梅菜炆五花腩 梅菜扣肉的簡易版 ｜ 不用梅菜扣肉的工序 簡單做出近似梅菜扣肉的風味 ｜ 肥豬肉加上梅菜 非常下飯的一道家常菜 《醉男-中式料理食譜》
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- 梅菜炆五花腩 梅菜扣肉的簡易版 ｜ 不用梅菜扣肉的工序 簡單做出近似梅菜扣肉的風味 ｜ 肥豬肉加上梅菜 非常下飯的一道家常菜 《醉男-中式料理食譜》
這種梅菜炆五花腩簡單易做，可說是梅菜扣肉的一個簡易版，梅菜扣肉需要「烚+炸+蒸」才完成，而這個梅菜炆五花腩，只需煎香五花腩然後與梅菜一起炆煮便可以，風味上和梅菜扣肉會有些不相同，但出來效果也很好吃，非常下飯的一道菜，這錢我還用上壓力煮讓時間變得更短。詳細做法請看短片，短片連結已貼在留言區。
材料：
五花腩1斤
梅菜乾150g
薑1片
蒜頭1瓣
乾蔥1/2粒
上湯300ml
水200ml
冰糖30g
生抽2湯匙
老抽1湯匙
紹興酒2湯匙
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#醉愛煮食男 #醉男
#SimonTKitchen
之前做的梅菜扣肉短片👉🏻 th-cam.com/video/z5xn6329pWw/w-d-xo.htmlsi=2ASBNzpABkLFfJPx
炆得好靚，好送飯😋😋😝😝
@@laikitping8899 thx😁 真係要煮多啲白飯🍚🤣
呢個真係容易過梅菜扣肉好多，燜完啲五花腩好靚好吸引😍 多謝分享
@@ashleychau1580 呢個除咗簡單好多仲快好多😁
真的梅菜扣肉配白飯好好吃
@@sohheipeng9156 索咗豬油嘅梅菜可以扒好多飯😁
好味方便
惹味餸菜
要煮重米😂
@@wincysiu6628 呢個餸一定要煮重米🤣
Tks. Good idea.
Perhaps not so good for senior. May be less frequent.
I shall freeze it in small portions to make dinner on demand. Tks.
@@archiekleung 係呀，分好唔同嘅Potion放冰格好方便😁 好食但係唔好成日食就ok👍🏻
醉男兄你都好重口味喎🐷想食新鮮五花腩一定要自己煑🍲出面食吾倒⁉
我好鍾意食肥肉ga🤣 不過又唔會成日食因為都怕肥
用instant pot 真係快靚正
@@mkkam7584 係呀，好方便😁 呢餐飯煮咗唔少餸，其中一個就係呢個梅菜五花腩，可以早一日整定又快脆
@@simontkitchen我之前仲諗你會唔會喺日本過中秋
@@mkkam7584 返咗嚟香港過節😁
Number two🍻🍺🥃🎉💪👏👍🎊😄🤣
Thx🤣🍻🥃
梅菜是甜的麼？
五花腩簡直是絕配
瘦瘦的人見人愛！
除了梅菜配搭，還有什麼配料？謝甚👍🏻🤣
@@chancorwincof 平時我都會用甜梅菜😁 呢啲梅菜乾，我就覺得佢冇乜特別甜或者特別鹹。
除咗可以用梅菜，用芋頭都係一個好選擇，或者用薯仔都得😁
我地叫項 乾D梅菜，我地係咪鄉音
@@stse9191 我覺得兩個讀音都得😁 我都聽過有人讀hong而唔係hung。
就好似「筆」碗湯出嚟，其實亦都有人講「忽」碗湯出嚟
@@simontkitchen 係喎
@@simontkitchen 重有「裝」湯，裝飯
@@stse9191 粵語真係好多變好得意😁
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@@tsangrita1 Thx😁🙇🏻♂️
壓力鍋真係好方便喎😊
@@wingneileung8253 快靚正真係好方便😁
请教下五花腩煎之前焯下水好不好呢？
@@sizhuang428 我呢個方法以簡單為主所以唔會出水😁
但真正嘅梅菜扣肉就要先烚，然後再炸，最後再蒸，梅菜扣肉做法可以睇我另外呢條片👉🏻 th-cam.com/video/z5xn6329pWw/w-d-xo.htmlsi=2ASBNzpABkLFfJPx
@@simontkitchen 多谢😊
下飯😂強國style
@@yanchoki 呢個係書面語，唔係咩style😅 正常嚟講寫嘢係用書面語，講嘢時就睇吓你鍾意講乜話就乜話