧。他其实就是 这店的大老板！
我现在就想回去吃了
很希望能夠同妳同桌開餐呀！个雪魚大人。
黃豆的不是普寧豆醬嗎????
潮汕打冷, 宵夜最好选择之一
保安大叔是有才啊 这小广告做得好。！鼓掌👏
潮洲打冷、一点都不便宜。一碟鹅肠、一副鹅掌翼都过百轻松。生腌在汕头吃过、回来直接胆囊炎入院，不知道跟这个有没有关系。
Anthony Pussman 膽囊炎與生醃無關，膽囊炎主要與平時吃的食物油膩有關，算是一種長期累積的病兆
你不沾豆酱，豆酱可以提升鱼的鲜甜，大家一定要沾，只沾一点点就好，作为本地人，虽然我不爱吃鱼，但是你这样吃太外行了，还有其他菜有人给你解释这么吃绝对有特殊的风味，有很多沾酱就是针对各种食材，醋是沾鹅肉解腻
好香好吃，雪魚就是可愛的鄰家女孩越看越喜歡
可否告诉地址？广东那个地方？很想去试试。
食完腌蝦有沒有肚瀉?
當是吃了日式魚生。這種腌蝦是海蝦,還好一點,吃腌(淡水)蟹、生(淡水)魚片,才是怕怕!
大陆有点超市海鲜馆带加工，你选好海鲜，可以现场加工，不远有座椅还有其他小吃卖坐下就可以吃了。